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00:00Esta tarde en Ser Deportivo, os hablamos con Pedro Esteban. Pedro es especialista en su
00:09materia deportiva, que es el karate shinkyoku shinkai, de lo que hemos hablado en muchas
00:12ocasiones, y aparte en su faceta profesional como nutricionista, que le está llevando,
00:18iba a decir, a recorrerse media Europa, porque teniendo base en Italia, también pasando
00:24por Londres, ahora es nutricionista de la Selección Sub-21 de Suiza, y muchos de esos
00:32trabajos se los lleva a cabo desde Viena, desde casa, teletrabajando. Que se dice, Pedro,
00:39buenas tardes. Hola, muy buenas tardes. Bueno, yo no sé si estoy explicando bien en este
00:44momento cuál es tu cometido profesional, pero menudo cacao de países, ¿no? Sí, sí,
00:50la verdad es que sí, que entre estar ahí pendiente de un país, de otro, y luego cuando
00:55hay concentración con la Selección de Suiza, que tengo que estar presencialmente, estamos
01:01viajando por diferentes países, la verdad es que es un cacao que ni yo mismo me aclaro.
01:06Bueno, pues vamos a intentar contarlo a nuestros oyentes también el trabajo que se está realizando,
01:11sobre todo con esa faceta profesional. Nos han llegado las últimas fotografías cuando
01:15la Selección de Suiza ha estado jugando en Montenegro, ¿no? Y ahí has estado tú.
01:19Exactamente, hemos estado ahora en la convocatoria de septiembre, que hemos hecho dos partidos para
01:25la fase de clasificación del Europeo Sub-21, que jugaremos en junio, si todo va bien, si
01:30conseguimos clasificarnos, y hemos jugado un partido en Suiza y otro partido en Montenegro,
01:35y el último, pues bueno, fue buen resultado. O sea que el de ida no fue bien, pero el de vuelta
01:39sí, ¿no? Exactamente, sí, a ver, jugamos en el primer partido en Suiza, jugábamos,
01:45mira, si te digo la verdad, no me acuerdo del rival, porque como estamos jugando tantos partidos,
01:50no me acuerdo. Albania, contra Albania, me acordaba ahora, y luego ahí perdimos,
01:55que fue un palo, ¿vale? Porque estábamos ahí que creíamos que se iba a ganar ese partido,
02:00y bueno, perdimos el liderazgo del grupo, pero luego hemos hecho el viaje allí a Montenegro,
02:04hemos ganado y hemos recuperado el liderazgo, y bueno, por ahora vamos primero de grupo,
02:08que es el que se clasifica para el europeo, así que por ahora vamos bien, vamos a ver qué pasa
02:13ahora en la siguiente convocatoria en octubre. Bueno, y todo eso pasando también por otros
02:17equipos en los que has estado, o estás, ¿no? Porque el Watford de la segunda división británica,
02:24ahí tienes también trabajo, ¿no? Tienes ahí también algún cometido. Claro, exacto,
02:30ahí he estado los últimos dos años, he estado allí de manera presencial, como nutricionista
02:35del primer equipo, y ahora este año decidí apartarme un poco para también volver a Avillena,
02:40y sobre todo para, bueno, cargar de energía, descansar un poco, porque el ritmo es bastante
02:44exigente, pero bueno, sigo estando allí en contacto con ellos y haciendo cierto trabajo
02:49de gestión y de organización desde casa, y luego algún día puntual, pues siempre me toca ir para
02:55hacer algún tipo de supervisión o ayudar en algún cometido que haga falta ser presencial,
03:01y lo mismo con el equipo de Italia, con el Udinese igual. O sea que hay viajes en una
03:08dirección o en otra, ¿no? Esto de aprovechar, me imagino que aprovechar un viaje para ir a
03:12todos los destinos, ¿no? Es que además son destinos totalmente diferentes, ¿no? Sí, sí,
03:17totalmente. Ahora lo que estoy haciendo exactamente es aprovechar. Ahora acabamos de terminar la
03:22concentración con Suiza y sin pasar por España me he venido directamente a Italia, a Udinese,
03:28que estaré aquí una semana, y luego ya me volveré a España a estar un par de días o una semana,
03:33y me toca irme otra vez con Suiza, porque como en octubre tenemos otra vez convocatoria,
03:37pues va a ser así unos meses un poco movidos, pero de normal, pues eso, estoy trabajando en
03:43Villena, teletrabajando con estos equipos, y bueno, un poco lío, pero bueno, muy contento.
03:49Bueno, si alguien se lo está preguntando, te lo preguntamos nosotros también. En fiestas,
03:53¿no has estado en Villena? No, no he estado, me ha fastidiado bastante, porque creía yo que este
03:59año sí que lo iba a disfrutar, pero al final nada, al final otra vez que no he podido estar,
04:05pero bueno, esperemos que el año que viene pueda estar. O sea que el teletrabajo no te ha hecho
04:09posible que estuvieras en Villena en fiestas. Bueno, pero eso, vamos, las fiestas vuelven al
04:13año que viene, y si este año no ha podido ser, pues el año que viene las disfrutas por partida,
04:18y todo este trabajo nace también, bueno, aparte desde la faceta profesional,
04:23para lo que realmente estudiaste, surge también, bueno, pues esa colaboración,
04:29con esa colaboración deportiva que creo en Villena se inició en el fútbol, en el Villena Club de
04:33Fútbol. Sí, sí, la verdad es que te has recordado bastante bien, sí, sí, yo conforme, me acuerdo que
04:41conforme terminé mis estudios, empecé así a modo de voluntariado con el Villena, y a los pocos meses
04:47es cierto que me llamó ya Udinese en Italia y tuve la oportunidad de irme, pero sí que es verdad,
04:52inicié todo mi camino en el Villena, y madre mía, jamás me hubiese imaginado que se iba a liar la
04:58cosa tanto. Bueno, lo digo porque también, claro, es una cosa llamativa, el hecho de jugar, de jugar,
05:04o de colaborar de una forma altruista con un equipo, en este caso, en este momento de primera
05:10regional, entonces creo era preferente, pero bueno, los caminos de la vida deportiva y profesional
05:18nunca sabes dónde te pueden llevar, ¿no? Sí, sí, sí, pues eso tal cual, pues yo lo decía a mis amigos,
05:24decía, leches, estoy aquí haciendo un poco una labor altruista con un equipo eso de, no sé, el equivalente,
05:31quinta, sexta división, y me llamó un equipo de primera división, cuando tenía yo entonces de 21
05:36años o 22 años, que eso es bastante poco común, y dije, joder, menudo salto. Bueno, también en este momento
05:41estás, y volviendo un poco al tema que nos ha traído en esta tarde, siendo el nutricionista de la
05:46selección sub-21 de Suiza, estás, digamos, dando instrucciones sobre nutrición a gente que es un
05:52poquito más joven que tú. Bueno, ¿a qué te refieres? En edad, en edad, hablo de edad, ¿no? Ah, sí, sí, sí,
06:04claro, pero es un grupo de edad bastante curioso, porque es verdad que son muy jóvenes, pero ayuda
06:10mucho el tema de que tienen una cultura muy diferente a la nuestra, y sobre todo muy alejada
06:16a lo que yo estaba acostumbrado, muy alejada de la cultura del fútbol, del futbolista inglés o del
06:22futbolista italiano, que son muy poco respetuosos, sin educación, sin ningún tipo de, a veces, educación
06:30previa con la alimentación. Esta gente, los suizos, son, pues, como se cuentan las leyendas, ¿no? Como
06:35digo yo, son gente súper educada, súper correcta, súper profesionales, son chiquillos de 20 años o de
06:4018, que, ya ves, son súper jóvenes, pero aparentan tener 30 años en cuanto a profesionalidad, que lo
06:48hacen todo, te piden explicaciones de por qué hacen las cosas, le dices, toma esto y se lo toma, es un
06:54lujo, es la cultura de esta gente, la verdad, es que facilita mucho mi trabajo. Vamos, en pocas
06:59palabras, ¿qué te hacen más caso? Eso es importante, ¿no? Sí, sí, sí, exactamente, no tiene nada que ver una cosa con la
07:05otra. Jóvenes de 18 o 20 años, pero armarios roperos, ¿no? En lo que a estatura se refiere también, ¿no? Sí, y de
07:12mucho nivel, de mucho nivel, a ver, lo que digo yo, son chiquillos de menos de 21 años, pero hay
07:17algunos que están jugando en el Champions, entonces, que son buenos profesional, al fin y al cabo. Bueno, pues esto es lo
07:23que corresponde al fútbol. ¿Y el kárate? ¿El kárate sin Kyokushinkai, qué? ¿Te lo dejaste? No, ahí estoy, ahora lo he recuperado, no lo llegué a dejar nunca, pero bueno, lo
07:34practicaba de manera individual, sin ningún tipo de apoyo, vamos, entrenaba yo solo, y ahora que por fin he vuelto a
07:40Villena, la verdad es que han sido unos meses de entrenar bastante y, bueno, estoy ahí retomándolo, al nivel de lo que se estaba
07:46haciendo antes, veremos a ver si ahora, cuando lleguen los campeonatos, todo tiene su resultado. O sea que, vamos, Pascual Requena
07:51habrá visto el cielo abierto también, ¿no? Con tu vuelta a Villena. Espero que sí, eso te lo tendrás que preguntar, eh. Bueno, ya, pero, lo digo, pero que es un alivio también, ¿no?
08:01Bueno, digamos que el que vuelva, el que vuelva, iba a decir el hijo pródigo, ¿no? En el sentido de que, aunque las distancias ahora son las que son, ¿no?
08:13Sí, sí, sí, pero bueno, que son cosas, esto de que gente que hemos estado entrenando toda la vida y nos hemos tenido que ir por trabajo, por estudios, ir fuera, no soy solo yo, son mucha gente, ¿no? Y al final cabo, bueno, al final luego volvemos unos pocos, otros no vuelven, pero bueno, bien, sí, estamos contentos todos, que es lo importante.
08:32Bueno, y aunque nos cuentes que estás teletrabajando y estás en Villena con una cierta frecuencia, o por lo menos más que antes, en este momento estás en Montenegro, ¿no?
08:41Ahora mismo estoy en Italia, ahora ya hemos terminado la concentración de Suiza y estoy ya aquí en Udinese, ¿no?
08:48Bueno, más o menos al lado, ¿no? Porque Italia y Montenegro están cerquita, más o menos, ¿no?
08:51Sí, no, no, sí, sí, no ha sido un viaje bastante, muy largo, ha sido una horita y media, dos horas en avión, así que bien.
09:00Bueno, y ahora, lo próximo, ¿qué es el próximo compromiso que tienes?
09:05Ahora tenemos que terminar primero la estancia que tengo aquí en Italia y luego ya en octubre, principios de octubre, tenemos la segunda convocatoria, que va a ser, la verdad, la más importante de todas, porque nos jugamos en esa convocatoria si vamos a ir al europeo o no.
09:19Tenemos ahí dos partidos contra el segundo y el tercero del grupo y con esos dos partidos terminamos la fase del grupo y, bueno, esperemos tener un buen resultado y poder tener el europeo en junio del 2025.
09:31Y algún enfrentamiento con la selección española, ¿eso no? Está en el horizonte, ya sé que no depende de ti, los jugadores son los que son, pero el que les da las pautas de la nutrición eres tú, ¿no?
09:45Y, por supuesto, que hay que hacerlo en el plan profesional, por supuesto, que gane el mejor, ¿no?
09:53Sí, sí, por supuesto. Por ahora no la tenemos en el grupo, así que no me preocupa, veremos a ver si nos clasificamos para el europeo a quien nos toca y ya veremos a ver qué pasa.
10:02Bueno, pues ya lo iremos comprobando. Queríamos conocer un poquito más, sobre todo esa labor que es la que no se ve del deporte, pero es tan sumamente importante casi como jugar, ¿no?
10:13Porque, evidentemente, una cosa sin la otra siempre van acompañadas, ¿no?
10:19Sí, sí, exactamente. Al fin y al cabo es el trabajo invisible, como el que habla de recuperación, como el que habla de fisioterapia, como el que habla de psicología deportiva, que no se suelen ver, pero bueno, ahí estamos los profesionales que intentamos hacer lo mejor de nuestra parte para ayudar a los chavales.
10:35Bueno, pues la gente de Villena a veces está en todas partes y en este caso tú estás en varios sitios a la vez de Europa, a la vez no, pero sí con una cierta frecuencia en Inglaterra, Italia y ahora Suiza, y bueno, y donde juegue la selección de Suiza, que también.
10:49Exactamente.
10:50Pues, Pedro, muchísimas gracias por habernos acompañado estos minutos y te dejamos con tu labor.
10:55Perfecto, nada, muchas gracias, es un placer, como siempre.
10:57Gracias, Pedro, hasta la próxima.
11:00Hasta la próxima.