En entrevista con SuMédico, una nutrióloga explica los beneficios del guacamole, un alimento nutritivo que se conmemora cada 16 de septiembre, en el Día Internacional del Guacamole.
Lee la nota en: https://www.sumedico.com/nutricion-dietas/2024/9/9/nutriologa-explica-por-que-es-tan-bueno-comer-guacamole-51748.html
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NoticiasTranscripción
00:00El guacamole es más que delicioso, es un alimento increíblemente nutritivo, contiene grasa vegetal,
00:05principalmente grasa monoinsaturada y está lleno de vitaminas y minerales gracias a los ingredientes
00:10frescos como el jitomate, cebolla, chile y cilantro. Según la UNAM, México es el líder
00:15mundial en producción de aguacates y este fruto se ha convertido en un ícono cultural.
00:19La receta del guacamole data de la civilización azteca y ha sido parte de nuestra herencia
00:24gastronómica desde antes del siglo XV. Una porción de guacamole de 290 gramos tiene
00:29aproximadamente 308 calorías, 23 gramos de carbohidratos y 28 gramos de grasa vegetal.
00:35Ahora que conoces todos los beneficios, vamos a preparar un guacamole tradicional.
00:38Solo necesitas aguacates, chiles, cebolla, cilantro, sal y pimienta.
00:43Desinfecta los ingredientes perfectamente, pela los aguacates y córtalos en cuadritos
00:47junto con los jitomates. Pica el cilantro, la cebolla y los chiles. Mezcla todos los
00:51ingredientes y acompaña con queso fresco y tortillas recién hechas.