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NoticiasTranscripción
00:00Hola, ¿cómo les va?
00:08Hora del té especial para venir a La Callecita, donde vamos a probar algunas de las exquisiteces
00:13que vos también vas a poder probar en bocados.
00:16Vamos a hablar con Carolina, que es la mentora de este proyecto, así que vení, acompáñame.
00:21Estamos rodeados de exquisiteces, bueno, contame cómo nació La Callecita.
00:28Bueno, a ver, esta es mi casa y la idea fue empezar a hacer algo de pastelería, empezamos
00:38a traficar y a hacer cosas en casa y un día dijimos, bueno, empezamos a cocinar y dijimos
00:48¿por qué no abrir las puertas y empezar a hacer toda pastelería artesanal?
00:53Y bueno, y acá estamos desde el 2016 y la gente muy contenta.
01:02Empezaste viviendo acá, ¿cómo fue el caos de atender gente y después de ir a descansar
01:10al mismo lugar donde se trabaja?
01:12Difícil, pero bueno, tuvimos la posibilidad porque esto fue un emprendimiento familiar
01:17y bueno, pudimos irnos a otro lugar y que quede esto solo como negocio.
01:25Éramos muy poquitos y bueno, fuimos aprendiendo, ¿no?
01:30La pastelería era al principio todo lo muy básico y bueno, fuimos haciendo algunos cursos
01:38con amigas que saben, es genial las cosas que hacen y bueno, preguntándole, che, esta
01:46receta, ¿qué te parece?
01:49Nosotros mismos fuimos variando recetas, incrementando cosas, sacando cosas, bueno, dándole nuestro toque.
01:58Caro, vas a estar invocados, eso es importantísimo, ¿qué es lo que vas a llevar?
02:01¿Qué es lo que vamos a poder probar invocados?
02:03Mirá, lo que vamos a llevar, bueno, va a ser el café nuestro, tortas, van a haber
02:09unas variedades como la Red Velvet, el Cheesecake, que son las dos, las estrellas de nuestra casa.
02:18Algunos consalados como tenemos ahí, alfajores, budines, cookies, vamos a llevar eso.
02:27También licuados, limonadas, esquimidos, de todo un poquito de lo que servimos normalmente acá.
02:35Esta delicia la vas a llevar, contame que tiene esto.
02:40Red Velvet, bueno, el bizcochuelo tiene remolacha, queso crema al relleno y chocolate blanco.
02:49Es muy esponjoso y bueno, y se ve delicioso, vamos a ver cómo, a ver.
02:57Mmm, ¿qué opinas Pedro?
03:01¡Delicioso!