Pourquoi vos frites sont moins bonnes cette année ?

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00:00Vous l'aurez probablement remarqué, cette année vos frites n'ont pas le même goût que d'habitude.

00:04Et on vous rassure, ce n'est pas votre palais qui est soudainement devenu défaillant,

00:07mais plutôt le résultat d'une année compliquée pour la production de pommes de terre.

00:11Disons que comme c'est la nouvelle récolte et qu'elle n'a pas été spécialement bonne,

00:15les patates sont bonnes, mais elles ne sont pas comme d'habitude,

00:19comme nos clients ont l'habitude d'avoir.

00:21Depuis octobre 2023, tous les mois qui se sont écoulés ont connu un record de précipitations.

00:26Et cette pluie, elle retarde le travail des agriculteurs qui sont contraints d'attendre que la boue sèche

00:31pour planter et récolter les pommes de terre, ce qui influe sur leur qualité et leur goût.

00:35Mais en plus des pommes de terre de moins bonne qualité qui ont été récoltées,

00:38il faut aussi prendre en compte celles qui n'ont pas pu l'être.

00:41On estime que le pourcentage de la production restée sous terre s'élève à 8%,

00:45là où d'habitude ce chiffre dépasse rarement les 1%.

00:48Bonne nouvelle toutefois, il y a peu de chances pour que le prix de votre sachet de frites augmente.

00:52Il ne faut quand même pas oublier que la frite, enfin ici, c'est un produit d'appel,

00:55puisqu'on est une friture, on n'est pas un snack.

00:57Donc en principe, notre produit d'appel, c'est les frites.

00:59Donc si on commence à les mettre trop chers, ça risque de titiller un peu les jambes.

01:0460% des pommes de terre produites en Belgique sont vendues sous contrat fixe,

01:08ce qui fait que la mauvaise saison n'influe pas sur le prix de vente.

01:11Un soulagement pour les friteries qui ont vu le prix du kilo de pommes de terre

01:14être multiplié par 3 depuis 2021.