In questa puntata di Balkan Trip scopriamo le gemme nascoste della Serbia attraversando il canyon di Uvac e l'altopiano di Pešter.
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NovitàTrascrizione
00:00Sottotitoli e revisione a cura di QTSS
00:30Sottotitoli e revisione a cura di QTSS
01:01Questa è una pezzatura di circa 2,80 metri di lunghezza
01:06Ha un viso di 8 volte migliore dell'uomo
01:08Per esempio, la maggior parte dei bambini
01:10potrebbero notare la pezzatura da una altezza di 8 chilometri
01:17Questa rarissima specie di pezzatura
01:19aveva 30 anni prima di morire
01:21Nel 1990 viveva solo 7 pari di pezzatura bianca
01:26Oggi, in Serbia, ci sono più di 500 specie di pezzatura
01:31Stevo e i suoi colleghi
01:33le trasferiscono di volta in volta
01:35e li controllano
01:37Siamo 24 ore in acqua
01:39Quindi io e i miei colleghi
01:41in questo tempo
01:43iniziamo con i nostri primi passaggi
01:45E questi primi passaggi possono essere
01:47pericolosi
01:49o entrare nell'acqua
01:51o potrebbero causare malattie fisiche
01:57I pezzaturi si trovano
01:59in pietre di crescita
02:01o in cimiterie
02:03o in pietre di terrazza
02:05dove si trovano
02:07I pezzaturi
02:09a fine gennaio, in inizio febbraio
02:11quando la temperatura qui è di meno di 25-30°C
02:13si mettono solo un uovo
02:15in una pietra pura
02:17solo un paio di uovi
02:19per evitare che si rompa
02:21Questa colonia è diventata più numerosa ogni anno
02:23e continua a esistere
02:25come una di queste cinque comunità
02:32Il Monastirino
02:34è esistito dal 1994
02:36ed è un vero ristorante
02:38per i pezzaturi
02:40dove si trovano tutti i tipi di pezzaturi
02:42ma anche i pezzaturi
02:44donati da alcune cliniche
02:46Quando ci troviamo a una farma
02:48o a un posto dove ci sono ugini di animali
02:50e ci sono tutti i nostri veterinari
02:52noi prendiamo le ugini
02:54e le mettiamo su una pietra pura
03:24Il Monastirino si trova nella montagna Zlatibor-Zlatar
03:26a circa 250 chilometri da Belgrado
03:28e nel suo passaggio
03:30si trova sempre in una ferrovia
03:32i suoi passaggi, per proteggere la natura,
03:34sono limitati a solo alcune crociate giornali
03:55Sono molto felice
03:57di aver trovato questo posto
03:59e di essere arrivata qui
04:01Se avessi avuto più tempo
04:03sarei restata più giorni qui
04:05perché mi piace
04:25Peshterska Visoravan è il più grande visoravan in Serbia
04:27ma anche su tutto il Polo Ostrovo Balcanico
04:29Si trova all'altezza del mare
04:31da 1150 metri
04:33e è conosciuto come il Sibirio Serbo
04:35perché il vento qui è molto freddo
04:37e la temperatura minima
04:39è stata di meno di 39 gradi
04:43L'estate e l'estate
04:45questo è il vero paese per gli animali
04:47ma anche per i pezzaturi
04:49perché i pezzaturi
04:51sono i pezzaturi
04:53è il paese per gli animali
04:55dove si possono trovare
04:573.700 tipi di pezzaturi
05:24I prodotti di latte
05:26dal sudest di Serbia
05:28sono molto qualitativi
05:30e molto chiesti
05:32Questa produzione di famiglia
05:34ha iniziato 10 anni fa
05:36con un prodotto
05:38e oggi
05:40lavorano circa 3.000 litri di latte
05:42Il prodotto più conosciuto
05:44è il formaggio
05:46conosciuto per il ripieno
05:48Il formaggio di formaggio
05:50è conosciuto
05:53Il prodotto è fatto oggi
05:55e venduto domani
05:57sta per 45 giorni
05:59per ottenere questo formaggio
06:01specifico
06:05Non solo il latte
06:07dal sudest di Serbia
06:09è molto conosciuto
06:11anche il pezzaturi
06:13qui si produce
06:15il pezzaturi
06:17che dà il pezzaturi
06:19una qualità eccezionale
06:22Il pezzaturi
06:24è prodotto in Serbia
06:26da circa 200 anni
06:28e è sostenibile
06:30alle nostre condizioni
06:32e alle nostre condizioni
06:34perché in Serbia
06:36il freddo è freddo
06:38fino a meno di 25 gradi
06:40Abbiamo un buon plasma
06:42dei nostri pezzaturi
06:44sul mercato
06:46perché è di buona qualità
06:48il pezzaturi
06:50è un pezzaturi
06:52che dà il dolore
06:54e il gusto
06:56di un pesce di qualità
06:58I suoi pezzaturi
07:00di solito finiscono
07:02in uno dei ristoranti
07:04più conosciuti
07:06in tutta la Serbia
07:08Il pezzaturi è
07:10una specialità di Siena
07:12e come si prepara
07:14la cucina
07:16che prepara ogni giorno
07:18Prima si cuoce
07:20poi si toglie
07:22da una parte
07:24poi dall'altra
07:26e questo è il nostro
07:28famoso pezzaturi
07:32Molte persone
07:34vengono a provare
07:36il pezzaturi
07:38in Siena
07:40e i cuochi sono sempre
07:42contenti
07:44con il pezzaturi
07:46Il viaggio e la città
07:48sono solo
07:50delle bellezza
07:52di Serbia
07:54Ci vediamo presto
07:56con altri avventuri balcani