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00:00White, al ritmo de sus cantinas.
00:03La llegada de buques de todas partes del mundo al puerto generó en Ingeniero
00:07White el movimiento de cientos y cientos de tripulantes que pasaban varios días
00:12esperándose complete la carga de sus buques. Las noches se convertían
00:16entonces en un mundo con diferentes idiomas, vestimentas y costumbres,
00:21tripulantes que desbordaban bares, confiterías y lugares de distracción.
00:26En ese mundo tan especial fue que surgieron las famosas cantinas,
00:31continuadoras de los bares a los cuales concurrían pescadores, estibadores,
00:36ferroviarios y tripulantes de buques de ultramar y llamadas a ser una marca de
00:41identidad del lugar. La primera fue la del llamado Rey del Chupín, la Cantina
00:46Miguelito, a la que rápidamente se le sumaron muchas otras, por caso las
00:51cantinas Tulio, Singarella, Royal y Micho, cada una con sus propias
00:56características, todas hermandadas por los buenos platos de comida, la música y
01:02el baile. Por las noches no había mesas disponibles, la música inundaba las
01:06calles, los salones se llenaban de colores y el movimiento de gente daba al
01:11lugar una vida única. La fama de las cantinas excedió al pueblo y no había
01:17visitante que llegara a Bahía Blanca que no disfrutara de ese ambiente.
01:21Mirta Legrán, Daniel Tener, Alfredo Alcón, Mariano Mores, Graciela Borges, Juan
01:27Manuel Bordeu, Edmundo Rivero, Irineo Leguizamo, Juan Manuel Fangio, Nicola
01:33Dibari, Nelly Vásquez y Jorge Sobral fueron algunos de los que comieron,
01:38bailaron y hasta cantaron en sus sitios. La época de gloria de oro de las
01:43cantinas fue declinando con algunos cambios en el funcionamiento del puerto
01:47pero dejaron una huella y una marca que nadie olvida y son muchos los que añoran
01:52y sueñan con el regreso de esa propuesta que llenó de alegría, color y aroma las
01:58noches del puerto.