Hoy te traemos una tarta salada preparada con hojaldre, con un acabado enrejado espectacular y un sabroso relleno de verduritas y jamón serrano.
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Tarta de hojaldre enrejada de verduras y jamón serrano, picamos las verduras en
00:06daditos. En una sartén con aceite pochamos el
00:10puerro, añadimos los pimientos, una pizca de sal, las zanahorias,
00:17el calabacín y el jamón. Cuando lo tengamos todo salteado añadiremos la
00:22nata y un huevo batido. Cocinamos durante cinco minutos y reservamos. Adaptamos la
00:28masa de hojaldre a nuestro molde engrasado. Eliminamos el exceso de masa y
00:32la pinchamos con un tenedor. Agregamos nuestro relleno, cortamos tiras de
00:37hojaldre para la decoración y ponemos cinco tiras de hojaldre en vertical. Las
00:41iremos intercalando con las horizontales de tal manera que nos quede un enrejado.
00:45Pincelamos el enrejado con una yema de huevo y horneamos durante 25 minutos a
00:50200 grados. Fijaros qué bonita que ha quedado, la dejamos enfriar un poquito y
00:55ya está lista para disfrutarla. Queda una masa muy crujiente con un interior
00:59muy cremoso. ¿Te animas a probarla?