Bandeja paisa, le plat colombien plein de saveurs et de tradition

Recette Apéritif

Envie d'un plat coloré et riche en saveurs ? Vous êtes au bon endroit avec ce Bandeja Paisa colombien ! Un plat complet où on aime picorer les différents ingrédients qui se présentent à nous : du chorizo, de la banane plantain, de l'avocat, du riz ou encore des oeufs. Bref, laissez-vous transporter et surtout, ne perdez pas une miette du voyage ;-)

Ingrédients:
Pour la viande effilochée :
- 100 g de bœuf
- 2 tasses d'eau (460 ml)
- 1 tomate
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- Persil (au goût)

Pour le "chicharron" :
- 1 tranche de poitrine de porc fraîche (tranche épaisse)
- 1 tasse d'eau pour cuire la poitrine de porc
- 1 gousse d'ail
- Sel (au goût)
- 1 oeuf
- 1 banane plantain (mûr)
- 1 avocat
- 75 g de haricots cuits (haricots rouges)
- 1 chorizo
- 100 gr de riz
- 1 citron vert
- Coriandre (au goût)
- (Huile de friture)


Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/aperitif/bandeja-paisa-le-plat-colombien-plein-de-saveurs-et-de-tradition-fid-1581145