المنسف السوري هو أحد الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ السوري، يُحضّر باستخدام الأرز المطهو مع اللحم أو الدجاج ، يُعتبر المنسف وجبة دسمة وغنية بالبروتينات والكربوهيدرات، مما يجعله مناسبًا للعزائم والمناسبات الخاصة، يمكنك تقديم المنسف السوري بجانب السلطة الخضراء لوجبة متوازنة.
Category
🛠️
LifestyleTranscript
00:00مرحبا ، سوف نحضر اليوم المنسف السوري بطعم رائع وشكل فخم وشهي وبطريقة بسيطة
00:13نحتاج 2 كالي لحم بعضمه
00:16نضيف عليهم الماء ونضعهم على نار متوسطة
00:19نزيل الزفرة أول ما تطلع ونضيف 1 ملعقة كبيرة ملح
00:231 ملعقة صغيرة فلفل أسود
00:25وهذا المنسف لا يحتاج أي توابل تاني
00:27نترك اللحم على نار هادئة من ساعتين ونصف إلى ثلاثة ساعات لتستوي تماما
00:31وهكذا صارت جاهزة
00:33لتحضير البرغل سأضيف 3 ملعقة كبيرة زبدة
00:37سأضيف عليهم 6 كوب برغل
00:40أحرق البرغل مع الزبدة لخمس دقائق
00:43ونزيل عليهم 12 كوب من مرق اللحم
00:46أضيف لهم ملعقة صغيرة ملح
00:48وننتبه أن مرق اللحم فيه ملح أصلا
00:51عندما يغلي يغطيه ويجعله ينشف الماء ويستوي
00:54وهكذا صار البرغل جاهز
00:56بمقلاة على نار متوسطة أضيف ملعقة كبيرة زبدة
00:592 كوب رز مغسول ومنقوة لمدة نصف ساعة
01:02أحرقهم مع الزبدة لثلاثة دقائق
01:05وأضيف عليهم 3 كوب من مرق اللحم
01:08نصف ملعقة صغيرة ملح
01:09وأغطيهم وأجعلهم على نار هادئة ليستوي الرز
01:13أحمص اللوز والكاجو بزيت نباتة ليعطينا اللون الدهبي الحلو
01:18وستكون وصفتنا جاهزة
01:22بس كوب البرغل
01:24وفوقه طبقة من الرز
01:28أضيف اللحم
01:32وأضيف عليهم اللوز والكاجو على الوجه
01:35جربوا ألف صحة وهنا