La popular chocotorta argentina se convierte en el foco de un acalorado debate entre comunicadores culinarios. Paulina Cocina critica su simplicidad, mientras que Pedro Lambertini defiende su lugar en la gastronomía local. Damián Betular también se metió en la polémica, asegurando que si bien es un postre sencillo, está socialmente aceptado.
#DDM
#DDM
Category
🗞
NoticiasTranscripción
00:00¿Cómo estás Betu? ¿Para Mariana todo bien?
00:02Muchas gracias, me mandaron un beso en honor a Mariana.
00:03¿Qué harías con esto?
00:04Una torta se hace con esto.
00:06Ah, claro.
00:07¿La viste Paulina Cocina que criticó la chocotorta?
00:09No, ¿dónde criticó la chocotorta?
00:11En una entrevista con Pedro Rosenblatt.
00:12¿Y qué dijo?
00:13Cancélenme.
00:14¿No me banco que sea emblema de algo?
00:16¿Una cosa que tiene galletitas, chicos?
00:18Por favor, cocinemos.
00:20Se armó como el chocotorta gate porque respondió Pedro Lambertini por Twitter y dijo
00:24Paulina Cocina es la chocotorta de las comunicadores de cocina.
00:29Está re picado todo.
00:31Para mí la chocotorta es algo espectacular que lo pueden hacer los nenes y todo.
00:34Y cuando vas creciendo, obviamente que es lindo que hagan un bizcochuelo o algo con sus manos.
00:38Siempre es lindo hacer algo.
00:39Se pelean entre los culinarios, entre los comunicadores.
00:43Pero hay diferentes posturas con esto.
00:45¿A todos les gusta acá la chocotorta, chicos?
00:47Sí, me encanta.
00:49Y si no te gusta, no te gusta.
00:50Y si te gusta, te gusta.
00:51Comé lo que quieras.
00:52No estamos en un momento en que hay que hacer lo que uno quiere.
00:54Ni hablar.
00:55Y bueno, por eso.
00:56A Paulina le gusta, a Pedro no le gusta.
00:57Cada uno que haga lo que quiera.
00:58Igual de qué lado estás en esta discusión.
01:00¿De la chocotorta?
01:02No, chicos.
01:03Yo hago mis tortas y como las que hago.
01:05Yo ya está.
01:06Si me quedo con una chocotorta, me como una chocotorta que me hace nata y que no sabe prender el horno.
01:10Si me quedo con una chocotorta, me como una chocotorta que me hace nata y que no sabe prender el horno.
01:13¿Te parece que está como muy ensalzada la chocotorta, como dice Paulina Cocina, que es muy sencilla?
01:19Es sencilla, pero yo te soy sincero.
01:22Cuando yo iba al jardín me daban esto porque no podía tocar horno ni hornalla.
01:25Entonces era fácil.
01:26¿Con queso crema va?
01:27Sí.
01:28Se le pone, ¿no?
01:29Sí.
01:30Hace mucho que no hago una chocotorta.
01:31¿Te podemos invitar a hacer una chocotorta algún día?
01:32Obvio.
01:33¿Cómo no?
01:34Me invitan siempre y los quiero mucho.
01:35Vos tenés que agarrar.
01:36Mirá, agarrá esto.
01:37Lo esponjas.
01:38Hacé lo que quieras.
01:39Si querés un poco de alcohol, que sos adulto.
01:40Sí.
01:41No, pero yo no tomo alcohol.
01:42Mitá queso crema, mitá dulce de leche y te hacés la chocotorta.
01:43Tomá.
01:44Llévatelo igual de desayuno.
01:45Gracias, Betu.
01:46Nos vemos, ¿eh?
01:47Betular.
01:48Chau.
01:49Quiero a Betu.
01:51Y acá está Pedro Lambertini con nosotros, que fue el primero que alzó la voz y dijo,
01:56stop, la chocotorta es lo más.
01:58Sí, en realidad yo me enteré por un mensaje, me mandaron dos mensajes.
02:03Uno de mi marido, que me mandó este WhatsApp y me puso, estamos discutiendo esto en el
02:07grupo del liceo militar.
02:09Ah, bueno.
02:10De la chocotorta.
02:11Y otro de mi hermana, que vive en Filadelfia.
02:13Yo no tenía ni idea de esto.
02:15Llegó a Filadelfia de conflicto.
02:16Sí, que los mira siempre mi hermana desde allá.
02:18Muy bien, le mandamos un beso.
02:19Un beso.
02:20Y bueno, nada, me parece que está bien que cada uno haga lo que más le gusta.
02:24Evidentemente la chocotorta se ganó un lugar en la mesa de los argentinos.
02:27Y quizás porque es fácil de hacer también y porque la pueden hacer los chicos y todo.
02:31Es que esa era la idea.
02:32Que Paulina.
02:33Originalmente cuando se inventó, la creadora dijo que era una manera de hacer ingresar
02:37a los niños y a los maridos a la cocina.
02:41Ah.
02:42Porque era simple.
02:43¿No puede ser que por eso Paulina la odia?
02:44Porque es algo fácil de hacer y le saca trabajo.
02:46Porque recién Betulara algo también decía, como que es muy fácil de hacer, la hace cualquiera.
02:50No, pero me parece que ella es como una banderada de lo simple y de lo accesible y que las personas
02:56puedan cocinar.
02:57Claro.
02:58¿Puedo preguntar algo, chocotorta?
03:00¿Cuál es el verdadero conflicto, Pedri?
03:03Que nos cuentes con Paulina Cocina.
03:05¿Te bajó de algún evento?
03:06¿Te bajó alguna marca?
03:07¿Pasó algo en el parque?
03:08¿Por qué te parece que hay un conflicto?
03:10No, porque creo que decirle a la chocotorta, a los comunicadores, hablar que de repente
03:13hay un influencer que se aburguesó y deviene en eventos que de nuevo se espumó.
03:18Eso me parece que a veces pasó algo en el futuro.
03:20Quiero preguntar.
03:21No, no.
03:22Me parece divina Paulina.
03:23Me parece bárbaro lo que hace.
03:24Me parece muy, lo hace de una manera muy seria.
03:26Me parece que posicionarse en redes sociales tiene un mérito.
03:30Y si yo quisiera aprender algo de alguien que le va bien en redes sociales es precisamente
03:35posicionarse en redes sociales, no necesariamente a cocinar.
03:39Me parece que lo que ella mejor hace, porque es una estudiosa de eso y lo hacen los influencers
03:45muy exitosos, es posicionarse bien en redes.
03:48Pero acercar a la gente a la cocina lo hace ella, lo hago yo, lo hace Damián.
03:53O sea, lo hacemos todos de una u otra forma.
03:56Como decía ella, no me parece un denuestro decir que es una de las chocotortas de los
04:00cocineros.
04:01Bueno, acá la Barbie, ¿viste la Barbie pastelera?
04:02Sí.
04:03Mi amiga está mirando el programa, le mandamos un beso.
04:05Y dice que está muy ligado a lo emocional también.
04:09Y cada uno tiene su estilo de chocotorta.
04:12Sí, pero también es cierto, no se puede soslayar el hecho de que en los orígenes
04:17fue un producto meramente publicitario.
04:19Fue pensado para promocionar una marca concreta de galletitas y una marca de queso.
04:24Luego adquirió valor emocional, es cierto, completamente cierto, con el paso de las décadas.
04:29Pero en 1982, cuando se gestó, fue gestado por una publicista, es un invento de una publicista.
04:37Pero fue una genia.
04:38Sí, una genia, claro.
04:39Ahora, dame los secretos de la buena chocotorta.
04:42Nacimos el mismo año con la chocotorta.
04:45El secreto de la buena chocotorta, ¿en qué mojas la galletita?
04:49Y eso es clave, la original dice la creadora que se mojaba en oporto, después para hacerla
04:54apta para todo público, hicieron la publicidad mojándola en almíbar y después cada uno
05:00la mojaba donde quería a la galletita.
05:03Sí, suena horrible.
05:04Perdón, Mariana.
05:06Estaba esperando que empezaran a hacerme chistes.
05:10Hay algún secreto.
05:12Pero en café y leche está bien.
05:14Café y leche está bien, chocolatada fría está bien para acentuarle el sabor a chocolate.
05:19¿No te diste cuenta que la galletita esa viene cada vez con menos sabor a chocolate y a cacao?
05:23No.
05:24Para mí no tiene el mismo gusto que antes, que en la infancia me la acordaba con más chocolate.
05:28Es una denuncia.
05:29A mí me gusta con mucho relleno.
05:32Te vi mojadita, te vi mojadita.
05:35Y queso crema, no crema como preguntaba Mariana Oyeza recién si va a dulce de leche y crema.
05:40¿Mascarpone?
05:42¿Qué proporción de dulce de leche y qué proporción?
05:44Partes iguales.
05:45¿Pasa que usar mascarpone para una chocotorta?
05:47No, no.
05:48Dejalo para tiramisú.
05:50Ahora, yo quería...
05:51Sí, Martín.
05:52...corar una lanza a favor de Paulina.
05:53Ah, muy bien.
05:54Porque si vos escuchás bien lo que dice, yo no sé si ella no dice la chocotorta es horrible,
05:59ella simplemente lo que dice es que no la considera un símbolo nacional.
06:03Y yo pregunto, ¿nosotros sí consideramos la chocotorta un símbolo nacional?
06:07Sí.
06:08Yo pensé que los símbolos nacionales eran la bandera, Maradona.
06:11Ay, el dulce de leche.
06:13El asado también.
06:14El dulce de leche.
06:15El asado.
06:16El tiramisú.
06:17Pero la chocotorta parece un símbolo nacional.
06:19Sí, sí.
06:20O sea, pará, vos estás en Londres y dicen, ¿Argentino chocotorta?
06:23Bueno, bueno.
06:25Hace poco, hace un rato, cayó como la torta más eléctrica.
06:28Si te preguntan, ¿qué cocinarías?
06:30Lo primero que hacés es conocer a una chocotorta.
06:32Pero es porque...
06:33¿Qué vos lo podés hacer?
06:34Ganó un premio al mejor postre del mundo.
06:36¿Viste?
06:37Sí, sí.
06:38Pero yo creo que Paulina no dijo qué porquería era la chocotorta.
06:41Más o menos.
06:42No, más o menos.
06:43No, no.
06:44Pero está haciendo un chiste también.
06:45Porque la hace cualquiera.
06:46No entiendo los chistes de Paulina.
06:48Bueno, generó el debate.
06:50O sea, tampoco estamos hablando sobre algo demasiado, demasiado serio.
06:53Exacto.
06:54Es un debate.
06:55Me parece que la chocotorta se ganó.
06:56No, no, no.
06:57No le bajes el precio.
06:58No le bajes el precio.
06:59No, para mí la chocotorta es todo.
07:02O sea, para él tiene razón en Paulina, no es un símbolo nacional.
07:05Todo lo que tiene dulce de leche Martínez.
07:07Las personas que intentamos publicar la comida, digamos,
07:10si la consigna fuera la sencillez, hay opciones mejores que la chocotorta.
07:14Incluso hasta más barata.
07:16A ver, dame un ejemplo.
07:17Porque nosotros sale ese paquete de galletitas, dulce de leche y queso crema.
07:20No es una torta barata o necesaria.
07:22El turrón de avena.
07:23El turrón de avena.
07:24No, hay una torta de avena, que no digo la marca.
07:27Pero, ¿qué tal te dirías vos?
07:28Fácil, así, digamos que es un postre que...
07:30Sí, por ejemplo, un bizcochuelo.
07:33Esos que se hacen usando el molde del queso crema.
07:36¿Te acordás que en una época se usaban una parte de queso crema?
07:40Sí.
07:41¿No?
07:42A ver, contame.
07:43¿Te acordás que en una época se había puesto de moda?
07:45Ay, ¿me lo explicás de nuevo?
07:46Porque yo no lo incorporé en su momento.
07:48Esa es una torta barata que podés aplicar usando el molde del queso crema.
07:55Que puede ser queso crema, puede ser yogur natural, puede ser leche.
07:58No, no me acuerdo ahora.
07:59No me acuerdo cómo era la receta ahora.
08:01Ay, por eso te trajo el libro.
08:02Estoy chocha que me trajo tu libro para poder...
08:04Te traje el libro, donde no está la receta de la chocotorta,
08:06pero hay otras recetas que van a poder hacer.
08:08Porque te vi cocinando en la pandemia.
08:10Sí, no cocino bien, Pedro.
08:13Te va a venir bien el libro.
08:14Me viene muy bien el libro porque tengo que seguir todo al pie de la letra.
08:17Si no, no hay manera.
08:18Ahí, mirá, ahí está.
08:19Muy bien.
08:20La chocotorta se le da como un premio, ¿viste?
08:21Claro, claro.
08:22Compitió con cosas tremendas.
08:24Claro.
08:25Pero de ahí a que sea un símbolo nacional.
08:27Es un símbolo.
08:28Mariano dice...
08:29No, perdón.
08:30Mariano dice que todo lo que tiene un sede de leche es un símbolo nacional.
08:33Entonces pongamos una milhoja en la bandera.
08:35Pero para vos es un símbolo nacional.
08:36La torta argentina, la torta argentina.
08:37También.
08:38La milhoja.
08:39¿El plan con el sede de leche?
08:40Me parece importante.
08:41Pero la gastronomía.
08:42La milanesa.
08:43La milanesa.
08:44La milanesa también.
08:45La milanesa también.
08:46Pero yo lo que digo es, símbolo nacional.
08:49La torta argentina tiene un símbolo.
08:50Bueno.
08:51Pum.
08:52Solo Maradona.
08:53Listo.
08:54No.
08:55Claro.
08:56Basta.
08:57Porque son solo personas entonces.
08:58Pero un símbolo nacional.
08:59Quiero ver tu libro.
09:00A ver, mostrame tu libro, Pedro.
09:01Me encanta.
09:02Voy a elegir un postre.
09:03A ver.
09:04Ah, y el tiramisú.
09:05Me encanta.
09:06Bueno, ahí está el tiramisú.
09:07Qué rico.
09:08Justo abriste el tiramisú.
09:09¿Por qué no decirlo?
09:10Es muy difícil.
09:11Es como una chocotorta.
09:12Es como una chocotorta porque estás usando algo...
09:13Claro.
09:14Es como la chocotorta de las vainillas.
09:15Aunque está la receta de las vainillas.
09:16Nadie la sabe.
09:17Te voy a traer esa.
09:18Te voy a traer esa torta de vainilla.
09:19¿Cómo la producción no compró chocotorta para todos?
09:20Sí.
09:21Es lo que yo pensé.
09:22Vamos.
09:23Mentiquera.
09:24¿Qué va a haber?
09:25Y en Italia, esa es la chocotorta de Italia que fue muy aceptado acá por todas las raíces
09:30italianas que hay acá.
09:31Que riquísimo.
09:32Es verdad que tiene un aire a la...
09:33Ay, Lambertips.
09:34Me encantó.
09:35A ver los Lambertips.
09:36Los Lambertips.
09:37Me encanta.
09:38Panqueque.
09:39Me encantó.
09:40Hoy me pongo a cocinar con tu libro.
09:41Ahí podés usar el mascarpone.
09:42Ah, el mascarpone.
09:43Claro.
09:44Me encanta.
09:45Con el tiramisu.
09:46Bueno, listo.
09:47Cómanse una chocotorta o lo que les guste.
09:48Sean felices.
09:49Gracias, Pedro.
09:50Hace calor y nos prenden el horno.