#enfermedad #Poncitlán
Según dijo Hipócrates 370 años Antes de Cristo, “para conocer la enfermedad es necesario estudiar al hombre en su estado normal, y en relación con el medio en que vive, e investigar al mismo tiempo las causas que han perturbado el equilibrio entre el hombre y el medio en el que vive”.
Y justo así lo hizo el equipo de 16 investigadores de la Universidad de Guadalajara en las comunidades de Agua Caliente y Chalpicote, en el municipio de Poncitlán, para saber la causa de que esta región fuera la número uno con enfermos renales del mundo.
Según dijo Hipócrates 370 años Antes de Cristo, “para conocer la enfermedad es necesario estudiar al hombre en su estado normal, y en relación con el medio en que vive, e investigar al mismo tiempo las causas que han perturbado el equilibrio entre el hombre y el medio en el que vive”.
Y justo así lo hizo el equipo de 16 investigadores de la Universidad de Guadalajara en las comunidades de Agua Caliente y Chalpicote, en el municipio de Poncitlán, para saber la causa de que esta región fuera la número uno con enfermos renales del mundo.
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00:00Ponsitlan, esperanza contra el daño renal, parte 2, alimentación sana y constante, la clave.
00:17Según dijo Hipócrates 370 años antes de Cristo, para conocer la enfermedad es necesario estudiar
00:25al hombre en su estado normal y en relación con el medio en que vive e investigar al mismo tiempo
00:31las causas que han perturbado el equilibrio entre el hombre y el medio en el que vive.
00:37Y justo así lo hizo el equipo de 16 investigadores de la Universidad de Guadalajara en las comunidades
00:45de Agua Caliente y Chalpicote en el municipio de Ponsitlan para saber la causa de que esta
00:50región fuera la número uno con enfermos renales del mundo. Hace más de siete años llegaron los
00:57especialistas de la Universidad de Guadalajara a esta región para tratar de entender lo que
01:02pasaba y poder encontrar una solución. Los enfermos se contaban por decenas, sin embargo no fue fácil
01:09ya que era una comunidad cerrada. Simplemente no permitían opinar afuereños ni entrometerse.
01:17Mientras eso ocurría la muerte de niños era severa, por lo que al final decidieron abrirse
01:23y colaborar. Uno de los primeros en abrirle las puertas fue el director de la telesecundaria Adolfo
01:30López Mateos de Agua Caliente, Ricardo Ortiz Vásquez, y así cuenta cómo sus adolescentes han
01:37cambiado para bien desde que comenzó este proyecto, ya que no sólo enfermaban sino que incluso este
01:44daño renal afectó su área neurocognitiva, es decir, la forma en la que aprenden.
01:50Pues siempre siempre ha sido este muy evidente el cansancio que manifiestan y pereza por el
02:02aprendizaje y como consecuencia de una alimentación deficiente y aparte si tienen esa enfermedad pues
02:11mucho más evidente que les cueste trabajo aprender. ¿Te acuerdas que te dije que encontraron
02:17a niños y adolescentes con altos niveles de desnutrición? Pues eso se agudizó porque hace
02:24seis años tenían las escuelas de tiempo completo y entonces les daban de comer en el plantel,
02:30pero el gobierno federal canceló el programa y eso los dejó en el abandono. Aquí en el 2014-2015
02:38tuvimos escuela de tiempo completo, fue una alimentación extraordinaria, lo que nunca habían
02:45comido, es decir, desayuno y comida carne de los cuatro tipos, cerdo, res, pollo y embutidos, fue
02:58muy vasta la alimentación, verduras de todas y bueno este sería una alimentación muy equilibrada
03:11en ese entonces, desgraciadamente pues el programa de escuela de tiempo completo se terminó y otra
03:17vez volvemos a los estándares de alimentación que ellos han utilizado siempre. Ahora gracias a la
03:23coordinación entre los investigadores de la Universidad de Guadalajara, funcionarios de la
03:28Secretaría de Salud y del DIF estatal, se entregan despensas orgánicas cada semana a los familiares
03:35de los niños que están en el programa para tratar de erradicar el daño renal, además de que
03:41construyeron dos comedores, uno en el kinder y otro en la primaria. Felipe Lozano Casten, investigador
03:48de salud pública del CUCS, explica cómo ha logrado revertir el daño renal en las infancias de agua
03:54caliente y chalpicote. Y decidimos generar toda una escuela de nutrición a través de nutricionistas
04:04y generar escuelas construyendo cocinas dentro de las escuelas, proceso largo, y ahí empezamos a
04:13hacer una escuela para nutrir y una cooperativa para producir alimento que los niños comieran
04:20adecuado a ellos y empezamos a notar que disminuía el daño renal a través de los meses, o la lesión
04:28renal con las proteínas medidas y claro, tazas de filtrado glomerular y otras cosas, y empezamos
04:34a notar que disminuía poco a poco. Y aunque actualmente los DIF estatal y municipal entregan
04:41despensas a las familias de niños en el protocolo, la Secretaría de Salud revisa dietas con un
04:47nutriólogo y la de educación los deja entrar a las escuelas. Aún falta que el gobierno del estado
04:53invierta en un comedor para la telesecundaria Adolfo López Mateos de Agua Caliente. Habla su
04:59director Ricardo Ortiz Vázquez. Se promoviera un comedor ya estable que llegara al programa que
05:09llegara el comedor funcionara. Se ha implementado un comedor en preescolar, en la primaria y aquí
05:18todavía no se instala como debe de ser, pero si se tiende a que ese comedor funcione, no más falta
05:26pues el subsidio del gobierno o de las partes involucradas o interesadas en apoyar la nutrición
05:35de aquí de la escuela. Entonces la pregunta a las autoridades educativas de asistencia social y de
05:42salud es ¿no sale más barato alimentar de manera adecuada a la infancia y adolescencia de estas
05:49comunidades en lugar de dejar que por pobreza, ignorancia y contaminación ambiental enfermen de
05:56sus riñones? Mañana te cuento cómo ha trabajado también la comunidad para producir sus propios
06:02alimentos sin pesticidas, que aunque es un camino lento y a veces difícil, es necesario para reducir
06:10los problemas renales en los más vulnerables. Con imágenes de Jorge Moreno, Investigaciones
06:16Especiales para UDG TV Canal 44, Rocío López Fonseca.
06:27Poncitlán, esperanza contra el daño renal.
06:32Canal 44, Rocío López Fonseca.