Crepas de cajeta con tequila de El Rincón de los Sabores
Crepas de cajeta con tequila de El Rincón de los Sabores
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00:00preparen su corazón vamos a empezar con nuestras crepas
00:04que van a llevar salsa de cajeta para hacer un viaje al pasado la salsa la
00:08vamos a servir caliente cuando seguro veían con su abuelita el chef paulino
00:12cruz vamos a añadir el tequila justo antes de servir y vamos a flamear el
00:17platón para las crepas licúa harina huevo aceite y leche hasta formar una
00:23masa líquida
00:26en un sartén antiadherente coloca un poco de mantequilla y deja que se
00:31derrita después añade un cucharón de la masa y con movimientos envolventes
00:37distribuye toda esta masa en el sartén para hacer una crepa fina da la vuelta a
00:42la crepa y con mucho cuidado deja cocinar un par de minutos más para la
00:47salsa pone a derretir la mantequilla en una olla agrega la cajeta el jugo de
00:51naranja y revuelve hasta que todos los ingredientes estén muy bien incorporados
00:57dobla las crepas en triángulos y colócalas sobre un platón baña con la
01:02salsa de cajeta decora con nueces picadas agrega un
01:07chorrito de tequila y con mucho cuidado flamea con un soplete apaga el fuego y
01:13disfruta