En Monterrey se lleva a cabo la quinta edición de The Best of Ribera del Duero
Diecisiete expertos se reunirán para degustar 81 etiquetas, de las cuales elegirán sus 30 vinos favoritos, destacando lo mejor de la Ribera del Duero.
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00:00Y por quinto año consecutivo el Consejo Regulador de la D.O. Rivera del Duero en sinergia con Grupo
00:05Milenio reunió a profesionales del vino en Monterrey para la quinta edición de The Best
00:10of Rivera del Duero 2024. Para más detalles nos lanzamos con Dani Martin. ¿Cómo estás? Adelante,
00:15buenos días. Muy buenos días compañeros, los saludo con muchísimo gusto desde Mar del Sur aquí
00:20en Nuevo León donde se está llevando a cabo la quinta edición de The Best of Rivera del Duero.
00:26Esta cata a ciegas que se realiza anualmente y que por primera vez en la historia el Consejo
00:32Regulador de la Denominación de Origen de Rivera del Duero organiza aquí en el estado la máxima
00:38experiencia vinícola. Es en colaboración con Grupo Milenio y ¿qué esperamos de esta jornada?
00:45Que 17 sommeliers, los expertos en vino, se den cita en este lugar para probar 81 etiquetas de
00:53las cuales escogerán sus 30 favoritas. Como les decía es una cata a ciegas, se va a realizar en
01:00tres sets. Ellos van a ir catando de cinco en cinco, van a ir calificando por supuesto estos
01:07aromas, la textura del vino, los sabores y van a eliminar precisamente cualquier prejuicio que
01:14pudiera surgir al conocer las marcas o las bodegas participantes. Sin duda es una experiencia
01:19sensorial única y ¿qué les parece si escuchamos a uno de los sommeliers invitados? Así es, muy
01:25contento de estar aquí, pues bueno ya listo y preparado para catar. Justo eso, ¿qué tomara
01:29consideración en una cata a ciegas? Híjole, pues bueno creo que muy importante primero los puntos
01:34previos a la cata. No es importante pues librarte ciertos aromas, este, lociones, perfumes, a lo
01:38mejor y evitar tomar café, evitar fumar, si en dado caso que fumen, para tener un paladar muy
01:42limpio, muy bien desarrollado y poder tener pues bueno las mejores notas en boca para poder catar
01:46un vino. ¿Qué es lo que calificas específicamente? Mira, yo creo que hay que considerar mucho
01:51principalmente dos temas particulares o bueno tres, ¿no? Uno el tema del color, el color del vino, pero
01:56también principalmente las notas aromáticas que es donde pues bueno la expresión del vino nos va
02:00a marcar mucho más sus características, también las notas de sabor, las notas en boca que es un
02:04vino redondo, que tenga la fruta, que tenga la madera, este sabemos que son uvas tempranillo,
02:09entonces pues bueno la mayoría tintos y poder saber pues bueno estas características que
02:12cumplan con ellas, que no se salgan del cuadrito que tenemos y que pues bueno está divertido también.
02:16Está divertido sobre todo porque es a ciegas, esto hace que no se predispongan ustedes como
02:22sommeliers ante alguna etiqueta, ¿qué decir al respecto? No, totalmente, la verdad es que muchas
02:27veces decimos ¿no? De la vista nace el amor, entonces muchas veces las etiquetas llegan a
02:31ser muy llamativas y pues bueno nos predispone a decir mira va a estar rico, va a estar malo,
02:35entonces esto pues bueno nos ayuda a ser completamente orgánicos, muy objetivos y
02:39saber realmente calificar lo que es pues bueno el liquidito. Ya lo escuchamos, es así como
02:44estamos a punto de dar inicio a esta cata a ciegas, la quinta edición de The Best of Rivera del Duero aquí en Nuevo León.