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DiversiónTranscripción
00:00:0020 segundos.
00:00:04Yo pienso que de aquí en adelante, cualquier reto de salvación y de eliminación va a
00:00:12ser de esta forma, con muy buenos cocineros dando la pelea.
00:00:1610, 9, 8.
00:00:20Se va caminando lentito para la puerta para dejarte encerrado y salir de un salto corriendo.
00:00:267, 6, 5, 4, 3, 2, 1.
00:00:38¡Ay, Marti! Tiene un pie afuera.
00:00:43Martina sí se quedó atrás, qué pecado.
00:00:45Hay que seguirle el paso a Claudia.
00:00:48La tenía media porque sé que a Claudia le gusta cerrar como 5 segundos antes.
00:00:52Respira.
00:00:54Claudia es estricta y Claudia las cobra todas.
00:00:59Respira.
00:01:02Vete rápido.
00:01:03¡Viva, pues!
00:01:04Gracias.
00:01:05Mis ojos siempre han hablado mucho, son muy expresivos.
00:01:08Y yo creo que solo bastó una mirada para convencerlo.
00:01:12La pregunta del día es, ¿quién quisieras que se salvara en este reto?
00:01:16Escanea el código que aparece en pantalla y danos tu opinión.
00:01:21Los 60 minutos de este reto de salvación comienzan ya.
00:01:34Un reto de salvación, el tiempo vale oro.
00:01:37Uno puede tener miedo de que le queden cruzadas las salitas y el reto es poder ir de media hora,
00:01:40pero con una hora yo creo que uno puede estar tranquilo.
00:01:42¿Es mejor pitarlo o hervir?
00:01:44¿Hervir o no?
00:01:45Dieron la recomendación que hervido primero, que da más sabor y uno se asegura de que no.
00:01:49Sí, sí, sí.
00:01:50¿Hervido?
00:01:51Hervido.
00:01:53Me traje todas estas cosas y ¿qué voy a hacer?
00:01:56Está confundido, está como modo grupo de metal, ¿no me entiendes?
00:02:07Pone a calentar el agüita y le vas echando cositas ricas al agüita.
00:02:11Yo lo que hago es aplastarme al lado de Cátedra aprovechando que se hizo adelante y estoy ahí con ella.
00:02:16A ver, quiero que se salve.
00:02:18Y en este caso me parece perfecto que se haya hecho justo en un lugar en el que la podemos ver
00:02:23y la podemos apoyar desde el balcón.
00:02:29Pues a mí me encantó hacerle una fritura profunda directamente al lado.
00:02:32Sí, pero es mejor que lo cocinen.
00:02:34Mejor que lo cocinen.
00:02:35No se arriesguen.
00:02:36Porque esa vaina quede cruda.
00:02:37Tal vez el mayor reto es la guarnición.
00:02:39Unas papas fritas pueden matar a un puré.
00:02:43¿Patacones?
00:02:44No, no.
00:02:45Las papitas.
00:02:46¿Ya cogiste el miedo?
00:02:47Sí, ya patacón no.
00:02:49Es que de alta cocina patacón no se usa mucho, ¿me entiendes?
00:02:52¿También te hace papitas?
00:02:54Puede ser como papita.
00:02:56Le tiro ideas, ella mira si lo hace o no.
00:03:07Sí, toca darle cocción porque están congeladitas.
00:03:29Entonces mételo de una vez.
00:03:30Ponle a calentar el agua.
00:03:31La verdad es que la he cocinado y la tengo como tranquila.
00:03:33Pues porque en una hora yo creo que alcanza a hacer
00:03:35todos los procesos que tengo pensado.
00:03:36La salsita más que bien no es tan grave.
00:03:44¿Quitaste esta parte, Aiden?
00:03:47Sí.
00:04:04Pavo, ¿el chontaduro se cocina o se...?
00:04:06Pues yo la vez pasada lo cocinó un poquito.
00:04:08¿Pero pitado o no?
00:04:09No, con ella tapadita, con agüita y lo dejas unos minutos
00:04:13porque eso así no...
00:04:15Sí, cocido mínimo.
00:04:17Ahí están precocidos, pero es mejor cocerlos.
00:04:19Sí, mételo otro ratito.
00:04:21De pronto el chontaduro no tiene que ver con los sabores
00:04:23de mi tierra, pero Cate va a usar tamarindo.
00:04:26No quiero repetir el ingrediente.
00:04:28Y me fui por el chontaduro.
00:04:30Cuando yo hice el culis de chontaduro,
00:04:33yo los cociné en agua durante el tiempo que los puedas dejar.
00:04:37Y tapado, con cáscara.
00:04:38¿Y licuitó la pa' luego?
00:04:39Pues sí, porque es que a mí me parece que se le hace
00:04:42y le pierde como...
00:04:43Ah, ¿con cáscara?
00:04:44Sí, con cáscara mucho.
00:04:55Nunca he hecho alas,
00:04:57pero donde hay sabor se le pone a cualquier cosa,
00:04:59a la alfombra, a lo que sea, y a eso va a ser.
00:05:02Espero volar con estas alas.
00:05:05Lo primero en la noche anterior para enfrentar un buen reto
00:05:09o igual que una buena competencia es descansar.
00:05:12A veces queremos enfocarnos tanto
00:05:14y cuando llegamos aquí nos nublamos,
00:05:16entonces mejor que fluya la mente y dejarla tranquilita.
00:05:20Mental y físicamente estoy tranquila,
00:05:23así que enfocada en esto.
00:05:26Pues yo creo que se va a salvar, esperemos a ver.
00:05:29Aunque ella no se quiso hacer conmigo en el reto pasado,
00:05:31estoy brava con ella, ella no sabe.
00:05:33Yo quiero que ella se quede.
00:05:34Voy a darlo todo, eso sí, como toda una guerrera,
00:05:37a darla toda.
00:05:38Si me llevo una ala de verdad sería chévere,
00:05:40me cansaría de volar hasta allá arriba.
00:05:42No quiero que se me pasen, no quiero que me queden muy tostadas,
00:05:46no quiero que me queden crudas,
00:05:48pero bueno, como son de macpollo, se deja manejar fácil.
00:05:51Con la mitad, o sea, sacarles como la patita.
00:05:57A mí me pasa que a veces uno no mira para arriba,
00:06:00y si uno no mira es porque tal vez uno dice
00:06:02bueno, voy a tratar de ejecutar lo que tengo en la cabeza
00:06:04y a veces pedir ayuda lo confunde a uno.
00:06:06Yo tampoco hablé hoy tanto porque siento que,
00:06:08no, de verdad, porque siento que los que están
00:06:10tienen la receta clara.
00:06:18Bueno, pues yo me voy con unas alitas bien ricas,
00:06:20marinadas, deliciosas, por supuesto a darle ese toque
00:06:24que me gusta a mí y de toda la influencia árabe
00:06:26de la región, de donde soy,
00:06:28y pues vamos a inventarnos ahí un platico mixto
00:06:32con alitas y muchos sabores.
00:06:35La verdad, las alitas son un productazo.
00:06:39Me encanta este reto porque amo a las alitas.
00:06:41Alitas para volar, las que siempre he tenido.
00:06:45Obviamente la pieza principal son las alitas.
00:06:48Las estoy adobando con muchas especias,
00:06:50entre ellas pues comino, canela, pimienta, sal, limón.
00:06:55Si hay alguien que cocina lindo de lo tranquilo, Martina.
00:06:59Martina hasta si baila y todo, canta.
00:07:02Entonces yo digo que son personalidades felices.
00:07:04Honestamente lo que quisiera es salvar a Martina
00:07:07porque siento que sufrió demasiado la vez pasada,
00:07:10que fue muy generosa.
00:07:22Le estoy cogiendo un poco pues la caña a Adria,
00:07:25que igual a ella le gustaría ver algo de alta cocina.
00:07:27Lo voy a intentar, es una cosa rara,
00:07:29pero vamos a ver si me sale algo que les guste a los chefs.
00:07:33Tenía un plato ensayado de pierna pernil,
00:07:36lo quiero intentar llevar a las alas
00:07:38y lo que voy a hacer es rellenarlas
00:07:40con mozzarella, albahaca y pistachos.
00:07:43Puede ser que le pueda ir muy bien.
00:07:49O sea, lo que ella está haciendo
00:07:50es diferente a lo que están haciendo todos.
00:07:53Veo que Franco no cogió cerveza de la despensa,
00:07:56no tuvo como adobar sus alitas.
00:07:59Entonces no voy a poder marinar las alas.
00:08:01Cambia de idea, baby.
00:08:03¿En qué las marino?
00:08:05En un momento lo veo como paralizado
00:08:07porque la cerveza, la cerveza, la cerveza.
00:08:10Está más perdido que el hígado.
00:08:13Ya no la tienes, ¿qué vas a hacer?
00:08:14¿Con qué vas a marinar?
00:08:16¿Con lo que trajiste?
00:08:17¿Con lo que trajiste?
00:08:19¿Con qué vas a hacer?
00:08:20¿Con qué vas a marinar?
00:08:21Con lo que trajiste.
00:08:22Trata de hacer lo mejor posible.
00:08:24¿Qué más?
00:08:25Gente, no las pudo marinar en cerveza.
00:08:28Claro.
00:08:29¿Vas a ayudarla?
00:08:30No, al contrario.
00:08:34No, no, no.
00:08:37Eso dije como, no, está pintado ese mal.
00:08:41Creo que no juego este juego.
00:08:44Como Franco, plan B, dale, dale, dale,
00:08:46no pierdas tiempo.
00:08:47Y cogí el vino, y marido, cebolla larga, orégano,
00:08:50pruebo, queda una delicia,
00:08:52y meto mis alas ahí y que como que cojo fuerza.
00:09:05Pero entonces, ¿puedo hacerle el doble conción así?
00:09:07Sí, yo lo hice así la última vez.
00:09:10Agua primero.
00:09:11Agua, pásalas por agua, toca.
00:09:13Poquito.
00:09:14Sí, y hérvelas porque es que eso,
00:09:16que lo que tiene hueso va para el agua siempre.
00:09:19Está pasada agua.
00:09:20Sí, sí, sí, sí, yo también digo lo mismo.
00:09:22Si uno ve que la persona está por buen camino
00:09:25y ya tiene una guía, pues,
00:09:27uno está pendiente de si falta algo,
00:09:29pero es mejor tratar de ayudar y no de hacer mucho ruido.
00:09:38Tengo ahí el ave fénix respirando.
00:09:41Tenemos que salir de las cenizas.
00:09:43Hay que trabajar duro.
00:09:44No tengo más opciones.
00:09:46Y decido hacer unas alas marinadas, salteadas,
00:09:49con un poquito de horno para asegurar la cocción.
00:09:52Nina, mira, ya las tengo ahí. ¿Qué le hago?
00:09:54Ajá.
00:09:55Sí, ya.
00:09:56Mételas al horno.
00:09:57¿Las vas a meter al horno?
00:09:59No sé, no sé qué quiero hacer.
00:10:01Te toca saber ya, Nina.
00:10:02Ya, porque se te pasa el tiempo.
00:10:04Porque si no, pues, saca el aceite de una vez
00:10:06y como calentar.
00:10:07Y lo pones a calentar el aceite.
00:10:08O la vas a fritar o al horno, pero es ya.
00:10:11A ella le gusta que Nina le dé como ideas,
00:10:14le gustan los sabores como que con los que ha llegado Nina
00:10:17a la cocina y creo que se entienden muy bien.
00:10:33¿Cuánto tiempo hay que hervir eso?
00:10:35Poco, poco.
00:10:36¿La tienes en olla pitadora o no?
00:10:37¿Cuánto llevan?
00:10:38No.
00:10:40Hace como 10 minutos.
00:10:41¿Apenas hierva?
00:10:42Juanpa empieza el reto como muy confundido,
00:10:45pero pues pendiente también.
00:10:46Si necesita algo, pues que lo pregunte,
00:10:48como hacerle saber que cualquier cosa aquí estamos.
00:10:56Yo cocino es para mí, para que me guste a mí.
00:11:01Yo por ese tema del reality, sacar a otro y todo el juego
00:11:04se los dejo a los demás.
00:11:05Pero el reto para mí siempre es ese,
00:11:07estar aquí en la estación en una hora
00:11:08a ver qué logro yo conmigo mismo
00:11:10y qué receta puedo sacar nueva.
00:11:13La verdad estas salas van a tener mucho umami,
00:11:15el sabor va a ser así como de no quiero parar
00:11:18porque trajiste tan poquitas.
00:11:20Por mi lado creo que no,
00:11:21no hay tanto nervio de que eso quede crudo.
00:11:23Espero.
00:11:33Vamos a sacar a todos a punta de cocinar cada vez mejor,
00:11:36de evolucionar en la cocina,
00:11:38de volar con las alas de Mapoyo.
00:11:41Hoy la historia de Franco es sacar unas buenas alitas
00:11:44y presentar algo bonito como para salvarme.
00:11:46El chiste es sacar unas buenas alitas,
00:11:48si es con Mapoyo tiene que ser muy colombiana la cosa,
00:11:50entonces me voy a ir bien colombianito.
00:11:52Entonces vamos a hacer dos salsitas muy colombianas.
00:11:54¿Qué hay más colombiano aparte del tamar y la lechona
00:11:57si no es el guacamole?
00:12:07Cuéntamelo a todos, mujer.
00:12:08Bueno, aquí con una indecisión grandísima.
00:12:11Lo primero que yo le digo es pregúntale a Nicolás
00:12:14si le gusta el plan que tiene,
00:12:16como qué le parece,
00:12:17si es mejor meterlas a fritar o meterlas al horno.
00:12:20Ya tengo las...
00:12:21Están lindas.
00:12:22Ya están cocidas,
00:12:23yo estoy haciéndome una reducción de tamarindo.
00:12:25Como te veo muy segura con tu salsa y esto aquí, me encanta.
00:12:28Estoy cocinando ahí unas yucas
00:12:31y quiero hacer unos chips de batata.
00:12:33Tu plan es llevar estas alitas a un plato de alta cocina.
00:12:36¿Qué es lo que quieres hacer para ver por dónde te llevo?
00:12:38No, no sé, ayúdame tú.
00:12:39Hay una harina que a mí me encanta,
00:12:41que se llama un rosti de yuca.
00:12:43Esta yuca, cuando salga de acá,
00:12:45la enfrias un poquito y la rayas como zanahoria,
00:12:47la rayas por aquí por el grueso.
00:12:49Y luego vas a hacer como una tortita
00:12:51y eso simplemente lo vas a sellar
00:12:53y te va a quedar como una arepita de yuca superbacana
00:12:55y la puedes saborizar con lo que quieras.
00:12:57Siento que ellos obviamente tienen toda la experticia
00:13:00y nos están aconsejando para el tiempo que tenemos.
00:13:03Y puedes hacer esa cosita
00:13:05y acompañarlo con tus alitas,
00:13:07bien glaseaditas, bien bonitas,
00:13:09las fritas así como vienen
00:13:11y saborizar bien tu salsa,
00:13:13que te quede una textura bonita
00:13:15y para que el glaseado te quede bacano,
00:13:16pégale una coladita, para que te quede una miel esa vaina.
00:13:18Perfecto.
00:13:19¿Listo? ¿Algo más?
00:13:20Muchas gracias.
00:13:21Estamos firmes, está jugada.
00:13:23Gracias.
00:13:24Con todas.
00:13:25A mí cada que cocinamos,
00:13:26imagina un reto de salvación
00:13:27porque ninguno queremos ir a eliminación.
00:13:29A mí me encanta cuando llega Nico Raúl.
00:13:31Sí.
00:13:32Ay, sí.
00:13:33Y todavía se puede hacer algo
00:13:34porque a veces estamos ya ni bien.
00:13:35Ah, no, porque estamos ya pasando ocho minutos.
00:13:37Gracias, es más.
00:13:39¿Ya qué?
00:13:40Gracias por venir.
00:13:41¿Ya te vas?
00:13:42Sí, literal.
00:13:43Bueno, bueno, permiso.
00:13:44Creo que la visita de Nico le hace bien.
00:13:46Ella decide fritarlas y después ya naparlas en la salsa.
00:13:59¿Qué le dice?
00:14:00Es que yo sólo pido que dile si puede ser el padre.
00:14:02Está muy chévere, es un flawless.
00:14:03Sí, buena su idea.
00:14:04Ojalá, ojalá las alas se le cocinen.
00:14:06Si le queda bien a Ile las alas rellenas,
00:14:09le tengo que pedir la receta.
00:14:10¡Ile!
00:14:11Adrián, bueno, yo...
00:14:12Escuché por ahí.
00:14:13...que te tomé la palabra.
00:14:14Pues sí, pero me gusta, qué bueno.
00:14:16Voy a hacer un puré de zanahoria con naranja y vino blanco.
00:14:20Rellené las alitas con mozzarella, albahaca y pistachos.
00:14:24Ok.
00:14:25Pero entonces estaba pensando en la salsa,
00:14:27no sé si suene una mayonesa hacerla de cero con peperoncino.
00:14:32Me parece que es una buena propuesta, pues arriesgarse.
00:14:35No sé cómo le irá a ir.
00:14:36Se escucha bien, nada más que te gusta el sabor de la mayonesa con la zanahoria.
00:14:41Es que es lo que no sé, porque es que también tenía otras opciones,
00:14:44pero son dulces y como eso ya es dulce, no quiero que me quede el plato muy...
00:14:47Sí, como que a ver, ¿qué elementos tienes?
00:14:49Mira, tengo ajo, tengo mostaza barbecue.
00:14:52Yo creo que más bien podrías hacer una mantequillita con ajo,
00:14:57peperoncino, algo de ralladura de limón, hasta poquita soya.
00:15:01O sea, yo me iría más por esos sabores que por una mayonesa, yo.
00:15:04Ok.
00:15:05Sí termino un poco como triste con no haber de pronto cogido otro tipo de cosas,
00:15:10porque me toca pues resolver la salsa con lo que hay.
00:15:12A mí lo que más me preocupa en este momento es la cocción de tu alita.
00:15:15¿Entonces qué no va a quedar bien?
00:15:17No, pues sí huele a todo, eso sí.
00:15:19¿Más de 200?
00:15:20Sí, a todo.
00:15:21Sí, a su vez, subirle a todo y que te quede rico.
00:15:23Yo me iría más por el lado de la mantequilla y eso para el contraste con tu puré.
00:15:27Ok.
00:15:28O sea, darle un poquito picante y cotadito, no sé.
00:15:30¿Sí?
00:15:31Bueno, gracias.
00:15:33Pues ahí le va bien por lo general, pero siempre tiene cara de estresada.
00:15:43Y...
00:15:44Pues lo bueno.
00:15:46Querido Jaco.
00:15:47Querido chef.
00:15:48Cuéntemelo todo.
00:15:49Esta es la que va a probar.
00:15:50Están listas.
00:15:54La de marinar era otra.
00:15:55Esta es solo salsa.
00:15:57Bien.
00:15:58¿Cómo a mí?
00:15:59Le falta sal, ¿no?
00:16:02Cuando Raúl viene, él incluso le va a probar con la salsa y tu delicia están ricas.
00:16:05Yo le recomiendo...
00:16:06Señor.
00:16:08...que después de golpe ponga él el gratinador y la estore un poquito.
00:16:13Yo siento que él está como muy seguro de la preparación.
00:16:16¿Acá?
00:16:17Ajá.
00:16:18Y ya no se le van a pasar de cocción.
00:16:20Ese no es el problema.
00:16:21Yo quiero que se salve Jaco.
00:16:23Esa es mi apuesta de hoy.
00:16:25¿Con qué va a acompañar?
00:16:27Chef, en el horno de adelante tengo unos bastoncitos de zanahoria y papa
00:16:31que estoy así haciendo al horno.
00:16:34¿Eso es una salsa de queso azul?
00:16:35Sí.
00:16:36Pruébelas, Mercedes, a ver si está buena de sabor.
00:16:40Ya sin pregar.
00:16:43¿Qué le hace falta?
00:16:44Un poquito de miel.
00:16:45¿Ah, sí? ¿Ahí sí?
00:16:46Obvio.
00:16:47No, ahí sí.
00:16:48En el agridulce.
00:16:49Un poquito de miel le va divino.
00:16:52Y si usted logra reducir esto y volverlo a una segunda salsita, fantástico también.
00:16:57Rauch me visita en el momento ideal, la verdad,
00:16:59porque me aprueba procesos que llevo
00:17:01y creo que me da un impulsito y unas palmaditas que me están sirviendo
00:17:05como para ver si termino esto bien y me salvo.
00:17:08Las papas ahí no le van a quedar chéveres.
00:17:10¿Usted solo las zanahorias?
00:17:11¿O cojo más papa de una vez?
00:17:13No, frite papas y tenga zanahorias.
00:17:16Pero las papas sí, definitivamente.
00:17:18Le hace doble cocción, cocción horno y cocción aceite.
00:17:22Único en la historia.
00:17:23Cuando pasa Rauch, le parece chévere lo que está haciendo
00:17:26y le gustan las salitas que está preparando Jaco,
00:17:28entonces él va como tranquilo.
00:17:37¡Martín!
00:17:40No fue a propósito, tranquilo.
00:17:42¡Mascaracha!
00:17:47Le doy a Martina muy poco,
00:17:49pero Martina es una maquinita, es como una hormiguita trabajando.
00:17:52Yo le digo, Martina, vas bien y me hace así.
00:17:55¡Franquinho!
00:17:56Hola, chef.
00:17:57¿Qué más?
00:17:58Yo adivinamente, ¿usted qué?
00:18:00Las dos salsas van a ser un guacamole
00:18:02y esta salsa que tira como a dulce, de alguna manera.
00:18:05Y la salsa, la revisión de vino tinto, va un poquito picante
00:18:08para que tengan un sabor distinto.
00:18:10Y tengo papa pequeñita.
00:18:11¿Y tu barniz?
00:18:12Papa pequeña.
00:18:14La saco de ahí, que esté como al dente, antes del dente.
00:18:17Las parto por mitades y la termino acá o en el sartén.
00:18:20¿Yo?
00:18:21Dejele acá arriba aceite, mantequilla, fuego medio
00:18:25y que le cojan bien doradito.
00:18:28Donde no le compro mucho el plan es en su salsa.
00:18:31¿En esta?
00:18:32Sí, porque ahí solamente tienes vino
00:18:34y no te veo ningún fondito, no te veo alguna jugada por ahí.
00:18:37No, porque eso de la...
00:18:38Es que sí, tienes muy poquito para hacer una salsa, Frank.
00:18:44Esta va a ser la salsa de vino.
00:18:46Es la única que sabe hacer.
00:18:49Él a mí me tiró en el reto pasado,
00:18:51que yo he cocinado muy mal, entonces estoy segura.
00:18:55Estoy brava, pero igual te apoyo, pero brava.
00:18:59Madre, que estaba costoso el mercado,
00:19:01que trajo como dos cositas.
00:19:02No, no, no, estaba costoso.
00:19:04Le estaban cobrando mucho en la caja.
00:19:06Franco, ojo con tu salsa, porque lograr un glaseado con esto
00:19:10va a estar complicado, va a necesitar mucha miel.
00:19:12Basado en todo lo que tienes aquí.
00:19:14¿Listo?
00:19:15Vale, chef.
00:19:16Gracias.
00:19:17Pero bueno, no trajo lo que de verdad reduce,
00:19:20no trajo nada que le reduzca y que le espese.
00:19:23Mire a ver qué hace.
00:19:24Hágale, términelo, va bien.
00:19:34El camote hay que blanquearlo para fritarlo, me acuerdo.
00:19:36No, pero mételo en agua antes de fritarlo.
00:19:40Para quitarle el almidón.
00:19:41Es que siempre hay que meter las cosas
00:19:43que se meten a fritura profunda,
00:19:45siempre es mejor meterlas en agua para que estén hidratadas
00:19:48y luego secarlas antes de meterlas a la fritura profunda.
00:19:52Yo creo que él es muy bueno en la cocina,
00:19:54pero sí se le nota agotado.
00:20:03Martina.
00:20:04Hola, chef, ¿cómo estás?
00:20:06Bien, aquí corriendo como una loca, pero bien.
00:20:09¿Contenta? ¿Estás contenta?
00:20:11Sí, sí, estoy contenta.
00:20:12Bueno, cuéntame, ¿qué estás preparando?
00:20:14Algo me está oliendo quemadito.
00:20:16Huele como a caramelito, pero no quemado.
00:20:18Perdón, es que no sé ya dónde poner esto.
00:20:20Últimamente me ha tocado seguir la visita de Adria
00:20:23y a mí me gusta mucho,
00:20:24porque me encanta su mirada de chef no colombiana.
00:20:28Quiero meter esto al horno ahora.
00:20:30Entonces esto tiene un poco de...
00:20:34Estoy nerviosa, estoy nerviosa.
00:20:35Tiene un poco de comino, ajo, pimienta.
00:20:39Y entonces eso, el maíz, ¿cómo se lo pondría?
00:20:42Voy a hacer como una crema con el maíz y los puerros.
00:20:45También quiero hacer una especie de indios.
00:20:47¿Qué son?
00:20:48Son de nuestra herencia árabe.
00:20:50Entonces son como un envueltico.
00:20:52Originalmente son en hojas de parra.
00:20:54Ah, como hojas de parra.
00:20:55Ajá, pero acá lo voy a hacer con acelgo.
00:20:57Ah, sí, sí, también los he probado por ahí.
00:20:59Ella trae a la cocina unos ingredientes distintos.
00:21:03Se atreve a hacer mezclas.
00:21:04Tiene muchas influencias y eso es chévere,
00:21:06porque eso se ve en su cocina.
00:21:08Entonces aquí estoy haciendo el arroz para los indios.
00:21:11Voy a juntarlo con un poco de berenjena
00:21:13y revueltico con cebolla y esto.
00:21:15Ajá.
00:21:16Y luego la crema con el maíz y los puerros.
00:21:20Y también tengo una idea de hacer una especie de miel.
00:21:25Una especie de miel de chontadú.
00:21:28Yo tengo un gobo.
00:21:29Cuando ella me dice, estoy salivando,
00:21:32yo digo, bueno, va por buen camino mi idea.
00:21:35Bien, bien, estoy contenta.
00:21:37Se escucha muy bien el chiste nada más lograrlo.
00:21:39No sé si le falta algo de acidez por ahí,
00:21:41pero todo se escucha excelente.
00:21:43Muchísimas gracias.
00:21:44Voy a tener en cuenta la acidez.
00:21:46Salud.
00:21:47Gracias.
00:21:48Oye, disfruto mucho cuando me da recomendaciones,
00:21:50cuando me hace ciertos apuntes.
00:21:52Uno aprende muchísimo en, no sé,
00:21:5410 segundos, 20 segundos que están con nosotros.
00:21:56Juanpa.
00:21:58¿Qué pasa?
00:21:59¿Qué necesita?
00:22:00¿Qué necesita?
00:22:01No sé.
00:22:02No sé ni qué necesito, ni qué quiero, ni qué estoy haciendo.
00:22:06No sé.
00:22:07¿Y quién soy?
00:22:08Tranquilo, hemos estado ahí.
00:22:09¿Y por qué estoy aquí?
00:22:10¿Y por qué no acepté otra cosa?
00:22:11Porque no hice ese casting bien.
00:22:12Sí.
00:22:13Creo que ahí se le cruzan un poquito los cables.
00:22:15No te llega ni nada de información.
00:22:17No hay creatividad, no hay nada.
00:22:19Es como que uno se bloquea.
00:22:25Más dulcecito.
00:22:26Sí, que quede bien dulce.
00:22:27Acuérdate que él nos habló de bocadillo ahorita.
00:22:29Así que que quede dulce está bien.
00:22:31Listo, mi amor.
00:22:32Me gusta porque me da instrucciones,
00:22:34pero no me asara, ¿no?
00:22:36Y es una persona que confío bastante.
00:22:39¿Qué está haciendo mi querido Juanpa?
00:22:42Está haciendo una salsa de maní picante para menzalas.
00:22:45¿Menzalatay?
00:22:46Sí.
00:22:47Las malitas ya están acá en el horno,
00:22:48ya están para terminar.
00:22:49¿Cómo es que no las va a ver?
00:22:51Cuidado.
00:22:56Está bien, está bien.
00:22:57Eso en la salita se vale.
00:22:58A mí no me molesta.
00:22:59A mí se me vale.
00:23:00Ese pegadito de la sazón.
00:23:02Si el pollo viene, no me molesta esa costrica que tiene,
00:23:04porque esa costrica rica en las alitas,
00:23:06eso cruje, es una costrica sabrosa.
00:23:08Está rica la salsa.
00:23:09Le falta un pin de...
00:23:11¿De picante?
00:23:12De soya.
00:23:13Y si el pin de soya no es suficiente,
00:23:14después un pin de sal.
00:23:15Ok.
00:23:16El picante rico, bien.
00:23:17Juan Pablo tiene una salsa de maní
00:23:19que es como una salsa satay,
00:23:21que es de mis favoritas.
00:23:23Puede llegar a ser un buen plato también.
00:23:25La guarnición.
00:23:26Míralas.
00:23:27Unas coronitas de fritura.
00:23:28Ok.
00:23:29Es la coronita.
00:23:30Es un platico chiquito.
00:23:31Sí, es un platico de alas.
00:23:32Sí.
00:23:33O sea, tiene una guarnición caliente,
00:23:34tiene sus alitas,
00:23:35y si le das unos bastoncitos no tiene problema.
00:23:37Unos bastoncitos de zanahoria y de...
00:23:39O sea, pero tienen que ser todos perfectos.
00:23:40Divinos.
00:23:41Exacto.
00:23:42Ahí estamos a pie.
00:23:43Porque es como la ensalada.
00:23:44Sí.
00:23:45El carbohidrato y la esta.
00:23:46Vale.
00:23:47Despacio, despacio.
00:23:48Así ya, chao.
00:23:49Ahí está.
00:23:50¿Cómo la vio?
00:23:51Por lo menos la salsita le gustó, chef.
00:23:52Sí.
00:23:53Es mi idea y es lo que quiero
00:23:57No soy así, es mi esencia.
00:24:00Vas bien, vas bien, vas bien, Cati.
00:24:07¿Qué dice mi Marti?
00:24:08Uy, pero tremendo.
00:24:10Hola, Claudio.
00:24:14Pero está tremendo.
00:24:15Estoy viendo que mi plato va muy bien,
00:24:17pero aún me falta hacer un aceite,
00:24:18aún me falta hacer la miel de chantaduro,
00:24:20entonces corro, corro, corro.
00:24:22Hola, Claudio.
00:24:23Pablo, te veo pálido.
00:24:24¿Me ves pálido?
00:24:25Estoy cansado, sí.
00:24:26¿Qué hacemos?
00:24:27¿Tomamos suero?
00:24:28No, ya me hidraté, ya está todo bien, tranquilos,
00:24:30no se preocupen.
00:24:31Tengo que confesar que en un punto
00:24:32me estaba sintiendo mal.
00:24:34No sé si se me está olvidando respirar,
00:24:36no sé si se me está bajando el azúcar,
00:24:38no sé, no sé qué está pasando.
00:24:40La mitad de ese frasco no me voy a casa,
00:24:42que vea que la mitad que bajó.
00:24:44Porque estás pálida
00:24:45y no quiero que te vuelva a dar el patatus.
00:24:47Ya está.
00:24:48¿Estamos?
00:24:49Sí.
00:24:50Bien.
00:24:51Aquí realmente le toca a uno aprender
00:24:52a dominar mucho su cabeza,
00:24:53uno se desgasta un montón con el pensamiento,
00:24:56con la cabeza, con la emoción,
00:24:57con la angustia, con la inseguridad,
00:24:59con el miedo.
00:25:01¿Qué necesitas?
00:25:02¿Para qué estás haciendo eso?
00:25:03No, yo aquí vine a sanarte.
00:25:04Ah, ¿me vas a sanar?
00:25:05Sí.
00:25:06¿Qué me vas a dar?
00:25:07Potasio.
00:25:08¿Cómo le parece?
00:25:09Gracias, mujer.
00:25:10Y me queda uno y me voy, listo.
00:25:12Ya con eso no se desmaya, ¿listo?
00:25:14No, eso es porque Catalina me dijo que no, por favor,
00:25:16que cualquier cosa que no,
00:25:17que no se lo mandara a la casa.
00:25:18Ah, bueno.
00:25:19Aquí me quedo entonces.
00:25:20Sí, sí, sí, por favor.
00:25:21Te quiero, gracias.
00:25:22Yo también te quiero.
00:25:23Juanpa está lejos de su casa,
00:25:25está lejos de sus hijos, de su esposa.
00:25:28Eso también juega un papel fundamental.
00:25:30Uno al menos llega a la casa y se echa su lloradita
00:25:32o lo que sea, pero tiene aquí el té de ánimo.
00:25:38¡Au!
00:25:43Se quemó.
00:25:44¡Ay!
00:25:45Agua con hielo.
00:25:48Debo ser muy honesta y es que en cuanto me quemo
00:25:50tengo muchísimas ganas de llorar como una niña chiquita.
00:25:53Quiero tirarlo todo, dejar salir corriendo para mi casa.
00:25:57¿Estás bien?
00:25:58Me quemé.
00:25:59Uno abre el horno y agarra el mango
00:26:03y ya todos nos hemos quemado así.
00:26:07Me quemé el piso.
00:26:09Me quemé el piso.
00:26:16¡Ah!
00:26:17No quiero dejar la competencia tirada por un quemón.
00:26:21Me arrepentiría toda la vida.
00:26:27¡Ah!
00:26:28Una curita, por favor.
00:26:30Y yo me quemé, Ile.
00:26:31Doctor, doctor, para Ilenia.
00:26:33¿Se cortó?
00:26:34Una cura.
00:26:35Se corta Ile también hoy. Martina se quema.
00:26:39Pucha, hay tensión, ¿sabes? Hay tensión.
00:26:42Queda una curita.
00:26:43¿Curita?
00:26:44¿Me la traes, por favor?
00:26:46Una curita, por favor.
00:26:48¿Qué pasó, qué pasó?
00:26:49Ah, se cortó, se cortó.
00:26:51Pues el afán nos lleva a hacer unos errores tan tontos
00:26:55que terminan siendo caros.
00:26:59Presiónensela, ¿no?
00:27:00Sí, señor.
00:27:01Presiónensela, ¿no?
00:27:02Que no se nota que aquí es entre venezolano y cocuteño.
00:27:06Gracias.
00:27:07Gracias, doc.
00:27:08Tranquila, Ile, tranquila.
00:27:10Despacio.
00:27:11Hay nervios y los ánimos están altos hoy en esta salvación.
00:27:15Yo no tengo ni voz, o sea, de todo lo que he gritado.
00:27:23Uy, esa salsa se ve más buena.
00:27:26Pues se ve, no sabemos.
00:27:28Vicky, goza que estás arriba.
00:27:30Acordate que...
00:27:33Acordate que la vida es un baile.
00:27:35Sí, mi amor.
00:27:36Y yo no le voy a ayudar porque usted dijo que yo implantaba muy feo.
00:27:39Pues, ponete.
00:27:40Ponete a decirme eso, manita, que el mundo da muchas vueltas.
00:27:45¿Así?
00:27:46¿Dos alitas?
00:27:47Pues la única dificultad que encuentro a veces es como dudar de todo.
00:27:50Son dudas que uno siempre tiene recurrentes
00:27:53y que ayudan como a estar más pendiente a las excursiones,
00:27:56pero no necesariamente se van a cumplir, espero.
00:27:58Vicky.
00:27:59Dígame, pues.
00:28:00Vamos a poner un piso, un piso y ya.
00:28:03Ponele ese verdecito en la mitad de los dos naranjas.
00:28:06Eso, eso, eso.
00:28:07Otra vez.
00:28:08Ahí, ahí.
00:28:09Y ahora sí acomoda las alitas encima.
00:28:11Así no se ven mal, amor, se ven lindas así.
00:28:14Día a día yo siento que me voy fortaleciendo también
00:28:17y voy al ritmo de la competencia.
00:28:26Si creíamos que Paola era capaz de hacer mil cosas en una hora,
00:28:30pues no se queda atrás, Martina.
00:28:32Primera vez que tengo una emplatada en mi cabeza
00:28:35y la puedo hacer tal cual.
00:28:37A mí me encantó.
00:28:39Espero que a los jueces también.
00:28:40Te toca antes de cinco, porque es impar.
00:28:43No te traes la vuelta completa.
00:28:47Vicky.
00:28:48Usted ya no confía en mí y yo no le volveré a decir nada.
00:28:51Esa me quedó grande por su culpa.
00:28:55Así es esta cocina.
00:28:56Un día se nos molesta, otro día nos queremos,
00:28:59otro día estaremos molestos y nos volveremos a querer.
00:29:01Martina, acuérdate de la sobriedad.
00:29:03Que no te sobre nada, que no esté en el plato.
00:29:06Se hizo 500 preparaciones.
00:29:08Yo le decía, ¿pero a qué horas hiciste todo eso?
00:29:10No, Martina tiene un zoológico de cosas ahí.
00:29:13Eso no son solo unas alitas,
00:29:14tiene la alita del pollo, el corral, tiene todo.
00:29:30Hago la mayonesa y cuando ya tengo lista la mayonesa,
00:29:33siento que le falta limón y al echarle limón se me corta.
00:29:36No puede ser, no puede ser.
00:29:38Y me toca empezar otra mayonesa y yo corra por otra licuadora.
00:29:43Y Lenia ya está acogida de la tarde, llegó.
00:29:45¿Pero en qué momento se lleva muy bien?
00:29:48Tres minutos.
00:29:59Y comencé como a solucionar problemas,
00:30:01pero me fui a presentar algo honroso, algo bonito.
00:30:04Creo que hice mucho para los errores que cometí.
00:30:07Yo le metería las dos salsas, metería un poquito.
00:30:09La bañaría por encima las alas.
00:30:11Ya les vas y yo haría lo mismo.
00:30:13Eso.
00:30:15Claro que sí.
00:30:16Ay, está muy bueno.
00:30:18Por favor ponla, como sea, pero ponla.
00:30:20Sí, échasela por encima con una cuchara.
00:30:22Logré un sabor en esa salsita y en la combinación de ingredientes
00:30:27ahí que puede ser muy beneficioso para el paladar.
00:30:30¿Sobrevivimos, Juanpa?
00:30:31Sobrevivimos, claro.
00:30:33Listo.
00:30:34Probé alita, probé camote, probé el bocado completo.
00:30:37O sea, sí lo probé y a mí me gustó.
00:30:41Dos minutos.
00:30:48De los platos que veo terminados, me encanta el de Katherine.
00:30:51Me parece que es un plato que unas alitas llevadas
00:30:54como a una emplatada de alta cocina.
00:30:56¿Me haces un favor?
00:30:57Sí, claro.
00:30:58¿Me emplatas esa salsa?
00:30:59¿Cuál? ¿Dónde?
00:31:00Esta, esta.
00:31:01¿Esta?
00:31:03Dios mío, pero ¿por qué me dicen esto?
00:31:05Menos de dos minutos.
00:31:06¿Y en cuál?
00:31:07En una colita chiquita.
00:31:08¿Pero de cualquier color?
00:31:09Sí.
00:31:11Qué pena con Klaula, pues, que hace mil cosas.
00:31:13Ella que es hermosa.
00:31:14Emplata la salsa que se acaba el tiempo
00:31:16y después ya limpias el plato.
00:31:19Ahí estamos pegándole unos gritos para que emplate.
00:31:22Ojalá gusten.
00:31:27Último minuto, chicos.
00:31:32Últimamente esa ayuda de Claudia,
00:31:33así sea para ponerle una coquita a una salsa,
00:31:36le salva a uno la vida.
00:31:41En un minuto puedes emplatar muy bien.
00:31:43Es el minuto para poner ese último detalle
00:31:44que le va a dar un plus a tu plato.
00:31:48No veo un apuro.
00:31:49Siento que no está contenta ni satisfecha.
00:31:54Lo logré, maldita sea.
00:31:55Es que yo estoy viendo lo de los demás,
00:31:57sobre todo lo de Martina,
00:31:59y ya estoy pensando en el plato de eliminación.
00:32:03Lo estoy probando y todo me gusta mucho.
00:32:06De verdad espero que este plato me lleve
00:32:09a subir al balcón en este reto de salvación.
00:32:12¿La emplataste?
00:32:13Claro, obvio.
00:32:14Gracias, eres la mejor del mundo.
00:32:16¿Y esto qué?
00:32:17Toca quitarle la cuerda.
00:32:18¿Esto no?
00:32:19Sí, quítasela, quítasela.
00:32:21Hasta último segundo estuvimos quitando esa brida,
00:32:23entonces sí tengo un poquito de susto
00:32:25de que haya caído un pedazo,
00:32:26porque eso claramente me costaría la salvación entera.
00:32:29Respira, respira.
00:32:30Yo estoy respirando.
00:32:31No, no.
00:32:32Yo también estoy estresada porque se me han caído los dedos.
00:32:34No, no, no, no, no importa.
00:32:35No importa que se destruya un paquete porque aquí hacemos.
00:32:38Ven.
00:32:39Claudia llega en un momento importante
00:32:40y le ayuda a emplatar,
00:32:41le ayuda a desbridar incluso el último,
00:32:43pero sí siento que es un plato que estacó.
00:32:4610, 9, 8, 7, 6,
00:32:535, 4, 3, 2, 1.
00:33:01Manos arriba.
00:33:06Yo creo que va a estar bastante difícil
00:33:08elegir a la persona que se salva.
00:33:10En este reto quiero que se salve o Cate o Marti.
00:33:14Cuando hay tantos sentimientos,
00:33:16¿cómo voy a escoger uno?
00:33:18Ojalá estas alitas todas estén bien cocidas
00:33:20y creo que la pelea se va a dar
00:33:22por las salsas y las guarnicidas.
00:33:32Hola, hola, ¿qué tal?
00:33:33Bienvenidos a otra receta
00:33:34y aquí les tengo algo de la costa caribe colombiana,
00:33:37una boronía que es un matrimonio perfecto.
00:33:40Lo primero que vamos a hacer,
00:33:41berenjena y vamos a quemarla por fuera
00:33:44y lo mismo vamos a hacer con el plátano.
00:33:47Cortamos el plátano
00:33:48y simplemente queremos cocinar el plátano maduro
00:33:50para hacer un puré.
00:33:51Al agua todo.
00:33:53Cuando está el plátano, cuando esté tierno,
00:33:55cuando le pongamos un cuchillito, un palillo,
00:33:57cualquier cosita y entre y salga facilito,
00:33:59quiere decir que está absolutamente cocido.
00:34:01Por otro lado, clave, clave, clave,
00:34:03esto es algo que debemos tener por lo general en la cocina,
00:34:06un buen hogayito, ajo, cebolla, tomatico.
00:34:09Por acá tenemos un poco de cilantro
00:34:11y claramente quesito para cerrar las recetas.
00:34:14Ya vemos que está absolutamente quemada por todos lados,
00:34:17la berenjena.
00:34:18Vamos a pelarla así de esta manera.
00:34:21Miren cómo se pela de fácil.
00:34:22No se me vayan a quemar los dedos.
00:34:24Vamos a sacar el plátano del agua.
00:34:26Aquí ya tenemos el plátano bien cocido.
00:34:29Con estos cuatro tronquitos, ahí tenemos suficiente.
00:34:34Acá simplemente vamos a coger y vamos a pelar el plátano
00:34:36y como lo ven, acá tenemos ya la berenjenita pelada.
00:34:40Cortamos ahí el cuello
00:34:41y aquí ya nos vamos a machacar.
00:34:44Un poco de sal, perfecto.
00:34:46Agarramos un poco de mantequilla
00:34:48y con un pizapuré aquí arrancamos.
00:34:50Aprovechen la temperatura que tenemos
00:34:52para que se funda esa mantequilla
00:34:54y se emulsione ahí con todo ese puré.
00:34:56Divinamente, muy fácil y muy rápido.
00:34:59Vamos a empezar entonces a calentar nuestro sofrito.
00:35:02Vamos a bajar el sofrito aquí.
00:35:05No lo voy a usar todo.
00:35:06Algo, un truquito en la cocina, un chorrito de agua.
00:35:12Un chorrito de agua siempre hace una gran ayuda
00:35:14y nos ayuda a ir llevándolo a la cocción que queremos.
00:35:17Agregar nuestro puré de berenjena y plátano.
00:35:20Acá es una calentadita ligera.
00:35:22Revolver, incorporar y ya nos vamos a servir.
00:35:27Ojo.
00:35:29Este lo vamos a servir así, como estilo familiar.
00:35:32Vamos a poner el quesito.
00:35:33Miren qué power tiene esta vaina.
00:35:35Y ahí cerramos esta boronía con un poco de cilantro arriba.
00:35:39Disfruten, ahí la tenemos.
00:35:40Una boronía deliciosa, potente, una gran guarnición.
00:35:43Nos vemos en la próxima.
00:35:49Tengo muchas ganas de verlos triunfar.
00:35:52Salvarse a todos.
00:35:54Los que me parecen más interesantes son el de Martina y el de Cate.
00:35:57O sea, ellas ya emplataron de manera ganadora.
00:36:01Me provocan las de Franco y las de Juanpa.
00:36:05Señores, ¿con quién comenzamos?
00:36:07Bueno, empecemos esta degustación a ver quién se salva.
00:36:12Ylenia, adelante.
00:36:15Yo espero que al menos esté rico,
00:36:17porque no tengo en mi mente que me vaya a salvar.
00:36:19Tuve muchos problemas, pero al menos puedes entregar un buen plato.
00:36:22Tiene un punto a favor y es que tiene una sala rellena.
00:36:25Yle, ¿cómo se llama el plato?
00:36:27Se llama mis alas al balcón.
00:36:41Impresentable, chévere.
00:36:43A ella le quedan muy ricos los purés,
00:36:45entonces vamos a ver cómo le va con esta presentación a Ylenia.
00:36:49Hice unas alitas que terminaron teniendo tres cocciones.
00:36:55Y rellenaste.
00:36:56Las rellené de albahaca con queso y pistacho.
00:36:59¿Pero le dejaste el hueso?
00:37:01Sí, le dejé el hueso.
00:37:02Y también hice un puré que tiene zanahoria, naranja y vino blanco
00:37:08Una mayonesa artesanal con peperoncino.
00:37:10Chévere esa idea de Ylenia de rellenar las alitas.
00:37:13Interesante.
00:37:15Yo siento que ya cada idea que tiene es muy buena.
00:37:17Eso ya le agrega una complejidad al plato.
00:37:21Bueno, a mí le parece un plato que es un plato como sin terminar.
00:37:28No hacen falta picos de sabor, no hay nada ni que tenga un golpecito de acidez.
00:37:32Lo dulce que debería tener la zanahoria se queda bastante plano,
00:37:35como que no desarrollaste el sabor completamente.
00:37:39Y a mí, sinceramente, esta mezcla del pollo con mayonesa no me va tanto.
00:37:44Muy chévere la intención de rellenarla, todo el trabajo que le metiste,
00:37:47pero me faltan alimentos acá para que sea un plato espectacular.
00:37:50Muchas gracias, Ylenia.
00:37:51Gracias a ti.
00:37:52Le falta es algo al plato.
00:37:54Hubiera podido ser muy ganadora, pero claramente falla en sus guarniciones.
00:37:58Ylenia.
00:37:59Yo intenté la salsa que me dijiste, Daria, pero se redujo mucho y quedó muy salada
00:38:02y me tocó hacer un plan B.
00:38:04A ver, cuando algo se concentra, nada más recuerda que es hidratar.
00:38:07Digo, no que lo tenías que servir, pero para futuros se trata de hidratar.
00:38:11Ok.
00:38:12Ya sé, Daria, perdón.
00:38:19Mira, curiosamente, no me molesta.
00:38:21Está deliciosa tu mayonesa, tu puré está rico,
00:38:24pero me falta algo que amarre.
00:38:26Porque sí, como dice Nico, el platillo está incompleto
00:38:29aún cuando tiene varias preparaciones.
00:38:31Ok.
00:38:32La verdad, no sé qué más le habría podido poner,
00:38:35pero sí entiendo que de pronto hay como algo que no encaja.
00:38:38Más que haga falta algo, creo que hace falta cambiar algo que ya hay.
00:38:44No se imagina uno que pueda rellenar algo tan chiquito.
00:38:47¿No?
00:38:48Es que es chiquito.
00:38:51Jorge, deja hablar.
00:38:53No he abierto mi boca.
00:38:57Yo nunca había visto una ala rellena y pues Ylenia la hizo.
00:39:01Ay, no, ya no.
00:39:03Pero es que ustedes son bien malpensados también.
00:39:06Yo hablando de las...
00:39:07No, no estás bien malpensado, sonó muy tierno.
00:39:10Qué como rellenar algo tan chiquitito.
00:39:16Ay, Chef, ya nos vemos en la eliminación.
00:39:18No, se le celebra que quiera rellenar las alitas.
00:39:23A mí la mayonesa me parece que va con todo.
00:39:25Ok.
00:39:26Lo que a mí me parece que unas alitas con puré de zanahoria
00:39:30y mayonesa.
00:39:32Como que no cuadran las dos.
00:39:34Ok.
00:39:35Cualquiera de las dos con las alas cuadra y algo más, pero no las dos.
00:39:38Ok.
00:39:39Gracias.
00:39:40Gracias a ti, Chef.
00:39:41Sabemos como que no va a ser ella la que suba al balcón,
00:39:44que están un poquito secas las alas,
00:39:46porque le hizo como tres procesos para cerciorarse que si estuvieran cocinadas.
00:39:51Hay como una brecha grande entre la idea y la ejecución.
00:39:55Yle, muchas gracias.
00:39:56No le llegó a lo que ella se imagina.
00:39:58No se le da, pero es una buena idea, la verdad.
00:40:00Lo pienso.
00:40:01Jaco, pasa, por favor.
00:40:05Pasa Jaco con sus alas.
00:40:07Se ven bien, se ven bonitas.
00:40:09Son unas alas que tienen mucho umami al paladar.
00:40:12Esto está rico, está bueno, está lindo.
00:40:14Tengo muchas ganas de que esto me suba al balcón, sí.
00:40:16Cuéntanos, ¿cómo se llama y qué fue lo que preparaste?
00:40:19Alitas Thai.
00:40:29Pues tienen como su sabor agridulce,
00:40:31porque tienen una salsita que tiene miel, soya.
00:40:34Yo recomiendo, Chef, untarlo con esa salsita también.
00:40:37Pero a ver si está crepe, pues quiere a ver.
00:40:39Pero sí, recomiendo como untarlos en esa salsa también adicional,
00:40:42de blue cheese.
00:40:43Chopearlo.
00:40:44Y tenemos unas papitas y unas zanahorias horneadas y fritas
00:40:47con un poquito de queso parmesano encima
00:40:50y unas gotitas de trufa
00:40:53con una salsita de blue cheese.
00:40:55Y la alita, ¿cómo la preparaste?
00:40:57Las alitas tienen una marinada previa
00:41:00y eso fue al horno.
00:41:02Y después saqué y ensalcé.
00:41:04Bueno, me gusta tu presentación.
00:41:06Tu salsa de queso azul, muy rica.
00:41:09Y el contraste que tiene con tu otra salsa
00:41:12también me gusta bastante porque es acidita,
00:41:14así medio picante y bastante especiada.
00:41:17El tema es principalmente la cocción
00:41:21o la decisión de hacer esa cocción con tus alitas.
00:41:25La salsa no se pega completamente.
00:41:28La crocancia del ala no fue la mejor.
00:41:31Si no es crujiente,
00:41:33al menos debe ser doradita, deliciosa,
00:41:36pero no cocida.
00:41:37Pero en el resto de elementos está bien.
00:41:40¿Te lee Gabriel García Márquez?
00:41:42Sí, un montón.
00:41:43¿Cómo se llama esto?
00:41:45¿Crónica?
00:41:46De una...
00:41:47¿Muerte Lucía?
00:41:48¿Qué le dije?
00:41:50Yo le recomiendo...
00:41:51Señor.
00:41:52Que después de golpe ponga el gratinador
00:41:56y las dore un poquito.
00:41:58Yo lo hice.
00:41:59No, no las doró lo suficiente.
00:42:02Ok, ok, entiendo.
00:42:03¿Qué le dije de la salsa?
00:42:07¿Qué le hace falta?
00:42:08Un poquito de miel.
00:42:09Y si usted logra reducir esto
00:42:12y volverle una segunda salsita, fantástico también.
00:42:15La reduje.
00:42:18A veces el consejo que me da
00:42:19es meterlas al horno bien pegadas y ya.
00:42:22Y eso fue lo que hice.
00:42:24Siento que necesitó tal vez más tiempo.
00:42:26O sea, Jaco iba divinamente bien.
00:42:32Y le di las recomendaciones precisas
00:42:35para que la chef Adrián no le dijera lo que le di.
00:42:38Eso es todo lo que tengo para decirle.
00:42:40Gracias.
00:42:41Está rico igual.
00:42:42Sí.
00:42:43No sé en qué falló la atención de Jaco
00:42:45con las recomendaciones de Rauch,
00:42:48pero creo que no funcionó.
00:42:54A mí no hay nada más chingo en una alita
00:42:56que cuando el cuero está cauchudo.
00:42:59Ahí ya hay cosas que están diseñadas para una vaina
00:43:02y la alita frítela, le va mucho mejor.
00:43:06Sí, si vamos con alitas, vamos con frito.
00:43:08Sí, no, la próxima vez la frito.
00:43:10¿Qué le dije?
00:43:12Ay, perdón, chao.
00:43:13Gracias, Jaco.
00:43:15Está un poquito harto este tema como de no pegarle a nada.
00:43:18Estoy como mamado conmigo mismo en este momento
00:43:20como de no tomar decisiones correctas nunca.
00:43:22Últimamente me siento, es eso, mediocre.
00:43:25No le va muy bien a Jaco.
00:43:27Que pase con sus alitas, Franco.
00:43:33Las alas se ven muy bien.
00:43:34De hecho, son como las únicas que veo
00:43:36que están como medio apanaditas,
00:43:38o esa es mi sensación.
00:43:39Y se ven ricas.
00:43:40Sí, pero para mí el derecho es hacer.
00:43:43La presentación está normal,
00:43:45pero no para subir al balcón.
00:43:47Mi querido Franco, ¿qué es esta vaina?
00:43:49Se llama Los Cinco Mosqueteros.
00:43:59Mi planta no me mata porque parece un gran asterisco.
00:44:01Chef, es que cometí unos errores,
00:44:03yo no saqué limón y no le pude poner al guacamole limón
00:44:06y eso se negrió.
00:44:08¿Ah, el guacamole?
00:44:09Sí, eso era guacamole.
00:44:12Ese guacamole, Franco, qué pesar.
00:44:14Al no ponerle limón a ese guacamole,
00:44:16eso se le puso negro.
00:44:18Claro, el aguacate se oxida y se oxida facilito.
00:44:21Pensé en ponerle la pepa del aguacate, pero no cabía.
00:44:27Franco es lo máximo.
00:44:29¿Y esto qué es?
00:44:30Las alas están deliciosas,
00:44:31eso usted me dice, le muela que están deliciosas.
00:44:35Están deliciosas, yo cuando le digo que están deliciosas...
00:44:38A él le muerde en la alita
00:44:39y desde el balcón se escucha crujiente.
00:44:41Las alas debe que están ricas.
00:44:43Los bastones de zanahoria y apio,
00:44:45pues es para limpiar el gusto y para...
00:44:48¿Para qué es un bastón?
00:44:50Para...
00:44:51Para sostenerse, ¿no es cierto?
00:44:53Mira, imagínense cómo se sostiene.
00:44:56Nos presentó como bastones, pero pues bastones no eran.
00:44:59¿Pero por qué saca la más flaquita y no saca esta?
00:45:02¿Por qué no saca esta?
00:45:04No eran bastones, pero era un hilito.
00:45:06Parecen espaguetis.
00:45:07Sus papas están ricas, su pollo está bien cocinado,
00:45:09la salsa tiene una textura fantástica.
00:45:13De sabor...
00:45:16Se lo dejamos a ellos.
00:45:17Ok.
00:45:19Lo que debía resaltar en el plato,
00:45:21le resalta y es las alitas.
00:45:23Por alitas, le dicen que está bien.
00:45:27Hay algo importante.
00:45:28Chévere es suyo, mire esa humedad que tiene.
00:45:30Pues tiene la servilla en agüita con sal
00:45:32y después les volví a...
00:45:34Le volvió.
00:45:35De fritura profunda.
00:45:36Le volvió.
00:45:37Pero no me las quité de ahí,
00:45:38me las quedé ahí así todo el tiempo
00:45:39para que no se me secaran.
00:45:42Hay un tema complicado, Franco,
00:45:44que tú mismo lo dijiste y tú mismo sabes que está mal.
00:45:47Sí, es que a uno le pueden traer lo mejor del mundo,
00:45:50y digamos, tus alitas están deliciosas, muy, muy ricas,
00:45:52pero es que a uno le traen ese guacamole.
00:45:54No, no, sí, no, eso...
00:45:55Si quieren, mirenme una vez.
00:45:57O sea, con ese guacamole...
00:45:59Sí, no digas eso, no.
00:46:01Sí, no digas eso, no lo invoque.
00:46:03Ok.
00:46:04Franco, ya estamos muy adelante en la competencia
00:46:07como para cometer ese error.
00:46:08Gracias, Franco.
00:46:09Con gusto.
00:46:10Las alitas le quedan muy bien,
00:46:12lo que nadie entendió fue el aguacate.
00:46:15Hacen que el plato al final luzca muy, muy, muy defectuoso.
00:46:19Yo quería hacer algo muy colombiano, muy colombiano,
00:46:21y quería hacer el guacamole, y yo hago un guacamole muy rico.
00:46:24La presentación no me gusta,
00:46:25tu salsa no tiene nada que ver aquí,
00:46:27pero puede funcionar para algo como un postre
00:46:30o no sé.
00:46:32La salsa que hace, pues, que quedó muy linda
00:46:35y la verdad que pintaba muy bien,
00:46:37pues, no era como la más apropiada para el plato.
00:46:39Tienes unas alitas muy bien cocinadas, muy bien sazonadas,
00:46:42pero el resto de los elementos no funciona.
00:46:45Es evidentemente, hace las cosas chavacanas,
00:46:48es evidentemente flojo.
00:46:50Espero que no necesite un bastón, puede volver.
00:46:52Gracias, no vuelvo a hacer bastones así.
00:46:54Gracias.
00:46:56Estoy seguro que voy para el reto de eliminación
00:46:58y, pues, bueno, ir con la cara en alto
00:47:00y a intentar salvarme.
00:47:03Es insostenible.
00:47:04Cocineros, continuamos.
00:47:05A ver, Martina, venga para acá.
00:47:11Martín, de verdad, el plato se le veía súper, súper lindo.
00:47:15¿Dónde metió la mano?
00:47:17En la candela.
00:47:19Espero que este plato definitivamente
00:47:22me lleve a la victoria.
00:47:25¿Cómo se llama tu plato?
00:47:26Mi plato se llama El Carito.
00:47:36Martina.
00:47:37Hola, chef.
00:47:38Cuéntame qué peligro tenemos aquí.
00:47:40Bueno, aquí tenemos unas alitas macoyo
00:47:43marinadas, bueno, adobadas,
00:47:47con algunas especias como canela, comino, pimienta, sal, limón.
00:47:53Las sellé y luego fueron un buen rato al horno.
00:47:55¿Y esta salsita que tú te pones?
00:47:57Ah, ok, perdón, perdón.
00:47:58Vamos a enlacearles aquí un poquito.
00:47:59¿Pero eso es un aceite, eso es una miel?
00:48:01No, esto es una miel de chontaduro.
00:48:03¿Y este es un aceite?
00:48:04Es un producto muy colombiano, también muy exótico, muy sabroso.
00:48:09¡Ay, quiero probar esa salsa!
00:48:10Es una miel de chontaduro, es un aceite de cilantro y perejil
00:48:15acompañado por el purecito que tiene pequeños tropezones.
00:48:22Es de maíz con queso siete cueros
00:48:24y puerro.
00:48:25Ok.
00:48:26Y estos envuelticos muy al estilo indios,
00:48:30están rellenos de berenjena ahumada con cebolla roja
00:48:37y pues esta zanahoria que acompaña y está fresquita
00:48:42con un poquito de sal, limón, aceite.
00:48:45Insale con 80 preparaciones en una hora.
00:48:48Es que de verdad que era una máquina,
00:48:49ese plato estaba lleno de cosas.
00:48:52¿Alguna cosita más o qué?
00:48:53Marti, has hecho de este plato algo que a mí me encanta.
00:48:57Quieres coger la alita, que es un plato, digamos,
00:48:58de comer con la mano, un plato muy casual
00:49:02y llevarlo a la alta cocina.
00:49:03Me gusta muchísimo, sobre todo el acompañamiento,
00:49:05esto que tenemos acá, como inspirado con el envueltico.
00:49:07Es pa' rara, ve que tú tienes muy pegado al pecho.
00:49:10Este helado acá tiene complejidad, tiene frescura,
00:49:12tiene mucha aterrocidad, hay buena potencia de sabor.
00:49:16Tus alitas perfectamente cocidas y la salsa de chontaduro
00:49:19se roba el show, está increíble.
00:49:20Yo creo que hay muchos sabores que me representan en mi plato.
00:49:26Marti tiene toda esa herencia como de la comida costeña,
00:49:30pero de la comida árabe y es una mezcla fantástica.
00:49:33A mí no me termina de matar tu plato.
00:49:36Solamente por esto, me pones el aceite,
00:49:38entonces es un plato donde ese aceite
00:49:40se empieza a recoger contra el puré.
00:49:42Es el único medio pero que le veo,
00:49:44solamente como por poner talguito.
00:49:46Me hubiese ido mejor con un platito plano
00:49:47en donde me puedes mover más bien
00:49:49y darme movimiento con el aceite,
00:49:51pero espectacular.
00:49:53Muchas gracias.
00:49:55Hace como un plato muy de alta cocina,
00:49:57bien complejo y pues ella cocina muy rico.
00:50:00Hizo muchas preparaciones y le salieron bien.
00:50:03El de Martina es impresionante.
00:50:05Yo no le encuentro ningún pero.
00:50:07Incluso el aceitico que no le gustó a Nico,
00:50:09pues a mí me gustó como quedó ahí intencionalmente.
00:50:12A mí me gusta.
00:50:15Oye, yo creo que es un plato
00:50:17en el que le pusiste arroz a tus...
00:50:19No, finalmente no, porque cuando lo fui a ver,
00:50:21estaba hecho un pegado, o sea, un cucadito.
00:50:23Sí, les había presumido aquí a mis compañeros.
00:50:25Sí, no.
00:50:27¿Pero qué? Hacete ese pego.
00:50:29Sí, ya era puro pegadito,
00:50:31entonces dije, no, pegadito es bastante quemadito.
00:50:34Ah, eso es otra cosa.
00:50:36Entonces decidí no usarlo.
00:50:38Mira, Ana, esta ya está como paola.
00:50:40¿A qué hora se hizo tanta cosa?
00:50:42¿Ves que hasta meter arroz a eso...
00:50:44No te puedo poner un pero, está excelente.
00:50:45Gracias, Tere.
00:50:47¡Bravo, Martí!
00:50:49Martina presenta un plato perfecto.
00:50:51Ella logró lo que yo hubiera querido lograr
00:50:53y fue llevar unas alas a alta cocina.
00:50:55Hizo un gran plato, Martina.
00:50:57Ella es muy buena.
00:50:59En general, ella siempre tiene unas ideas superiores
00:51:01al promedio.
00:51:03Es un plato original, además.
00:51:06Yo suelo encontrar un pero.
00:51:08Dígame.
00:51:10Pero por encontrarlo.
00:51:12Yo me asusto porque empieza a rebuscar
00:51:13en el plato.
00:51:15Es que está cuchilla.
00:51:17Él anda como muy cuchilla.
00:51:19Ay, Jorge.
00:51:27Ay, no.
00:51:29¿Qué va a encontrar?
00:51:31Me molesta.
00:51:33¿Qué? ¿Que sea poquito?
00:51:35Me molesta sobremanera
00:51:37no encontrar lo que estoy buscando.
00:51:39Gracias.
00:51:41Si quiere, le paso a la hora.
00:51:43No, pero tiene dos cachetos.
00:51:45Gracias.
00:51:47Gracias, chef.
00:51:49No encontré errores.
00:51:51Entonces, estoy muy feliz.
00:51:53Lo único que le hizo falta
00:51:55fue que Rauch le cogiera el cachetico,
00:51:57pero anda como...
00:51:59anda como digno.
00:52:01Ponga la firma que Martina sube.
00:52:03Juanpa, pasa para acá, por favor.
00:52:05Vamos.
00:52:07Juan Pablo puede tener un gran plato.
00:52:14¿Me como las aguitas de Juanpa?
00:52:16Tranquilamente.
00:52:26Alastai.
00:52:28Está con una salsita satay
00:52:30de maní.
00:52:32Arriba tienes unos pelitos de camote
00:52:34y pues los clásicos bastoncitos
00:52:36de verdura fresca
00:52:38con la que comemos.
00:52:40Normalmente los bastoncitos.
00:52:41¿Crudité?
00:52:43Crudité.
00:52:45Hice una presentación de alta cocina
00:52:47y respeté lo clásico que me gusta a mí
00:52:49que son los bastoncitos de unos crudités
00:52:51para comer con salsa.
00:52:53Juanpa, me gusta...
00:52:55¿Qué es esto? ¿Calabacita?
00:52:57Eso es camote.
00:52:59Camote. Me encanta la textura que le da el camote,
00:53:01así como las salt and pepper
00:53:03que comemos mucho en Estados Unidos,
00:53:05que son unas alitas fritas
00:53:07que tienen ahí crujientitos de frituras.
00:53:09Están súper bien sazonadas tus alitas,
00:53:11yo entiendo.
00:53:13Se ve interesante la viruta
00:53:15que hizo de camote.
00:53:17Le va muy bien, tiene una gran salsa,
00:53:19tiene unas alitas que dicen que están deliciosas.
00:53:21Juanpa siempre tiene como bases
00:53:23bajo la manga y sabores y cosas bacanas.
00:53:25A pesar de tener la energía tan bajita,
00:53:27Juanpa logró sacar un plato chévere.
00:53:29¿A usted le gustan sus alitas
00:53:31con las verduras y siempre se las come así?
00:53:33Sí, señor.
00:53:35A mí me gusta el lapio y la zanahoria,
00:53:37me parecen deliciosas.
00:53:39El lapio así crudo con una salsita
00:53:41y la zanahoria con una salsa.
00:53:53¡Qué frescura!
00:53:55Deliciosa, ¿no?
00:53:57¡Qué frescura!
00:53:59Increíble la frescura.
00:54:01Pues alita que se respete,
00:54:03tiene lapio y zanahoria.
00:54:05Frescura completa, una salsa deliciosa.
00:54:07Sus alitas tienen unos puntos negros,
00:54:09oscuros.
00:54:11Sí, pero a mí me gustan.
00:54:13A mí me gustan, es que cuando uno las hace a la parrilla...
00:54:15Ya dije que me gustan, no tiene que ser nada más, gracias.
00:54:17Sí, es un toque ahí...
00:54:19Usted y yo no entendemos ahí.
00:54:21Cuando las haces a la parrilla o asaditas,
00:54:23ese marinado se pega,
00:54:25pero se pega de una manera rica,
00:54:27le da un saborcito extra.
00:54:32La sazón debe quedar increíble.
00:54:34A ver, Juanpa,
00:54:36la cocción de las alitas creo que es
00:54:38de las mejores que hemos tenido en el reto hasta ahora.
00:54:39La salsa está muy buena,
00:54:41pero no sé, a mí aparte está de la frescura.
00:54:43Yo entiendo que esa es la idea
00:54:45y que uno se las come así,
00:54:47pero hay que esperar algo más,
00:54:49por lo menos, no sé,
00:54:51cocinarlas y parrillarlas en una morisqueta,
00:54:53transformar un poco lo habitual.
00:54:55Muy buenos sabores, todo delicioso,
00:54:57pero me falta un poco de complejidad.
00:54:59Ok.
00:55:01Reconozco,
00:55:03podría haber modificado ese crudité.
00:55:05Gracias, Juanpa.
00:55:07Pásale tu estación.
00:55:10Hay cosas que no hay por qué tocar ni elevar
00:55:12ni nada de eso,
00:55:14yo pienso pues.
00:55:16Creo que tiene un muy buen resultado.
00:55:18Creo que tampoco se va a salvar.
00:55:21Que pase con su plato, Cate.
00:55:24¡Bravo!
00:55:26¡Gran atleta!
00:55:28¡Vamos, mi Cate!
00:55:30El plato de Cate lo veo muy bonito.
00:55:32Buenas noches.
00:55:34Bueno, yo el plato con mucha seguridad me gusta
00:55:36lo que va a presentar la salsa,
00:55:37se ve muy bien.
00:55:39Ya solamente la salsa creo que va a ser
00:55:41un punto súper ganador de su plato
00:55:43y creo que el emplotado se ve muy lindo.
00:55:45Cate, querida.
00:55:47¿Cómo estás?
00:55:49¿Cómo se llama esto?
00:55:51No permitas que nadie corte tus alas.
00:56:02Esa me tocó cortarla
00:56:04porque por la presentación.
00:56:05Yo sí.
00:56:07Yo sí las puedo cortar.
00:56:09Solo yo me corto mis alas.
00:56:11Sí.
00:56:13Me parece súper bonito, súper bien puesto.
00:56:15Es que es muy lindo el emplotado.
00:56:17Esas arepas provocan.
00:56:19Eso va a estar delicioso.
00:56:21Confío en que va a tener un buen resultado.
00:56:23Bueno, ¿qué tenemos?
00:56:25Tienes una arepita de yuca,
00:56:27tienes una salsa de tamarindo
00:56:29un poco picante,
00:56:31tienes unas alas con doble cocción
00:56:33y la frescura de las verduras.
00:56:35Son bastoncitos.
00:56:37Tiene unos crudités.
00:56:39Viva la frescura.
00:56:47Esa parte no convence mucho a los chefs.
00:56:52Por lo menos que mis alas estén bien
00:56:54y que no me digan nada malo
00:56:56y que tenga buenos resultados.
00:57:05Son deliciosas.
00:57:07Deliciosas.
00:57:09O sea, la salsa de tamarindo con la acidez
00:57:11está en su punto, está deliciosa.
00:57:13Tiene ese punto de picante riquísimo.
00:57:15Las alas están crocantes,
00:57:17están bien cocidas.
00:57:19La arepita divina.
00:57:21Me gusta mucho la forma en que plataste.
00:57:23Lo pusiste todo bonito
00:57:25e hiciste los puntitos redondos.
00:57:27Gracias.
00:57:29Tiene mucha frescura, mucha frescura.
00:57:31Gracias.
00:57:33Es un súper plato.
00:57:35Gracias.
00:57:37De nada.
00:57:39Se veía como un plato limpio, fresco, tranquilo.
00:57:41Bueno, qué bueno que estoy mejorando por esa parte.
00:57:45Se deja cortar.
00:57:52Lo mejor de tu plato, por lejos, dos cosas.
00:57:55La rosti de yuca y tu salsa.
00:57:57Está fenomenal.
00:57:59Solamente falta un poquitito de trabajo
00:58:01en las verduritas y eso es todo.
00:58:03Les gustó la arepita, les gustó las alas.
00:58:05Así que...
00:58:07Chévere.
00:58:14Muy buena cocción en las alitas.
00:58:16Te quedan rostizaditas, urgentitas.
00:58:18Pero tu salsa está espectacular.
00:58:20Gracias.
00:58:22Esa salsa de tamarindo
00:58:24la prueban y les parece
00:58:26la cosa más espectacular del mundo.
00:58:28Cate utilizó los crutes distinto
00:58:30porque los utilizó de cama.
00:58:32Sí, me gustó la presentación.
00:58:33La verdad, las cosas.
00:58:35En este caso, las verduras
00:58:37tienen un poco más de función.
00:58:39No los pone por poner,
00:58:41sino que es la base,
00:58:43la camita para sus alitas.
00:58:45Gracias, Cate, querida.
00:58:47Gracias, Cate.
00:58:49A Cate también le va muy bien.
00:58:51Creo que si suben dos al balcón,
00:58:53suben Martí y Cate,
00:58:55lo cual me convertiría en la única chica
00:58:57de la eliminación que nervioso.
00:58:59Como manager oficial
00:59:01de mis cocineros en esta cocina,
00:59:03debo decir
00:59:05y hacer un reclamo
00:59:07y es que Jorge,
00:59:09que antes era un vendido con los cachetes,
00:59:11ahora está muy líchigo con ellos.
00:59:13Señor, por favor,
00:59:15con sus compañeros a deliberar.
00:59:17Gracias, Cate.
00:59:19No estás, estás muy tacaña.
00:59:21No nos está dando cachetes últimamente.
00:59:23Yo no he recibido ni el primer cachete,
00:59:25ni siquiera por hacer un buen chiste.
00:59:27Alitas de pollo.
00:59:29Es un gusto adquirido
00:59:31porque a mí de chiquita no me gustaban,
00:59:33pero ahora me fascinan.
00:59:35Y bien cocinadas,
00:59:37¿qué más puedes pedir, no?
00:59:39Claro, delicioso, buen producto.
00:59:41El desafío yo creo que hoy está
00:59:43en como enaltecer las alitas,
00:59:45llevarlas a la cocina,
00:59:47presentarlas bonitas.
00:59:49Hoy estuvieron bien estrictos.
00:59:51A Jaco le criticaron cositas,
00:59:53a Isle también,
00:59:55a Juanpa, a Franco,
00:59:57es decir, como las únicas que ahí se salvaron
00:59:59fue Martí, pues que brilló,
01:00:01y Cate que también.
01:00:03No salió ninguna cruda.
01:00:05No salió ninguna cruda,
01:00:07que era lo que nos traía como pendiente.
01:00:09Y a mí me encantó,
01:00:11me encantó uno de ellos.
01:00:13Bueno, la pregunta es crudité o no crudité.
01:00:15Yo siento que la persona
01:00:17que menos errores tuvo fue Martí.
01:00:19Sí, yo creo que mi plato
01:00:21me puede llevar a la salvación.
01:00:23Bueno, vamos a salvar a alguien,
01:00:25la tenemos, ¿no?
01:00:27Lo que dijeron a Martí era increíble,
01:00:29yo no sé por qué Rauch no le dio cachete.
01:00:31Creo que esta pelea está hoy
01:00:33para darle un poquito más Martina
01:00:35por la complejidad del plato.
01:00:37Alitas de pollo marinadas de macpollo.
01:00:39Producto espectacular.
01:00:41O sea, las alitas son una de las cosas
01:00:43más deliciosas que existen
01:00:45porque uno puede tener una carne jugosa,
01:00:47una piel crocante,
01:00:49se pueden jugar con la mano.
01:00:51El día de hoy los trabajaron muy bien,
01:00:53tuvimos muy buenas salsas,
01:00:55no tuvimos alitas crudas,
01:00:57tuvimos muchísima frescura.
01:00:59Bien jugado.
01:01:01O sea, elogen de que comieron
01:01:03un pollo muy rico,
01:01:05así que han visto evolución en el nivel.
01:01:07Independientemente de hubo fallas,
01:01:09creo que tuvimos un buen resultado.
01:01:11Bueno, dicho esto,
01:01:13la verdad que estamos muy contentos
01:01:15con cómo salió el reto de hoy.
01:01:17Cocinaron delicioso,
01:01:19pero tenemos un claro ganador el día de hoy
01:01:21y creo que también ustedes lo tienen muy claro.
01:01:23Creo que Martina merece ganar.
01:01:25Va a subir Martín.
01:01:27Indiscutiblemente es a la que mejor le fue.
01:01:29Eres tú, Martina, aclárame.
01:01:33Ay, Dios mío, Martín.
01:01:35Así es, sí.
01:01:37Cuidado.
01:01:40Gana Martina, evidentemente.
01:01:42Se la jugó muy bien jugada.
01:01:44Y yo estoy muy feliz de que Martín suba,
01:01:46la verdad, muy feliz.
01:01:48Martín bella.
01:01:50Hermosa.
01:01:52Pensar que en nuestras cabezas
01:01:54ya nos habíamos despedido de usted.
01:01:56Aquí estoy.
01:01:58Estoy muy feliz, obviamente estoy feliz,
01:02:00estoy muy agradecida.
01:02:01Me encanta, me encanta,
01:02:03porque ya te han tenido unos días y unas subibajas
01:02:05y unas emociones a tope.
01:02:07¡Gracias!
01:02:09¡Gana Martín!
01:02:11Qué bueno, me alegra mucho por Martina,
01:02:13se lo merece.
01:02:15Yo personalmente me alegro mucho cada vez
01:02:17que algún compañero le va bien
01:02:19y qué bueno que Martina esté hoy en el balcón.
01:02:21¡Qué felicidad!
01:02:23Gracias, gracias.
01:02:25El reto de eliminación anterior
01:02:27estuvo a punto de salir de la competencia.
01:02:29Creo que para ella era importante también
01:02:31como tener esa salvación asegurada.
01:02:34Se debe sentir muy bien.
01:02:36Ay, Dios mío.
01:02:38Se debe sentir demasiado bien.
01:02:40Muy bien.
01:02:42Pues la triste noticia es que allá abajo
01:02:44están muchos amigos.
01:02:46A ver, querido Frank.
01:02:48Hola.
01:02:50Ile, Cate, Jaco y Juan Pablo,
01:02:52los únicos tres hombres
01:02:54junto con dos damas hermosas,
01:02:56van a un reto de eliminación
01:02:58Otra vez los tres hombres a eliminación.
01:03:01Honestamente, estamos todos bastante atormentaditos.
01:03:04Está complicado el tema de los hombres.
01:03:06¿Cuántas probabilidades hay
01:03:08de que un hombre se vaya
01:03:10en el próximo reto de eliminación?
01:03:12¿Cómo están las vainas todas?
01:03:14Se va a ir un hombre.
01:03:17Batirnos en la cocina contra dos mujeres,
01:03:19contra Katherine e Ilia,
01:03:21que son dos de las mejores.
01:03:23A Franco le tengo mucho miedo en las eliminaciones
01:03:25porque hemos visto que ha eliminado a muchos.
01:03:26A esto es del que menos errores cometa.
01:03:28Señores, a descansar.
01:03:30Nos vemos en un reto de eliminación
01:03:32en donde uno de ustedes saldrá de la cocina.
01:03:34Chau.
01:03:36Me ves algo frustradito,
01:03:38sobre todo porque qué perezo traes eliminación
01:03:40y hay una parte de mí que se quiere ir.
01:03:42No me tengo fe.
01:03:44Perdimos a visualizar el otro reto
01:03:46y bueno, ¿y si es de ellos quedarme?
01:03:48Ese me quemó la ropa.
01:03:50A mí me dolería infinitamente
01:03:52no sé, que se vaya Ilenia,
01:03:54que se vaya Cate.
01:03:56Cualquiera de ellos que se vaya
01:03:58va a ser una pérdida.
01:04:00Chau.
01:04:02Tienen que sacar la garra todos.
01:04:12El reto va a estar bomba.
01:04:15Hoy es un día muy difícil.
01:04:17Lo que estás haciendo lo puedes hacer como al tacocito.
01:04:19¿Cómo te sientes de temperatura?
01:04:21Estás muy alto, papá, estás quemando por fuera.
01:04:23Si se me quema, me meto en problemas.
01:04:24Hazte una salsa de pescado con todo lo que te gusta.
01:04:26No me vas a mandar echarle leche de coco.
01:04:28Muy malo que voy a cocinar en leche.
01:04:30¿Se quemaron?
01:04:32Claro, se me olvida.
01:04:34¿Otra vez? Pon otras, pon otras.
01:04:36¿Está crudo?
01:04:38Pollo crudo sí es eliminación, segura.
01:04:40Salteen de una.
01:04:42Dile qué te falta.
01:04:44No sé, ya voy, no puedo pensar.
01:04:46Muéstrale algo.
01:04:48No, Claudio, estás ahí, tranquila.
01:04:50Todo se me parece una exageración.
01:04:52Estoy muy asustada con Ilenia.
01:04:54¿Cómo se siente esto?
01:04:56Tu plato comparado a los de tus compañeros, ¿cómo lo ves?