¿Sabías que la mayor cantidad de basura que llega a los vertederos, son desechos orgánicos que se generan desde nuestros hogares?
En Panamá, recientemente se ha instalado una estación experimental de compostaje, donde se procesan estos residuos.
Hoy en Mundo Verde, nos habla sobre los beneficios de esta técnica.
En Panamá, recientemente se ha instalado una estación experimental de compostaje, donde se procesan estos residuos.
Hoy en Mundo Verde, nos habla sobre los beneficios de esta técnica.
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00:00¿Qué es el compostaje?
00:08El compostaje es un proceso biológico que transforma los residuos orgánicos en un abono
00:14natural llamado compost.
00:17La descomposición de la materia orgánica por organismos descomponedores, es decir,
00:23bacterias, hongos, tiene como resultado un producto fertilizante y regenerador del suelo
00:28de alta calidad.
00:30En esta ocasión, el equipo de Mundo Verde se trasladó hasta la sede central del Ministerio
00:35de Ambiente, donde hace tres meses se habilitó un sitio para la producción de abono orgánico
00:41a través del compostaje.
00:44Que otras personas se sumen y que estén interesados a aprender este tipo de compostaje, entonces
00:50a través de la Dirección de Cultura Ambiental, poder hacer las capacitaciones que lo tenemos
00:55para las escuelas, las universidades y las comunidades y que ellos puedan implementarlo
01:01como tal.
01:02Y no solamente las comunidades, alguna empresa que esté interesada en desarrollar este tipo
01:06de compostaje, poder hacerlo, porque no solamente es para sembrar en el hogar, también puede
01:12hacerse para tipo de emprendimiento.
01:15El proceso es sencillo y práctico.
01:18Martín Testa, educador ambiental, nos cuenta que el compostaje se divide en tres fases.
01:24Lo primero es aprovechar todos los desechos orgánicos, es decir, cáscaras de huevo,
01:30restos de frutas y verduras, pozos de café, bolsitas de té gastadas, servilletas y papel
01:37de cocina no contaminados, restos del jardín como hojas, pasto, ramas, flores muertas y
01:43malezas que aún no se han secado.
01:47Se utilizan colores, chocolate, verde, chocolate, es decir, en la parte de abajo, la primera,
01:56usted puede poner una parte de chocolate que puede ser bien, algo de tierra, puede ser
02:01pasto ya totalmente seco y entonces le pone una capa verde.
02:07¿Esa capa verde qué puede ser?
02:09Los restos orgánicos de la cocina, eso sí, que no tenga alimentos procesados con aceite,
02:18con sal ni con vinagre, solamente los restos que nosotros utilizamos en los vegetales.
02:23Posterior utilizamos otra capa que puede ser bien hojas secas, puede ser la grama y cualquier
02:29resto de jardín y así sucesivamente va creciendo nuestra capa de composto.
02:38El compostaje doméstico es una práctica sostenible y accesible que puede transformar
02:43la gestión de nuestros residuos, convertir los desechos orgánicos en compost, reduce
02:48la cantidad de basura en los vertederos.
02:51Al final, ¿con qué contamos?
02:54Contamos que hemos hecho un proceso de economía circular verdadero, práctico que hemos hecho
03:01por experiencia propia.
03:02Vamos a tener un abono orgánico de primera con macronutrientes que son el nitrógeno,
03:10fósforo, potasio y los micronutrientes que también aportan mucho a nuestras plantas.
03:15Es un aporte, como siempre hemos dicho, para reducir la cantidad de residuos orgánicos
03:22que llegan a Cerro Patacón, como en el caso aquí en la ciudad de Panamá, aproximadamente
03:27el 50%.
03:29La temperatura también juega un rol muy importante en la producción del abono.
03:33El ciclo completo puede durar hasta seis meses, pero ¿cuáles son los beneficios del compostaje?
03:40Mejora la fertilidad del suelo, reduce el uso de fertilizantes químicos, reduce la
03:46contaminación, conserva el agua, protege las plantas, reduce la erosión, reactiva
03:51suelos contaminados, controla las plagas, ahorra dinero, fomenta la conciencia ecológica.
03:59Aún cuando esta estación experimental sea pequeña, ya está impactando algunos restaurantes
04:05cercanos al sitio que ahora están aportando sus desechos orgánicos para hacer compostados.
04:11Así nos explica Jenny Pang, propietaria de un restaurante.
04:16A la mañana le cocinamos y guardamos las verduras de toros, que sea lechuga, culantro
04:23y cácaras de plátano y como que sea todo es verdura pues, entonces lo echa un tanque
04:30para guardarlo y después lo hace para amigos de ambiente.
04:38El compostaje doméstico se puede realizar desde una terraza, jardín o un huerto.
04:43Si como ciudadanos practicamos estas iniciativas, estaríamos contribuyendo a la reducción
04:49de la cantidad de basura en Cerro Patacón y en la disminución de gases contaminantes
04:54como el metano y el dióxido de carbono que se generan al incinerar estos desechos.
05:01Pongámoslo en práctica.
05:03Para Mundo Verde, Jocelyn Mosquera.