Anímate a probar este bizcocho bañado en sirope de leche y cubierto de caramelo. Es una tarta que conquista a todos los que la prueban, ¡no te la puedes perder!
Category
🛠️
Estilo de vidaTranscripción
00:00Tarta de leche esponjosa, receta de la abuela turca.
00:04Anímate a probar este bizcocho bañado en sirope de leche y cubierto de caramelo.
00:09Una tarta que conquista a todos los que la prueban.
00:13Primer paso, ponemos media taza de azúcar en una sartén y añadimos dos cucharadas de agua.
00:18Dejamos que el azúcar se funda hasta formar caramelo a fuego bajo.
00:22Espera hasta que tome un color marrón oscuro.
00:26Añadimos tres cucharadas de mantequilla y un cuarto de taza de nata fresca.
00:32Removemos hasta lograr una mezcla homogénea.
00:35¡Ya tenemos la salsa de caramelo!
00:38Siguiente paso, cascamos cuatro huevos en un bol.
00:41Añadimos 100 gramos de azúcar, una pizca de sal y una cucharadita de esencia de vainilla.
00:47Batimos hasta integrar.
00:49Continuamos añadiendo un cuarto de taza de aceite.
00:53Mezclamos de nuevo.
00:54Añadimos también 125 gramos de harina tamizada.
00:58Lo vamos a hacer en partes y mezclaremos hasta que nos quede una masa espumosa.
01:02Forramos una fuente con papel sulfurizado y vertemos la mezcla anterior.
01:06Nos vamos al horno.
01:07Hornearemos 30 minutos a 180 grados.
01:10Pasado el tiempo, dejamos enfriar nuestro bizcocho y desmoldamos.
01:14Volvemos a colocar el bizcocho en el molde, pero al revés.
01:18Vamos con el sirope de leche.
01:20Mezclamos bien la leche, la leche condensada y la nata para montar.
01:24Después vertemos todo sobre el bizcocho del molde.
01:29Ahora vamos a ir montando capas.
01:31Batimos nata para montar, que esté muy fría, hasta que duplique o triplique su volumen.
01:36Y ahora hacemos una capa sobre el bizcocho.
01:39Después ponemos la salsa de caramelo y repartimos bien.
01:43Después ponemos la salsa de caramelo y repartimos bien.
01:47Último toque.
01:48Una línea que puedes hacer con nata fresca o con leche condensada.
01:53Y decora haciendo líneas transversales con un palillo de madera.
01:59Pues ahí tenéis.
02:00Tarta de leche esponjosa con receta de la abuela turca.
02:04¡Queda espectacular!