Este bizcocho tiembla tanto que más bien parece un flan. Que su aspecto no te lleve a engaño, su textura te va a alucinar. Lleva yogur griego y solo tres cucharadas de harina de maíz
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Bizcocho tembloroso, el más esponjoso del mundo.
00:08Separa las claras de las yemas. Bate las yemas con el azúcar.
00:12Agrega la levadura y la harina de maíz y vuelve a batir.
00:17Incorpora el yogur griego.
00:20Añade una pizca de sal a las claras y monta a punto de nieve.
00:24Mezcla las claras con el resto de la masa haciendo movimientos envolventes.
00:27Forra el molde para tartas de 18 cm.
00:30Pon la masa en su interior.
00:32Hornea durante 30 minutos a 160ºC.
00:34Después baja la temperatura a 140ºC durante 10 minutos.
00:38Apaga el horno y deja el bizcocho dentro 10 minutos extras.
00:41Desmolda y decora con azúcar glass.
00:44Fijaos como tiembla.
00:46Ha quedado súper esponjoso y su interior es increíble.