Ülke TV
Ülke TV
  • 3 ay önce
Türkiye’nin her bölgesinden iş dünyasında başarıyı yakalamış, kalıplara sığmamış diğer kadınlara umut olacak başarılı girişimcilik hikayeleri Girişimci Kadınlar belgeseliyle ÜLKE TV ekranlarındaki yerini alıyor. İş dünyasının her kolunda başarılarıyla ön plana çıkan kadınlar “Neden siz de onlardan biri olmayasınız?” sorusunu ortaya koydukları özveriyle sorduruyor.

Hayallerini gerçekleştirmiş kadınların hikayeleri Girişimci Kadınlar programı ile ÜLKE TV ekranlarından tüm kadınlara iham verecek. Girişimci olmak isteyenleri, hayal ettiklerini başarmak isteyenleri teşvik edecek belgesel her hafta kendi alanında başarıyı yakalamış kadınların hikayelerini konu alacak. Kendisine güvenen ve cesaretin içinde bir yerde saklı olduğuna inananların belgeseli Girişimci Kadınlar ÜLKE TV’de.

Devlet desteği ile başarılı işlere imza atan girişimci kadınların azim dolu hikayeleri her Pazar, saat 16.00’da ÜLKE TV ekranlarında…
Döküm
00:00Güzellikler Dünyası, Paraf'ın Katkılarıyla.
00:31İsmim Yasemin Selgan, İstanbul Üniversitesi Çocuk İletişimi lisans bölümü mezunuyum.
00:38İlk başladığımız zaman çok az bir miktarda ürünümüz vardı.
00:41Ya 5 tane bir ürünümüz vardı.
00:43Şu an ürünlerimiz yaklaşık bir 40 kalem bulunuyor.
00:5545 kadın kendi ekonomilerine destek sağlıyorlar
00:58ve biz burada da onları desteklemek amaçlı gönüllü olarak yanlarında bulunuyoruz.
01:03Kamu Bankası'ndan da destekler aldık bu süreçte.
01:10İsmim Yasemin Selgan, İstanbul Üniversitesi Çocuk İletişimi lisans bölümü mezunuyum.
01:15Şu anda Sultanbeyli Toplum Merkezi'nde çocuk dostu alan yöneticiliğini yapmaktayım.
01:19Halihazırda da Hemdem Kadın Kooperatif'in kurucu ortaklarından biriyim.
01:23İki erkek kardeşim, ailenin tek kızıyım.
01:251998 yılından bu yana İstanbul Sultanbeyli'de yaşıyorum.
01:28Öğrencilik hayatım sivil toplum kuruluşlarında ve vakıflarda gönüllülük çalışmalar yapmakla geçti.
01:34Bu çalışmalar benim için çok değerli deneyimler oldu.
01:37Özellikle STK'larda sağ sorumluluklarını yaptım.
01:41Çocuk esirgeme kurumlarında gönüllü eğitim koordinatörlüğünü yaptım.
01:46Halihazırda hala devam ediyorum.
01:486 yıldır çocuk esirgemelerde gönüllü olarak çalışmalara katılıyorum.
01:52Bu çalışmalar benim için çok değerli çalışmalar oldu.
01:55Hem iş hayatımı çok etkiledi.
01:57Şu anda zaten bir toplum merkezinde çalışıyorum.
02:00Yine sivil toplum alanında.
02:02Bu hem benim iş hayatımı hem de sosyal girişimcilik yolculuğuma bana büyük bir adım atınmaman yardımcı oldu.
02:10Kooperatifimiz aslında bir sivil toplum gibi bir alan.
02:13Hem ekonomik zorluk yaşayan kadınlarımız için.
02:16Ekonomilerine katkı sağlamak amaçlı kurulan bir kooperatifimiz.
02:20Zaten bu kooperatifimizde de ben gönüllü olarak yer almaktayım.
02:25Satış pazarlamasına gönüllü olarak destekleniyorum.
02:28Çocuk esirgemelerinde.
02:29Çocuk esirgemelerinde.
02:30Çocuk esirgemelerinde.
02:31Çocuk esirgemelerinde.
02:32Çocuk esirgemelerinde.
02:33Çocuk esirgemelerinde.
02:34Çocuk esirgemelerinde.
02:35Çocuk esirgemelerinde.
02:36Çocuk esirgemelerinde.
02:37Satış pazarlamasına gönüllü olarak destek sağlamaktayım.
02:40Kooperatifimiz 2021 yılında Haziran ayında kuruldu.
02:43Kurulduğumuz aşamada 10 kadınla birlikte bir yolu çıktık.
02:47Bu yolculuğumuzda kadınlarımız önce ürünlerimizi deneyerek, deneme yoluyla en belirlenen ürünlerimizi satışa sunmaya başladık.
02:55Ve bu sürecimiz başladı.
02:57Bu yolculuğumuzda ilk aşamada ben çocuk dostu alanda kooperatifimizde çalışan kadınlarımızın çocuklarını bıraktıkları alanda öğretmenlik olarak yer alıyorduk.
03:06Çocuklarla birlikte zaman geçiriyorduk.
03:08Bu süreçte kurulduğu zaman da yönetim kurulunda gönüllü olarak yer aldım.
03:13Sonraki süreçlerde de 2022-2023 yıllarında da hem de hem kadın kooperatifinde yönetim kurulu değişikliğinin olmasıyla birlikte yönetim kurulu başkanlığı teklifi geldi bana.
03:25Ve bu süreçte de ben birazcık böyle tedirginlik ve heyecanla birlikte endişelerim vardı.
03:31Fakat kadınların gözündeki o mutluluk, birbirlerine olan bağlılık benim kooperatife olan bağlılığımı ve içimdeki endişeyi tamamen yok etmesine neden oldu.
03:52Bizler İstanbul Sultan Belediye'de yaşıyoruz.
03:55Çalıştığımız kadınlar da yine İstanbul Sultan Belediye'de yaşayan kadınlarımız.
03:59Ekonomik olarak bir tık daha güçlük çeken ailelerle birlikte çalışıyoruz yani kadınlarla.
04:04Bu süreçte biz kooperatifimizi kurduğumuz zaman ev hanımlarıyla yani istihdama atılamayan, çalışamayan ama ev hanımı olup da esnek saatlerde çalışmak isteyen kadınlar için kurduğumuz bir kadın kooperatifiyiz bizler.
04:20Bunu ilk arayışına çıktığımız zaman da Sultan Belediye bizimle çalışmak isteyen işte zaten kadınlar bir araya gelip bize ulaşıp biz bir şeyler yapmak istiyoruz, birlikte bir yola çıkmak istiyoruz deyip gelen kadınlarımız oldu.
04:33Ve bu yolculuğunda kadın kadının yoldaşı, kadın kadının gücüyle birlikte yolculuğumuza başladık.
04:39İlk kurulduğumuz zaman kadınların en iyi bildiği ürünlerle başladık.
04:45Bu da yine evlerinde yaptıkları elmalı kurabiyeler, su böreği, mantı tarzı ürünlerimizle başladık.
04:51Önce kadınlar yaptılar, kendileri denediler.
04:54Daha sonra toplum merkezimizde bulunan 100 kişilik bir çalışma arkadaşlarımız vardı.
04:59Ürettiler, onları denettirdiler.
05:01En beğenilen ürünleri de satışa, yavaştan satış yapmaya başladık.
05:06Yine toplum merkezindeki çalışan arkadaşlarımız ilk müşterilerimizdi.
05:14YOLCULUK
05:22Bizler bu yola çıktığımız zaman zaten profesyonel ekiple çıkmadık.
05:26Biz kadınların bildiği en iyi ürünlerle, yapabilecekleri ürünlerle yola çıktık.
05:32Evet, bunlar her evde yapılan, mutfakta yapılan ürünler.
05:35Fakat bizim yaptığımız ürünlerde katkı maddesi yok, tamamen tereyağından yapma
05:40ve gıda mühendisimizin denetimi altında, hijyen koşulları altında üretim yapmaya başladık.
05:46İlk satışımız gerçekleşti.
05:482021 yılında çok cüzdi miktarda 10 kadına düşebilecek kadar 10 TL veya 20 TL olacak şekilde oldu.
05:56Ve bunun dağılımını yattık kadınlarla.
05:59Ama gelen kadınlar şey olarak geldi.
06:02Biz ilk ay gönüllü olarak gelmek istiyoruz, neler kazanırsak diye geldiler.
06:06Hani bir beklenti içinde değildiler.
06:08Çünkü bu yola çıktıkları zaman kendileri de gönüllü olarak bu yola dahil oldular.
06:12İlk bir beklentileri yoktu.
06:14Fakat biz o ay satış yapmaya başlayınca tabii ki cüzdi bir miktarda kazançları oldu.
06:20Bu 10 TL de olsa, 5 TL de olsa herkes kendine bir katkı sağladı.
06:242021 yılı bizim için bir öğrenme ve deneyim yılı oldu aslında 10 kadınla birlikte.
06:30Bizim asıl sürecimiz 2022 yılında başladı.
06:33Dijital platformlarda satış yapmaya başladık.
06:35Catrink alanına girdik.
06:37Bu sürecimiz biraz 2022 yılında yavaş yavaş satışlarımız başladı.
06:412023 yılında tamamen artık dijital dünyaya alıştık.
06:45Satışlarımız başladı.
06:47Catrink alanında profesyonel olmaya başladık.
06:49Belli üniversitelerle, bilindik üniversitelerle catrinklerine hizmet sağladık.
06:54Bir yandan da İstanbul'un dört bir köşesine bir kuryemiz bulundu.
06:59Bu kuryemiz İstanbul'da sipariş veren müşterilerimizin kapısına kadar bırakıp gelebilecek bir kuryemiz bulunuyordu artık.
07:062023 yılı bizim artık tamamen satışlarımızın yükseldiği bir yıl oldu.
07:102024 yılında ise bizler tamamen büyüdük ve catrink alanında profesyonel bir şekilde ilerlemeye başladık.
07:19Bu müşterilerimizi daha artış yapmaya vesile oldu.
07:23İlk başladığımız zaman aslında çok az bir miktarda ürünümüz vardı.
07:27Ya beş tane bir ürünümüz vardı.
07:29Bu da işte elmalı kurabiyemizdi, çikolata dolgulu kurabiyelerimizdi, su böreği, baklava tarzı ilerliyorduk.
07:36Şu an ürünlerimiz yaklaşık bir kırk ürün kalem bulunuyor.
07:54Bizim ürün listemiz bulunuyor.
07:56Listemizde bulunmayan bir ürünü almıyoruz.
07:59Çünkü bizler standarda kaliteye uygun bir şekilde ürün üretmek istiyoruz.
08:04Bizim burada kurabiyecilerimiz, mantıcılarımız, baklavacılarımız standart aynıdır.
08:09Aynı kadınlarla çalışıyoruz.
08:11Çünkü o ürünün lezzetini, standardını yakalayabilmek için aynı kadınlarla takviye olarak devam ediyoruz.
08:17Dışarıdan herhangi bir listemizde olmayan bir ürün aldığımız takdirde bu bizim için eksi bir yön oluyor.
08:23Çünkü müşteriden belki memnun kalmayabilir.
08:26Bu bizim müşterimizi kaybetmemize neden olabiliyor. Bu yüzden almıyoruz.
08:30Kooperatifimizi biz aslında kurmak istediğimiz zaman bir amacımız da sosyal uyumu gerçekleştirebilmekti.
08:36Sultanbeyli'de bulunan kadınları ev hayatından çıkartıp ama bir yandan da ailesinden koparmadan ekonomiye dahil etmek istiyorduk.
08:47Bu kadınlarımız hem sosyalleşmek isteyen hem ekonomik olarak güçlenmek isteyen 2023 yılında deprem zedeli kadınlarımız dahil olduklarımıza
08:56belli bir hastalıkları atlatıp mutfağımızda iyileşme sürecine dahil olan kadınlarımız oldu.
09:02Yani birçok alanda da kadınlarımıza birlikte mutfağımızda üretim yapmaktayız.
09:06En çok satış yapılan ürünlerimiz çikolata dolgulu kurabiyemiz, elmalı kurabiyemiz, mantımız ve patatesli çıtır böreğimiz.
09:14Revanş da gidiyor.
09:15Bu ürünlerimizde yine dediğim gibi börek yapan arkadaşımız kurabiye yapmaz.
09:20Kurabiye yapan arkadaşımız börek yapmaz.
09:23Çünkü bu standartta yakalayabilecek kadınlarımız aynıdır.
09:26Aynı kadınlarla aynı günlerde aynı saatlerde çalışmalarımızı gerçekleştiriyoruz.
09:31Biz sipariş üzerine çalışıyoruz.
09:33Yani direkt müşteri bize gelip elmalı kurabiye veya çikolatalı kurabiye bulamaz.
09:37Çünkü bir saat öncesinden siparişini oluşturması gerekiyor.
09:41Siparişe göre müşteri temsilcimiz siparişini hazırlıyor.
09:45Huriyeli teslim ediliyor.
09:47Gel alsa kendisi gelip mutfağımızda alma işlemini gerçekleştiriyor.
09:51Bizim yaptığımız mantılarımızda kesinlikle katkı maddesi yok.
09:55Soya sosu yok.
09:56Tamamen %7 dana etinden yapılan kıymayla bir mantımız var.
10:01Peki bunu bizden neden almalısınız?
10:03Biz bir kadın girişimciyiz.
10:05Kadın girişimcilerinden katkı sağlamak amaçlı ev ekonomilerine bu mantıyı bir kadın girişimciden almanız gerektiğini düşünüyorum.
10:13Benim mantımın aslında özelliği el açması olması.
10:16Fabrika ürünü değil.
10:17Kadınlarımız zaten ev hanımı olduğundan dolayı bu konuda ustalaşmış kadınlarımız.
10:22Ve bu alanda bizler mutfağımızda eğitimler veriyoruz.
10:25Mantı açma atölyelerimiz oluyor.
10:27Kurabiye atölyelerimiz oluyor.
10:28Bu kadınlarımız bu alanlarda kendini geliştirmiş.
10:31Mantımızda biraz önce dediğim gibi tamamen hiçbir şekilde katkı maddesi olmadan tamamen kıymadan yapılan mantı olduğundan dolayı el açması
10:40kadınlarımızın lezzetlerini verdiği, sevgisine koyduğu bir mantımız.
10:45Su böreğimiz el açması su böreğimiz.
10:48Bunda yine aynı şekilde tamamen tereyağından katkı maddesi yok.
10:54Kadınlarımız burada kendileri açıp kendileri yaptığı şekilde.
10:59Fabrika ürünü değil kesinlikle.
11:01Kullandığımız peynir çok profesyonel bir peynir ve böreğimizde de bu lezzeti zaten yiyen kişi de fark edebiliyor.
11:24Çikolata dolgulu kurabiyemizde açtığımız takdirde böyle içinde bir çikolatamız var.
11:28Çoğu kişi bunu İzmir bombasına benzetiyor ama bu İzmir bombası değil.
11:32Bu Hemlem Kadın Kooperatif'in çikolata dolgulu kurabiyesi.
11:36İnsanlar yediği takdirde ısırdığı zaman damağında bir tat, lezzet bırakıyor ve yiyen tekrar yemek istiyor.
11:43Zaten mütabibe olan kişiler sürekli çikolata dolgulu kurabiyemizin siparişlerini veriyorlar.
11:48Çikolata dolgulu kurabiyemiz tamamen tereyağından yapılan bir kurabiyemiz.
11:53İç harcında özel bir çikolatamız bulunuyor.
11:56Bu özel çikolatamızı hamurla birlikte birleştiriyoruz.
12:00Daha sonra 10-12 dakika fırında pişiriyoruz.
12:03Çıkardığımız takdirde bir akışkanlığı bulunuyor.
12:06Elmalı kurabiyemiz yine tereyağından yapılan bir kurabiyemiz.
12:09İç harcı Hemlem Kadın Kooperatif'in özel bir iç harcı bulunuyor.
12:13Elma ve cevizle buluşuyor.
12:16İçli köftemiz incecik hamuruyla birlikte yapılan bir içli köftemiz.
12:20İç harcında kıyma ve ceviz bulunuyor.
12:23Çok zengin bir kooperatifiz. Her yerde şu an fark ettim ceviz kullanıyormuşuz.
12:27Yine önümüzde bir Mardin pizzası bulunuyor.
12:30Biz semusek diyoruz. Farklı kadınlarla birlikte çalışıyoruz.
12:35İç harcında yine kıymamız bulunuyor.
12:38Hamurun da çörekotlu bulunuyor.
12:42Çıtır böreğimizin patatesli, peynirli ve kıymalısı bulunuyor.
12:47İç harcında yine tereyağı kullanıyoruz ve patatesi bulunuyor.
12:51Dereotlu poğaçamız. Dereotlu poğaçamızı yine biraz önce tekrardan söylüyorum.
12:56Tüm ürünlerimizde tereyağı bulunuyor.
12:58Hiçbir şekilde katı yağ kullanmıyoruz. Katkı maddesi bulunmuyor.
13:02Tereyağından yapılan ürünlerimiz.
13:04Dereotlu poğaçamızın içinde de dereotumuz bulunuyor.
13:07Tereyağımız bulunuyor. İç harcında da peynirimiz bulunuyor.
13:10Bizler sürekli aynı markadaki aynı ürünleri kullanıyoruz ki lezzet farkı yaşamadan,
13:17yaratmadan müşterimize aynı ürünleri kullanıyoruz.
13:20Çalıştığımız sürekli aynı firmalarla temin ediyoruz ürünlerimizi, ham maddemizi.
13:26Ve bunun için de haftalık olarak bir kadınımız ham maddeti alınma için
13:31kuryemizle birlikte firmaya gidiyorlar, ham maddemize tedarikini yapıyorlar ve buraya geliyorlar.
13:40On kadınımızda girişimcilik ruhu vardı ki aynı yola birlikte çıkmaya karar verdiler.
13:55Girişimcilik ruhu olmayan bir kişi böyle bir kooperatifte maalesef ki yer alamaz.
14:00İlerlese bile belli bir süre sonra vazgeçebiliyor.
14:03Ama on kadınımızdaki o güç, o girişimcilik ruhu bizi bu sürece kadar ilerletti.
14:09Kadınlarımızdaki bu girişimcilik ruhun neden geldi, nasıl vardı?
14:14Sultanbeyli'de maalesef ki ev hanımlarının çalışabilecek bir ortamı yok.
14:18Çoğu çocuklu olan kadınlarımız.
14:21Bu kadınlarımız aslında çok cesaretli olup fakat belli imkanlarda kendi evlerinde kalan
14:28fakat el sanatları veya farklı alanlarda da olsa kendilerine katkı sağlamak istiyorlar.
14:33Tek başına yapamayacakları şeyleri birlikte yapmak için bir yola koyuldular.
14:38Ve bu yolda da bizler onlara destek olduk.
14:41Aslında biz onlara yoldaş olduk.
14:43Yolda ilerlerken onların yollarındaki taşları teker teker ayıklamak için onlara yardımcı olduk.
14:50Kadınlarımız kooperatifimize dahil olduğu takdirde belli zorluklar tabii ki yaşadılar.
14:54Bu zorluklar işte çocukların bırakabilecek bir alanları yoktu.
14:57Biz bu alanı oluşturabilmek için çocuk dostu alanını oluşturduk.
15:013-6 yaşındaki çocuklarını çocuk dostu alanına bırakırken kadın bir yandan da
15:05üretim alanına gidip gönül rahatlığı bir şekilde üretim alanında ev ekonomisine destek sağlıyordu.
15:12Girişimci ruhunu bir yandan da geliştiriyordu.
15:14Bizler kadınlar bize geldiği zaman direkt hadi mutfağa girin diye bir yöntemimiz yok.
15:19Kadınlara önce eğitimler veriyoruz.
15:21Bu eğitimler girişimcilik, pazarlama, hijyen eğitimleri, kooperatifçilik eğitimleri.
15:27Birçok alanda teorik olarak eğitimler veriyorduk.
15:30Daha sonra kadın teorik eğitimlerden başarılı bir şekilde geçen kadınlarımız bu sefer uygulamalı eğitimleri alıyoruz.
15:36Bu uygulamalı eğitimlerde burada bulunan ürünlerimiz üzerinde ustalaşmış kadınlarımız
15:42veya belli üniversitelerde gastronomi alanında şeflerimizle birlikte kadınlarımıza bu eğitimi verdik.
16:01Bizler 2022 yılından sonra bir sipariş yoğunluğumuz oluşmaya başladı.
16:07Bu aşama aşama aslında ilerledik.
16:09Şu an 45 kadınız.
16:112023 yılında tamamen Ketik kanalına profesyonel bir şekilde girdiğimizden dolayı siparişlerimiz arttı.
16:18Siparişlerimiz arttığından dolayı kadın emeğine, kadın gücüne ihtiyacımız da oldu.
16:23Kadın gücüne ihtiyacımız olduğundan dolayı da kadın alımımız gerçekleştirdi mutfağımıza.
16:28Kooperatifimizde kadınlarımız esnek saatlerde çalışıyorlar.
16:31Kooperatifimizde bizler kadınlara ayak uyduruyoruz.
16:35Kadınlar bize değil, ev hanımları.
16:37Çünkü kooperatifimizde şöyle bir esnek çalışma sistemimiz var.
16:41Diyoruz ki ev hanıma kadınlar müsait oldukları zaman diliminde üretime dahil olsun.
16:47İstihdama dahil olsun.
16:49O yaşadıkları zorlukları biz onlara engel değil de başarır diye başarsınlar diye yanlarında olduk.
16:55Kooperatifimizde kadınlarımız saatteki ücretle çalışıyorlar.
16:58Aylık olarak bu kadının hesabına yatar.
17:00Bir yandan da SSK'ları da yatıyor kadınlarımızın.
17:03Böyle bir avantajımız da var.
17:05Yani burada tüm kadınlar aylık olarak kooperatifimizde çalıştığı süre zarfında kazanç sağlıyor.
17:11Yani bir kadın 10 günde çalışabiliyor, bir kadın 20 günde çalışabiliyor.
17:15Aslında bu kadının müsaitliğine göre hareket ediliyor.
17:19Kooperatifimizde tek kazanç sağlayan 45 kadınımız.
17:22Yönetimdeki bulunan arkadaşlarımız gönüllü olarak yer almakta.
17:25Aslında bir ay boyunca buradaki tüm kazancı kadınlar kendilerine yapıyorlar.
17:29Bizler burada kadınların emek hakkını veriyoruz.
17:32Kooperatifimize kalan diğer gelirler kooperatifimizin ham madde alımına ve diğer şeyleri için kullanılmaktadır.
17:39Kooperatifimizin tek bir patronu yok.
17:53Kooperatifimizde 45 kadın patron, 45 kadın girişimci kadın, 45 kadın kendi ekonomilerine destek sağlıyorlar.
18:00Ve biz burada da onları desteklemek amaçlı gönüllü olarak yanlarında bulunuyoruz.
18:05Kamu Bankası'ndan da destekler aldık bu süreçte.
18:082021 yılında biz kurulduğumuz zaman tabii ki bizim herhangi bir ekipmanımız, bir mekanımız yoktu.
18:14Bu mekan desteğini Sultanbeli Belediyesi tarafından desteklendi, fatura konusunda destekler sağlandı,
18:21ekipmanlar konusunda destekler sağlandı ve biz böylelikle bir kooperatif kurma aşamasına girdik.
18:272022 yılında bizler STK'lardan ekipman desteğini aldık.
18:33Birkaç STK kadın girişimcilerine destek duyurusuna çıktılar ve bizler de o ekipmanlardan kazanç sağladık.
18:402023 yılında Ticaret Bakanlığımızın duyurusuyla birlikte ekipman desteğini aldık.
18:45Kamu Bankası'nın duyurusuyla birlikte yine onlardan da bir destek aldık.
18:502024 yılında kooperatif olarak ilk projemizi aldık ve bu proje kapsamında
18:56Türkiye'de bulunan kadın girişimcilerine ziyaretler gerçekleştirdik.
19:01Buradaki amacımız da bu kadınlar ne gibi zorluklar yaşıyor, bizler İstanbul'da ne gibi zorluklar yaşıyoruz,
19:07ortak çözümler neler bulabiliriz, pazar alanları nerede kurabiliriz gibi çözümler önerilebilirlikle bir araya geldik.
19:14Hazirin ayında belediyemizin desteğiyle Marifet Mutfağı kuruldu.
19:18Bu Marifet Mutfağı kapsamında da bizler bir önceki yerimizden buraya taşındık.
19:23Burası daha profesyonel bir alan olduğundan dolayı hem artık bir önceki mutfağımız bizim için bir tık daha küçük geliyordu.
19:30Siparişlere yetişemiyorduk, alanımız küçüktü, kadın sayımız artmıştı.
19:35Bundan dolayı da belediyemiz Sayın Ali Başkanımız bu konuda bize destekler sağladı.
19:4145 kadının da çok farklı hikayeleri var.
19:44Burada sadece bu mutfağa geldikleri zaman ekonomik kazanç sağlamak istemeyen kadınlarımız da var.
19:51Buradaki kadınlarla bir bağlılık kurmuşlar.
19:53Yani o samimiyet, o içtenlik, birbirlerine olan sırdaşlığı.
19:58Kadınlarımız sürekli mesela mutfağa gelmiyorlar.
20:00Estek saatinde çalışma olduğundan dolayı şey diyorlar, bir gün niye bizi sürekli çağırmıyorsunuz?
20:06Neden diyorum çağırıp.
20:08E diyor birbirimizden ayrılıyoruz.
20:10Diyorum ki ama olabilir.
20:12Bu sefer ne yapıyorlar?
20:13Dışarıdaki sosyal hayatlarında dahil ediyorlar.
20:16Kendi evlerine gitmeye başlıyorlar.
20:17Birbirleriyle sohbet etmeye başlıyorlar.
20:19Düğünlerine gidiyorlar.
20:20Birçok alanda birbirleriyle bağlaşıyorlar.
20:28İlk başladığımız zaman sadece amacımız ekonomik olarak kadınları güçlendirebilmekti.
20:42Ve daha fazla kadına ulaşabilmekti.
20:442020 yılından 2024 yılına kadar 45 kadınla şu an aynı yolda ilerliyoruz.
20:50Bizim amacımız daha fazla kadına ulaşabilmek.
20:52Şu anki alanımız bunun için çok uygun.
20:55Çok büyük bir mutfağımız var.
20:56Bu sayımızı binin üzerine kadına çıkartmak istiyoruz.
21:00Bin kadına, girişimci kadına el uzatmak istiyoruz.
21:04Ürünlerimizi de Türkiye'nin birçok köşesine, birçok iline lezzetli ürünlerimize ulaştırıp
21:10daha fazla kazanç, daha fazla kadına ulaşmayı hedefliyoruz.
21:14Ev hanımlarının çalışması gerçekten çok zor.
21:17Tam zamanında çalışamıyorlar.
21:18Özellikle ev hanımları ve bizim şu an kooperatifimizde çalışan kadınlar üzerinden söylemem gerekirse
21:25bu kadınlarımız maalesef ki tam zamanında çalışmaya uygun olan kadınlarımız değil.
21:29Bizim amacımız bu kadınları iş hayatına, istihdamına dahil edebilmek ama
21:33yaşadıkları zorlukları da esnetebilmek.
21:36Yani onlara uygun olacak şekilde ekonomiye dahil edebilmek.
21:40Buradaki çözümlerle kadınların yaşadıkları zorluklara çözüm üretebilmek.
21:46Girişimci kadınlar deyince bana şey geliyor.
21:48Eskiden de işte babaannelerimiz, anneannelerimiz de bir girişimciydi.
21:52Nasıl girişimciydi?
21:54Tarımla uğraşırlardı, hayvanlarla uğraşırlardı.
21:57Bir ekonomiye bir girişime dahillerdi.
21:59Bizler de şu an aslında onlar gibi ama bizler ekonomiye dahil oluyoruz.
22:05Geleneği geleceğe taşıyoruz.
22:08Yani geleneği geleceğe taşıttığımızdan dolayı da bu sürecimize kooperatif olarak devam ediyoruz.
22:15Buradaki amacımız girişimci kadınların cesaretlerini kırmadan, yok etmeden
22:20geleneği geleceğe taşımaları için yanlarında olmaya çalışıyoruz.
22:38Hijyen eğitimimizi bizler halk eğitimi üzerinden eğitim kursu açtırarak
22:44kadınlarımıza burada halk eğitimden gelen bir eğitmen tarafından kursumuz veriliyor kadınlara.
22:50Uygulamalı olarak da kadınlarımıza yaklaşık iki ay boyunca belli bir üniversitede,
22:57gastronomi alanında uygulamalı olarak şeflerle birlikte bu eğitimler veriliyor.
23:02Bu eğitimler hangi alanlarda?
23:04Ürettiğimiz ürünler üzerine çalışmalar yapılıyor.
23:07Ve böylelikle kadınlarımız bu alanda kendini geliştiriyor.
23:11Daha sonra kadınımızı biz mutfağa dahil ediyoruz, üretim alanında.
23:15Üretim alanında da ürünleri yaparak kendini geliştiriyor.
23:19Bizim buradaki amacımız sürekli aynı yıllar içinde aynı kadınlarla çalışmak değil.
23:25Buradaki amacımız o kadını geliştirip, profesyonel bir hale getirip bir kadın girişimci çıkartabilmek istiyoruz.
23:33Bundan dolayı da kadınımıza burada eğitiyoruz.
23:36Eğitiyoruz, dışarıdaki hayatta kendi girişimciliğini yapması için destekliyoruz.
23:42Bu kadınımızın birçok alanında destekler sağlıyoruz.
23:45Böyle fikri olan, böyle hayali olan kadınlarımız var.
23:48Ve burada kendini geliştirmek isteyip, diyor ki hocam ben burada kendimi geliştirmek istiyorum,
23:54kendi kafemi açmak istiyorum diyen kadınımız var.
23:58Biz de ona diyoruz ki tabii ki burası seni geliştirmek istediğin bir alan,
24:02biz de sana bu konuda destek olmaya çalışacağız diyoruz.
24:05Pazarlama alanında ben şu an gönüllü olarak kooperatifimize destek sağlıyorum.
24:09Bir yerle görüşmeye gittiğim takdirde öncelikle bir kadın girişimci olduğumuzdan bahsediyorum.
24:14Bu da bizim en büyük avantajlarımızdan biri.
24:17Türkiye gibi bir yerde.
24:19Bunun farkında olan müşterilerimiz bir adım daha önde oluyoruz ve bizden ürünler almaya devam ediyorlar.
24:25Gittiğimiz zaman ürünlerimizden bahsediyorum.
24:28Diğer ürünlerden, dışarıdaki standartın dışında olduğundan
24:33ürünlerimizin tamamen katkı maddesiz olduğundan, tereyağından üretildiğinden,
24:40ne kadar lezzetli olduğundan bahsediyorum.
24:42Tabii ki gittiğim zaman da yanımda demo ürünlerimle gidiyorum
24:47ve orada bir tadım aşamasını gerçekleştiriyorum müşterilerimizle.
24:50Bundan sonra da genellikle pazarlama alanı daha çok toplu alanlarda,
24:56catering hizmeti sağladığımız alanlarda daha fazla pazar alanı oluşturuyor.
25:00Çünkü ben toplu alanlarda 100 kişiye bir anda ulaşabilirken,
25:05bireysel müşterilerimle 1 kişi ulaşabiliyorum.
25:08Bu benim için bir tık daha azken,
25:10toplu alanlarda ben daha fazla müşteriye daha fazla üretim yapabiliyorum.
25:27Maalesef ki ülkemiz bir afet bölgesi.
25:292023 yılında yaşadığımız olumsuz, çok büyük bir afette,
25:35biz Hemdem Kadın Kooperatifi olarak da ülkemizin yanındaydık, vatandaşımızın yanındaydık.
25:41O bir haftalık süreçte kadınlarımız 1 ton börek üretimi yaptılar
25:47ve bunu deprem bölgesine ulaşımını gerçekleştirdik.
25:52O hafta içinde kadınlarımız tamamen gönüllü olarak tüm alanda,
25:57mutfakta çalıştılar gece gündüz.
25:59Ürettiğimiz ürünler Türkiye'nin depremle yaşadığı durumlarda bir komutanımızın eline ulaşmıştı.
26:07Daha sonra ürünümüzü yiyip, iletişim bilgisi bulunuyordu yolladığımız kutular içinde.
26:12Teşekkür etmek amaçlı, yanımızda olduğumuzdan dolayı bizlere bir ulaştılar ve teşekkür ettiler.
26:19Bizlerin de şu an halihazırda bir mutfağımız bulunuyor.
26:22Sıcak yemek yapabileceğimiz bir alanımız var.
26:25Herhangi bir afet durumunda kooperatif olarak bunu tamamen çok yüksek bir miktarda ülkemizin yanında olabiliyoruz çok şükür.
26:34Belediyemizin bir ihalesi oldu.
26:36Bu ihale kapsamında da Sultanbeyli'de yaşayan yaşlılara günlük 3 öğün yemek dağıtımıydı.
26:44Biz bu ihaleye dahil olduk, ihaleyi kazandık.
26:47Yaşlılara 3 öğün yemek dağıtıyoruz.
26:49Bunlar sabah kahvaltısı, öğlen yemeği ve akşam yemeği olmak üzere.
26:53Bir yandan da düğünlere, çalışan büyük firmalara, cenaze yemeklerinde bu sıcak yemek alanımızdan çıkartıyoruz.
27:13Girişimci kadınlara tavsiyem kendilerine öncelikle güvenmeleri.
27:16Girişimci zaten cesaret gerektiren, özgüven gerektiren bir alan.
27:20Hedefleri olmalı.
27:22Bu hedefler kapsamında planları olmalı.
27:24Planlarını aşama aşama ilerlemeli.
27:26Zaten artık dünya dijitalleşmeye doğru gidiyor.
27:30Bu dijital dünyaya alışmaları, o kalanlarda yürümeleri.
27:34Finans alanında kendilerini geliştirmeleri.
27:36İletişim konusunda kendilerini üst düzeye getirebilmeli.
27:41Kendi alanında ilerlediği eğitimlerde eğitimler almak.
27:45Kendini rol model alabilecek kişilerle iletişim haline geçebilmek ve onlardan mentorluk desteği alabilmek gibi tavsiyelerde bulunabilirim.
27:54Kısa süreli planımız Türkiye'nin dört bir yanına ulaşabilmek.
27:58Uzun süreli planımız da yurt dışına çıkabilmek.
28:01Ürünlerimizi yurt dışına ihracatla satabilmeyi hedefliyoruz.
28:05Tabii ki bunu donuk bir şekilde, donuk ihracatı sağlayabilecek bir şekilde.
28:10Katkısız ev hanımlarının profesyonel bir şekilde yaptığı ürünlerimizi dışarıya çıkartabilmeyi hedefliyoruz.
28:17Bizler ham madde alımını yaparken öncelikle kadın girişimcilerden almayı istiyoruz.
28:22İlk amacımız o yönde.
28:24Yaprağımızı Manisa'dan bir kadın girişimciden alıyoruz.
28:26Kuru dolmamızı yine Konya'dan bir kadın girişimciden alıyoruz.
28:30Önceliğimiz kadın girişimcilerden ham madde alabilmek.
28:35Kadın girişimcileri destekleyebilmek.
28:38Mesela bizden de bir kadın kooperatif İstanbul'da mantımızı bizden alıyor.
28:43Onlar da bir kadın girişimci ama mantıları bizden tercih ediyorlar.
28:47Aslında biz kadın girişimciler birbirlerimizi ekonomik olarak da destekliyoruz.
29:07Kadın girişimcilerden ham madde almak.
29:37İzlediğiniz için teşekkürler.
30:07Güzellikler Dünyası Paraf'ın katkılarıyla.