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00:00y que mejor que disfrutar del mes de la pasta con una buena ensalada y aquí les vamos a mostrar
00:05cómo podemos nosotros nivelar nuestros niveles de glucosa para que nosotros no podamos tener
00:10ni problemas y también nos caiga bien y sea también nutritivo el alimento que consumimos.
00:14Y miren, miren cómo me hizo estos cortes tan bellos, cómo se ven esos colores, ahí tenemos pepino,
00:20tomate, tenemos chiles de colores y cebollita morada y queso feta.
00:25Hablanos un poquito acerca de estos ingredientes y de qué se trata esta ensalada.
00:28Hoy vamos a empezar con una ensalada estilo griega.
00:32Para que ustedes comprendan, las ensaladas griegas son muy buenas porque traen bastante fibras,
00:37muchos vegetales, muchas frutas y además de eso tiene una fuente de proteína muy importante
00:42que en este queso utilizaremos el queso feta, también utilizaremos lo que son las anchoas
00:48o lo que nosotros conocemos también como aceitunas negras o calamatas
00:52aceite de oliva, vinagre de manzana y un poco de sal y pimienta para poder darle ese sazón fresco
00:58que también cuidando las cantidades correctas.
01:00Bueno y es que las ensaladas griegas son deliciosas definitivamente, así que bueno,
01:04usted prepara estos ingredientes ahí en casita para que usted pueda prepararse esta ensalada.
01:09¿Cuál es el ingrediente que va a hacer previo a disfrutar por ejemplo de una pasta
01:14que es una carga calórica de harina y otros carbohidratos?
01:18Entonces, ¿qué es lo que tenemos que agregarle a esta ensalada para bajar esos niveles?
01:21Para bajar los niveles a la parte de lo que es la carga de carbohidratos que trae la pasta,
01:27nosotros podemos utilizar desde vinagre de manzana antes de que nosotros comencemos a consumirlos
01:33a una ensalada completa. ¿Por qué? Porque la ensalada, lo que es la fruta, los vegetales que trae
01:39permiten que la fibra no absorba en la mayor cantidad los carbohidratos de la misma pasta.
01:44Entonces, así podemos hacer una alimentación más saludable, que no nos aumente los niveles de glucosa
01:49y también cuidar de la cocción de la pasta para que no quede tan sobrecocida.
01:53Excelente y bueno, y es que también el vinagre de manzana es muy beneficioso,
01:58muchas veces lo toma la gente en ayunas también doctor.
02:01Sí, el vinagre de manzana ayuda mucho a lo que es la parte del intestino de nuestro cuerpo
02:07para poder eliminar también el exceso de las bacterias que nos pueden producir
02:11inflamación, una sobre estimulación o incluso para que, como nosotros decimos,
02:15disminuir también la parte de los malestares gástricos.
02:18Por eso es importante antes de comer iniciar con la ensalada, ¿verdad?
02:22Correcto. Recuerden, el orden de los alimentos siempre importa
02:25y por eso es que es muy importante que usted consuma sus frutas o sus vegetales
02:29antes de su plato principal.
02:31Bueno, iniciamos entonces sazonando lo que es esta ensalada.
02:34¿Qué vamos a hacer? Ya la tenemos ahí servida.
02:36¿Qué es lo que vamos a hacer con esta ensalada?
02:38Ok, lo primero que tenemos que hacer obviamente es cortar todos los ingredientes.
02:42Como ya bien dijo Génesis, vamos a utilizar pepino, tomate,
02:45podemos utilizar chiles de colores.
02:47Este que miren aquí es chile amarillo, cebolla, chile rojo y un poco de queso
02:52y con los ingredientes extra.
02:54Ustedes van a tomar pues obviamente la cantidad que ustedes así lo deseen
02:57o para las personas que ustedes lo vayan a hacer.
02:59Nosotros vamos a tratar de hacer para pues compartir un poco aquí en el set
03:03y que podamos disfrutar de algo.
03:05Además de saludable, bastante rico.
03:07Miren, tenemos una caja de preguntas ahí en nuestra página de Que Viva la Vida
03:10y ahí va a haber la cajita que dice haga sus preguntas sobre nutrición.
03:14El doctor Luis Estrada aquí va a estar respondiendo sus consultas
03:17así que vayas inmediatamente a nuestras redes sociales para que deje por ahí su consulta.
03:21Por ejemplo, si tiene alguna enfermedad de base.
03:24Por ejemplo, ¿verdad? Podemos hacer esas consultas.
03:27¿Qué alimentos comer? ¿Qué tipo de queso disfrutar?
03:30Si esto le ayuda o no.
03:32El vinagre, en el caso del vinagre de manzana que ahorita lo estamos agregando.
03:35Miren a la mezcla.
03:36Estamos agregando aproximadamente una cucharadita, ¿verdad?
03:39Depende de la cantidad de ensalada que estemos preparando.
03:42Usted le puede colocar un poco de aceite de oliva si así lo desea
03:45o lo puede omitir, eso no es ningún problema.
03:48Pero recuerde que también por muy aceite de oliva que sea, trate de que sea poco.
03:52Claro, solo con las medidas necesarias.
03:55Hacemos un poquito de sal.
03:57Hacemos un clic y clac.
03:59O sea, no tanto, solo poco.
04:01Y pueden colocar ya sea un poco de sal para poder darle un poquito de sabor
04:06o también lo pueden omitir.
04:08Recuerden que el queso ya también de por sí trae su cantidad de sal.
04:12Entonces no es tan necesario que nosotros se lo coloquemos.
04:15Después de esto, vamos a mezclar.
04:18Exactamente.
04:19Y es que la cantidad de sal también que es un ingrediente que muchas veces nos hace retener líquido.
04:24Correcto.
04:25Entonces, como yo siempre digo, el exceso es lo que nos lleva a nosotros a tener problemas.
04:29Pero si nosotros sabemos utilizar las medidas correctas,
04:32vamos a poder tener un buen alimento, balanceado y correcto para nuestro cuerpo.
04:36Bueno, iniciamos con esta ensalada.
04:37Ya regresamos con el procedimiento de este pollo a la tica masala con pasta
04:41que estamos preparando el día de hoy.
04:45Y para combinar esa deliciosa ensalada,
04:48lo tienen que disfrutar nada más y nada menos con...
04:51¡Más!
04:54¡Mambo!
04:56Descubra un mundo de ritmo y sabor con Mambo.
05:01La nueva bebida refrescante y 100% natural que usted puede disfrutar.
05:06En esta ocasión, pues quiero que Alejandra pruebe ese sabor rico
05:10y con un sabor 100% natural.
05:13Gracias a Mambo.
05:14Y así como yo, dulce y atrevida, voy a aprovechar a disfrutar.
05:18Pero contame un poco más sobre esta deliciosa bebida.
05:21Bueno, mientras usted disfruta, yo le cuento que la gente puede disfrutar
05:24de un mundo de ritmo y sabor con Mambo, la bebida más refrescante y natural
05:28para todos aquellos que siempre buscan más sal de la rutina.
05:32Y muévete con toda la frescura de Mambo y dile adiós a lo aburrido.
05:36Muévete al ritmo de...
05:38¡Mambo!
05:51Y seguimos con más. ¿Dónde estará Alison Mejía, compañeros?
05:54Vamos de inmediato a ver dónde está.
05:56¡Ay, no! Alison de verdad se fue para Domino's.