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DiversiónTranscripción
00:00Este era el festín que Tintán cocinaba a sus familiares y su secreto para prepararlo.
00:10Germán Valdés decía que la comida era un motivo para convivir entre familia y amigos.
00:15Germán Valdés mejor conocido Tintán era un hombre de buen diente como Emilio Elindio
00:19Fernández y lo demostró en varias de sus películas, en las cuales aparecía comiendo
00:24a diferentes platos mexicanos. Se dice que para el apodado Pachuco de Oro, la comida
00:29era un motivo para convivir con la familia y amigos, por esa razón era muy importante
00:33para él. Cuando el intérprete de Los Agachados, tema
00:36que precisamente habla de comida, reunía a sus familiares y amigos, le gustaba preparar
00:41carne asada, para la cual hacía una salsa especial, cuya receta solo sabía el famoso.
00:47Aunque el actor del cine de oro mexicano, sí reveló su secreto para lograr una carne
00:51asada jugosita, el cual consistía en no echarle sal durante la cocción, porque creía que
00:56esta secaba la carne, además apagaba el fuego de la parrilla.
01:01Tintán era fan de la parrilla, ya que también le gustaba cocinar, en esta pescados, que
01:05él mismo pescaba, según el portal historia y sabor. El famoso era aficionado a la pesca
01:10y tener lista la parrilla, los condimentos e ingredientes necesarios, para preparar de
01:15inmediato lo que capturaba. El actor del rey del barrio, no le hacía gestos a ningún
01:20platillo, podía comer tacos de nana, buche, tripa, que eran sus favoritos, sin embargo
01:25también podía degustar caviar o foie gras. Aunque el mayor de los hermanos Valdés,
01:30le gustaba comer de todo, había algo que nunca podía faltarle, al menos en su desayuno,
01:36los huevos estrellados. Según algunos medios, el hombre que dio voz al oso Balú, en el
01:41libro de la selva, tenía la costumbre de cortar los huevos en pedazos pequeños, antes
01:45de comerlos. ¿Pero qué platillos menciona la canción de los agachados de Tintán? Germán
01:50Valdés no solo incluía la comida en sus películas, también en sus canciones, y un
01:55gran ejemplo de ello, es el tema de los agachados, un homenaje a la comida callejera de la Ciudad
02:00de México. En su tema Tintán menciona los siguientes platillos, pancita, chicharrón,
02:05chayotes el mole de pipián, romeritos con tortas de camarón, mole de olla, verdolagas,
02:11frijoles, tortillas de comal, chapulines, huitlacoche, charamuscas, tepache y chilindrinas.