Yaviletsy Centella, directora regional del Minsa en San Miguelito, recalcó que estos locales dedicados a la venta de comida, no pueden abrir hasta que los funcionarios de salud le hagan una reinspección y den la autorización para su reapertura.
Centella aseveró que dentro de los establecimientos fueron encontradas cucarachas y paredes, cielos rasos y pisos, manchados de aceite.
Centella aseveró que dentro de los establecimientos fueron encontradas cucarachas y paredes, cielos rasos y pisos, manchados de aceite.
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00:00información y es que fondas ubicadas en la vía principal de Santa Librada fueron
00:04cerradas temporalmente en un operativo de salud. Joselyn Mosquera, explícanos por qué.
00:12Así es, qué tal, muy buenas tardes. Tal y como lo mencionas, estas dos fondas fueron
00:17cerradas temporalmente por la Dirección Regional de Salud de San Miguelito, luego que ellos
00:24registraran múltiples irregularidades en cuanto a la celebridad que se debe cumplir en estos
00:30sitios. No solamente tenían alimentos que por muchas horas habían permanecido y que eran
00:36vendidos al público, sino que también incumplían en algunos casos con los carnés de manipulador
00:42de alimentos y también en algunas de las paredes, por ejemplo, había aceite en otro de los sitios,
00:49en una de las fondas que también fue cerrada temporalmente, incluso había un baño dentro
00:54de la misma cocina. Las autoridades han hecho el llamado a los propietarios de estos establecimientos
01:01para que puedan cumplir con las debidas medidas de higiene antes de ofrecerle los alimentos a
01:06los clientes. En otro de los sitios incluso había también contaminación cruzada y algunos
01:12alimentos, incluso ensaladas, que estaban guardadas sin cumplir con esa debida cadena de frío.
01:18Nuevamente encontramos personas comercializando con comida y no cumplen con los requisitos y
01:28normas de salud. Se encontraron cucarachas, evidencias de cucarachas, paredes y cielorrasos
01:36manchados todos de aceite, fonda insalubre, el fregador en muy mal estado, una condición
01:45totalmente insalubre, los pisos, las paredes. Encontramos también en los minisúpers muy feos,
01:57manipuladores de alimentos sin carnet, sin portar los carnet, insisten en manipular
02:07alimentos en chancleta, con prendas, sortijas, prendas. Todo eso son contaminantes, todo eso
02:18hace que no se puedan lavar bien las manos. Todo esto está feo. Procedemos entonces con
02:26el cierre de las dos fondas donde se encontró múltiples deficiencias. Estos lugares han sido
02:35cerrados temporalmente y de acuerdo al Ministerio de Salud para que puedan realizar la reapertura
02:39antes deben realizar todas las adecuaciones que se les ha solicitado. Ambas personas propietarias
02:47de estas fondas fueron también citadas ante las autoridades, de lo contrario ellas no podrán
02:53nuevamente abrir estos establecimientos. Importante reiterar también que el Ministerio de Salud ha
02:58indicado que las multas para aquellos comercios o establecimientos, en este caso fondas y
03:02restaurantes, que incumplan con esas debidas medidas de salubridad estarían enfrentando
03:07algunas sanciones que pudieran ir desde 500, un dólar, hasta los 5 mil. En el Noticiero
03:13Estelar tendremos mayores detalles. Jocelyn Mosquera, TvN Noticias.