Acompaña a Liz a conocer el pueblo mágico de Zozocolco, Veracruz.
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Estilo de vidaTranscripción
00:00bienvenidos a mi veracruz mágico el día de hoy nos encontramos desde cuatepec el mero corazón de
00:06veracruz ubicados frente al monumento a maría enriqueta la hija predilecta de aquí de cuatepec
00:12pero también nos encontramos en un parque tradicional en el parque miguel hidalgo en
00:16donde podemos ver que los cuatepecanos se sienten orgullosas y orgullosos de la orquídea y también
00:21del café
00:22nos encontramos en el centro de cuatepec en donde está
00:51ubicada la parroquia de san jerónimo una parroquia con unos colores brillantes como lo es el color
00:57rojo y el color amarillo y qué decir también de la fiesta que se lleva en esta sede en el mes de
01:03septiembre que es en honor a san jerónimo en donde varias calles de cuatepec se cubren con
01:09este acerrín de colores que engalana esta fiesta así como también los adornos de las flores que se
01:15colocan en las iglesias y en la parte lateral de la parroquia de san jerónimo nos encontramos con
01:23un arco rematado con colmillos que te harán recordar las fauces de una serpiente vamos a conocerla
01:36en el centro de cuatepec desde el parque miguel hidalgo justo en el kiosco nos han recomendado
01:42un postre delicioso los helados a quienes a quienes no les encantan los helados bueno aquí
01:47hay un sabor muy específico estamos hablando del sabor a mantecado y lo tenemos que probar así
01:54como tú también cuando vengas de visita a cuatepec pueblo mágico ahora vamos a descubrir cuál es su
01:59sabor desde su textura es como tener nubes con un sabor saben que a vainilla a rompope un toque
02:11de canela y hasta tiene un ligero sabor a pasas y a ron tienen que venir a probarlo en mi veracruz mágico
02:23déjenme decirles que aquí en el parque miguel hidalgo nos encontramos
02:27rodeados de orquídeas que en su temporada cuando florecen se ven maravillosas
02:42recorrer cuatepec pueblo mágico es oficialmente un hecho tomar su café porque esta es la
03:01especialidad de nuestro municipio anfitrión y por eso el día de hoy visitando la terraza
03:07vamos a disfrutar y a degustar de el exquisito café pero con una mezcla que eduardo nos va a
03:13compartir eduardo que vamos a preparar el día de hoy bueno el día de hoy les vamos a preparar una
03:18horchata cuatepecana que es un acompañamiento de café con la horchata una mezcla clásica y
03:25tradicional y bueno no es nada difícil solamente el sabor es lo característico del lugar el café
03:34cuatepec es lo que le da este sabor tan característico porque el café es de la
03:38región claro que sí es de la región de bueno cerca de aquí de cuatepec se llama consolapa
03:44el lugar y otra finca más cercana sería la de cinco palos el café es de barrena la verdad es
03:50un café muy muy rico y es un café de exportación con buen tostado hasta acá hasta acá me está
03:56llegando el aroma café que mezclas estás haciendo ahora ahora estoy mezclando lo que es la
04:02tradicional horchata con el buen café le vamos a agregar un poco de carnation perdón ya todas
04:08las medidas exactamente preparado listo para que chequeemos un poco y pueda salir esta tradicional
04:17mezcla que no es nada difícil pero es muy sabrosa sí claro y es una bebida muy muy muy refrescante
04:25qué rico el aroma que destila al momento de la preparación es único vamos a coronar a coronar
04:32el plato que es el símbolo de los detalles y la bebida bueno eso sería todo y ahora sí podría
04:43a degustar sí y bueno no puede faltar para la mezcla de muchísimas gracias eduardo nada
04:51vean nada más el cuidado que se tiene en los detalles porque además de ser una mezcla bastante
04:58atractiva nos damos cuenta que tenemos aquí el café que lo hace todavía ser una experiencia
05:04vamos a probarlo les parece
05:10una delicia nuestro paladar tiene que venir a disfrutar a cuatepec pueblo mágico de su café
05:21cuatepec no solamente es la capital de las orquídeas de méxico sino también la capital del
05:25café por su calidad terraza orquídea es un nuevo espacio del museo de la orquídea que se encuentra
05:30en pleno centro de cuatepec en una de las casas más emblemáticas de nuestro pueblo mágico porque
05:35es la casa donde nació maría enriqueta terraza orquídea es un espacio para toda la familia
05:40también le brinda un espacio a los productores de café de la región para promover sus productos
05:44particularmente el café la horchata de café que es ya una bebida emblemática de nuestra terraza
05:51la verdad es que aquí hay mucha gastronomía al café y este espacio lo que busca pues también
05:55es abrir a nuevas expresiones de la gastronomía en el mundo del café desde la terraza pueden
06:00observar el cofre de perote los atardeceres son bastante interesantes bonitos está la vista del
06:05pico de orizaba y por supuesto de los edificios más emblemáticos nuestras iglesias hecho terraza
06:10orquídea colinda junto a uno de los edificios más emblemáticos que es la casa de altos una joya
06:15arquitectónica que tenemos y que forma parte de la zona de monumentos que tenemos declarada como
06:20pueblo mágico así es que es toda una experiencia subir y ver desde la terraza el corazón del centro
06:25histórico de cuatepec otro de los atractivos es el cerro de las culebras ubicado en lo que hoy se
06:32conoce como cuatepec viejo donde si pones atención puedes apreciar la flora especialmente las
06:38hermosas orquídeas este cerro es el que le confiere su nombre a la región debido a la cosmología
06:44mesoamericana la cual dice que una gran serpiente custodia un invaluable tesoro en la cueva que está
06:50en el cerro tú puedes recorrer cuatepec si quieres tú solo pero también hay agencias especializadas
07:02que te pueden apoyar con algún tour en específico por ejemplo la ruta de la orquídea
07:09este proyecto se llama tours anderos de la orquídea estamos potencializando el segundo
07:16producto más importante en la región del pueblo mágico de cuatepec el principal es el café sin
07:21embargo la orquídea hacer parte del hábitat natural del café es uno de los recursos más
07:26representativos del bosque mesófilo de montaña que es aquí donde estamos el día de hoy nosotros
07:31somos una operadora turística somos integradores de servicios comprometidos con la sustentabilidad
07:36hacemos nuestros recorridos con la intención que la gente pueda quedar involucrada en la
07:41conservación y el conocimiento de nuestra región y hacer el contacto con los locales procurando que
07:46ellos sean los principales actores de nuestras actividades y ellos pueden transmitir el
07:51conocimiento la preservación y el cuidado así como el amor que tenemos por esta tierra hablar
07:56de la orquídea es hablar de que tenemos bosque si usted lo piensa como un todo al momento de
08:01cuidar el café consumir buen café procuramos el buen bosque y hacemos un lugar ideal para
08:06que crezca la orquídea la idea de esto es que usted pueda enamorarse del lugar y saber que al
08:10momento de que usted ve una orquídea todo lo que lleva su cuidado y la preservación del lugar
08:15donde crece es lo ideal nosotros somos un estado lleno de magia y de varios recursos si ustedes
08:20prestan su confianza en nosotros será un placer llevarlos de la mano a conocer todo lo que el
08:25pueblo mágico de cuatepec y la región tenemos para ofrecerles el hecho de conocer veracruz puede
08:31ser una gran oportunidad para conocer naturaleza cultura conocer productos especiales de nuestro
08:36méxico y que se lleven ese corazón que nosotros los veracruzano nos tenemos en cuatepec pueblo
08:44mágico si tú nos visitas y pones atención en los recorridos que realices por las calles
08:50te vas a encontrar en los árboles ejemplares como este es una orquídea mini
09:02estamos en una orquideario que se llama santuario anamaría anamaría era el nombre de mi madre ella
09:11es la que sembró en mí el amor a las orquídeas yo tengo plantas que posiblemente tienen 50 años
09:16porque ella las cultivó desde que yo era niña y sobre todo por el clima el tiempo de lluvia
09:24el bosque de niebla los cafetales es una atmósfera que sirve para que las plantas
09:32se reproduzcan crezcan y nos regalen sus hermosas flores orquídeas que tenemos en
09:38esta en este santuario para nosotros es un espacio de relajación de felicidad al verlas florecer o
09:47sea el cultivar y hacer crecer las orquídeas es maravilloso y cuando nos ofrecen sus flores
09:53bueno pues es que es una felicidad que se siente cuando vemos estas plantas y sobre todo cuando
09:59compartimos con otras personas tenemos unas floraciones en el mes de enero y febrero marzo
10:04preciosísimas tenemos nuestro registro y hacemos nuestros reportes anuales tratamos con especial
10:11atención a las orquídeas que están en riesgo o que están en la norma oficial que se están en
10:17vías de extinción si nosotros llegamos a tener alguna de esas las cuidamos más las reproducimos
10:23las compartimos con otros orquideófilos para que también las cuiden a través de la agencia de
10:28viajes hemos tenido visitas de muy diferentes países inclusive de eeuu he recibido maestros
10:36de la unam que pues conocen mucho de orquídeas no estamos integrados al pueblo mágico de cuatepec
10:42este es un área que está a disposición del pueblo mágico todo el año tenemos flores
10:47afortunadamente tenemos aquí mil especies de orquídeas diferentes bueno nosotros tenemos
10:54una pequeña exposición a veces en el en los bajos del palacio llevamos nuestras plantas para que la
11:01gente las conozca pero sobre todo con la agencia de viajes no tenemos al público abierto nosotros
11:07recibimos visitantes previa cita les hacemos un recorrido mostrándoles en la variedad de
11:14orquídeas que tenemos en esta en este santuario se interesaron mucho por las orquídeas por la
11:19producción que nosotros tenemos e hicimos un enlace que ha sido muy productivo al tener visitas nos
11:25entusiasman nos animan y nos hacen que le pongamos más ganas más entusiasmo nos contacta a través de
11:33la operadora sendero trave la operadora turística y aquí en la ruta de la orquídea vamos a conocer
11:41cuál es la orquídea emblemática de cuatepec y bueno aquí la tenemos de hecho saben que tengo
11:47que guardar este recuerdo y no solamente yo lo tengo que compartir en mis redes sociales para
11:51que todas y todos puedan ver la belleza que tenemos en mi veracruz mágico aquí en cuatepec
11:58es una alternativa más estas esta parte del bosque mesófilo de bosque de niebla y lo que
12:05nos damos a mostrar aquí es un recorrido que se lleva en experiencia de vivencia la orquídea con
12:13tu salud la orquídea con tu alma y con tu espíritu en su hábito natural desde el aspecto social
12:18cultural económico ambiental entonces una parte así como una tiene un eje totalmente holístico
12:24de la cual viene la persona con nosotros nos acompaña hacemos una bienvenida mostramos
12:31algunas cascadas hacemos un breve recorrido estando en su hábito natural tenemos lo que
12:36es café nuez de macadamia la trucha arco iris también todo esto así como que está asociado
12:42con varios cultivos que se da aquí en la zona y la mayor parte lo que es de la gente quien se
12:47dedica lo que es a la ganadería al cultivo de plantas orquídeas la conservación se ha demostrado
12:54que es una alternativa más y se puede vivir de eso también que me dicen de oye qué tipo de
12:59animalitos hay aquí serpientes la falsa colorillo halcón a la aguililla la primavera y el codorniz
13:06también que es una especie que está en peligro de extinción qué tipo de bosque hay aquí el
13:11guisache la marangola y otro tipo de especies más que son característicos de esta zona cuando hay
13:16floración la gente se va con ese amor a la naturaleza porque vea lo alto de los árboles
13:22colores a partir de mayo junio julio agosto aquí podemos encontrar esa diversidad son cuatro o
13:29cinco especies que son propiamente aquí de la zona sonativas si que en lo alto del bosque lo
13:35puedo no puedo observar muy bien y esté el primer recorrido que tuve la experiencia de hacer este
13:40con un grupo de gente llegaron biólogos y yo con mi experiencia como meramente como campesino pues
13:46hay realmente lo que se enriquece ese esa experiencia ese saber a lo alto de los árboles
13:52podemos encontrar la orquídea del torito que en la altura el color amarillo y a lo lejos se puede
13:58ver también la de pay queda muy bonita también que es como un racín como lluvia color lila con blanco
14:04y otra orquídea que es la floración de mayo es muy bonita es un color lila son algunas de esas
14:11que aquí podemos encontrar y que la naturaleza nos da esos coloridos hay una página que se llama
14:17senderos allá es en la vinculación ahí nos pueden encontrar y por supuesto cualquier persona que
14:22tenga que quiera venir a tener esa experiencia y llegamos al final del recorrido por cuatepeque
14:33espero te hayas enamorado tanto como yo y principalmente que lo visites para que generes
14:38estos recuerdos inolvidables con el mayor sabor a méxico que es cuatepeque pueblo mágico esto
14:44fue mi veracruz mágico nos vemos en la próxima mientras yo disfruto mi riquísimo café