• hace 2 meses
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Aunque hicieron su mejor intento por sorprender a los chefs, Franko Bonilla y Dominica Duque, fueron elegidos para llevarse el delantal negro y por tanto quedar en riesgo.

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Transcripción
00:00Estamos todos cruzando los dedos por ese dantal negro.
00:03Ojalá me lo pueda quitar.
00:05¿Cuál es el nombre de su platillo?
00:07Un trocito de bosque.
00:08Entonces, yo dije, primero, el jardín de las delicias,
00:10pero es un poco...
00:12Un poquito.
00:18¿Qué fue lo que prepararon y cómo prepararon el pollo?
00:21Lo adobamos con un poquito de esas salsas que yo rescaté ahí
00:25y que rescatamos de los canjes.
00:27Hay un montón de procesos alrededor de eso
00:30y yo creo que esa es la historia, ¿sabes?
00:33Como la cantidad de trabajo que tiene.
00:35Prepararon el pollo tal y como lo dijimos.
00:38Algo bien importante.
00:40Tiene sal.
00:41Le agregaron sal y quedó saladísimo.
00:43¿Ah, sí?
00:44Inclusive, hasta los cristales de sal los alcanzo a probar.
00:48O sea, lo siento.
00:49¡Pucha!
00:51Sí.
00:52Me gusta la presentación,
00:53las florecitas que están muy bien acomodaditas.
00:55Parece que las manipularon tanto que las marchitaron.
00:59Ya siempre ha sido cuchilla, la verdad.
01:00Ya sí es como, esto es feo, esto no, esto es sal.
01:03Esto no, gracias, permiso.
01:04Lo echamos así, de pollo.
01:09Eso.
01:11Ojo que está un poquito picante.
01:13El puerro es tan bueno.
01:15Buenísimo.
01:16Rauch, cuando pasó por nuestra estación,
01:18teníamos un puerro.
01:20Él mismo lo parte, él mismo lo pone en un sartén
01:22que ya habíamos desocupado y dice,
01:23y luego me lo echa a fondo y me sirve en ese puerro,
01:26y yo, claro.
01:27A ver, puerro fantástico.
01:29Lo primero que se da es probar su puerro y le canta.
01:32El pollo, mi pedazo no estaba incomible de sal,
01:36pero sí está en la parte alta de la vara.
01:41Lo mismo que la salsa.
01:43Entonces, el plato sí está un poquito arriba de sal.
01:45Para él está bien, no está salado, pero casi.
01:48Realmente a Rauch le encanta el plato.
01:50Me encanta la presentación.
01:51Muy bonito.
01:52Ese es el tipo de cosas que queremos ver acá adelante.
01:54Por lo menos se ve que hay un poquito de estudio
01:57que le están dando.
01:58Muchas gracias.
01:59Eso sí es emocionante, verlas hacer esto.
02:01Muy bonito. Muy bien.
02:03Buen emplatado.
02:04Y se los dijeron.
02:05Sí está arriba de sal, sin duda.
02:07Si está alegre, si está arriba,
02:09prefiero un plato salado que uno simple.
02:11Mejor que tenga perrenque y mejor que tenga energía
02:14a que esté bajito de sal.
02:16El punto de sal falló esta vez.
02:18Pero cuando es para arriba no es tan grave.
02:20Lo más bonito, la presentación.
02:22Ese es el camino.
02:23Por lo menos ya tienen como un sentido de estética,
02:25de colorimetría, altura, cómo darle movimiento.
02:28Y eso está muy bien jugado. Muchas gracias.
02:29Muchas gracias.
02:31Y les alagaron mucho el emplatado y el puerro.
02:34Gracias, señoritas.
02:35Gracias.
02:37No tenemos miedo del delantal negro.
02:39Yo ya lo tengo puesto y que Nina se vaya a poner
02:41el delantal negro con este plato, no hay chance.
02:43No.
02:44A ver qué dice el jurado.
02:46Señores.
02:47Gracias, Clau.
02:51Tenía muchas dudas sobre cuál iba a ser la resolución
02:53de este reto, porque la verdad yo sentí
02:55que todos estaban trabajando bien.
02:56En general, buenos platos, buenas guarniciones,
02:59buenas preparaciones.
03:00Me encantaron hoy sobre todo los emplatados.
03:01Vimos montajes muy bonitos.
03:02Muy bonitos.
03:03Ya estamos haciendo cosas increíbles.
03:05Sí, también todos.
03:06Nos fue muy bien a todos en general.
03:08Bueno, yo creo que la cocina hoy en general
03:10estuvo como relajada, chévere, con mucho compromiso
03:13porque vimos unos excelentes platos.
03:15Todos, todos, todos.
03:16Todos echaron ganas.
03:17Había una fallita de sabor por aquí y por allá,
03:19de pronto una que otra técnica, pero todos cocinaron muy bien.
03:21Pues los jurados están ahí al frente,
03:23dieron muy claro todos los errores en las técnicas
03:25de cada quien.
03:26Hubo errores casi que en todos los platos.
03:28A mí me gustó que Ilena y Vicky hicieron
03:30una propuesta totalmente diferente.
03:31Se arriesgaron bastante.
03:32Sí, pero de acuerdo, por concepto me encantó
03:34salirse de lo normal, hacer pasta fresca, todo eso.
03:36Y eso no se les puede reprochar.
03:39No, para nada.
03:40Les quita a uno la posibilidad de creer
03:42que eso no ha sido lo que hicieron.
03:43Darle a la gente la posibilidad de creer
03:45que eso no ha sido lo que hicieron.
03:47Darle alas.
03:48Estoy sufriendo por Ilena y por Vicky.
03:50Pero bueno, creo que lo tenemos claro,
03:52un delantal negro para una pareja.
03:53Exacto.
03:54Vamos por ellos.
03:55Estamos claritos, vamos.
04:03Señores, delantal negro se lo quita a Connie.
04:07Mírate dónde le encane Connie
04:09y le dé por danos algo en el antes.
04:11Cocineros, queremos felicitarlos.
04:13De verdad que fue un gran reto.
04:15Cocinaron delicioso.
04:16Y el punto alto del día fueron los emplatados.
04:19Tuvimos emplatados lindos, muy concretos, muy estudiados,
04:23que se ve que están viendo referencias nuevas.
04:26Y en muchos casos, en la mayoría de los casos,
04:29el pollo fue una proteína que brilló.
04:33Que pasen adelante Vicky e Ilena.
04:38Cuando nos llamaron al frente...
04:39Sí, ya lo habíamos aceptado.
04:40Sí, ya lo habíamos aceptado.
04:41Dominica y Franco.
04:45Teniendo Ylenia toda la razón.
04:47Prolongando el tiempo de viento.
04:49No van a hacerse así.
04:50A ver quién gana.
04:53Fue una dificilísima decisión en la que nos pusieron ustedes.
04:57Por un lado tenemos chancleta de churrasco de pollo.
05:02O sea, es que le quedó muy tiesa.
05:04Por el otro lado tenemos un corazón roto.
05:11La pareja que se lleva del antal negro.
05:22Es la pareja D.
05:28Por pucha, ¿se lo van a poner Vicky e Ylenia?
05:30Ay, santo Dios.
05:34Nosotros venía la miró para distraerla.
05:36No, ya nos están enfocando a nosotros.
05:38Por favor, chancleta.
05:40No ayudamos.
05:43Dominica y Franco.
05:44Ay, Dios mío.
05:48¿Qué hiciste?
05:52Los errores, si los contamos y ponemos cuál es más grave,
05:57pues yo creo que los nuestros.
05:59A mí no vengas porque no vienes por ti.
06:01Por favor, déjate de acá.
06:03Ay, no acabo de salir de una y ya me meto en otra.
06:08Yo sí tenía un susto.
06:10Los dos.
06:11O sea, yo alcancé a ponerme el delantal,
06:13hacer el reto de salvación, yo fui y volví.
06:15¿Qué maldiciones era?
06:17Me volvió el corazón al cuerpo.
06:20La decisión que se toma me parece que está bien,
06:23porque de todas maneras el pollo quedó seco
06:26y las chicas intentaron hacer algo creativo con el pollo.
06:31Adria, hoy Connie tenía la posibilidad
06:34de con su plato quitarse el delantal negro.
06:38¿Se lo quita o no se lo quita?
06:41Como resultado de haber tomado malas decisiones
06:44y sazonar con sal de más el pollo,
06:49no se quita el mal dinero.
06:51Connie, por favor.
06:53Mi amor.
06:55Presentaron un muy buen plato.
06:57Lástima que a Connie se le fue un poco la mano
06:59en la sal del pollo.
07:00Pero no olvides que el emplatado estaba guau.
07:03No, era un buen plato.
07:04Lo que pasa es que hoy cocinaron tremendamente.
07:06Todo el mundo quiere ya que le vaya bien,
07:09entonces, pues, se ve el nivel.
07:11Y queremos, de hecho, felicitar a Martín Ayaco,
07:14Paola Cate y a Alejo y a Juanpa,
07:17porque tres platos con ese churrasco de pollo
07:20espectacular, bien guau.
07:22Te empiezas a dar cuenta que el nivel de las otras parejas
07:24son niveles bien superiores
07:26y que se la pusieron bien difícil a los chefs.
07:29Si hoy cocinaron bien,
07:31y sorprendieron al jurado con esos sabores
07:34y con esos emplatados,
07:37en el próximo reto van a tener que ponerse
07:39aún más las pilas.
07:41Porque les adelanto,
07:43vienen expertos en cocina.
07:46Críticos de cocina.
07:48A ver sus preparaciones.
07:50Claudia dijo...
07:51Lo de mañana.
07:52...en el próximo reto.
07:53Ya no volvió la angustia otra vez.
07:55Ese alivio se me fue.
07:56Feliz noche.
07:57Buenas noches.
07:59No le tengo mucho miedo,
08:00ni mucha vuelta al delantal negro.
08:02Simplemente trabajar para podérmelo quitar.
08:05Martín, ¿qué es eso?
08:07Creo que si quieren meterse dentro de los diez,
08:10les toca, pues, como acelerar un poquito ese proceso,
08:14creo que les toca ponerse un poquito las pilas.

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