L'Air du temps - 03 09 2024
La fête de la tomate et des saveurs
La fête de la tomate et des saveurs
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00:00France Bleu Touraine de ce week-end, samedi et dimanche les 7 et 8 septembre, c'est la 26e édition du Festival de la Tomate.
00:07De toutes formes, ovale, allongée, cornue ou peut-être même striée, blanche, jaune et bien sûr rouge, les tomates sont à la fête.
00:15Une cinquantaine d'exposants qui vont vous proposer des graines, des plantes, des produits culinaires mais aussi plein d'autres choses autour de la nature et des tomates.
00:23Évidemment, on en parle avec notre invité ce matin, bonjour Cyril Braillé, vous êtes l'un des organisateurs, l'organisateur bien sûr au Château de la Bourdésière.
00:31La tomate et la Bourdésière d'ailleurs Cyril, l'histoire d'amour, elle commence quand et comment ?
00:36Il y a une trentaine d'années maintenant quand s'est créé le conservatoire, tout doucement, d'abord par 50 variétés puis progressivement c'est monté en nombre.
00:43On est arrivé aujourd'hui à 780, c'est l'identité aujourd'hui, la tomate c'est vraiment l'identité du château.
00:49Ça a été créé par notre propriétaire Louis-Albert Debroy qui a créé ce conservatoire pour montrer la biodiversité et sensibiliser les gens à la nature.
00:58Mais il aurait pu choisir très bien les roses par exemple, pourquoi les tomates ?
01:01Oui, d'abord parce que c'est le fruit le plus consommé, puis que lui il aimait la tomate et qu'un jour il s'est dit tiens je vais planter quelques plants de tomate et de quelques plants on est arrivé aujourd'hui à 780.
01:10780 variétés de tomates au conservatoire qui pourra d'ailleurs se visiter ce week-end.
01:16Evidemment, donc là il sera visitable en compagnie de Nicolas Toutain, notre chef jardinier, qui fera des questions-débats on va dire avec les gens au milieu de son jardin.
01:25Il va répondre à toutes les questions et expliquer aussi comment on plante et comment on utilise et comment on gère son jardin.
01:31Nouveauté cette année, il y a un escape game au château de la Bordésière pour le festival de la tomate.
01:35Alors oui, on avait déjà eu une fois, c'est dans les caves du château là puisqu'on a 25 000 m² de caves.
01:41C'est entre l'escape game et la chasse au trésor parce qu'on est sous les caves bien sûr, mais dans les caves.
01:46Mais on n'est pas totalement fermé, mais quand même il faut trouver les énigmes.
01:49Par contre, c'est une inscription qui se fait à pas.
01:51D'accord, donc il faut vraiment s'inscrire à pas effectivement.
01:54Autour de la tomate, il y a aussi des expositions.
01:56D'ailleurs, il me semble qu'on peut manger aussi sur place.
01:58Bien sûr, on pourra manger au bar à tomate.
02:00On fait un menu simple, mais tout tomate pour que tout le monde puisse en profiter.
02:03Une petite salade de tomate, un plat à la tomate et un dessert prune tomate.
02:07Donc ça va être assez sympathique.
02:09Et on peut venir aussi faire des dégustations.
02:11Parce qu'on va faire des dégustations à l'aveugle.
02:13On l'avait fait il y a quelques années et puis on l'avait arrêté.
02:15C'est très riche en enseignements ça.
02:17Je rassure les gens, ils n'auront pas besoin de deviner les 780 variétés.
02:21Juste de deviner les couleurs, ce sera suffisant.
02:23Ça nous suffit, c'est déjà pas mal.
02:25On va proposer aussi des conférences sur les épices, sur la vigne, parce que c'est la tomate et les saveurs.
02:29On aura des démonstrations culinaires autour de la tomate avec les escoffiers.
02:33On aura aussi Cédric Raveau qui sera présent le dimanche.
02:36Qui est un chef qui va venir aussi faire des démonstrations.
02:38On aura la vente des tomates bien sûr.
02:40Avec notre partenaire Jacky Mercier qui a été très récemment mis à l'honneur à la télévision.
02:45Et je crois que d'ailleurs les enfants seront aussi les bienvenus.
02:47Parce que la fête de la tomate ça reste aussi un événement très familial.
02:51Toutes nos activités ont pour but d'être familiales et de sensibiliser les adultes mais aussi les enfants.
02:56Les enfants, les futures générations.
02:57Exactement, donc ça c'est très important pour nous.
02:59Donc pour eux il y aura un concours de dessin, il y aura un coin lecture.
03:02Il y aura bien sûr la possibilité de découvrir les tomates et de s'amuser dans le parc.
03:06Donc oui, il y aura beaucoup beaucoup de possibilités.
03:08Cyril Braguet, merci beaucoup.
03:09C'est l'événement France Bleu Touraine de ce week-end.
03:12Samedi et dimanche, la 26ème édition du Festival de la Tomate.
03:15C'est à Montlouis-sur-Loire, c'est au Château de la Bourdésière.
03:17C'est facile pour se garer.
03:18Bref, tout y est, tout est réuni.
03:20On vous attend de nombreux et en plus on vendra nos graines de tomate.
03:22240 variétés.
03:23Et bien ça c'est tip top.
03:24Merci beaucoup Cyril d'être venu ce matin.