Köfte ve kebapta hile nasıl anlaşılır?

HaberGlobal.com.tr

Ünlü köftecideki domuz eti tartışması sürüyor. Bu iddia ete olan güveni de sarstı. Peki köfte ve kebabın sağlıklı olanı nasıl anlaşılır?      https://haberglobal.com.tr/gundem/kofte-ve-kebapta-hile-nasil-anlasilir-386671

Transcript

00:00Şimdi ünlü bir köftecideki domuz eti tartışması da o iddiaların ardından o tartışmalar da sürüyor.

00:08Bu iddia ete olan güveni de sarstı.

00:12Peki köfte ve kebapın sağlıklı olanı nasıl anlaşılır?

00:16Çünkü fiyatları da oldukça yüksek etin.

00:19Şimdi yediğimiz köfte, kebap artık bunlar da birer lüks olmaya başladı.

00:25Bunun sağlıklı olup olmadığını nasıl öğreniriz? Bir haberimizden izleyelim.

00:34Kırmızı ve biraz canlı olması gerekiyor.

00:37Açık renk olması lazım, kebap koyu olmaması lazım.

00:40Köftedeki skandal domuz eti iddiası huzursuz etti.

00:44Köfte ve etle ilgili güven sorunu yarattı.

00:47Ünlü bir köfte zincirinin köftesi için domuz eti iddiası ortaya atıldı.

00:52Köfte ve kebap konusunda akıllarda soru işareti kaldı.

00:55Peki köfte ve kebaptaki hileyi anlamak mümkün mü?

00:59Tabii ki de mümkün. Güveniniz bir yer olması lazım.

01:02Öyle bir yer varsa rahat rahat alabilirsiniz.

01:04Pembemsi bir rengi olursa tabii ki daha güzel olur.

01:07Biraz rengi siyahlaşmış olan köfteyi tercih etmemenizi tavsiye ederim.

01:11Sağlıklı köfte ve kebapın içerisinde başrol de kırmızı et var.

01:15Bir de baharatlar.

01:17Biz köftemizi dana eti ve kuzu etinden hazırlıyoruz.

01:20Yüzde yetmişi dana etinden oluşmakta.

01:22Yüzde otuzu da kuzu etinden.

01:24Baharat olarak da kimyon, karabiber, tuz.

01:27Bir de kasap köfte harcımız var karışımız.

01:29O kadar. Başka bir şey girmiyor içine.

01:31Adana kebapta öncelikle bir bütün kuzu lazım.

01:34Bütün kuzunun sinirleri alınıyor ve daha sonra bıçakta çekiliyor.

01:37Zırhta çekilirse bu Adana kebap olur.

01:39Tuz, biraz da acı, kuyruk yağı.

Category

Döküm

Önerilen