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Recette complète ici : https://www.williamskitchenblog.com/post/gateau-glace-oreo
Instagram : http://instagram.com/willyskitchen
TikTok : https://www.tiktok.com/@willyskitchen
INGRÉDIENTS
Pour un cercle de 20 cm de diamètre
Pour la base biscuitée
* 200 g d’Oreos
* 50 g de beurre fondu
Pour la crème glacée Oreo
* 500 g de crème fraîche épaisse (minimum 30% mg)
* 100 g de lait concentré sucré (froid de préférence)
* 150 g d’Oreos
Pour la décoration
* 100 g de chocolat pâtissier 52%
* 120 g de crème liquide 30% de matières grasses
* Quelques Oreos pour la décoration
Découvrez comment réaliser un Gâteau Glacé Oreo sans four ni sorbetière en seulement quelques étapes simples. Ce dessert gourmand et rafraîchissant, avec une base biscuitée croustillante et une crème fouettée onctueuse, est parfait pour les amateurs d'Oreos. Suivez notre recette facile avec des ingrédients de tous les jours et épatez vos invités avec ce délicieux gâteau glacé. Idéal pour les occasions spéciales ou un plaisir sucré au quotidien !
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INGRÉDIENTS
Pour un cercle de 20 cm de diamètre
Pour la base biscuitée
* 200 g d’Oreos
* 50 g de beurre fondu
Pour la crème glacée Oreo
* 500 g de crème fraîche épaisse (minimum 30% mg)
* 100 g de lait concentré sucré (froid de préférence)
* 150 g d’Oreos
Pour la décoration
* 100 g de chocolat pâtissier 52%
* 120 g de crème liquide 30% de matières grasses
* Quelques Oreos pour la décoration
Découvrez comment réaliser un Gâteau Glacé Oreo sans four ni sorbetière en seulement quelques étapes simples. Ce dessert gourmand et rafraîchissant, avec une base biscuitée croustillante et une crème fouettée onctueuse, est parfait pour les amateurs d'Oreos. Suivez notre recette facile avec des ingrédients de tous les jours et épatez vos invités avec ce délicieux gâteau glacé. Idéal pour les occasions spéciales ou un plaisir sucré au quotidien !
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00:00Voici mon gâteau glacé aux oreos. Imagine un cheesecake aux oreos en version glacée. Dessert parfait pour terminer l'été en beauté. C'est parti pour la base
00:07biscuitée. Tu mixes des oreos bien finement avant d'ajouter du beurre fondu. Tu souhaites obtenir une texture de sable humide comme pour un cheesecake.
00:13J'utilise ici un cercle pâtissier avec du rhodoïd. Un moule à charnière fonctionne très bien aussi. Faut juste que tu sois bien sûr de pouvoir
00:20démouler ton gâteau sinon ça va être un carnage. Tu appuies assez fermement avec les mains puis quand c'est bien tassé tu places au
00:26congélateur le temps de continuer la recette. Pour la crème glacée oreo, tu fouettes de la crème fraîche avec du lait concentré sucré et de la
00:32vanille. Pour info, la crème c'est 30% minimum.
00:35L'objectif ici est d'obtenir une crème fouettée assez légère et ensuite tu peux couper les oreos puis les incorporer dans la crème. Quand tout
00:41est bien lissé sur la base
00:42biscuitée, tu mets ça au congélateur au moins six heures pour que ce soit bien pris avant de recouvrir
00:47généreusement de ganache au chocolat. La ganache est tiède pour éviter qu'elle ne durcisse trop vite, ce qui te laisse le temps de décorer
00:53tranquillement avec les oreos. Et voilà, tu laisses prendre au congélateur quelques instants avant de te régaler entre amis ou en famille.