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00:00Marine, on va répondre aux questions santé de nos téléspectateurs.
00:03J'ai lu que les nappages de gâteaux étaient dangereux pour la santé, faut-il les bannir ? Demande Marie-Angèle.
00:08Vous avez bien lu, puisque c'est une étude d'UFC Que Choisir,
00:13qui s'est penchée sur la composition des produits d'ornements, de pâtisseries, de nappages ou autres bonbons sucrés.
00:22Et ces produits sont bourrés d'additifs.
00:26Les nappages particulièrement sucrés, ils contiennent aussi des additifs qui sont des émulsifiants.
00:32Donc oui, ce sont les « E » qu'on voit dans la liste des ingrédients à l'arrière des packagings.
00:37Et ces additifs, ces émulsifiants, ils pourraient perturber le microbiote intestinal
00:43et favoriser ainsi de l'inflammation chronique dans le corps et augmenter le risque de survenue des cancers.
00:50Donc évidemment, consommés à forte dose, du coup, ils ont un impact négatif sur la santé.
00:55Mais voilà, on peut se faire plaisir de temps en temps. On cuisine maison et on essaie de limiter...
00:59Ce que j'ai vu, c'est le nappage industriel. Si on fait le nappage soi-même...
01:02Tout à fait.
01:03Il n'y a pas d'additifs, donc c'est bon normalement.
01:04Exactement. Si c'est juste un petit caramel maison, pas de problème.