Nous sommes le 31 octobre, c'est le jour J pour Halloween. Un jour de fête pour les enfants et pour les fabricants de bonbons. C'est, de loin, le plus grand pic de consommation de l'année.
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00:00Olivier Dauvert, les secrets de la conso.
00:04Justement, on reste en ambiance Halloween avec vous Olivier Dauvert, ce soir c'est donc Halloween.
00:09C'est devenu le jour béni des enfants et des dentistes, avec la distribution de bonbons un peu partout dans le pays.
00:14Vous en avez profité pour venir avec des stocks énormes dans ce studio d'Airtel.
00:17Alors, trick or treat, des bonbons ou un sort, qu'est-ce qu'il reste à apprendre Olivier sur les bonbons ?
00:22Bon alors déjà je vous rappelle quand même que c'est pas une fête d'origine américaine mais irlandaise,
00:25qui était partie aux Etats-Unis et qui revient en Europe, que le principe c'est de demander des bonbons ou de jeter un sort.
00:32Donc du coup on préfère encore donner des bonbons et c'est pour ça qu'on en achète beaucoup.
00:3650 millions de sachets de bonbons sont achetés pour Halloween, ça fait 130 millions d'euros, oui en France bien sûr.
00:4250 millions en France ?
00:4350 millions de sachets sur les 2 à 3 semaines qui précèdent Halloween.
00:47Mais pour ceux qui font leurs courses dans les supermarchés, ça fait déjà des semaines que vous en voyez partout et des montagnes.
00:5250 millions c'est quand même pas rien, ça représente 15 à 20% des ventes annuelles de bonbons pour la période d'Halloween.
00:59Donc vous imaginez que ça fait rêver tous les confiseurs.
01:01Alors je vous ai choisi 3 infos pour briller en société, des infos et des questions que je vais vous poser les uns les autres.
01:07Pourquoi y a-t-il d'après vous du radis ? Etienne Jarnel vous jouez aussi.
01:10Etienne Jarnel vous jouez bien évidemment.
01:12Pourquoi y a-t-il du radis dans mes fraises Tagada, qui est l'un des bonbons les plus vendus en France.
01:181 milliard 200 millions de fraises vendues.
01:21Pourquoi y a-t-il du radis dedans d'après vous ?
01:23Si vous lisez la liste des ingrédients, il y en a.
01:25Pour la couleur, non ?
01:26Exactement, parce que depuis quelques années, les confiseurs ont entrepris d'enlever les colorants d'origine artificielle.
01:33Parce que ça ne faisait pas rêver, vous savez tous les « eux » quelque chose.
01:36Et on les a remplacés par des concentrés de fruits ou de légumes qui vont donner de la couleur.
01:42Alors ça peut paraître troublant évidemment quand vous lisez la liste des ingrédients.
01:45Mais vous lisez bien que sur la fraise Tagada, il y a du radis.
01:49De la même manière que sur les schtroumpfs, les bonbons schtroumpfs, il y a de la spiruline,
01:55qui est une micro-algue, pour faire le bleu.
01:57Et donc ça devient un colorant d'origine naturelle.
02:00C'est pour ça que vous voyez de plus en plus sur les sachets de bonbons, sans colorant artificiel.
02:04Et c'est vrai, puisqu'on a remplacé ça.
02:06Et c'est plutôt bien.
02:07Oui, enfin vous n'avez pas beaucoup de radis dans la fraise Tagada,
02:09donc ne vous déculpabilisez pas quand même Thomas, ça ne marchera pas.
02:13Deuxième question que je vous pose, et deuxième info pour briller peut-être en société ce soir.
02:18Pourquoi dit-on de certains bonbons qu'ils sont véganes ?
02:22Pour les manger en gardant bonne conscience.
02:24Non plus !
02:25Décidément vous avez un problème de culpabilité, ça se sent Thomas.
02:28Parce qu'ils sont sans gélatine effectivement.
02:30Les bonbons, et notamment les bonbons tendres, les bonbons moelleux, vous savez,
02:34ceux que l'on mâche un peu, et bien pour donner cette mâche-là,
02:37cette tendreté, pour ne pas dire cette tendresse-là,
02:40on y met de la gélatine, et notamment de la gélatine de porc.
02:42Donc c'est un produit d'origine animale.
02:44Ceux qui ne veulent pas de produit d'origine animale,
02:47parce que leur régime vegan leur interdit ou leur empêche,
02:50et bien on remplace ça par des épaississants, par des texturants végétaux.
02:54Alors c'est peut-être un peu moins naturel, mais au moins il n'y a pas de produit d'origine animale.
02:58Voilà pourquoi vous voyez désormais sur certains sachets,
03:01sans gélatine, ou même carrément vegan.
03:04Et puis la troisième info, alors là on va parler d'une marque iconique,
03:07qui fête cette année ses 70 ans, c'est Carambar.
03:11Pourquoi Carambar s'appelle Carambar, le savez-vous ?
03:13Aucune idée.
03:14Eh bien tout simplement parce que ça se dit,
03:17ce que c'est, c'est une barre de caramel.
03:19Dans les années 50, quand ça a été créé,
03:22caramel en barre, c'est devenu Carambar,
03:25puisque à ce moment-là on vendait les caramels mous,
03:28vous savez, sous une forme carrée ou rectangulaire.
03:30Eh bien c'est Augustin Gallois,
03:33qui est directeur d'une chocolaterie à Marc-en-Barreuil,
03:35c'est près de Lille, qui a eu l'idée.
03:37Alors ça a été difficile à mettre au point techniquement,
03:39de faire des caramels en barre, il a eu cette idée-là.
03:41Et la deuxième idée qu'il a eue, parce que c'est un génie du marketing,
03:44c'est de faire un emballage le plus criard possible,
03:46puisque c'est jaune, c'est rouge, c'est fuchsia.
03:49Pourquoi ? C'était pour que ça se voit dans les boulangeries,
03:51et que les enfants aient envie de les acheter.
03:53Et donc c'était l'histoire du marketing
03:56a démarré notamment à Carambar.
03:58C'est vrai qu'ils font des sucettes Carambar qui sont délicieuses.
04:00Absolument, mais je vous en porterai demain matin.
04:02Vous, vous voulez lire une blague, je le sens.
04:04Je ne sais pas exactement ce que vous avez à proposer à Carambar,
04:06Moi j'en ai une blague.
04:07Et j'ai une blague spéciale météo pour la transition du coup.
04:10C'est une vraie blague Carambar.
04:12De quelles couleurs sont les parapluies quand il pleut, le savez-vous ?
04:15Gris.
04:16Non, ils sont tout verts.
04:17Voilà, c'est une blague Carambar.
04:19Ça a fait le succès de Carambar.
04:21Pourquoi les plongeurs plongent-ils toujours en arrière et jamais en avant ?
04:26Parce que sinon ils tomberaient dans le bateau.