Conoce el café que se cultiva en la cuenca del Canal
En la cuenca del canal de Panamá, algunos residentes se han organizado y además de proteger los bosques también producen café, lo que genera ingresos a sus familias.
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00:00Casa de Café ya en mano y con ella voy a conversar con Liduvina y Felicita de Cuencafé.
00:06Ellas son productoras de la Cuenca del Canal, particularmente en el distrito de Capira.
00:11Una es de la comunidad de Sirigrande, en el caso de Felicita, y de La Negrita, en el caso de Liduvina.
00:18Felicita, usted es segunda generación de productores, de personas que viven en la Cuenca del Canal.
00:23Hablamos mucho de lo que no se puede hacer, lo que no se puede hacer en la Cuenca del Canal,
00:27pero ¿qué sí se puede hacer? ¿Cómo ustedes, además de producir, garantizan que haya el recurso de agua
00:33para el canal y para la gente que vive en la zona metropolitana?
00:37Bueno, muy buenos días. Mi nombre es Felicita Gil, vivo en la comunidad de Sirigrande,
00:41Corregimiento del Cacao. Sí somos de la Cuenca Hidrográfica del Canal de Panamá.
00:47Sí se puede vivir en la área de la Cuenca Hidrográfica del Canal de Panamá,
00:51reforestando con árboles de café. Así llevamos a nuestra familia el sustento a los hogares.
00:59Eso sí es posible y seguimos innovando cada día más con el producto Cuenca Fe.
01:05Nos decían que, por ejemplo, ustedes tienen un tema de regulaciones sobre el tema de pesticidas para el café.
01:11Por tanto, ¿deben regular qué tipo de árboles le dan sombra al café para que no haya tantos gusanos,
01:16para que esos pesticidas no contaminen las aguas?
01:18Sí, como de árboles podemos hablar de lo que es árboles maderables.
01:23Bueno, muy poco árboles de naranjo porque algunos sí hay animales que afectan lo que es el producto del café.
01:33Así que hay que reforestar con bastante árboles.
01:36Pueden ser árboles como corotú, pero que no haga tanta sombra porque igual el café no necesita tanta sombra.
01:47Debo decir que este es un café que está sabroso. Ya lo probé y lo sigo probando.
01:51Tiene un toque de amargo. Me dicen que es típico del café de Bajura, que es el caso del café de Cuenca Fe.
01:58Cuenca Fe es una marca de una organización de cafecultores de la zona de Capira.
02:04Es importante porque hablamos del tema de, aunque suena complicado, de asociatividad.
02:09Es decir, que los productores se asocien, creen una marca común y tengan más capacidad de vender
02:14y poder sacarle beneficio a lo que producen.
02:17Me han dicho que se produce cerca de 14 mil quintales de café en Capira.
02:21Se ha multiplicado por 14 la cantidad de café que se ha producido en esta zona.
02:25Estoy también con la señora Lidubina, que nos cuenta un poco.
02:30Usted nos decía hace un rato, han tenido que cambiar el paradigma de cómo se hacen las cosas en la Cuenca del Canal.
02:35Reaprender.
02:38Sí, cómo no. Hemos tenido que reaprender.
02:41Porque antes trabajábamos tradicional, como creo que le mencioné antes.
02:44Pues ahora es diferente, es muy diferente.
02:47Y nos sentimos orgullosos de ir cambiando esos métodos de trabajo en nuestra finca.
02:53Es más, no nada más en la finca, sino en nuestro patio también, en todas las áreas que tenemos.
02:59No quemar, por ejemplo.
03:01Exactamente, no quemar, no a la rosa y quema, se llama, ¿verdad?
03:06No a eso.
03:07Y para nosotros es muy importante, porque ahí estamos cuidando fauna,
03:11estamos cuidando las fuentes hídricas, estamos cuidando para nosotros mismos y para los animales.
03:16Es un mensaje para todos los campesinos que creen que no hay otra forma de trabajar la tierra.
03:21Bueno, yo le aconsejo a los demás compañeros que vivimos en Cuenca que sí se puede vivir en la Cuenca.
03:28Solamente que tenemos que aprender un poquito a mejorar, como educarnos un poquito mejor,
03:33cómo vivir en la Cuenca, pero sí se puede vivir.
03:36Gracias. Aquí también está muy cerca mío el señor Raúl Martínez,
03:40que gestiona los temas socioambientales de la Cuenca del Canal.
03:45Rápidamente, usted nos hablaba hace un rato sobre que hay un programa de incentivos
03:49a quienes protegen los bosques, estos bosques que tienen los campesinos dentro de sus propiedades.
03:55Buenos días a todos. Sí, nosotros desde el año 2009,
03:58como parte del Programa de Incentivos Económicos Ambientales,
04:00tenemos una modalidad que es muy interesante, que le decimos
04:03Transferencia de Incentivos por la Protección de Bosques.
04:06¿En qué consiste? Que los campesinos que tengan bosques en sus predios,
04:09estamos hablando de campesinos de agricultura de subsistencia, 5 hectáreas,
04:13esos bosques, por protegerlos de manera, cada año,
04:18se les transfiere a ellos un incentivo por esa protección.
04:21Es una forma de compensar, es una forma de que, si el bosque presta un servicio ambiental,
04:26por supuesto los usuarios de ese servicio, que somos la comunidad en general,
04:30podamos transferirle a ellos ese incentivo.
04:33Claro, garantizar que sea sostenible y sea rentable para ellos proteger el bosque.
04:37Este es el informe que tengo hasta ahora, todavía con mi taza de café,
04:40que no me lo he podido terminar de tomar, porque tenemos esta conversación súper interesante
04:43sobre cómo se vive, cómo se protege los recursos de la Cuenca del Canal.
04:47Seguiré aquí conversando con las productoras, con la Autoridad del Canal,
04:50para entender la realidad, además, a la que se enfrentarán productores
04:54en la nueva Cuenca del Canal, tras el fallo de la Corte Suprema,
04:57que la ha restituido a las dimensiones originales.
05:00Nos dicen que la Cuenca del Canal tiene un tamaño parecido, un poco menos,
05:03a la provincia de Chiriquí.
05:05Soy Nicanor Alvarado. Continuamos.