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CortometraggiTrascrizione
00:00Giornata internazionale. Quale è il miglior momento per rilanciare il riconoscimento del
00:11rito italiano del caffè dell'Estreto da Venezia a Napoli? Perché è un rito che
00:17guarda tutta l'Italia ed è un'occasione rilanciarlo a questa campagna da Milano
00:24e da una pizzeria dove però vi fa il caffè. Perché? Perché siamo riusciti a ottenere
00:29l'Arte del Pizzaduolo Napoletano Patrimonio Unesco, stiamo lavorando per avere la pizzeria
00:35italiana Patrimonio Unesco, ora dobbiamo ottenere anche la candidatura del rito
00:43italiano del caffè. Una traduzione, una rosa bella che facciamo e la capacità reale di
00:52ricordare che l'Italia è piena di tradizioni importanti nell'agroalimentare che però non
00:58vanno conosciute, vanno mantenute. L'Italia è il paese che ha il record di riconoscimento
01:04unico al mondo, ultimo è stato il riconoscimento sull'Afia, la regina di Aro, ma occorre anche
01:11avere il caffè perché già sono stati riconosciuti il caffè Aro, il caffè Tuffo, il caffè italiano
01:16che dà il nome a questo paese del mondo, merito e riduzione.