Harold revient des États-Unis et il a beaucoup de choses à dire sur la street-food.
Retrouvez " Moi ce que j'en dis" de Harold Barbé sur https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/harold-barbe-moi-ce-que-j-en-dis
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AmusantTranscription
00:00Lui non plus, il ne sait pas manger, s'en s'en fout de partout, mais il s'en fout, c'est un métalleux !
00:04La street food, c'est déjà un concept beaucoup trop raffiné pour lui. Bonjour Harold Barbet !
00:08Salut les maboules !
00:09Vous ne tenez pas un food truck, mais votre barbe devient une sorte de garde-manger ambulant
00:14si vous ne la shampooinez pas tous les matins. La légende dit que si on l'écarte, votre
00:16pilosité faciale en deux, on découvre le même micro-univers que celui du casier de
00:20Tommy Lee Jones dans Men in Black. Toute une aventure !
00:24C'est fou parce que je rentre des Etats-Unis, j'ai bouffé gras chaque jour, à tel point
00:28que je n'arrive plus à fermer mes pantalons et j'ai dû retourner chez mes parents pour
00:31chercher le jogging après son jeu porté au collège. Et là Cyril m'appelle pour me dire
00:35« dis donc, tu ne voudrais pas venir nous parler de street food ? ». C'est pas possible,
00:38il m'espionne le gars ! Depuis, j'ai fait comme tous ces mecs un peu parano et j'ai
00:42mis du scotch sur la caméra de mon ordinateur. Ça me déprime de penser à mes vacances
00:48et quand je déprime, je mange de la street food. Et je me masturbe aussi. En vrai, c'est
00:54aussi pour ça que j'ai mis du scotch sur la caméra de mon ordinateur. Cela étant dit,
01:00j'ai rarement fait les deux en même temps. Mais même une fois, c'est une fois de trop.
01:03Moi, je n'ai plus le droit d'aller fêter un anniversaire chez Girafou maintenant.
01:05Street food, on dirait un titre d'action movie des années 90 avec Eddie Murphy et
01:10Jackie Chan. Traduction québécoise, « nourriture de rue ». C'est vrai que tout de suite,
01:15ça fait moins rêver. Enfin, à 22 balles le burger, c'est la nourriture de la rue,
01:19mais avec les prix de l'avenue Montaigne. Les riches qui s'approprient un truc de
01:23pauvre. J'aime bien. Il y a un côté multiverse de film Marvel. Mettre des couverts en bois dans
01:27la bouche de ceux qui sont nés avec une cuillère en or dans le cul, j'aime bien.
01:30Street food, c'est vraiment donner un nom stylé à un truc qui existe depuis toujours en fait. Mais
01:36c'est pas parce que tu donnes un nom un peu classe que c'est forcément bon. Moi, mon chat,
01:40il mange du gourmet 3 étoiles. Un jour, j'ai cru que c'était du pâté et j'en ai mangé. Bah,
01:44c'est clairement pas ouf. Il y a un côté, je me la raconte dans la street food. Je suis allé
01:48prendre un chili cheese dog au food truck, alors qu'acheter un sandwich dans une boulangerie,
01:52finalement, c'est le même délire. Mais c'est vrai que ça fait moins bien de dire que t'as
01:56pris un jambon-beurre à la Mickaline. Il y a un paradoxe temporel dans notre consommation de
02:01street food. En général, on y va sur la pause-déj' officiellement car ça va vite. Mais
02:06est-ce que pour autant, on se dépêche de retourner au travail pour écouter les anecdotes de vie
02:10passionnante de Karine ? Non, pas du tout ! En plus, le temps que tu gagnes à manger vite,
02:15tu le perds aux toilettes en essayant de nettoyer le ketchup sur ta cravate. Je ne sais pas où,
02:19mais moi, je ne peux pas rester concentré face à un gars qui a une tache sur sa chemise. Je la
02:23fixe en essayant de deviner ce qu'il a bouffé le midi. J'ai l'impression de passer le test de
02:27Rorschach dans une baraque à frites. Une consommation réussie de street food est quand
02:31même largement conditionnée par la météo. Qui y a-t-il de plus triste que de manger un bagueule,
02:36seul, sous un Porsche, en s'abritant de la pluie, le regard vide, à penser que dans 45 minutes,
02:41on doit être de retour au bureau et qu'en plus, on aura des gaz tout l'après-midi ? Se retenir
02:46de péter quand son collègue de bureau, lui, ne peut pas se retenir de sortir une connerie toutes
02:50les 30 secondes, il y a un côté injuste. Mais en vrai, techniquement, les amis, qu'est-ce qui nous
02:55empêche le midi au travail de faire une gamelle bien saine ou d'utiliser nos chèques déjeuner
03:00pour s'acheter de la remoulade ? Je vais vous le dire, moi, l'ennui ! On consomme de la street
03:05food le midi en sachant pertinemment que c'est pas bon pour la santé, mais on se fait tellement
03:09chier dans la journée qu'il faut au moins que le midi soit fun ! Conclusion de ça, les crises
03:14cardiaques et l'excès de cholestérol sont dues à un mauvais management et à des plans de carrière
03:18non-attractifs. Je suis rédacteur sur Doctissimo. Et puis, qui a vraiment envie de bouffer de la
03:23remoulade ? Rien que le nom, « remoulade », on dirait un jeu de king du Pays Basque ! Josée,
03:29tu viens me faire une partie de remoulade avec les pichounes ? Il y a deux trucs que je ne sais
03:33pas faire, on va dire. Ne pas rajouter de supplément de fromage chez Subway et les
03:36accents du sud-ouest. Ça ne veut plus rien dire, street food ! Tous les chefs étoilés lancent leur
03:40street food maintenant ! Aujourd'hui, on peut manger du homard en street food ! Il y a 30 ans,
03:44t'étais perçu comme un beauf si tu mangeais des burgers, alors qu'aujourd'hui, c'est la classe !
03:48Classe comme moi avec mon jogging à pression de début de chronique ! Bam ! La boucle est bouclée !
03:52Enfin, pas celle de ma ceinture, j'y arrête plus ! J'ai servi trop de punchline, va falloir digérer
03:57maintenant ! Venez me voir les 6 et 7 septembre au Point Virgule, je continuerai de vous régaler !