MasterChef Celebrity Colombia 2024 Capitulo 78
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DiversiónTranscripción
00:00:00¡Buenas noches, mis niños de kinder!
00:00:29¡Qué alegría verlos una vez más aquí, en esta escuelita!
00:00:33Totalmente de acuerdo con Claudia, somos una escuelita.
00:00:37Pero total.
00:00:38A mí me parece muy lindo que a pesar de que cumplamos los años
00:00:42y tengamos ciertas responsabilidades, pues siempre como que
00:00:45conservemos ese lado del niño que nos habita.
00:00:49Lúdico.
00:00:50A mí la niñez me sabe mucho como a gelatina con leche condensada.
00:00:54Me sabe mucho a los postres de mi abuela.
00:00:57¿A qué sabe tu niñez, Ile?
00:00:59Ay, claro, mi niñez. Yo creo que a chocolate.
00:01:03Es mi dulce favorito y en todas las presentaciones.
00:01:06¿A qué sabe tu niñez, Vicky?
00:01:08A buñiga de vaca y a gelatina de patas de vaca.
00:01:11¡Ay, no!
00:01:13¿Qué te pasa?
00:01:15¿Vicky cree que confunde el sabor con el olor?
00:01:18Yo pienso en un postre.
00:01:20La gelatina de patas de res tiene algo muy especial para mí.
00:01:23¿Qué sabor de tu infancia te da felicidad, Dominica?
00:01:26El algodón, como rosado, gigante.
00:01:29Me muero todavía.
00:01:30Qué rico. Hace siglos no me como un algodón.
00:01:33Espero que no nos pongan a hacer algodón de azúcar porque ahí sí la cosa va a estar grave.
00:01:37¿Qué color tiene tu niñez, Jaco?
00:01:39Yo creo que amarilla.
00:01:40Tiene amarillo porque a mí el amarillo me encanta.
00:01:42Es el color favorito de mi mamá. Se volvió también el color favorito mío.
00:01:45Inmediatamente a mí se me vienen unos sabores.
00:01:48Bueno, esto va como por el lado del postre. Vamos a trabajar con dulce.
00:01:51De cremela.
00:01:56No hemos visto nada, pero Ilenia tiene alguna información.
00:02:00Porque como ella es nuestra investigadora privada...
00:02:03Ile, ¿algo tienes en mente?
00:02:08Tengo el reto acá.
00:02:10¿Qué?
00:02:11Pero ella no sé cómo hace, pero tiene toda la información de primera mano.
00:02:14A ver, cuéntame, cuéntame.
00:02:16Hoy vamos a hacer un reto creativo, muy probablemente por parejas usando cremela.
00:02:21Tengo bastante claro el reto por muchos motivos.
00:02:23Porque cuando no nos hacen ir de una a una estación, sino que nos hacen parar al frente,
00:02:27es porque o vamos a ser equipos o vamos a ser parejas.
00:02:33Bueno, señores, hoy vamos a tener...
00:02:37Ilenia, me vas a acompañar. Vas a completar las frases.
00:02:40La verdad que Ilenia es de una intuición y de una sagacidad impresionante.
00:02:44Hoy vamos a tener un reto...
00:02:46Creativo.
00:02:48En...
00:02:49Parejas.
00:02:50Y ustedes solitos van a ser...
00:02:52Las parejas.
00:02:54Pueden hacerlas.
00:02:56Sí, sí, sí. Acierta siempre.
00:02:59Qué predecibles nos volvimos.
00:03:01No es que sean predecibles, es que somos observadores.
00:03:05Ya no solamente Ilenia es clarividente, ya todos como que anticipamos lo que va a pasar aquí.
00:03:09Martina, no te había visto.
00:03:12Y tenemos aquí a nuestra primera integrante del Top 10 de MasterChef Celebrity.
00:03:17Que la tenemos acá.
00:03:22¿Qué se siente ser la primera persona en llegar a ese Top 10?
00:03:26Envidia, de verdad, ya saber que uno está en el Top 10.
00:03:29Uy, se siente increíble.
00:03:31Se siente del... ¿Para qué voy a mentir?
00:03:36Yo creo que se merece mucho estar ahí.
00:03:38Pues uno como que conforme pasa el tiempo aquí va creándose nuevos sueños, nuevas metas, nuevos propósitos.
00:03:44Y lo primero era no salir de primera.
00:03:47Lo que le sigue es estar en los 10.
00:03:50Yo también doy por hecho que voy a entrar en los 10.
00:03:52Y lo que le sigue es...
00:03:54Sí, sí, Martina llega a los 5. Estoy completamente segura de eso.
00:03:57Estar en la final.
00:03:58Martina puede estar muy segura que llega a la final porque tiene con qué.
00:04:01Y lo que le sigue es ganar.
00:04:04Pues yo quiero ganar.
00:04:05A ver, entonces las parejas quedaron conformadas de la siguiente manera.
00:04:09Todas las parejas están muy buenas.
00:04:12Cate e Ilenia.
00:04:14Cate y Ilenia.
00:04:19Con Cate me faltaba trabajar, es una mujer que admiro.
00:04:21Yo siento que voy en coche, hoy voy tranquila, riqui, riqui, riqui, voy tranquila.
00:04:25Nina y Paola.
00:04:31Yo hace rato quería trabajar con Nina.
00:04:33Yo tenía por un lado curiosidad de saber cómo ella logra hacer tantas cosas en una hora.
00:04:38Jaco y Vicky.
00:04:44Yo he trabajado con Vicky porque además la última vez que estuvimos en parejas no nos dejaron cocinar juntos.
00:04:48Yo cocine y él se fue a verme por un televisor.
00:04:50Juanpa y Karo.
00:04:54Karo y yo no hemos trabajado nunca en pareja y nos la debíamos.
00:04:58Entonces Juanpa, Pablo y yo vamos a trabajar juntos.
00:05:00Dominica y Connie.
00:05:04La primera vez que trabajé con Connie no fue como la experiencia más fluida de todas las que he tenido.
00:05:10No me sabe tan chévere.
00:05:12Hay un saborcito ahí pues como que está raro.
00:05:16Ay no, bebé, no puede ser así.
00:05:19No me pareció tan rica en el momento, creo que a Connie le molestó que yo dijera eso.
00:05:23No, ya, todo bien, ahora, ahora, ayer noche salgamos de esto.
00:05:27No, pero no pasan a la idea, es que el plato esté rico, ¿no?
00:05:32Yo la pasé fantástico porque en realidad pues la que cocinó todo fui yo.
00:05:38¿Tú quieres hacer algo?
00:05:40Ay, sí.
00:05:41No sé.
00:05:42¿Pero por qué respondes tú por ella?
00:05:44Hablé con las ganas.
00:05:47Dominica quiere que Martina use su pin, pero está pensando que lo va a usar a favor de ella.
00:05:51Yo creo que a Dominica lo que quieren es que le cambien de pareja.
00:05:54Pues que ella cocinara con nosotros.
00:05:59No, ya siendo parte del top 10 hoy no.
00:06:02Ay, me hubiera encantado, me hubiera encantado cocinar, pero tranquilo, yo me lo aguanto.
00:06:06No, y con esa pinta que vino, ¿de quién la vas a poner a cocinar?
00:06:10Ese pin da como un glow, como un brillo, como una vaina impresionante.
00:06:16Le dan a uno ganas de bañarse.
00:06:19¿Y quieres helado?
00:06:20Pues hacer cosas con helado.
00:06:22¿Sí?
00:06:23No, de verdad, haber disfrutado mucho este reto porque helado, dulces.
00:06:28¿Y tú quieres postre, Dominica?
00:06:30Quiero postre, pero me encantaría un trío con Martina y Connie.
00:06:34Bueno.
00:06:37Domi quiere siempre hacerse con alguien más fuerte.
00:06:39Que se te cumpla algún día, de repente hoy no es.
00:06:42Ah, no, claro, bueno.
00:06:43Hoy no es.
00:06:45Si mejor está ya quietecita, tranquila, mejor. No decidas locas, Dominica.
00:06:49¿Hay algo que recuerde más a la niñez que un helado?
00:06:51El helado es una delicia, a mí me encanta.
00:06:54¿De fresa?
00:06:56Pero es mi favorito, el helado de vainilla.
00:06:59El helado de arequipes y siempre fui muy fan.
00:07:03A ver, señores, evidentemente y como nos dijo nuestra pitoniza, tenemos helado, creme helado.
00:07:08Se dan cuenta que ella de verdad tiene poderes.
00:07:10Y la pitoniza, de los ojitos claros, lo dice muy claro.
00:07:14Hoy tenemos un reto de postre con creme helado.
00:07:26Bueno, cocineros, el reto del día de hoy claramente con helado de creme helado.
00:07:30Y lo que deben hacer es una receta en donde el helado brille.
00:07:34Empezamos a planear ideas por si llegase a ser libre,
00:07:38porque sabemos que si no es libre igual, pues nos van a decir qué hacer.
00:07:41A cada pareja le va a tocar una receta específica que ustedes deben moldear a su personalidad,
00:07:48a su creatividad, a su antojo, para acompañarla con un helado,
00:07:52que no es cualquier helado, sino un sabor de helado que les toque.
00:07:55Heladito que delicia el dulce.
00:07:57Para este reto tendrán 60 minutos y solo una entrada a la despensa.
00:08:02Uno dice, nunca es suficiente tiempo, 60 minutos.
00:08:05A mí lo único que me preocupa es la velocidad de Dominica.
00:08:08Y, hijomadre, es que 60 minutos no son nada.
00:08:11El helado puede ser parte de la preparación y además terminarlo para verlo por ahí y sentirlo fresco.
00:08:19Comer helado es un placer delicioso.
00:08:21Bueno, acá tengo estas tarjetas. Cada tarjeta tiene una pareja, una preparación y un helado.
00:08:29Yo me di este capítulo la temporada pasada. Había hasta helado frito.
00:08:33A mí me gustaría que me saliera un helado frito.
00:08:35Cate, número tres. Milhoja de helado más medio litro de cookies and cream.
00:08:44Muy interesante esta combinación. Jamás en la vida la había escuchado.
00:08:48Jamás en la vida he hecho milhoja, o sea, ni siquiera la he ensayado.
00:08:52Nina, el cinco.
00:08:53Torta de pancake con helado más medio litro de frutos rojos.
00:08:59Pues, para mí todas las preparaciones son complejas.
00:09:02Vicky.
00:09:04Es que Vicky me proponía y tan pronto ve el helado me ponga ambos churros.
00:09:08Y le digo, pero espere porque igual de pronto el reto quién sabe qué va a ser.
00:09:11Vamos a ver qué nos pongan.
00:09:13El uno.
00:09:14Canastilla de churros con helado más medio litro de vainilla.
00:09:20¿Qué pasa? Vainilla and chips. ¿Esa era la que querían?
00:09:23Qué buena parece. Él está pegándolo a Ylenia, ve.
00:09:28Caro, el dos.
00:09:29El dos.
00:09:30Brownie con helado más medio litro de vainilla chips.
00:09:33¿Tú tienes receta de brownie?
00:09:35¿Receta de brownie tenemos en la libretica?
00:09:37Sí, ¿no?
00:09:38No me acuerdo, pero si no, por allá está y le pregunto.
00:09:41El cuatro.
00:09:42Gracias.
00:09:43Cono de guafos con helado más medio litro de cookies and cream.
00:09:48O sea, ni idea, ni idea.
00:09:50¿Cómo carajos vamos a hacer eso?
00:09:52La pregunta del día es.
00:09:54¿Cuál de las preparaciones de hoy se te antoja más?
00:09:57Escanea el código QR que aparece en pantalla y déjanos tu opinión.
00:10:02Sin más preámbulo, a sus estaciones.
00:10:07¿Y yo me puedo ir a...?
00:10:08A tu balcón, mi amor. A tu trono.
00:10:10Adiós. Adiós, mortalidad.
00:10:14Bueno, cocineros, disfruten de esos helados que tienen enfrente.
00:10:17¡Qué delicia!
00:10:19Miremos a ver cómo está.
00:10:23Esto está bueno, ¿no?
00:10:29¡Delicioso!
00:10:30¡Delicioso!
00:10:31¡Delicioso!
00:10:32¡Delicioso!
00:10:33¡Delicioso!
00:10:34¡Delicioso!
00:10:35¡Delicioso!
00:10:36¡Delicioso!
00:10:37¡Delicioso!
00:10:38¡Delicioso!
00:10:39¡Delicioso!
00:10:40¡Delicioso!
00:10:41¡Delicioso!
00:10:42¡Delicioso!
00:10:45¡Buenísimo!
00:10:51No todo es color de rosa.
00:10:53Hoy ustedes están compitiendo para no ponerse delantal negro.
00:10:59Los retos que sabemos que van a entregar delantales negros, nadie se quiere ganar un delantal negro.
00:11:09¿Cuántos delantales negros?
00:11:11Uno para una pareja.
00:11:13Es decir, dos.
00:11:14¿Dos?
00:11:16Si uno cocina en pareja y le ponen un delantal negro, pues hay una cierta responsabilidad por el otro.
00:11:22Los 60 minutos de este reto.
00:11:24¡No, pero!
00:11:25¿Y las recetas?
00:11:26No hay recetas.
00:11:27¿De cómo de waffle?
00:11:28Casi llegando al top 10, ¿cómo pueden tener recetas?
00:11:31No nos dieron receta para el reto, no.
00:11:33Toca con los conocimientos que ya tenemos.
00:11:37No tengo como una receta en la cabeza.
00:11:40Tengo susto.
00:11:44Una cucharada de helado por una sonrisa de quienes más quieres.
00:11:49Con creme helado los momentos en familia y con amigos son más especiales.
00:11:55Con un helado creme helado, la vida sabe más rico.
00:11:58Los 60 minutos de este reto comienzan ya.
00:12:03En un reto de repostería uno querría más de 60 minutos porque generalmente los postres llevan muchas cocciones.
00:12:28Una sola entrada a la despensa, entonces pensamos como bueno, para la masa de brownie necesitamos estos ingredientes.
00:12:35Lo más importante, vamos a hacer brownies y vamos.
00:12:37Necesitamos algo picante, azúcar.
00:12:39Azúcar.
00:12:50Juanpa dice que tal si hago un velo con el helado.
00:12:53Bueno, probémoslo, no sabemos si eso va a funcionar o no va a funcionar.
00:12:57Dile que ingredientes pueden estar para un waffle.
00:13:00Yo creí que no sería nada.
00:13:01Me da lo mismo que para un panqueque.
00:13:04Harina, leche.
00:13:13A marcar con lo que pensamos que podríamos hacer de receta.
00:13:18Hierba buena.
00:13:19Ya eché la hierba buena.
00:13:20Leche condensada no echamos.
00:13:22Mi hermano me contaba como a veces tengo la cabeza en mil, o sea como muchas cosas y yo decía yo también.
00:13:29Exacto y por eso es nuestro mercado tan variado.
00:13:45O sea, y tú estás en tu salsa, ¿cierto?
00:13:48Pues más o menos.
00:13:49Sí, estás en tu salsa.
00:13:51¿Leche echaste?
00:13:52Ya.
00:13:53¿Condensada?
00:13:54Ya.
00:14:05O sea, Clau, yo nunca he hecho una mioja, pero me emocionó mucho hacerla.
00:14:08Yo no entiendo, tú todo el tiempo dices esta es la primera vez, esta es la primera y ganas.
00:14:13Cogemos lo necesario y un poquito más, porque como solo podemos entrar y después que salgamos no volvemos más.
00:14:21¿Segura?
00:14:22Háganle, mija, háganle, confíe.
00:14:23Me da miedo salir.
00:14:25No cogemos harina y era muy importante coger harina.
00:14:29Pero Ile trajo fécula, yo creo que ahí va a compensar con eso.
00:14:33¿Qué más?
00:14:34Pensamos como en la importancia de meterle algún crocante, entonces se nos ocurre hacer o un caramelo salado.
00:14:40O un crumble de nueces.
00:14:42No.
00:14:43Chicos, se cerró la despensa.
00:14:45¿Tiene receta de waffle?
00:14:47No.
00:14:48Nadie, nadie, nadie.
00:14:49No, nadie.
00:14:50Su chef tenía una receta ni de waffle ni de crepes.
00:14:52¿Ile, tiene receta de waffle?
00:14:54No.
00:14:55Claro, ya entramos en una dinámica donde nadie quiere compartir sus recetas.
00:14:59Martí, mi amor, ¿tiene receta de waffle?
00:15:01Estoy buscando, pero no creo.
00:15:03Y nosotros.
00:15:04Martina, ¿tiene receta de waffle?
00:15:08Ok, Connie, mira, es súper fácil.
00:15:11¿Tú sabes hacer un waffle?
00:15:12No, pero la verdad nunca lo he hecho.
00:15:14Puedes hacer un waffle y llenar esto como si esto fuera el cono de trocitos de waffles que te queden muy bien, como cuadritos chiquitos.
00:15:21Lo difícil es que lo tenemos que presentar en forma de cono para meter ese helado.
00:15:25¿Tienes alguna receta de waffle?
00:15:27No.
00:15:28¿Pero qué es un cono de waffle? ¿Coger un waffle y volverlo un cono?
00:15:30Sí.
00:15:31Ah, bueno.
00:15:32Leche, harina, mantequilla o aceite.
00:15:35Yo no tengo receta de waffles, básicamente los hago siempre a rojo.
00:15:40Ahora, para que lo puedas armar y no se te parta tostado, no tiene que estar tan tostado.
00:15:45A quienes más veo sufrir es a Connie y a Dominica, que no tienen ni idea cómo se hace un waffle.
00:15:51Entonces, vamos a poner a hacer dos culices que los dejamos haciendo.
00:15:55No, no, pero hagan la masa de los waffles.
00:15:57Sí.
00:15:58Pues, si quieres, lo hacemos en la sartén.
00:16:00Mejor.
00:16:01He estado un poco insegura.
00:16:02Un poquito de sal y un poquito de azúcar.
00:16:05¿Será que debo sacar gramera y ponerme a pesar la harina o los hago a rojo?
00:16:15Y ahí en la tiendita era que uno compraba su heladito, pero heladería en Anorí en esa época no existía.
00:16:22Era una tiendita y ahí en la tiendita era que uno compraba su heladito.
00:16:29Y yo tengo en memoria el cremelado desde niña, que era el único que iba como hasta los pueblos, yo creo, en esa época.
00:16:35A mí siempre, siempre de chiquita me ha encantado vainilla.
00:16:39Y me sale vainilla.
00:16:41Soy muy de buenas.
00:16:42A uno pequeño le gustaba mucho.
00:16:44Ya yo no estoy escupiendo, que eran ya como con bolitas, con sabor a chicle.
00:16:48Ese otro helado también era muy de la infancia y los chiquitos pedían mucho eso.
00:16:52Soy más bien tradicional.
00:16:53Me gusta mucho un helado bien ácido.
00:16:56Eso es de mandarina.
00:16:57Y echarles un buen chorrazo así de leche condensada.
00:17:01¿Que no traje harina para que no se me pegue?
00:17:02¿Será que si le pongo fécula, espayla?
00:17:05Veo a Cate y a Ileria corriendo un poquito.
00:17:07También voy allá como que ¿qué? ¿Cómo hago las vainas?
00:17:10Todo bien.
00:17:11¿Te gustó así esta textura?
00:17:13Ahí le metes la masa de hojaldre al horno.
00:17:17Yo le echo un poquito de sal y tiene miel.
00:17:19Le echo más.
00:17:20Me cuesta un poquito porque al comienzo sabe amarga.
00:17:23Es raro.
00:17:24Me supo amarga, pero de pronto se la pone la nuez.
00:17:26Nos queda como amarga al final el sabor de la masa.
00:17:30¿Se supo amarga?
00:17:31Sí.
00:17:32Pero debe ser la nuez.
00:17:33Porque yo estaba comiendo una nuez y no la probé y también me dijo.
00:17:36Sí, es cierto.
00:17:37Sabe amargo.
00:17:38Rarísimo.
00:17:39Sí, la idea es que nos dé para armar el colo.
00:17:42Vamos con la masa de hojaldre.
00:17:44La idea es que nos dé para armar el colo.
00:17:46Vamos probando.
00:17:48Haciendo varios intentos y no nos da.
00:17:51¿Lo cierro así o qué?
00:17:55Se quema uno, queda duro el otro.
00:17:58Es densa la masa.
00:17:59Rígido, densa.
00:18:00Lo que tenemos nosotros que lograr es hacer un cono.
00:18:03Imagínate, en la vida hemos hecho un cono.
00:18:06Entonces la guaflera que hay saca unos guafles de este porte.
00:18:09¿Cómo carajos vamos a hacer un cono así?
00:18:11Una cremelado.
00:18:13No había momento en que pasara el carrito de los helados.
00:18:17Uno escuchaba trin, trin, trin.
00:18:19Le llamaba a mi hermanito.
00:18:20Mati, vamos por un helado.
00:18:22Dile a mi mamá o a mi papá que nos dieran una paleta para un cono.
00:18:26Para mí era como el mayor regalo.
00:18:28Uno sacaba la billetera de los papás o los ahorros que uno tuviera.
00:18:34Caro es un helado de...
00:18:37De canela.
00:18:38Ah, sí, de canela.
00:18:39Yo tengo recetas y tengo cosas que pegan bien con el helado.
00:18:42Y eso es lo que hay que hacer hoy.
00:18:44¿Será que porque comimos eso, pero tengo una amargura al final?
00:18:46Comenzamos inmediatamente a hacer la otra.
00:18:49Hagamos otra.
00:18:50Con azúcar, ¿sí?
00:18:51No le eches miel.
00:18:52No le eches miel.
00:18:53Una amargura al final que no sabemos en este momento por qué.
00:18:58¿Quieres uno?
00:18:59No, nene.
00:19:00Me llené, gracias.
00:19:03¿Qué hace?
00:19:06Están buenos.
00:19:07Están riquísimos.
00:19:08Están buenos, buenos.
00:19:09Guau.
00:19:10Delicioso.
00:19:11¿Cuántos te comiste?
00:19:12Como dos, tres, no sé.
00:19:14Teníamos que volver a sacar el hojaldre para que no subiera.
00:19:17Le ponemos piedras.
00:19:19Le voy a poner sartenes.
00:19:21Y necesitábamos ponerle un peso.
00:19:23Mira, esto pesa mucho, mami.
00:19:26Cuando ya estaba cocinado, lo sacamos
00:19:29y le ponemos una bandeja encima y un mortero.
00:19:33Va a quedar muy flaco, yo creo, muy pesado.
00:19:36Claro, mi mente hizo un cortocircuito
00:19:38porque como la bandeja que le pusimos encima
00:19:40la acabábamos de agarrar y estaba fría,
00:19:42no calculé la que habíamos acabado de sacar del horno.
00:19:47¡Ay, joder!
00:19:48Que ya cogió con las manos así y se quema.
00:19:51Y eso estaba hirviendo.
00:19:53Estaba recién salido de haber estado 15 minutos en el horno.
00:19:57¡Ay, joder! Me quemé muy feo, bebé.
00:19:58¿Muy feo?
00:19:59Pues, obviamente, los dedos se me achicharraron.
00:20:02¿Estás segura que eso no se está quemando?
00:20:04No sé, no creo ya.
00:20:05Que fueron como tres o cuatro caramelos porque se me quemaron.
00:20:14¿Qué andan haciendo, pues?
00:20:15Hola, Adria.
00:20:16Nos tocó pancakes, la idea es que vamos a hacer un rollo
00:20:19de relleno de helado.
00:20:20Ah, ok.
00:20:21Si ella nos puede dar como ideas y lo que piensa.
00:20:24Vamos a trocear para embellirlo.
00:20:26¿Como cilindritos?
00:20:27No, como el brazo de reina.
00:20:29Ah, ok. Interesante.
00:20:30A prender el helado por dentro y a enrollar el helado.
00:20:33Le ponemos culis de frutos rojos,
00:20:37crema de horquipe y ganas de chocolate.
00:20:39¿Qué te parece?
00:20:40Yo creo que podrían hacer más rico esto.
00:20:42No está conforme, pero yo pienso que es porque la siente amarga.
00:20:46O sea, esto saboríselo, porque al final sí es parte importante.
00:20:49Como que era un pancake, usted le pone miel y demás.
00:20:52Pues decidimos meterle leche condensada.
00:20:54Leche condensada, ralladura de limón.
00:20:57Para que te funcione más y tenerlo bien congelado,
00:20:59es abrir esto, romperlo y cortarlo.
00:21:01Lo puedes cortar en cuatro y enrollarlo o algo así.
00:21:04No queríamos tener un postre donde el helado fuera ajeno,
00:21:08sino que fuera parte de.
00:21:10¿Saben qué haría yo?
00:21:11Hagan bolecitos, vayan mezclando,
00:21:13a ver si les gusta un panquequito, lo prueban.
00:21:15Luego hacen otro con frutos rojos,
00:21:17que le agreguen y prueban a ver qué tal.
00:21:19Y nos parece mucha mejor idea,
00:21:22porque nos quedaba un poco más fácil de manejar.
00:21:32Queríamos hacerle una salsa, necesitamos hacer como una salsita.
00:21:35¿Una salsa de arándanos?
00:21:37A mí sí me hacen falta en los postres como cierta frescura.
00:21:41Frescura o frescor.
00:21:42Frescor.
00:21:44Estoy tan bloqueada.
00:21:45Claro, está tensa, se le ve.
00:21:49Pero yo no me sentí arrastrando absolutamente a nadie,
00:21:51porque a pesar de que ella está cansada,
00:21:53está respondiendo y está dándole.
00:21:55Vamos, vamos hasta el final.
00:21:57Eso es el agotamiento, no hay espacio para nada más.
00:22:01Básicamente creo que el cansancio ya es extremo.
00:22:04¿Un toffee?
00:22:05Sí, es parecido a lo que hicimos con el helado.
00:22:07Pero con caramelo salado.
00:22:08Ok.
00:22:09¿Sí? Ok.
00:22:10O hacemos eso otra vez y le metemos sal,
00:22:12y queda como un toffee, como una crema.
00:22:14Algo más exótico, como para darle algo de acidez y algo al licorado,
00:22:18y se nos ocurre un gel de flor de Jamaica con ron.
00:22:22Hola, Chef.
00:22:23Buenas, buenas. ¿Qué más, chicas?
00:22:24Hola, Chef.
00:22:25Acá tratando de hacer un fondo con waffle.
00:22:27Tenemos un montón de cosas adelantadas,
00:22:29pero nada que logramos sacar el waffle.
00:22:31Yo de ustedes me iría con mil frasquitos,
00:22:33o sea, me iría con esto así.
00:22:35Ajá.
00:22:36Y mil tarritos.
00:22:37Y monta su helado, y pone su salsa,
00:22:39y pone su vaina, y lo terminas allá.
00:22:41Que la idea es que hagamos como el show,
00:22:43y que la gente se sienta bien,
00:22:45y se sienta bien, y se sienta bien.
00:22:47Está muy, muy apretado.
00:22:49Ajá.
00:22:50No está mal, pero está denso.
00:22:52Yo, ¿qué haría?
00:22:54Haría una masa de esto,
00:22:56pero la masa que pide huevo,
00:22:58pongo la yema, y bato las claras.
00:23:01Y eso va a hacer que la masa sea mucho más ligera,
00:23:04y va a suflar, ¿no?
00:23:05Como que se va a esponjar mucho más ese waffle.
00:23:08Chef, muchas gracias, muchas gracias.
00:23:10Y mil tarritos, y allá adelante termina.
00:23:12Listo, perfecto.
00:23:14Cuéntame, Vicky, ¿cómo andas?
00:23:16Ay, mi amor.
00:23:17Tan caladita.
00:23:18Ay, concentrada, a ver si esto me sale.
00:23:20Cuesta, cuesta.
00:23:21Eso, sí.
00:23:22¿Quiere para mí crema de chocolate?
00:23:24Crema, tu versión.
00:23:25Pero esto no tiene avellana.
00:23:26Hecha en casa de...
00:23:27¿Qué tiene?
00:23:28No, no es con avellana.
00:23:29No, pues yo le pongo a probar todo.
00:23:30Yo haría la provisión
00:23:31para que pruebe todo,
00:23:32pruebe el coulis, pruebe aquí el chocolate.
00:23:35Ricas, digo, ¿tiene chocolate?
00:23:36No, no, no, no, no.
00:23:37No, no, no, no, no.
00:23:38No, no, no, no, no, no.
00:23:39No, no, no, no, no, no.
00:23:40Sí, tiene cacao.
00:23:41¿Qué más tiene?
00:23:42Marañón.
00:23:43Muy rico, sí está rico.
00:23:44Delicioso.
00:23:45Con panela.
00:23:46Delicioso.
00:23:47Con marañón, de eso me encargo.
00:23:48Este aceite ya está bien caliente, ¿eh?
00:23:49Sí, señora, por eso lo pasé,
00:23:50porque voy a armar los churros.
00:23:51Pasta, ah, churros.
00:23:52Ajá, vamos a armar los churros,
00:23:53entonces los cremó huecos por dentro
00:23:54para poderlos rellenar.
00:23:55Pues lo empiezo a armar así,
00:23:56Dios quiera que me dé la virgintisima,
00:23:57y así de para arriba,
00:23:58y así de abajo,
00:23:59y así de arriba,
00:24:00y así de abajo,
00:24:01y así de abajo,
00:24:02y así de arriba,
00:24:03y así de abajo,
00:24:05para que esté embalada.
00:24:06Si lo haces así,
00:24:07va a ser en una forma de espiral,
00:24:08y no creas que va a quedar para rellenar.
00:24:09Tienes que hacerle churro normal básicamente,
00:24:10no creas que la va a quedar para rellenar.
00:24:11Tienes que hacerle un churro normal
00:24:12sistema y luego meterle un palito
00:24:13para rellenarlo.
00:24:14Queremos hacer uno diferente
00:24:15porque el comunísimo del común
00:24:16es el común y ya todo el mundo lo conoce.
00:24:17Y ya se ha presentado varios veces en esta competencia,
00:24:20¿no?
00:24:21A ver si hay seguridad.
00:24:22Poremos presentar lo mismo de siempre.
00:24:23Hoy hay que ser muy seguro,
00:24:24no es lo mismo con fuego,
00:24:25porque el común es el común y ya todo mundo lo conoce.
00:24:27Y ya se ha presentado varias veces en esta competencia.
00:24:30No queremos presentar lo mismo de siempre.
00:24:32Voy a intentar uno como ella me dice
00:24:34y voy a intentar otro así como a ver qué tal.
00:24:37Búsquen diferentes formas.
00:24:38Porque nos dice, hagan el común y lo chuzan y lo rellenan,
00:24:41pero eso queda medio rellenito.
00:24:42Y ya es que se llenó.
00:24:44Ya no pasa de él porque la masa no lo deja.
00:24:46Entonces, por ahora, queremos completamente coco
00:24:48para poderlo rellenar de algo.
00:24:49Si logramos que ya tenga ese ancho,
00:24:51ya nos queda un churro lindo y se puede rellenar.
00:24:53Pues, tendría que hacerlo relleno de nieve, de helado.
00:24:55No, la voy a rellenar con este.
00:24:57Yo creo que ese grosor queda relleno de helado casi, casi, ¿no?
00:25:01A Adria le dicen muchas cosas en la visita
00:25:03y yo le entiendo, pues, de la mitad le paro horas a la mitad.
00:25:05Yo no sé, yo estoy como que estoy más concentrado en Vicky
00:25:08haciendo su forma.
00:25:10Averígüenle cómo despegarlo.
00:25:12Ajá.
00:25:13Y lo pueden hacer como un conito, ¿no?
00:25:15Ese churro.
00:25:16Así como está.
00:25:17También.
00:25:18Porque siento que Adria está incrédula.
00:25:19Ella no nos...
00:25:20No lo cree.
00:25:22Eso quedó muy gracioso.
00:25:25Eso parece otra cosa.
00:25:28Aviéntate, aviéntate.
00:25:30Directo a la...
00:25:31A directo así.
00:25:32¿Cómo es?
00:25:33Eso quedó una cosa, una imagen muy extraña, muy rara,
00:25:36pero inspiradora, motivadora.
00:25:38Sí.
00:25:39Consoladora, sobre todo.
00:25:40Vamos, vamos.
00:25:41Va a meter eso.
00:25:42Mételo.
00:25:43Ponlo ahí, ponlo ahí, ponlo ahí.
00:25:44Trucha, ¿eh?
00:25:45Porque va a brincar, va a brincar.
00:25:47Parece súper lindo eso de Jack.
00:25:49Adria muy increíble.
00:25:50Creo que eso es muy de los actores
00:25:52y él tiene eso de aceptar.
00:25:54Y dice, háganle, él no tiene problema,
00:25:55a él que intentemos.
00:25:56El primero me queda tafeo y me dice, sigámonos.
00:26:08Bueno, Caro, cuéntamelo.
00:26:09Hola, chef.
00:26:10Ya tienen brownie en el horno, lo asumo yo.
00:26:11Sí, mira.
00:26:12Tenemos estas bolitas de brownie.
00:26:14Vamos a abrir ligeramente.
00:26:15Ok, listo.
00:26:16Yo hago la masa del brownie, lo meto a hornear.
00:26:18Funciona muy bien.
00:26:19Tenemos un velo de flor de Jamaica.
00:26:22Ok, cool.
00:26:23Y tenemos una salsita de mango fresca.
00:26:25Ok, chévere.
00:26:26Yo creo que...
00:26:29No está tan bacano el mango,
00:26:30entonces está ahí con despintón.
00:26:33Uno no sabe si es ácido, si es dulce.
00:26:35Están lo suficientemente maduros.
00:26:37Están como cruzados.
00:26:38Si te hace falta acidez, no sé,
00:26:39la puedes subir con un poquitico de limón.
00:26:41De limón.
00:26:42Le hice echarle un poquito de limón,
00:26:43quizá para que le dé más acidez.
00:26:45Le puedes poner un poquito de azúcar.
00:26:47Y si quieres, no sé, aromatizar...
00:26:49Tenemos menta.
00:26:52Puede ser.
00:26:53Al tiempo, yo voy con el agar-agar ya mixeado con ron.
00:26:57Prueba.
00:26:58Y cuando dices aromatizar, es hacer como un...
00:27:02Roncito.
00:27:03Una gotita de roncito y sale.
00:27:06Buenísimo.
00:27:08¿Cómo va, Viquisita?
00:27:09Bien, mi amor.
00:27:10¿Cumpliendo sus sueños?
00:27:11Ajustando el tamaño.
00:27:14Va a ser ergonómico esto.
00:27:15Yo a veces elijo a las parejas según el mood.
00:27:18Y, por ejemplo, hoy quería trabajar con alguien
00:27:20con quien reírme, con quien me está relajado.
00:27:22Más que como necesito ganar y no...
00:27:25Yo a veces quiero tal vez divertirme.
00:27:28¿Y tú?
00:27:29¿Y tú?
00:27:30¿Y tú?
00:27:31¿Y tú?
00:27:32¿Y tú?
00:27:33¿Y tú?
00:27:34¿Y tú?
00:27:35Yo a veces quiero tal vez divertirme.
00:27:38Y ellos somos muy buena fórmula para divertirnos.
00:27:40Y también trabajamos bien.
00:27:42Hoy lo comprobamos.
00:27:54¿Por qué estás revolviendo eso?
00:27:56¿Qué le va a echar?
00:27:57Vamos a hacer una mezcla de pastelera con mantequilla y caramelo
00:28:00para hacer una cremita.
00:28:02Él te hizo el culis y yo me dediqué a la crema pastelera con el caramelo.
00:28:07¿Culis de curuba?
00:28:08Sí.
00:28:09Venga, deje probar.
00:28:10Ese es el relleno.
00:28:11Sí, es el relleno.
00:28:12¿Y acompañado de helado?
00:28:14¿Acompañado o relleno de helado?
00:28:16Pues es que no sabemos por qué es que relleno.
00:28:18No, acompañado está bien.
00:28:19Sí, ¿verdad?
00:28:21¿Te gusta?
00:28:22Me encanta.
00:28:23Le mostramos casi todas las preparaciones y dice que va bien.
00:28:26Es un poco pesado.
00:28:27Yo le quitaría el mortero.
00:28:29¿Sí, completo?
00:28:31Déjenle la refractaria, pero el mortero ya es buen madre.
00:28:34La uso.
00:28:35Páresele encima si quiere.
00:28:36Me aconseja que le quite el peso a la masa de hojaldre.
00:28:40Cuando uno barbara una milhoja, es muy chévere a veces cuando se sufla un poco.
00:28:45Ah, nos habían dicho que fue eso.
00:28:46O sea, que es rico.
00:28:47Ok.
00:28:48Ese hojaldre nos asustó, pero le pusimos buen peso.
00:28:51Puede ser insufladita.
00:28:53Ok, gracias.
00:28:54Creo que la luz fue Raúl cuando dijo no, déjenlo tranquilo que él en sí se les va a dar
00:29:00y bueno, a mí me parece que está perfecto.
00:29:02A mí me encanta.
00:29:09El tercero le queda perfecto.
00:29:10Quedó muy lindo el tercero.
00:29:11La verdad que tuvo una técnica así.
00:29:13La logré encontrar.
00:29:14Sí.
00:29:16Yo hice otra, pero...
00:29:17A las 5.45 en punto, lo saco.
00:29:21Operación relleno.
00:29:22Sí.
00:29:24Y a mí me gusta hacerlo en conjunto.
00:29:26O sea, yo, ven, Nina, ven, acá vamos las juntas.
00:29:30Ay, nos está quedando muy bonito.
00:29:32Yo pongo una parte, Nina pone otra parte, ponemos ahí las nueces, porque es muy importante.
00:29:38Es el asilo, trabajamos conjuntos.
00:29:40Y dos personas piensan mejor que una.
00:29:42Ay, y si le hacemos varias láminas se lo ponemos así.
00:29:44Sí, yo creo que así nos va mejor.
00:29:55Esto está muy líquido.
00:29:57Más harina, ¿cierto?
00:29:58Poquito.
00:29:59Ya es nuestra tercera masa.
00:30:02¿Ya le echaron huevo?
00:30:03Sí, ya le echamos huevo.
00:30:05Le echamos las claras, ok.
00:30:07¿Ya le echaron la yema?
00:30:08Sí, la yema la tiene ahí.
00:30:09Estamos esperando las claras.
00:30:11No, no, no, les queda 10 minutos.
00:30:13A ver, ¿qué?
00:30:14Las claras, tun, tun, tun.
00:30:15Pónganla a punto de nieve.
00:30:16Que Connie traiga la mezcla.
00:30:18Chun, mira, les muestro.
00:30:20Tenga lista su guaflera, ¿no?
00:30:21¿Tengo lista mi guaflera?
00:30:23Vamos, vamos, vamos.
00:30:24Pero si quieres coger otra cosa y vas...
00:30:25¿Hay guaflera?
00:30:26¿Otra guaflera?
00:30:27No, no hay más, no hay más.
00:30:28Entonces toca así.
00:30:29La vamos a meter a la guaflera
00:30:31y ahí sí hay un problema
00:30:32y es que tenemos un guafl pegado en la guaflera
00:30:35y Raúl necesita que metamos eso ya.
00:30:37Apaguemos esto acá.
00:30:38¿Me dejaron solo aquí?
00:30:39No, Connie.
00:30:40Perdón.
00:30:41Hay que sacarla.
00:30:43Como sea, quítalo yo.
00:30:45Connie, eso está muy pegado.
00:30:46A las dos, pegándole a la pina a las dos.
00:30:52Eso, Domi, eso.
00:30:54Quítame las últimas moronas.
00:30:56Y ya, listo.
00:30:57Y ese es el que tiene que salir.
00:30:59Este es el que va a salir.
00:31:00Por favor.
00:31:01Vamos.
00:31:02Yo estoy vertiendo y dice
00:31:03ojalá le salga
00:31:04porque es su última oportunidad.
00:31:06Chao.
00:31:07Gracias.
00:31:08Gracias.
00:31:09Si ahora esa guaflera le va a Dominic
00:31:10no se nos podía ni quemar
00:31:11ni pasar ni nada
00:31:12porque no había tiempo.
00:31:21Para hacer la crema montada
00:31:22pues hay que batir rápido
00:31:24porque si no,
00:31:25si tú tienes una crema
00:31:26y la bates así
00:31:27pues nunca va a montar.
00:31:29¿En cuánto lo pongo?
00:31:30¿En dos o en uno?
00:31:31Dame el coso de este.
00:31:32Y, Cate,
00:31:33pon eso en uno
00:31:34y la baterás.
00:31:36Y yo, no, Cate,
00:31:37en diez, en diez.
00:31:38Toda, toda.
00:31:39Ponlo rápido, rápido.
00:31:40Lo más rápido, lo más rápido.
00:31:43Y ella se hacía botar leche
00:31:45y yo...
00:31:49Me bañó de leche.
00:31:51¿Qué querés, qué querés?
00:31:54Vamos a ver más rápido.
00:31:55Y volví y la bajaba.
00:31:56¡Pero que sube!
00:31:57Y yo...
00:31:58No, no, no.
00:31:59Terrible.
00:32:08¿Cómo sale esto del tubo?
00:32:10Lo duro fue para sacar
00:32:11el tubito.
00:32:12Cuando logramos
00:32:13lo fritamos.
00:32:16Un montón él es.
00:32:17Eso, hágale pues.
00:32:18Yo esperé a Tarán
00:32:19y yo logro sacar.
00:32:22Y bueno, despegó
00:32:23digamos que fácil,
00:32:24pero...
00:32:25De buena gana.
00:32:26Nos tocó a las malas,
00:32:27pero despegó.
00:32:29Una rebanadita de algo
00:32:30para que no se nos salga.
00:32:31Puede ser de mango.
00:32:32Y ya queda el huequito
00:32:33para la rellena.
00:32:34Yo le dije,
00:32:35¿pero qué le ponemos
00:32:36de tapita abajo?
00:32:37Porque nos sale
00:32:38de pronto y mancha
00:32:39lo que tenemos.
00:32:42¿Y tres browniecitos?
00:32:43Punticos de esto, mira.
00:32:44¿Y tres browniecitos?
00:32:45Sí.
00:32:46Ok.
00:32:47Nos quedan cinco minutos
00:32:48y bueno, caramba,
00:32:49platar, vamos,
00:32:50buscamos el platico,
00:32:51ponemos el crumble.
00:32:52Ella es muy buena
00:32:54Mira, sacamos
00:32:55unas esferitas de brownie
00:32:56con técnicas y guau.
00:33:00¡Qué momosura!
00:33:02¿Cierto?
00:33:03Y...
00:33:04Ah, y el helado va encima.
00:33:05Sí.
00:33:06Ponemos tapita de mango
00:33:07Sí.
00:33:08Y nos queda lindo.
00:33:09Sí, lindo.
00:33:11Porque lo podemos dejar
00:33:12con chocolate o qué.
00:33:13¿Con esta?
00:33:14Sí, con chocolate
00:33:15y polisí.
00:33:16Sí.
00:33:17La idea es tener las salsas
00:33:18para poder pasar al frente
00:33:19y emplatar.
00:33:21¿Son tres o dos?
00:33:23Tres o dos.
00:33:24¿Tres o dos?
00:33:25Claro, ¿cómo van por allá?
00:33:26Bien, Clau.
00:33:28Divinamente.
00:33:29Divinamente.
00:33:30¿Coni?
00:33:31¿Cómo vas?
00:33:32Perfecto.
00:33:33La estamos logrando,
00:33:34la estamos logrando.
00:33:35Todavía nos falta.
00:33:36Ay, joder,
00:33:37me empezó a temblar la mano.
00:33:38Tranquilo, respira, respira.
00:33:39No se te olvide respirar.
00:33:40Juanpa, respira.
00:33:41Y así.
00:33:42Yo no,
00:33:43pero respira tranquila.
00:33:45Entonces,
00:33:46¿esto te quiere que quede
00:33:47del mismo tamaño?
00:33:48No, antes se ve lindo
00:33:49ese amarillo ahí en el fondo.
00:33:50Si viera,
00:33:51y la frutica fresca, linda.
00:33:52Sí, se rellenó.
00:33:53Se rellenó
00:33:54y tú le quedó
00:33:55con puntitas y súper.
00:33:56Le queda muy lindo
00:33:57cuando lo rellena.
00:34:04Va quedando,
00:34:05va quedando, va quedando.
00:34:09Coni,
00:34:10con un cuchillo
00:34:11corta los bordes
00:34:12para que se despegue.
00:34:14Ay, pero te quedaron
00:34:15los waffles, Coni.
00:34:18¿Estás bien?
00:34:19Estoy bien.
00:34:23¿Dónde quedó el coulis?
00:34:24Velo, míralo, míralo.
00:34:25Ah, entonces
00:34:26lo ponemos allá, ¿no?
00:34:28Un coulis que se nos ocurre
00:34:29también de mango.
00:34:30¿Con maracuyano?
00:34:31No, fue con gulupa.
00:34:33¿Y, Lele,
00:34:34me echo primero aquí o qué?
00:34:35¿O lo dejo así?
00:34:36No, échalo primero,
00:34:37pónselo primero.
00:34:38Como que yo estaba
00:34:39muy pendiente
00:34:40de los fogones
00:34:41y por eso ponía
00:34:42que te iba a ir
00:34:43pa' un lado, pa' otro,
00:34:44a traer cosas.
00:34:45Suave.
00:34:46No, bebé,
00:34:47a menos de que estés acá,
00:34:48no lo hagamos al ***
00:34:49porque se le rompe.
00:34:50Está lindo, está lindo.
00:34:51No lo rompen, paciente.
00:34:52El único que tenemos.
00:34:53No podemos romper
00:34:54una esquina,
00:34:55no tenemos otro waffle.
00:34:57Eso.
00:34:59Ponlo acá, ponlo acá.
00:35:01Lo sacamos
00:35:02y luego pues a ubicarlo
00:35:03en el conito,
00:35:04pero ya nuestro waffle
00:35:05estaba en la textura
00:35:06y en el esponjoso
00:35:07que se necesita
00:35:08para que nos fuera bien,
00:35:09¿sabes?
00:35:10Para que fuera crocante.
00:35:12¿Cómo va, Ile?
00:35:13Vamos bien, vamos bien.
00:35:14Monten, monten, monten.
00:35:15Dos minutos.
00:35:16¡Dos minutos!
00:35:21Lo tenemos.
00:35:22Lo tenemos, Domi,
00:35:23lo tenemos.
00:35:24Y el cucurucho
00:35:25es lo único que hace
00:35:26que ese waffle
00:35:27coja forma de cono.
00:35:28Sí.
00:35:29Y pues realmente
00:35:30eso fue lo que nos pidieron.
00:35:31Lleva la experiencia
00:35:32a la trig,
00:35:33que sea como algo interactivo.
00:35:34¿No te parece
00:35:35que puede quedar
00:35:36rico dulcecito?
00:35:37No, no, no, bebé,
00:35:38bebé,
00:35:39mucha, mucha azúcar.
00:35:40Porque a veces
00:35:41los culices,
00:35:42por más de que sean ácidos,
00:35:43pueden llegar a endulzar
00:35:44demasiado también.
00:35:45¿Qué tal?
00:35:46¿Qué tal?
00:35:47¿Qué tal?
00:35:48¿Qué tal?
00:35:49¿Qué tal?
00:35:50¿Qué tal?
00:35:51¿Qué tal?
00:35:52¿Qué tal?
00:35:53¿Qué tal?
00:35:54¿Qué tal?
00:35:55¿Qué tal?
00:35:56Otra vez pásame la...
00:35:57¿Qué?
00:35:58¿Qué te pasa aquí?
00:35:59La azúcar glas,
00:36:00la azúcar glas...
00:36:01¡Me la deja ya!
00:36:02Pero tráemela.
00:36:03Nunca me había mandado
00:36:04tanto en una preparación.
00:36:05Tráeme un colabor,
00:36:06un colabor,
00:36:07un colabor,
00:36:08un colabor.
00:36:09No me voy,
00:36:10no me voy a volver
00:36:11a hacer combos.
00:36:12Oye,
00:36:13me puse a correr
00:36:14demasiado hoy,
00:36:15Leó.
00:36:16Corriendo,
00:36:17diez,
00:36:18nueve,
00:36:19Siete, seis, cinco, cuatro, tres, dos, uno, manos arriba.
00:36:31Yo siento que la logramos en equipo.
00:36:33Total.
00:36:34Yo solita eso, Nina solita, no nos tocaba hacerlas las dos al mismo.
00:36:38Ay, no sé.
00:36:39Miramos hacia abajo el plato.
00:36:41Yo estoy tranquila.
00:36:42Yo también estoy tranquila.
00:36:43Ahí allí se ve bonito.
00:36:45¿Qué le va a dar?
00:36:46Eso es dulce, va a estar bastante dulce.
00:36:47No, en el momento de hacer las manos yo estoy confiada de que vamos a presentar un muy buen plato.
00:36:52Sí, porque podemos hacer un bocado entero y nos gusta mucho.
00:37:02Hola, hola, ¿cómo me les va?
00:37:03Acá les traigo un carbohidrato fenomenal, el plátano verde.
00:37:08En esta ocasión les voy a enseñar a hacer un patacón rayado.
00:37:11Para eso necesitamos cortar primero las puntas del plátano
00:37:14y luego nos vamos a ir con la barriguita y el cuchillo haciendo un corte aquí a lo largo sobre el lomo
00:37:21y luego vamos a empezar a meter el dedo por aquí.
00:37:24¿Sí ven?
00:37:25Y miren cómo se empieza a pelar el plátano.
00:37:27Ya tenemos aquí nuestro plátano y vamos a rayar el plátano por el lado grueso.
00:37:31Y empezamos aquí.
00:37:33Vamos a rayar todo el plátano.
00:37:35Lo importante es ir moviéndolos así de esta manera.
00:37:37Y vean que ya estamos calentando el aceite.
00:37:40Vamos a empezar a sazonar y vamos a poner un poquitito de sal.
00:37:43Entonces aquí simplemente, miren, vamos a mover esto.
00:37:46Ahí.
00:37:47Unos chorritos de agua.
00:37:49Vamos a reservar.
00:37:51Importante, ¿qué hay que hacer?
00:37:52Vamos a ponerle papel film.
00:37:55Tapa superior, tapa inferior.
00:37:56Listo.
00:37:57Vamos a agarrar un ñoquito.
00:37:59Lo vamos a poner así.
00:38:00Juntito todo.
00:38:02Y hace uno un movimiento como para que ya se distensione y se aplaste.
00:38:07Y miren cómo lo tenemos acá.
00:38:09Se vienen aquí abajo con el cuchillo.
00:38:11Ayudan a que se despeguen.
00:38:13Miren cómo se nos comporta de bien.
00:38:16Y aquí ya va el agua.
00:38:18Listo.
00:38:19Ahí a la fritura.
00:38:20Miren esa burbuja divina.
00:38:22Miren cómo vamos a empezar a freír.
00:38:24Muy armónica, no arrebatada, como diríamos por ahí la burbuja.
00:38:29Muy importante ir dándoles la vuelta.
00:38:31Se van compactando.
00:38:33¿Cuándo sabemos que está el patacón?
00:38:35Cuando tiene poca burbuja.
00:38:37Bueno, miren cómo van dorando de lindo.
00:38:39Ya este señor de acá está listo para salir.
00:38:42Así que es importante escurrir el exceso de aceite.
00:38:45Apagamos fuego, dejamos enfriar muy bien.
00:38:47Y hay que aprovechar algo muy importante a la hora de sacar algo de la fritura.
00:38:51Y es sazonar de una vez.
00:38:53Queremos de una vez que la salecita vaya entrando en contacto.
00:38:57Y nos vamos con los patacones.
00:38:59Pero miren este poder que tenemos acá.
00:39:03Y esto puede ser uno de mis bocados favoritos en la vida.
00:39:08Suero, plátano.
00:39:12Chao.
00:39:18Espero que todos hayan hecho tres porciones más una.
00:39:23¿Qué?
00:39:26Mucha suerte.
00:39:28Mucha suerte. Acuérdense que hubo una mala noticia.
00:39:32Y que hoy ustedes están peleándose para no ponerse delantal negro.
00:39:37Nunca uno quiere recibir el delantal negro.
00:39:39Y un postre siempre tiene que salir bien.
00:39:43Lo bueno que tiene este delantal negro saltarín
00:39:47es que ahora está la posibilidad de cocinar y quitárselo
00:39:51y zampárselo a alguien que haya cocinado bien.
00:39:53¡Yacovic y adelante!
00:39:55¡Vamos, Yacovic!
00:39:58Vicky y Yaco hacen churros, pero de una forma buenísima.
00:40:11¿Lo ponemos acá?
00:40:16Como siempre, bien emplatado. Vicky es muy buena emplatando.
00:40:19No entiendo mucho como el relleno de los churros.
00:40:22Me parece que son más que churros, son como unos cilindros.
00:40:25Bueno, Vicky y Yaco, ¿cómo se llama el postre?
00:40:28Churro...
00:40:31Ya sé.
00:40:32Digámoslo a la vez porque estamos conectados.
00:40:34Churro este.
00:40:36Churro este.
00:40:49A mí de primerazo me parece que va a haber como cierto desbalance
00:40:52entre la cantidad de churro que tienen y la cantidad de helado que sirven.
00:40:56Y me parece que puede ser un poco muy grande la porción de churro.
00:41:01O sea, yo me hubiera ido con uno y listo.
00:41:04Siempre piensan los tres y además pensamos que nos van a quedar de repente más pequeños.
00:41:09Es que cómo va a estar tan rico, van a querer.
00:41:11Queda para compartir.
00:41:12Muy bueno.
00:41:13¿Y el relleno de qué es?
00:41:14Bueno, ese es un relleno como una especie de crema de cacao
00:41:17hecha con marañón panela.
00:41:19En vez de avellana, tiene marañón.
00:41:23Y tenemos abajo un... ¿de qué, perdón?
00:41:26Un culi.
00:41:27Un culi de gulupa, mango, hierbabuena y menta.
00:41:32Ay, ¿otra vez? Estamos haciendo lo mismo.
00:41:35Se lo digo a Oscar en algún momento.
00:41:37Usted sí tiene una conexión demasiado absurda.
00:41:40Buen postre, está rico.
00:41:41El churro podría estar un poquito más crocante.
00:41:43¿Sí?
00:41:44Al rellenarlo, digamos que coge toda la humedad del relleno
00:41:47y se empieza a ablandar un poquito.
00:41:49Lo de la proporción es claro.
00:41:51Va a haber demasiado churro para poco helado.
00:41:55Tanto relleno, a mí me...
00:41:57El punto dos del plato es el relleno que se siente como cortado,
00:42:00no se siente liso, no se siente cremoso.
00:42:02Ah, pero fue a propósito.
00:42:03Que se sintiera como...
00:42:06Sí, sí, sí.
00:42:07Y molotomizamos, ¿no?
00:42:08Qué rico que se sienta también esa arenita.
00:42:11Esa receta es así, o sea, eso tiene ese rústico
00:42:14porque precisamente es como un untable rústico.
00:42:17A mí, en lo particular,
00:42:18se me hubiese gustado que quedara un poquito más liso
00:42:20para que quede más elegante.
00:42:21Siempre estamos buscando acá cosas con más nivel,
00:42:24pero tiene un buen plato, está sabroso.
00:42:26Gracias.
00:42:29Pues nosotros también asumimos
00:42:31que ellos no van a juzgar según los gustos personales.
00:42:34Claro, y no lo han dicho.
00:42:36No lo han dicho desde ahí.
00:42:38Bueno, me parecen ricos los sabores,
00:42:40pero tengo un tema.
00:42:43No me...
00:42:44O sea, no resalta el helado.
00:42:46Si le quitan el helado, sigue siendo este postre.
00:42:49Y, en realidad, no me sabe a churro.
00:42:51O sea, básicamente, no es un churro con nieve para mí.
00:42:54Pero yo siento que esta era otra versión de churro,
00:42:56no la típica,
00:42:57no el típico churrito con el azúcar por fuera.
00:43:00Rico, con una combinación de elementos y sabores y contrastes.
00:43:04Adria está cuchillada hoy.
00:43:06Sí, mucho.
00:43:07No lo he probado, no sé si la ejecución es ideal,
00:43:09pero es una cosa muy bonita, muy bacana.
00:43:13Muchas gracias.
00:43:14Menos estas vainas.
00:43:15Ah, bueno.
00:43:16¿El velero?
00:43:17Es un buen velerito.
00:43:18Era la vela de...
00:43:19Nos vio muy fresitas,
00:43:20pero el resto lo dejó todo.
00:43:22Es que ahí tiene técnica.
00:43:23Sí.
00:43:24Lo ve, lo ve.
00:43:25Primero los maquilla, los pone bonitos
00:43:27y después, ¡téngalos!
00:43:28Sí, sí, sí, sí, sí, sí.
00:43:30Para suavizarlos.
00:43:31Sí, sí, sí, sí, sí.
00:43:32Y yo siento que lo hice con amor
00:43:35y lo hice de una manera bacana
00:43:37y antes me daba como hasta risa.
00:43:39Y, en el fondo, tiene razón.
00:43:41Bien jugado.
00:43:45Porque eso es algo totalmente distinto.
00:43:47Bien jugado.
00:43:48Gracias.
00:43:49Gracias a ustedes.
00:43:51No es el mejor, el más espectacular,
00:43:55pero no creo que sea candidato para adelantar al negro.
00:44:01Vicky y Jaco, muchas gracias.
00:44:02Gracias, churros y churros.
00:44:04Churritos.
00:44:05Discochitos, churritos.
00:44:07Churros llenos.
00:44:08Sí nos vamos con la sensación de,
00:44:09ay, hubiera sido perfecto uno solo con una bola.
00:44:12Sí.
00:44:13Caro y Juan Pablo.
00:44:15Muy bien.
00:44:19Yo estoy tan ilusionada con ese postre de Caro y Juanpa
00:44:22porque se ve precioso.
00:44:24Buenas noches.
00:44:25Buenas noches, ¿cómo están?
00:44:31Entonces van allá al frente, ponen su heladito.
00:44:34Ay, brutas.
00:44:35¿No?
00:44:36Ay.
00:44:37Y Caro empieza a poner la salsa encima y la vaina, la cosa.
00:44:41Pero ¿por qué esconden el brownie?
00:44:43Porque encima.
00:44:48Sin embargo, le tengo fe.
00:44:49Le tengo fe a ese postre porque se ve increíble.
00:44:52Cuéntenme, ¿cuál es el nombre y qué es lo que prepararon?
00:44:55OK.
00:44:56Este postre se llama creme para tres.
00:45:03Tiene un crumble abajo que tiene diferentes tipos de nueces,
00:45:07una salsa de mango fresca.
00:45:09Al centro de las esferas que hicimos tiene una cremita hecha con el helado.
00:45:14Lo derretimos, hicimos unos velos para que se monten las esferas
00:45:18y una salsa de... como un gel de flor de Jamaica y ron.
00:45:23Somos unos berracos.
00:45:24¿Cómo hicieron la salsa de flor de Jamaica y ron?
00:45:27Hicimos una reducción con azúcar para aportarle el dulzor
00:45:32y luego con agar-agar hicimos el gel,
00:45:35luego tiramos ron y mixiamos.
00:45:38OK.
00:45:39Pero ese plato tiene un montón de técnicas.
00:45:41Muchas preparaciones, mucha técnica, mucha vaina.
00:45:43Te pregunto lo del gel porque para que quede una consistencia tersa,
00:45:47se debe de licuar.
00:45:49O sea, se hace una gelatina de agar-agar y luego se licúa.
00:45:51A la licuamos.
00:45:52Pues aquí no quedó terso.
00:45:54O sea, parece que lo hubieran batido con un globo o algo.
00:45:57No, fue con licuadora, fue con la inmersión.
00:45:59Faltó, no sé, meterlo en la inmersión y darle un poquito más.
00:46:02Me gustó la presentación inicial.
00:46:04Creo que la salsa no debió de haber funcionado
00:46:07como una holandesa funciona en unos huevos benedictos.
00:46:10No, ya me dañó el parche.
00:46:12Nos fuimos al carajo.
00:46:14Tiene buen sabor, tienen buenas técnicas,
00:46:16pero en realidad en conjunto creo que no funcionan.
00:46:18A veces menos, si es más.
00:46:20Pero el sabor estaba brutal.
00:46:22Y de verdad que el brownie que están presentando,
00:46:24me hubiera gustado verlo, seguirlo viendo como en un inicio
00:46:27y no cubierto con la salsa.
00:46:29OK.
00:46:30Por eso no les gusta a los chefs que la hubieran tapado
00:46:33porque quedaron divinos.
00:46:35Lo que sobra, se llama este plato.
00:46:37¿Lo que sobra?
00:46:39¿Por qué?
00:46:41La salsa le sobra.
00:46:43¿La amarilla?
00:46:45Si hubiéramos puesto la salsa a un lado,
00:46:47probablemente la historia hubiera sido...
00:46:49Yo le vi la cara a Raúl cuando tomó la decisión
00:46:51de poner la salsa encima de las esferas
00:46:53y yo veo y digo, guau, cae súper bueno.
00:46:57¿No?
00:46:58Es que el mango tampoco estaba tan maduro.
00:47:00¿Alguien la obligó a ponerlo?
00:47:03Claro que no.
00:47:05Sí, queríamos un toque fresco ahí y...
00:47:08Usted tiene que empezar a revaluarse la frescura.
00:47:12En serio.
00:47:13Sí, señor.
00:47:14Porque el concepto no lo tiene claro.
00:47:17Gracias.
00:47:20Me pasa que les falta viajar.
00:47:22A los chefs les falta viajar, les falta mundo.
00:47:25Comparto totalmente lo que dice Adrián.
00:47:27Son como varios postres aislados
00:47:29porque no hay nada feo, sino que nada juega bien.
00:47:32Y el mango, el mango sí que no funciona.
00:47:35Ahí sí tiró al pie.
00:47:37Muchas gracias.
00:47:41Pueden pasar a su lugar.
00:47:42Gracias.
00:47:44A mí, personalmente, pues sí me daba como pena
00:47:47presentar un brownie con helado y ya.
00:47:49De la forma más simple que conocemos.
00:47:51Es que no era, no iba el mango.
00:47:53No iba el mango.
00:47:54Algo bonito.
00:47:55Sí.
00:47:56Bonito sí estaba.
00:47:57Sí, estaba lindo.
00:47:58Que pasen adelante Connie y Dominica.
00:48:02Esto, esto y esto.
00:48:04Nos llaman.
00:48:05Dominica y Connie, pasen al frente.
00:48:07Yo, Connie, llevas todo el plato o lo llevo yo?
00:48:09Bueno, entonces yo llevo el plato.
00:48:12Punto tacón.
00:48:14Entonces, claro, yo tengo que ir más rígida, así.
00:48:17Mirando hacia ellas.
00:48:19Cuando por fin siento que estoy poniendo eso y está a salvo.
00:48:22Blin.
00:48:28Ay, no.
00:48:32Ay, señor.
00:48:34Queríamos transmitirles que emoción.
00:48:37No, pues, ¿qué?
00:48:38Esa va a ser la sensación de toda Colombia.
00:48:41Dos bolis.
00:48:42Músculo.
00:48:43Una de ellas, una de ellas baje si quieres.
00:48:46Yo siento que se demora más emplatando que haciendo el waffle.
00:48:49El chocolate pintadito.
00:48:52Es que, ¿sabes qué?
00:48:53Nosotros tenemos tal vez uno de los mejores helados.
00:48:55Porque es súper completo.
00:48:57O sea, tiene un cookie adentro.
00:48:59Entonces...
00:49:01Yo casi voy al baño, güey.
00:49:04Y todavía emplatamos.
00:49:06A las que caigan no tenían que estar ahí.
00:49:10Imagino usted en un restaurante y no pedir eso.
00:49:11Y es embalada para hervirle eso.
00:49:13No, no, no. Ay, gracias, déjate.
00:49:14Si no, nosotros vamos.
00:49:17Dios mío.
00:49:18Bueno, bueno.
00:49:19Bueno, hasta aquí llegan.
00:49:21No, ese es el antal negro de los paellos.
00:49:23Eso es tan demorado.
00:49:24El antal negro de los paellos sí.
00:49:25¿Cómo se llama?
00:49:26Un postre icónico.
00:49:35¿Y qué les pidieron?
00:49:36Nos pidieron un cono de waffle.
00:49:38De waffle.
00:49:39Eso es un cono de waffle.
00:49:42A mí no me pareció bonito, la verdad.
00:49:44Me pareció engorroso.
00:49:46Hay que decir que literalmente hicimos...
00:49:48Esa es la receta perfeccionada.
00:49:50Muchos intentos.
00:49:52Hasta que, de verdad, gracias a la visita de Nico
00:49:55y a la visita de Raúl,
00:49:56lográramos tener una masa mucho más esponjosa.
00:50:01Y aireada.
00:50:02Y aireada.
00:50:03A Dominika se le da el trío.
00:50:04Porque tuvo que llegar Raúl para poder que le saliera el...
00:50:08Ah, pues sí.
00:50:09Ella quería un trío, pero con...
00:50:10Pero con Martina, pero lo hizo con Raúl, mi amor.
00:50:13¿Cómo la logró?
00:50:16Con las claras a punto de nieve.
00:50:17Ese fue como el toque especial.
00:50:19Hicimos como tres versiones de esas
00:50:21hasta que llegó usted y nos explicó
00:50:23cómo teníamos que trabajar esa masa
00:50:26para que finalmente el waffle saliera y quedara delicioso.
00:50:31Usted lo hizo con Raúl.
00:50:32Raúl llega y les explica.
00:50:33Tú decías así, taquete, taquete, taquete.
00:50:36Ahora sí háganlo.
00:50:37Sí, porque habían hecho como 14 waffles.
00:50:39Bueno.
00:50:40Bueno, con el ensayo y el error es la forma de aprender.
00:50:42Bueno, lo sacaron adelante. Está bien.
00:50:44El waffle les quedó bueno.
00:50:46Aireado.
00:50:47Aireado.
00:50:48Yo lo hubiera dejado un poquito más en la wafflera,
00:50:51pero ustedes habían quemado tantas que les dio miedo quemar este también.
00:50:54Sí, honestamente, chef.
00:50:55Ya aprendieron cómo se echan las claras en las mezclas.
00:50:59Está bien, está correcto.
00:51:00Le combina bien al helado, porque era el protagonista, el helado.
00:51:04Pues, aunque sí les queda un poco mejor que los otros que tenían,
00:51:07sigue siendo muy denso, como demasiado grueso para meter entre un cono.
00:51:12Niñas, tienen un plato correcto.
00:51:14Gracias.
00:51:15Está delicioso, no es la vaina más increíble del mundo,
00:51:17pero todo está rico.
00:51:18Gracias.
00:51:19Gracias.
00:51:20Sí, contra todo pronóstico, finalmente a estas viejas les funcionó el waffle.
00:51:24El waffle está delicioso.
00:51:26Me gusta el contraste de sabores,
00:51:28pero a mí me están presentando un waffle enroscado
00:51:32que puede formar un cono, pero no es un cono de waffle.
00:51:37No sé si les fue tan bien.
00:51:40Estoy confundida.
00:51:41Connie y Dominika, gracias.
00:51:42Chao.
00:51:43Chao.
00:51:44Vamos.
00:51:45¿Sí? ¿No?
00:51:46¿Nos probaste?
00:51:47¿Sí probaste?
00:51:48No, no, no.
00:51:49Yo diciéndole.
00:51:51Vámonos, vámonos.
00:51:53Nico.
00:51:56¡Qué personajes, oigan!
00:51:58¡Qué cosa con estas dos chicas!
00:52:00Me parece chévere que hayamos podido tener la oportunidad de trabajar nuevamente
00:52:04y ya quedarnos con un regreso.
00:52:06Un aplausito, amigos.
00:52:10Gracias.
00:52:12Yo, personalmente, vi un waffle doblado con helado.
00:52:15Pero nosotros nos vamos a hacer un cono de waffle.
00:52:17Resolver y realmente trabajar en equipo.
00:52:20Cate e Ylenia adelante.
00:52:24Sí, señora.
00:52:25Cate y Ylenia presentan la milhoja.
00:52:28Tremenda milhoja.
00:52:29Espectacular, se ve súper lindo.
00:52:31El gato sí está un poco.
00:52:35Sí.
00:52:36Ay, Caterina y Ylenia, están preciosas.
00:52:38A mí me pareció tan bonito ese.
00:52:39Me pareció limpio, sencillo.
00:52:42¡No!
00:52:43¡Ah!
00:52:45Sí, sí.
00:52:46¡Sí!
00:52:47Empújala, empújala.
00:52:48Ya, ya, ya.
00:52:49Eso, eso, eso.
00:52:51Vamos.
00:52:54No me asustes, no me asustes.
00:52:57A mí me invitan a comerme eso.
00:53:00¿Cómo se llama el postre?
00:53:02Peso pesado.
00:53:11Ya vamos a esperar, como sabe.
00:53:12Tenemos un hojaldre relleno de crema pastelera de vainilla
00:53:16con crema de whisky, trocitos de caramelo
00:53:18e hicimos un coulis de curuba
00:53:21acompañado de el grandioso helado de crema,
00:53:23helado de cookies and cream.
00:53:26Tiene esa crema de whisky que me parece deliciosa en un postre.
00:53:30Buen bocado.
00:53:31A mí el postre me encanta, pero me pasa algo.
00:53:35No me anda bien con este helado.
00:53:37O sea, no me parece que me harida bien.
00:53:38No me parece que la elección de ingredientes que cogieron
00:53:41funcione bien acá.
00:53:42¿Por la crema pastelera?
00:53:44No, la crema pastelera funciona muy bien, es por la salsa.
00:53:46Yo amo la curuba, debo decir que es una de mis frutas favoritas,
00:53:49pero quizá para el postre tampoco.
00:53:51O sea, les pasó un poco lo mismo que a nosotros,
00:53:53que no escogieron la salsa adecuada para el postre.
00:53:56Muchas gracias.
00:53:57Gracias, Nico.
00:53:59Resulta que los sabores no les combinan con el helado.
00:54:03La fruta se me hace que es demasiado ácido
00:54:06y en realidad no funciona ni por contraste,
00:54:08como que termina robando.
00:54:10Y el plato estaba bonito.
00:54:12Antes de presentarlo me dijo,
00:54:13ese culis nos va a salvar la vida.
00:54:17Nos daba miedo que quedara ya demasiado dulce.
00:54:21Que a ellos no les funcionó el culis, digamos,
00:54:23con el sabor del postre y eso es un error grande.
00:54:26Sin embargo, todo estaba rico.
00:54:29A ver, también me pasa esto.
00:54:30El milhoja se deshizo, quedó demasiado grueso el hojaldre.
00:54:32Me encanta la crema pastelera.
00:54:33Está deliciosa, tiene el balance de sabor,
00:54:35tiene una muy buena textura
00:54:37y combina perfecto con el helado.
00:54:39La salsa está deliciosa.
00:54:41Lo que era que no pegaba ese ácido con el chocolate.
00:54:44Para ellos.
00:54:45Porque nosotros lo probamos y sí nos pegó.
00:54:51No siempre para balancear la cantidad de dulce en un postre
00:54:57hay que ponerle acidez.
00:54:58Simplemente hay que ponerle menos azúcar.
00:55:00Eso es todo.
00:55:02Está bien de dulce.
00:55:03Inclusive la acidez del plátano, no sé cómo se llama,
00:55:06para mí es manzana, el plátano chiquito,
00:55:08que tiene un poco de acidez, pudiera haber funcionado.
00:55:12¿Pero no siempre hay que tener acidez?
00:55:13No, no.
00:55:14Ni fruta ni nada.
00:55:15Claro que no, ya aprendimos.
00:55:16Que no siempre a un postre se le equilibra el dulce con ácido.
00:55:20Ustedes, para que cuando hagan un postre, no siempre.
00:55:22Ile, Cate, muchas gracias.
00:55:24Gracias, Terce.
00:55:25Al final creo que es un postre aceptable,
00:55:28pero hoy es delante al negro.
00:55:31Paola y Nina, pasen, por favor.
00:55:35Y esto.
00:55:38Está perfecto para llevarlo a la trip y terminarlo,
00:55:41mostrarle a los chefs el emplatado ahí al frente.
00:55:49Empieza con el dulce.
00:55:51Empiezan a emplatar, a terminar su plato,
00:55:53y guau, Paquito, se ve bien.
00:55:55Se ve bien.
00:55:56Les quedó hermoso, pulido, sencillito, bonito.
00:55:58Que le giren las sustituciones y ya.
00:56:01Y nosotros no nos cansamos tanto.
00:56:03Sí, ya.
00:56:04No sufrimos más.
00:56:11Está bonito.
00:56:12Está lindo.
00:56:14No, pues, ¿qué se puede esperar de Paola?
00:56:16Tremendo postre.
00:56:17¿Cuál es el nombre y qué fue lo que prepararon?
00:56:20Panquelado de cremelado.
00:56:30Quedó compacto las dos cosas, por eso le pusimos el nombre.
00:56:34Es un panquelado, es un postre que tiene pancake,
00:56:37está relleno, pues, obviamente, de helado,
00:56:39también tiene toque de chocolate por dentro,
00:56:42de dulce, de leche.
00:56:44Toche de chocolate por dentro, de dulce de arequipe,
00:56:47nueces del nogal, y por encima...
00:56:50Tiene un coulis de frutos rojos y hierbabuena
00:56:53y una crema de arequipe.
00:56:55Parece que resuelve muy bien el reto.
00:56:57Sí, súper creativas. Me han parecido súper bien.
00:57:00Quedó hermoso, me gusta el contraste del arequipe
00:57:03y la salsa que la dejaron en la consistencia perfecta
00:57:05a comparación de la de frutos rojos.
00:57:07Buenos sabores y me parece una excelente idea.
00:57:10Gracias.
00:57:12Me estaba desobrando los puntitos.
00:57:13Paola siempre, para ganar un poquito más de puntos,
00:57:15lo puso de los puntos.
00:57:19Los puntos, si los hice yo, creo que fueron
00:57:21los nervios de tener el plato vacío.
00:57:24Muy bonito.
00:57:25Gracias.
00:57:26Muy rico.
00:57:27Y, pues, gracias a Dios, le gustó.
00:57:29Dijo que estaba delicioso.
00:57:30Sí, que estaba delicioso.
00:57:32Sabor perfecto.
00:57:34Y lo más importante es que su preparación
00:57:38combina muy bien con su helado.
00:57:40Gracias.
00:57:41Muchas gracias.
00:57:42Como era el sabor de frutos rojos,
00:57:44queríamos darle más fuerza con más frutos rojos
00:57:46de otra forma, que le dieran más intensidad al helado
00:57:49y no se le robara el protagonista.
00:57:51Y funcionó.
00:57:52Sí, la presentación divina, pero de acuerdo con Adri,
00:57:54a mí los puntitos me sobran.
00:57:56O sea, como que te distrae.
00:57:58Esto está tan bonito, que esto te distrae
00:58:01y no te lleva a un mejor lugar.
00:58:04Pero nada, antes yo pensé que estaba era Diego
00:58:06y estos puntos están súper...
00:58:08No.
00:58:09Muy bien jugado, muy técnico, delicioso.
00:58:11Buen sabor, buena presentación.
00:58:14Bien, bacán, gracias.
00:58:16Esos puntitos ya están pasando de moda.
00:58:18No, en serio.
00:58:19Ya está volviendo clásico.
00:58:21Perdón por no estar actualizada en la moda del emplatado.
00:58:24Voy a actualizar mi módulo.
00:58:27Yo que pongo tanto punto, ya dijeron que ya pasó de moda,
00:58:30así que no más puntitos en el plato.
00:58:32Gracias, chicas.
00:58:33Gracias.
00:58:35Ya saben, pan helado de creme helado.
00:58:38Solo nos queda una reunión del jurado
00:58:40para que tome la decisión de cuál pareja
00:58:42se va a llevar un delantal negro.
00:58:44Señores, por favor.
00:58:45Gracias.
00:58:46Gracias, Clau.
00:58:47Uno también juzga de acuerdo a lo que escucha en la degustación.
00:58:51Sí, pero no sé, no sé.
00:58:52Por eso es que uno ya no sabe nada.
00:58:54No sabe cómo juzgan o qué priorizan.
00:58:56Exacto.
00:58:57Buenas propuestas.
00:58:58Sí.
00:58:59Yo creo que ninguna completamente bien,
00:59:02pero buenas ideas.
00:59:03Están muy confundidos.
00:59:04Vámonos todos para terapia, cortemos.
00:59:06En casi todos los casos,
00:59:08no lograron combinar sus salsas, sus preparaciones
00:59:11con el sabor de helado que les tocó.
00:59:13Nosotros logramos nuestro waffle en forma de cono
00:59:15y contrastar los sabores con el helado.
00:59:17Ese fue el error común en la mayoría de los equipos.
00:59:20Sí tuvimos un error, que creo que fue un error grande.
00:59:23Tomaron el helado como si fuera un jugador secundario
00:59:26dentro del plato.
00:59:27El helado era el actor principal
00:59:29y todo lo que estaba alrededor era para subir al helado.
00:59:31Porque a muchos les va mal,
00:59:33precisamente por escoger los sabores
00:59:35que no combinan con el helado que les toca.
00:59:37Por más rico que hagas,
00:59:38ya han hecho los culisses y los sabores.
00:59:40Yo creo que ya está.
00:59:41Yo tengo claro.
00:59:42Yo también lo tengo claro.
00:59:43Muy claro.
00:59:44Muy claro.
00:59:45Según lo que dicen los chefs,
00:59:46los que están peligrando
00:59:48puede ser Jaco y Vicky por temas de proporción.
00:59:56Sí tenemos un poquito de miel.
00:59:58Un reto con crema y helado.
01:00:00¿Qué mejor que tener un helado en el refrigerador
01:00:03o en el congelador de casa
01:00:05y siempre agregarlo a cualquier postre,
01:00:08algún plato secundario, alguna golosina?
01:00:11O solo.
01:00:12O solo.
01:00:13El helado no necesita más que la decisión de comértelo.
01:00:17En este caso, el reto era que el helado
01:00:20brillara con un postre delicioso.
01:00:23Creo que hubo platos que tuvieron más errores
01:00:26y en ese orden de ideas,
01:00:27creo que nos podemos salvar del delantero.
01:00:30Buenas propuestas, interesantes,
01:00:32y nos sacaron de ver un helado en común.
01:00:35Pero tenemos un ganador.
01:00:43O sea, un reconocimiento.
01:00:45La victoria, aunque sin fin,
01:00:47va a ser para Paola y para Nina.
01:00:58Paola y Nina, muchas felicidades.
01:01:00Tuvieron un muy buen postre.
01:01:02Nos gustó su creatividad
01:01:04y sobre todo que entendieron los sabores y la presentación.
01:01:08Gracias.
01:01:09Gracias.
01:01:12Si hubiera pina, ya estaba el pin.
01:01:14Sí, claro.
01:01:15Como dicen los jueces, muy bien jugado.
01:01:17La pareja que se lleva estos delantales negros es...
01:01:21Yo creo que Juanpa y Caro
01:01:23fueron los que les marcaron más errores.
01:01:27Si es una sumatoria de errores,
01:01:29probablemente el delantal sea para nosotros.
01:01:31Ahora yo, por simplicidad del plato,
01:01:33pues yo se lo pondría a Dominique y a Connie.
01:01:36Uno sabe cuándo le va a tocar el delantal.
01:01:42¿O será que podemos ser nosotros?
01:01:47Juanpa y Caro.
01:01:49Salvadísimas.
01:01:50Salvadas.
01:01:51Cumplimos.
01:01:52Salvadísimas.
01:01:53Yo pensé que ese delantal iba para...
01:01:54Yo también.
01:01:55Yo también pensé, respira uno como por aquí.
01:01:59Un waffle...
01:02:02versus este montón de técnicas y el emplatado divino.
01:02:06¿La tienen clara?
01:02:08Está bien, tal vez los sabores no fueron los mejores.
01:02:12Digamos.
01:02:14En una hora, hacer un waffle con helado.
01:02:18Pues...
01:02:19Juanpa, Caro, lo que los tiene con el delantal negro
01:02:22es que el postre de ustedes básicamente opacaba el helado.
01:02:27¿Pues es que para qué se pone uno a inventar?
01:02:29A inventar.
01:02:30O sea, hoy era súper básico.
01:02:32El helado se perdió
01:02:33y tenían una salsa de mango que no funcionaba para nada
01:02:36y claramente tampoco ayudó.
01:02:38Ese es el de...
01:02:39¿De qué era, perdón?
01:02:40El flor de jamay.
01:02:41El flor de jamay con ron.
01:02:42El gel muy buen sabor, falló fue la técnica.
01:02:45O sea, no lo abandonen porque sí está muy buena la idea,
01:02:48pero falló la técnica.
01:02:49O sea, qué rabia perder por un gel que ni siquiera era lo principal del plato.
01:02:52Nos hubiéramos hecho más bien un cóctel.
01:02:54Un cóctel delicioso.
01:02:56Lo lamento mucho, mi Juanpa y Caro.
01:02:59Esas noticias nunca llegan bien de todas maneras.
01:03:02Son muy aburridas.
01:03:03Pero así es la competencia.
01:03:05Nos llevamos un delantal negro,
01:03:06pero yo estoy tranquilo a nivel personal.
01:03:08Y quizás eso les saque una sonrisa
01:03:10y se vayan para la casa ilusionados.
01:03:12Qué rico salir de la cocina,
01:03:13vayan a listar maletas porque se van de viaje, señores.
01:03:17Se van de viaje.
01:03:18Vamos, querida.
01:03:19Nos vamos de viaje.
01:03:20Ah, estamos invitados, eso.
01:03:23Por favor, pueden salir.
01:03:25Pues sabemos fijo, fijo que va a ser en tierra caliente.
01:03:27Yo ya estoy lista, ya tengo mis.
01:03:29No, yo hasta ahora voy a hacer maleta.
01:03:31Chancletas, vestido de baño.
01:03:35Bien.
01:03:36Soy un amigo que al menos esto sirva de ayuda.
01:03:39No, se me fue mucho.
01:03:40Pa.
01:03:41Pa nada.
01:03:43Usted muy guapo, yo estaría llorando.
01:03:45Adiós.
01:03:48Voy a llegar a la final con Paola.
01:03:50Ojalá con Vicky.
01:03:51Y tengo mi corazón dividido entre Ylenia y Karolina.
01:03:58Yo quiero ganar,
01:03:59pero quiero que ellas me acompañen en la final.
01:04:03Adiós.
01:04:09¡Buena, buena!
01:04:11¡Ay!
01:04:13¡Buena, buena!
01:04:15El solecito los tiene abajo.
01:04:17El sol los tiene, mira.
01:04:18Bueno, cocineros, van a cocinar en equipo.
01:04:21Cocinar bajo estas condiciones climáticas es inhumano.
01:04:24La masa se va a poner un chicle aquí.
01:04:26Es que está pero ardiendo miedoso.
01:04:28Eso está muy blando, ¿no?
01:04:30La papa se deshace con este calor, pues obviamente no ayuda.
01:04:33¡Ay!
01:04:34Cuidado, te quemaste.
01:04:35Yo soy de tierra caliente y no estoy soportando.
01:04:37Agarren hielo y enfríen esto.
01:04:39Enfría el mesón y yo.
01:04:41¿Te parece como que quiero que dejo el perro en la mañana?
01:04:43Eso está horrible.
01:04:45Que esto no está funcionando.
01:04:46Esa papa no me quedó cocinada.
01:04:47Esta es de las peores cocinadas que he tenido en cuestiones físicas.
01:04:51Esperemos no tener otro problema de salud.
01:04:55¿Qué pasó, qué pasó, qué pasó?