Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ile Kültür ve Turizm Bakanlığı işbirliğiyle düzenlenen GastroAntep Kültür Yolu Festivali, yoğun bir katılımla devam ediyor.
Category
🏖
SeyahatDöküm
00:00Kütür Yolu Festivali'nde lokal şefler yarışıyor.
00:30Kahvaltılık yiyecek olarak da mohut dürümümüz var.
00:34Açı yağımız var Antakya beklemede olan.
00:36Aynı zamanda ismi yoğurt yağımız var.
00:38Yani sokak lezzetini bir nevi asla tabağa taşıdık.
00:42Evet bir parçadan yorum yaptık.
00:50Haydi bakalım yarışmamız başlandı.
00:53İzleyip izleyeceğiz aslında.
00:55Hızlı hızlı da yemeği anlatsam.
01:07İlk bu çorbayı ana yemeği olan bir eşit olarak görüyoruz.
01:10Ağzı temizleyen, hoşlayan ve ana yemeği hazırlayan bir çorba.
01:13Burada bir tane mezesi var.
01:15Bunu anneme uyarladık.
01:25Kütür Yolu Festivali'nde lokal şefler yarışıyor.
01:37Birazdan başlangıç alacağız.
01:40Ses biraz çok mu şey? Nasıl?
01:42Evet.
01:43Şu anda iyiyiz.
01:44O yıla bakarak çok iyiyiz.
01:46O yılın öncelerini, bizim teknik çalışmalarımızdan daha doğrusu.
01:52Bir turist olmazsa yaşayamıyoruz.
01:55Doğru.
01:58Bu benim esnaf kitabını yaparken yapmış olduğumu araştırmadan.
02:03Doğru mu?
02:04Doğru mu?
02:05Bir tane etkiliği yapılıyor.
02:07Bunun çeşitleriyle konuşuyoruz.
02:09Eşit bir tabağa görünmeyen hiçbir masada etkilenmeyelim.
02:14Evet, şimdi üniversitelerimiz yaraşıyor. Yaklaşık altı üniversitemiz var.
02:19Türkiye'nin çeşitli yerlerinden gelmiş üniversitelerimiz.
02:22Gastronomi bölümlerinden gelmiş üniversitelerimiz.
02:25Üç korsi yemek yapacaklar.
02:27Öncelikle başlangıç, ana yemek ve tatlı olarak devam edecekler.
02:32Şu anda başlangıçları çıktı, ana yemeğe başladılar.
02:35Yaklaşık dört saat süren bir yarışma bu.
02:37Çok çok değerli jüri arkadaşlarımız var.
02:40Çok çok değerli jüri arkadaşlarımız var.
02:42O da Türkiye'nin çeşitli işletmelerinden, iyi işletmelerinden gelme jüri arkadaşlarımız var.
02:47Yaklaşık on üç tane jürimiz var. Onlar değerlendirme yapıyorlar.
02:51En sonunda birinci, ikinci, üçüncü ve pansiyonel olarak dört ödülümüz oluyor.
02:55Ama burada tabi amaç aslında ödül vermek değil.
02:59Amaç burada heyecanlarını yatıştırabilmeleri, hızlı bir şekilde hareket etmeyi öğrenebilmeleri.
03:06Aslında bir usta gibi davranmayı öğrenebilmeleri. Aslında bütün amacımız bu.
03:11Heyecanlıyız, iddialı yemeklerimiz var. Kendimize güveniyoruz.
03:15Birinciliği almak istiyoruz.