À Berlin, une brasserie artisanale fait preuve de créativité pour éviter les déchets et limiter son impact sur l'environnement.
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00:00Cette brasserie berlinoise a adopté une approche innovante en matière de durabilité.
00:07Équipée de panneaux solaires, l'entreprise produit grande part de l'énergie dont elle a besoin.
00:13Sa bière sans conservateur ni produit chimique est entièrement naturelle
00:17et les drages de céréales obtenus après le brassage sont offertes à un agriculteur local.
00:30Le volume de drages récupérés par l'agriculteur est très aléatoire.
00:34Il varie selon la quantité de céréales brassées chaque semaine.
00:39Les céréales sont récupérées par un agriculteur local à quelques kilomètres d'ici.
00:43Il les utilise car il y a encore beaucoup de protéines dans les céréales
00:47pour les nourrir et les vendre localement pour la nourriture.
01:08Nous paquons toutes nos bières solaires en cannes au lieu de bouteilles,
01:26parce qu'il y a tellement de bières exportées à l'extérieur de l'Allemagne,
01:3234 pays en fait,
01:33et les cannes prennent la moitié du poids, la moitié de l'espace de glace,
01:37donc nous ne vendons que des cannes de poids.
01:39C'est aussi 100% recyclable,
01:41et il y a une haute taille de recyclage en Allemagne de l'aluminium
01:46qu'il y a pour le glace.
01:47C'est infiniment recyclable.
01:51La brasserie lance de nouvelles bières régulièrement.
01:54La collaboration entre l'agriculteur et la brasserie a été en cours depuis trois ans,
01:58depuis que la brasserie a ouvert sa première boutique.
02:00C'est une tradition qui repose sur le père de l'agriculteur,
02:03qui a d'origine nourri les chiens dans la brasserie,
02:06la brasserie,
02:08la bière, le poids de la viande, la nourriture sans déchets.
02:12Liv Straud, à Berlin, pour Euronews.