Las Ferias Francas, que se realiza los domingos en la ciudad de Posadas, se encuentra en plena transición hacia la primavera. Según Malena Ruiz Díaz, presidenta de Ferias Francas, los productores ya comienzan a traer una variedad de verduras de estación, como acelga, lechuga, espinaca, apio, brócoli, coliflor, remolacha, rabanitos y zanahorias. Además, la oferta se complementa con cítricos como naranja y mandarina, y también carnes, huevos y quesos, todos producidos en Misiones.
Recorte: colocar el video de Malena, más de los productores.
LA
Recorte: colocar el video de Malena, más de los productores.
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00:00Yo trabajo, vengo de la localidad Gobernador Roca y prácticamente siempre tenemos casi
00:10todo el año la misma variedad de verduras porque trabajamos con invernadero digamos
00:15entonces tenemos la posibilidad de contar con ese tema de poder tener todo el año la
00:22misma producción siempre y cuando el clima nos acompañe digamos y tengamos agua para
00:29poder trabajar digamos y cuáles son los productos que ofrecen y mira yo te digo sería producto
00:36en general digamos hacemos todo lo que es la parte de verduras digamos en general puedes
00:43encontrar lechuga, cebollita, perejil, acelga, rúcula, espinaca, repollo, se hace a campo
00:52libre también tomate cherry, cebollas morada digamos de cabeza y varias cosas más después
01:03tenemos a cielo abierto digamos en la época de que ahora se está haciendo la plantación
01:08de semillas de maíz digamos y de rama para mandioca más a fin de año digamos pero siempre
01:16hay todo el tiempo se puede contar digamos con surtido de verduras en general digamos
01:22buenos días en este momento lo que más abunda es las hortalizas de hojas, lechuga,
01:32acelga, rúcula, perejil, cebollita que es lo que más se está produciendo en este momento
01:37y hay mayor cantidad
01:39¿Ustedes traen de acá emisiones mismo de los productores de la zona?
01:43Sí, lo que nosotros comercializamos acá el 90% de nuestra producción y bueno lo que
01:49no tenemos por ahí sí solemos comprar a los vecinos como para completar el puesto
01:53pero la mayoría de lo que vendemos acá es producción nuestra
01:58Bien, y nos quiere comentar un poco cómo se trabaja en la primavera digamos si tiene
02:05mucha diferencia trabajar con la estación anterior que sería en el invierno
02:10Sí hay diferencias muy marcadas porque siempre hay productos de estación digamos
02:16nosotros igualmente trabajamos con invernaderos y a cielo abierto también producimos
02:21entonces hay momentos ahora como la entrada a la primavera se tiene que reforzar un poquito
02:29con las medias sombras para evitar que el sol dañe las hortalizas
02:34Sí, traigo mamón, lechón, huevo, choricito, chorizo ahumado y así otras cosas, naranja, limón
02:47Una variedad y esto es todo de su chacra
02:50Sí, de la chacra sí
02:52Sí, la mayoría sí
02:54Y son con productos de su misma chacra o compran de otros productores para realizar este trabajo
03:00de puesta en valor
03:02Sí, lo que me hace falta por ahí no tengo, sí le compramos a otro productor o acá directamente en la feria
03:09¿Qué es lo que más hacen? ¿Cuál es el producto que más ofrecen?
03:13En envasado tenemos que sale mucho, son los pepinitos, los picles que son variados, dulces de mamón, zapallo
03:23Bueno, de varias clases de dulces y también están
03:30¿Y ustedes hacen con productos de estación o los hacen a conserva a largo plazo?
03:36Sí, con productos de estación, sí, sí
03:40Muy bien, ¿y qué más tiene para ofrecer además de los embutidos?
03:44Tenemos miel de abeja, tenemos hierbas, hierbas medicinales