En Chile apenas se recicla menos del 1% de los desechos orgánicos. Marianna Soto Bratz es fundadora de Organicultura en Pucón, en la Araucanía chilena. Y convierte los residuos orgánicos en un compostaje propio, un abono de alta calidad. Con ello, reduce la basura y se almacena dióxido de carbono mediante ese abono. Un granito de arena para la sostenibilidad del planeta.
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00:00Hola, mi nombre es Mariana Soto Bratz, tengo 33 años, soy fundadora de Organicultura,
00:12empresa dedicada a hacer compostaje con residuos orgánicos domiciliarios de Pucón.
00:18Mariana tiene un espacio con diferentes contenedores para el compostaje en el patio de su casa.
00:23Cada uno tiene aproximadamente un metro cúbico de capacidad y alberga residuos en diferentes
00:28estados de compostaje.
00:30Algunos ya están listos, otros necesitan aún más residuos orgánicos, que Mariana
00:36incorpora todas las semanas.
00:39Este método artesanal no requiere mucha atención, solo tiempo.
00:42La materia tarda unos 10 meses en descomponerse.
00:46Mariana amontona los residuos orgánicos con paja y material seco.
00:52Aquí el material estructurante principal es la paja, además lo mezclo con bombillas
01:00o pajitas de cartón y los palillos del sushi.
01:05Acá tengo principalmente materia orgánica de un restaurante que aproximadamente me
01:10entrega entre 90 y 120 kilogramos a la semana, más residuos orgánicos que me viene a dejar
01:18particulares.
01:20Todas las semanas recibe entre 400 y 500 kilos de residuos orgánicos, ya no tiene capacidad
01:26para más, pero algún día quiere retomar la idea inicial y hacer negocio creando un
01:31servicio de compostaje.
01:33Esta idea tiene futuro, ya que en Chile hasta ahora se recicla menos del 1% de los residuos
01:39orgánicos.
01:41Un derroche importante, porque compostar acarrea muchos beneficios, entre ellos la reducción
01:46de basura.
01:47Además, esta actividad ayuda a combatir el cambio climático.
01:51El compostaje es un proceso que transforma los residuos orgánicos en abono, así se
01:57almacena el dióxido de carbono en vez de liberarlo al medio ambiente.
02:02Después tiene toda una serie de beneficios que tiene que ver con el producto que se genera
02:06con el proceso de compostaje, que es el compost, que es un abono, pero básicamente es suelo,
02:12suelo de muy alta calidad, con muchos nutrientes y mucha vida.
02:18Y esa vida se cristaliza en la tierra en forma de lombrices, insectos y otros organismos
02:23para Mariana.
02:24Siento mucha alegría porque, bueno, yo no intervengo realmente aquí, yo lo único que
02:30hago es recrear las condiciones que ellos necesitan para vivir.
02:35Ellos, los microorganismos, son los que hacen todo este trabajo, y no son vistos mientras
02:42hacen esto.
02:43Y yo creo que lo más maravilloso es que, en el fondo, se está multiplicando la vida,
02:49se está construyendo la vida, no es solamente dejar de botar a la basura, una materia que
02:56puede ser transformada en algo útil, sino que además es la construcción de suelo.
03:04Quien tenga un pequeño espacio libre en su jardín o un balcón puede aprovechar sus residuos
03:09orgánicos y hacer su propio compostaje.
03:12Las lombricomposteras pueden ser una buena alternativa.
03:15Las construye ella misma y las vende.
03:18También se puede usar un simple cajón plástico.
03:21Lo primero que hay que hacer es una cama de materia seca, y esto es lo que aquí yo tengo
03:26paja, pero puede ser, por ejemplo, hojas de los árboles, como las que caen en otoño,
03:31puede ser cartón, puede ser papel, o esos mismos palitos chinos que veíamos recién
03:37allí.
03:38Y una vez teniendo esta primera capa, le echamos nuestra primera descarga de residuos orgánicos
03:44que vamos a estar acumulando en nuestra cocina, que son los desechos de todo lo que nosotros
03:48preparamos para comer.
03:49Lo que tenemos que hacer es cubrir también toda la base, que quede muy bien repartido,
03:56que no se hagan montones, sino que sea solo una capa homogénea.
04:00Y luego de esta primera capa, volvemos a colocar paja para que cubra toda esa materia
04:09fresca que recién incorporamos.
04:13Al igual que en una compostera grande, se cubre la canasta alternando residuos orgánicos
04:19y material seco.
04:20Importante es terminar con el material seco.
04:23Por una parte funciona como aislante y da energía a los microorganismos, por otra evita
04:29que lleguen los mosquitos.
04:32Si uno hace el compostaje en un contenedor chico, como en un cajón, en dos meses ya
04:38puede tener el abono listo.
04:41Todos son ventajas.
04:42El compostaje es una manera sencilla, simple y entretenida para crear suelo, nutrir la
04:48tierra y mitigar el dióxido de carbono.