Roma Di Giorno - Puntata di Venerdì 31 Marzo 2023 - Video Dailymotion

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Transcript

00:00Roma Digiorno, le notizie della capitale con Elisa Mariani.

00:07Buongiorno e bentrovati ad un nuovo appuntamento con Roma Digiorno,

00:11lo spazio dedicato all'informazione e all'approfondimento giornalistico

00:15sulle principali notizie di attualità e cronaca della capitale.

00:19Oggi apriamo questo spazio raccontandovi una storia,

00:22la storia di una donna di 39 anni, Nicoletta,

00:25una vera e propria odissea dal punto di vista medico.

00:28A Nicoletta è stata diagnosticata una malattia molto rara

00:32che prevede anche una diagnosi molto difficile,

00:35molto complicata da individuare.

00:37Nicoletta ha un problema, le cure e le terapie

00:40per sopperire alle problematiche relative a questa patologia

00:44purtroppo sono molto costose,

00:46quindi lei ha aperto una raccolta fondi per raccontare la sua storia

00:50e per farsi aiutare da chi volesse nelle sue possibilità.

00:54Noi ci facciamo raccontare nel dettaglio tutta la storia da Nicoletta,

00:59quindi le do il mio benvenuto in collegamento video.

01:02Buongiorno Nicoletta Diomaiuti, ben trovata.

01:05Buongiorno a voi.

01:07Grazie per averci regalato il tuo tempo e per raccontarci tutta la tua storia.

01:12Ti va?

01:14Assolutamente sì.

01:16Come hai detto tu, sono una ragazza di 39 anni,

01:20ero una ragazza sportiva, dinamica, avevo il mio lavoro,

01:25però cosa è successo?

01:29Che da circa due anni e mezzo inizio ad avvertire nel corpo

01:34sensazioni particolari, mi spiego meglio,

01:37inizio ad avere parestesie facciali, tremori,

01:41perdita proprio del controllo del mio corpo.

01:44Inizio naturalmente ad indagare e non riesco ad arrivare a diagnosi

01:50che mi danno comunque una risposta concreta.

01:54Da lì la decisione comunque di iniziare l'IDER da sola,

01:58l'indagine da sola, in modo autonomo.

02:00Mi avvalgo di strumentazioni di diagnostica molto particolare estera,

02:05naturalmente tutto a mie spese,

02:09che mi iniziano a dare informazioni un po' più dettagliate.

02:13Che cosa hai scoperto?

02:15Scopro con esami particolari esteri di essere affetta da una malattia

02:21chiamata Lyme, una malattia molto difficile da diagnosticare,

02:26spesso scambiata, la chiamano infatti la grande mitatrice,

02:30spesso scambiata per Slask, l'erosimultipla, Parkinson, artrite romatoide.

02:36Da lì inizio a continuare l'IDER cercando risposte sempre più concrete,

02:42mi avvalgo infatti di esami in campo chiaro, in campo scuro,

02:46naturalmente sempre esteri,

02:48che mi danno risposte sempre più concrete.

02:50Scelgo allora tranquillamente di andare comunque all'estero,

02:54di rivolgermi ad una clinica specializzata in questa diagnosi,

02:58in questa malattia.

03:00Perdonami Nicoletta, come mai hai deciso di recarti all'estero?

03:05In Italia non ci sono delle cliniche specializzate per questa malattia,

03:08ricordiamo, malattia di Lyme cronica, giusto?

03:11Sì, assolutamente sì.

03:13Naturalmente ho scelto anche di intraprendere la stata dell'Italia,

03:17perché sarebbe stata sicuramente a livello economico molto più semplice,

03:21molto più facile, però purtroppo il sistema sanitario italiano

03:25non riesce a riconoscere, non riconosce la sintomatologia cronica,

03:32e quindi incapace anche di poterla trattare.

03:35Prevedono un trattamento di circa 6 settimane di antibiotici,

03:40al massimo 2 antibiotici in vena, dopodiché finisce l'iliter.

03:45Non a caso ci si avvale di strumentazioni che in Italia purtroppo non abbiamo,

03:53e ci si rivolge all'estero proprio per cure molto più dettagliate,

03:58si parla di cure particolari, di antibiotici pulsati e programmati,

04:02si parla di lunghe cure, di terapie sperimentali,

04:06che però non riescono comunque a curare la malattia,

04:12ma sicuramente sanno dove mettere mano.

04:15Non a caso, come ti dicevo, io ho intrapreso la strada dell'estero,

04:23mi sono rigata proprio in Polonia, in una clinica specializzata e riconosciuta,

04:28dove ho avuto modo di rimanerci un mese,

04:31mi sono sottoposta ad antimalarici in vena, alte dosi di vitamina C,

04:36ozonoterapia, che comunque un pochino mi hanno risollevato e rimesso in piedi.

04:42Naturalmente per una questione economica non sono potuta rimanere più di 4 settimane

04:47e sono dovuta ritornare in Italia per cercare di mettere a punto

04:53quello che erano i protocolli esteri e riportarli in Italia.

04:57Non è stato possibile e naturalmente ho cercato di curarmi in tutti i modi,

05:03come sto facendo, io sono a 6 antibiotici al giorno,

05:07sono a circa una cinquantina di farmaci al giorno, naturalmente tutto a mia spesa,

05:14ma non riesco naturalmente più a tollerarli.

05:19Da lì, proprio questo mese, ho preso la decisione di regarmi a Madrid,

05:25dove tra l'altro mi regherò anche per una mia malattia genetica chiamata lipedema,

05:29una malattia che colpisce il tessuto connettivo linfatico.

05:34Quindi specificiamola questa cosa, perdonami se ti interrompo tu,

05:39oltre ad aver diagnosticato che hai la Lyme cronica, hai anche una malattia di tipo genetico,

05:45quindi tutto questo quadro è particolarmente importante da sostenere?

05:50È molto complesso, infatti i dottori mi hanno comunque messo al corrente

05:54che è un caso clinico abbastanza particolare e delicato,

05:57cercheranno di aiutarmi in termini di dolore a ridurre il più possibile

06:02con trattamenti di lipomesoplastica, una serie di iniezioni che dovrò fare in clinica,

06:07naturalmente sempre a mie spese, e cercare di tamponare in termini di dolore

06:14quella che è la mia malattia genetica.

06:17Poi dovrò mettere a punto a punto anche un protocollo per quanto riguarda la Lyme,

06:23non a caso come ti dicevo sono stata anche in una clinica a Madrid,

06:27dove ho avuto modo soltanto di fare per ora la visita in presenza,

06:34è stato stilato un protocollo e un preventivo per quanto riguarda gli analisi,

06:39parliamo di cifre veramente a zero importanti,

06:42e lì poter rimanere per circa 5 settimane dove farò un protocollo detox importantissimo.

06:51Il protocollo detox per spiegarlo a chi ci ascolta

06:55significa un protocollo letteralmente disintossicante,

06:58quindi è come se tu dovessi ripulire il tuo corpo?

07:02Assolutamente sì, saranno dei protocolli, non i classici protocolli

07:06che si fanno di alimentazione detox come si può immaginare,

07:09ma sono protocolli dove si fanno ipertermie, si fanno aferisi in vena,

07:14alte dosi sempre di vitamina C per tenere sempre alto il sistema immunitario,

07:20e naturalmente poi una volta terminate queste 5 settimane

07:24ritornare in Italia e avere un mio protocollo personalizzato, questo sì.

07:28Certo, e quindi tu hai aperto?

07:31Adesso comunque le spese sono, io sono a carico dei miei genitori,

07:37in particolare di mio padre che è pensionato,

07:40non lavoro più per motivi purtroppo di salute,

07:43e naturalmente il tutto rigade sulla mia famiglia,

07:47le risorse economiche sono letteralmente terminate,

07:52mai e poi mai nella mia vita mi sarei immaginata di ricorrere ad una raccolta fondi,

07:57però come dico io, se comunque è l'ultima carta che devo giocarmi,

08:01io me la gioco, perché si parla di una carta per la vita.

08:06Certo, assolutamente.

08:07Questa raccolta fondi, vogliamo raccontare,

08:10insomma specificare ai nostri delle spettatori una raccolta fondi di quanto?

08:15Sì, ho richiesto comunque circa 80 mila euro,

08:18sembra una cifra molto alta, ma se posso parlare in termini economici

08:23io non ho nessun problema anche a dimostrare ciò che devo fare,

08:26io in clinica per quanto riguarda l'ipedema spenderò circa 6 mila euro,

08:31viaggio, adesso ho prenotato anche l'appartamento dove starò

08:35e viaggio tutto quanto a mie spese,

08:37per quanto riguarda invece la clinica di Lyme

08:39parliamo di analisi di 9.703 euro soltanto di diagnostica,

08:44e circa 4 settimane o 5 settimane di circa 40 mila euro,

08:51dopodiché saranno circa 2.500 euro ogni 4 mesi di farmaci

08:56che devono arrivare direttamente dall'estero,

08:59comunque da America, da Spagna,

09:01sono comunque terapie farmacologiche molto particolari,

09:04si parla di medicina integrativa e molto diversa

09:09da quella che utilizziamo comunque noi in Italia.

09:12Certo, perché si tratta comunque di una malattia rara,

09:14è quindi anche difficile da diagnosticare

09:16e quindi ha bisogno di medicine adatte.

09:19Ciò che mi ha colpito di più della tua storia,

09:21che io mi sono permessa di leggerla

09:23proprio nel sito dedicato alla raccolta fondi,

09:26la parte che mi ha un pochino più turbata

09:29è il fatto che tu hai addirittura perso il lavoro

09:31a causa di questa malattia,

09:32perché purtroppo non ti è stato rinnovato il contratto

09:35perché hai terminato i giorni disponibili per la malattia,

09:38quindi hai dovuto addirittura vendere la tua macchina,

09:40una situazione comunque delicata, particolarmente importante.

09:45Abbastanza delicata.

09:46È brutto dover sentire che hai addirittura perso il lavoro?

09:51Sì, purtroppo sì,

09:52cosa che comunque a me appare quasi quanto la malattia,

09:56perché comunque il lavoro è dignità, è libertà, è tutto,

10:01è anche comunque possibilità di potersi curare,

10:05non ci prendiamo in giro.

10:07Però purtroppo per il mio stato di salute

10:09sono proprio con le mani legate,

10:10perché io sono purtroppo intrappolata in un corpo

10:13che non mi appartiene più.

10:15Ho più controllo del mio corpo dalla mattina alla sera,

10:18mi addormento proprio perché il mio corpo

10:22arriva all'estremo delle forze.

10:24La notte mia madre in particolare,

10:28che mi assiste da circa due anni e mezzo,

10:30giorno e notte,

10:32inerme purtroppo in questa situazione,

10:35come tutti quanti i familiari,

10:36perché la malattia colpisce tutte le persone che ci sono accanto,

10:40metto proprio addirittura ghiaccio addosso,

10:43perché sento il mio corpo bruciare.

10:45Ho perdita di memoria improvvisa,

10:48confusione mentale,

10:49che si tiene a bata sicuramente con antibiotici,

10:53ma miglioramenti molto impercettibili.

10:58E purtroppo il lavoro è stata una conseguenza.

11:03Noi con questo spazio vorremmo cercare anche di aiutarti,

11:06quindi puoi dare tutti i dettagli a chi ci ascolta?

11:09Se qualcuno volesse contribuire ad aiutarti

11:11con la raccolta fondi,

11:12dove deve andare?

11:13La raccolta fondi è una raccolta che ho aperto su una piattaforma,

11:17si chiama GoFundMe,

11:19una piattaforma che si occupa di raccolte fondi

11:23per persone bisognose.

11:27Ho avuto modo di pubblicarla naturalmente

11:29avvalendomi di social su Instagram e su Facebook,

11:32quindi per chi volesse comunque trovarla

11:35mi può trovare direttamente sul mio nome,

11:37sulla mia pagina,

11:38lì trova anche la mia storia.

11:40Ed è molto semplice,

11:41in realtà si può condividere

11:43e quello già è comunque un aiuto che si fa

11:46perché gira con molta più velocità.

11:49E naturalmente poi si ha la possibilità

11:51di donare liberalmente una cifra.

11:54Sicuramente questo è un atto non dovuto,

11:56ma liberatorio.

12:01Bene, Nicoletta,

12:02io ho terminato il tempo a disposizione,

12:04ma innanzitutto vogliamo darti

12:08la nostra migliore solidarietà,

12:10il nostro abbraccio virtuale

12:12affinché questa situazione si possa risolvere

12:14nel migliore dei modi.

12:15Ti ringraziamo per averci dato la tua testimonianza

12:17oggi qui a Roma Di Giorno.

12:18Grazie davvero.

12:20Grazie a voi.

12:21Buona giornata.

12:22A presto.

12:23Bene, ci fermiamo per il consueto minuto di pausa.

12:26Torniamo tra qualche istante

12:28per parlarvi di un evento

12:29che si terrà alle porte di Roma,

12:31ad Ardia,

12:32per celebrare i dieci anni

12:33della scomparsa di Franco Califano.

12:35Restate con noi.

12:38Bentornati a Roma Di Giorno,

12:40lo spazio di approfondimento giornalistico

12:42sulle principali notizie di attualità e cronaca

12:45di Roma e di intorni.

12:46E proprio nei dintorni andiamo,

12:48adesso in questi ultimi,

12:50in questi seguenti dodici minuti,

12:52chiedo scusa,

12:53forse alcuni di voi si ricorderanno

12:54che qualche giorno fa abbiamo parlato

12:56di una prossima uscita in libreria,

12:59un libro dedicato a Franco Califano

13:02dopo dieci anni dalla sua scomparsa.

13:04Ebbene, da Roma ad Ardia

13:06si stanno sosseguendo gli eventi

13:08per ricordare uno dei cantanti

13:10più indimenticabili, forse,

13:11della nostra storia.

13:13E oggi andiamo proprio ad Ardia

13:15perché sabato primo aprile,

13:16cioè domani,

13:17ci sarà una commemorazione

13:18proprio a dieci anni

13:19dalla scomparsa di questo indimenticabile

13:21cantautore.

13:22Ci facciamo raccontare tutti i dettagli

13:24di cosa prevede il programma

13:26dal sindaco di Ardia,

13:28quindi do il mio benvenuto

13:29in collegamento video

13:30a Fabrizio Cremonini.

13:31Buongiorno, bentrovato.

13:34Buongiorno, un bentrovato a tutti.

13:36Grazie per la sua disponibilità

13:38qui oggi a Roma Digiorno.

13:39Vorrei che lei ci raccontasse

13:41insomma, cosa prevede

13:42il programma di sabato primo aprile

13:44ad Ardia, le porte di Roma.

13:47È un programma che rispecchia,

13:50diciamo, l'andamento finale

13:52dei festeggiamenti della ricorrenza

13:54di Franco Califano

13:56nel decimo anniversario della morte

13:59che è iniziato già venerdì

14:01della scorsa settimana

14:03in Campidoglio

14:04per finire oggi

14:06e cioè domani

14:07ad Ardia.

14:08Domani faremo

14:09alle 15.30 faremo

14:11la commemorazione

14:13e l'abbedizione della Salma

14:15all'interno del cimiterio

14:17di Via Strampelli

14:18dove è sepolto

14:20il maestro Franco Califano.

14:22Successivamente

14:23intitoleremo una piazza

14:25al maestro

14:28alle 16.30 faremo

14:30l'intitolazione di questa piazza

14:32che è vicina all'Aula Consigliare

14:34e poi ci sposteremo

14:36per terminare la serata

14:38in Aula Consigliare

14:40dove ci sarà

14:42il concerto con tutta la band

14:44originale di Franco Califano

14:46partendo dal maestro

14:48Alberto Lauretti

14:50in collaborazione

14:52con la Holus Franco Califano

14:54con l'Associazione

14:56Filarmonica Città di Ardia

14:58e con

15:00l'Associazione

15:02Culturale Le Officine

15:04della Musica abbiamo organizzato

15:06appunto questo concerto

15:08nell'Aula Consigliare del Comune di Ardia

15:10che inizierà

15:12alle 18 e terminerà intorno alle

15:1420.30. Bene, quindi

15:16un programma molto ricco. Posso chiederle

15:18cosa rappresenta Franco Califano

15:20per la città di Ardia? Immagino molto

15:22anche a livello commemorativo

15:24immagino.

15:26Diciamo che

15:28siamo stati onorati

15:30della scelta del

15:32maestro di essere tubulato

15:34qui nella città di Ardia, dopodiché

15:36per noi adesso rappresenta

15:38un simbolo,

15:40una fonte di

15:42anche, sarà forse brutto dirlo,

15:44ma è anche una fonte di turismo

15:46in quanto

15:48c'è un

15:50libro dove vengono raccolte

15:52le firme e abbiamo decine

15:54centinaia di

15:56persone che vengono a fare

15:58la visita alla tomba

16:00di Franco Califano.

16:02In modo particolare nel fine settimana.

16:04Domani sono previste migliaia

16:06di persone perché

16:08avremmo anche la partecipazione

16:10di molte persone dello spettacolo

16:12non ultimo

16:14Maurizio Mattioli che

16:16ci onorerà della sua presenza

16:18e canterà anche alcuni

16:20dei pezzi più famosi

16:22del maestro Califano.

16:24Oltre a

16:26personaggi

16:28che ci hanno avuto

16:30comunicazioni che verranno persone

16:32anche

16:34dalla Gran Bretagna,

16:36dall'Irlanda, perché

16:38il maestro Califano aveva

16:40i suoi fans, i suoi stimolatori

16:42in tutta Europa.

16:44Certo, e quindi il maestro

16:46Franco Califano, secondo lei, perché ha scelto

16:48proprio Ardia per essere

16:50ricordato, per restare

16:52lì per il resto dei suoi giorni, in un certo

16:54senso?

16:56Ha fatto una doppia scelta.

16:58Uno perché era

17:00ispirato dal territorio

17:02e lui lo frequentava

17:04in modo particolare il litorale.

17:06Era molto attratto dal nostro litorale.

17:08E poi anche per una questione familiare

17:10perché anche il suo fratello

17:12era sepolto in questo cimitero

17:14e ha deciso di essere

17:16sepolto insieme

17:18al fratello.

17:20Tra l'altro, ricordiamolo, Ardia ha una storia

17:22antichissima, veramente ricordata

17:24in tutti i libri di storia. Ora, invece,

17:26discostandoci un po' dall'evento

17:28che sarà previsto domani,

17:30sabato primo aprile, ad Ardia,

17:32io so che lei, dottor Cremonini, è diventato

17:34sindaco di Ardia relativamente da poco,

17:36dall'estate del 2022,

17:38quasi un anno. Come sta procedendo

17:40questo lavoro?

17:42È un lavoro che

17:44è partito a rallentatore

17:46perché abbiamo dovuto risettare

17:48tutto quello che era la nostra macchina

17:50amministrativa, con delle

17:52grossissime difficoltà

17:54sia in termini

17:56di personale, sia in termini

17:58di finanziamenti, perché

18:00come molti sapranno,

18:02abbiamo ereditato un comune

18:04in distanza finanziaria. Questo non

18:06ci permette di fare tante funzioni

18:08e tante iniziative.

18:10Però diciamo che

18:12a breve andremo a provare

18:14il bilancio. Siamo riusciti

18:16in questi pochi mesi a dare

18:18un riassetto

18:20anche fiscale

18:22alla società,

18:24all'amministrazione.

18:26Abbiamo avuto

18:28modo di mettere in piedi qualche

18:30piccolo progetto.

18:32Questa mattina proprio sono stato veramente

18:34onorato che alcuni cittadini

18:36mi hanno incontrato e mi hanno fatto

18:38i complimenti perché

18:40è migliorata di grandissimo

18:42la qualità del territorio, in modo particolare

18:44la pulizia. È una città, siamo

18:46riusciti in pochi mesi a rendere

18:48innanzitutto una città più pulita, più funzionale.

18:50E soprattutto abbiamo

18:52organizzato tantissimi eventi che

18:54erano stati lasciati proprio

18:56nel dimenticatoio. Non ultimo,

18:58questo di Califano è importantissimo

19:00perché avrà una risonanza

19:02molto importante, addirittura

19:04come ho detto prima, internazionale.

19:06E questo è

19:08un grande obiettivo che

19:10abbiamo posti di rifar partire

19:12la qualità della vita

19:14nel territorio e

19:16soprattutto

19:18ridare impulso a quelle che sono

19:20le attività commerciali

19:22comunali. Pertanto

19:24diciamo,

19:26avendo avuto poche risorse

19:28a disposizione, però con le poche

19:30abbiamo ottenuto

19:32dei buoni risultati.

19:36Per quanto riguarda i progetti futuri

19:38cosa c'è in cantiere?

19:40In cantiere abbiamo

19:42alcuni progetti

19:44PNRR, che onestà

19:46dico che alcuni sono stati

19:48ereditati dalla precedente amministrazione

19:50li stiamo portando

19:52a termine.

19:54Pertanto

19:56nei prossimi mesi che

19:58anteriorizzeremo la costruzione

20:00di una scuola, di alcune

20:02palestre, di alcune

20:04mense, di un palazzetto

20:06dello sport,

20:08abbiamo fatto anche già

20:10qualche intervento di

20:12pavementazione stradale

20:14e altri saranno

20:16a breve

20:18in procinto

20:20di essere realizzati.

20:22Stiamo lavorando su quello che è la ricchezza

20:24del territorio, ovvero

20:26il nostro

20:28balneare,

20:30tutto il nostro litorale.

20:32Perché si sta avvicinando

20:34alla stagione estiva, no?

20:36La stagione estiva

20:38diciamo che inizierà

20:40la prossima settimana, con l'inizio

20:42della Pasqua, già

20:44alcune attività sul litorale

20:46prenderanno vita.

20:48Abbiamo già programmato

20:50e in parte

20:52individuato

20:54il nuovo PUA

20:56per tutto il litorale

20:58e in più stiamo lavorando

21:00e stiamo già a buon

21:02livello su quello che è

21:04il vero problema di Artea

21:06e l'uso civico

21:08dei 706 Ette delle Salsare

21:10che

21:12era il primo punto

21:14all'ordine del giorno

21:16e ci stiamo lavorando

21:18e stiamo a buon

21:20punto.

21:22Lei crede che si possa

21:24risolvere nel giro di qualche mese o ci vorrà

21:26più tempo?

21:28Per quanto riguarda l'uso civico

21:30da qualche anno è un lavoro

21:32molto lungo dove

21:34dovremmo coinvolgere

21:36più enti

21:38e soprattutto tantissime persone

21:40perché è un lavoro

21:42che è in attesa

21:44questa città lo sta aspettando

21:46da oltre 50 anni

21:48perciò purtroppo non abbiamo

21:50la bacchetta magica di risolverlo

21:52in poche settimane.

21:54È un lavoro che noi

21:56nella nostra campagna elettorale

21:58è un progetto che avremmo affrontato

22:00e risolto

22:02ma abbiamo necessità

22:04di circa 4 anni

22:06per portarlo a termine.

22:08Purtroppo è proprio un interlungo

22:10che ci impegnerà molto.

22:12L'ultima domanda che vorrei farle

22:14prima di lasciarla andare

22:16alla moltitudine di impegni

22:18che ovviamente avrà

22:20tra i progetti che ha realizzato in questo

22:22quasi anno da sindaco

22:24quale è quello che l'ha resa più soddisfatto?

22:26Beh

22:28diciamo che

22:30qualche piccola cosa

22:32c'è stata.

22:34Anche questo di domani è un crucio

22:36perché le precedenti amministrazioni

22:38non erano mai riuscite

22:40a intitolare una piazza

22:42a un artista

22:44come Canifano.

22:46Già avere l'autorizzazione legale

22:48perché abbiamo l'autorizzazione

22:50in mano dalla prefettura

22:52anche questo è un piccolo

22:54risultato.

22:56E' l'ultimo, però diciamo che

22:58qualche

23:00piccola chicca l'abbiamo portata

23:02a casa.

23:06Se non vado errata,

23:08l'intitolazione di questa piazza

23:10già lei aveva provato in un certo senso a collaborare

23:12affinché si realizzasse quando c'era

23:14allora sindaco Luca Di Fiori, lei era vice sindaco

23:16se non vado errata?

23:18No, era già

23:20successo l'anno

23:22prima e purtroppo

23:24in quel caso non era

23:26stata autorizzata dalla prefettura.

23:28Diciamo che noi in questi pochissimi

23:30tempi siamo riusciti a

23:32avere l'autorizzazione

23:34dal prefetto, tant'è vero

23:36che è 20 giorni che abbiamo

23:38l'autorizzazione proprio perché

23:40avevamo portati avanti

23:42col lavoro e siamo riusciti a avere

23:44l'autorizzazione dal prefetto.

23:46Ecco, un'altra chicca che mi viene da dire

23:48che a giorni

23:50avremo il

23:52gemellaggio con Pagani.

23:54Ah, la città storica

23:56legata a Califano.

23:58Nella città storica

24:00infatti domani ci saranno anche i

24:02rappresentanti del comune

24:04di Pagani

24:06e martedì scorso

24:08abbiamo avuto

24:10anche noi, abbiamo ricambiato

24:12il favore e alcuni nostri

24:14rappresentanti, la vice sindaco

24:16l'assessore alla

24:18cultura sono stati nel

24:20comune di Pagani perché anche loro

24:22martedì

24:24scorso hanno onorato

24:26la memoria di Califano,

24:28domani cambieranno

24:30loro e staranno qui con noi e

24:32entro una decina di giorni andremo

24:34a ufficializzare il gemellaggio

24:36tra la città di Ardia e la città

24:38di Pagani. Bene,

24:40allora i nostri migliori complimenti

24:42per il suo lavoro e

24:44diamo appuntamento ai nostri telespettatori domani

24:46ad Ardia sabato primo aprile per la

24:48commemorazione a dieci anni dalla scomparsa di

24:50Franco Califano e ecco qui tutti i dettagli

24:52nella nostra locandina. Nel frattempo ringrazio

24:54il sindaco di Ardia Fabrizio

24:56Cremonidi per essere stato nostro ospite

24:58qui in collegamento video. Grazie ancora

25:00Grazie a voi, vi aspetto numerosi

25:02tutti quanti domani. Bene

25:04a presto, arrivederci. Ci fermiamo

25:06nuovamente per un minuto di pausa

25:08torniamo tra pochissimi istanti con il

25:10consueto appuntamento del venerdì,

25:12l'approfondimento delle notizie del territorio

25:14con un esperto giornalista. Restate con noi

25:18Bentornati a Roma di giorno,

25:20seconda parte del nostro spazio di

25:22informazione e approfondimento

25:24giornalistico, il consueto appuntamento

25:26del venerdì con l'approfondimento

25:28delle notizie sul territorio

25:30quindi che non riguardano in maniera specifica

25:32Roma, ma il Lazio

25:34in generale. Per farlo ci avvaliamo

25:36come sempre della presenza di un

25:38esperto giornalista, quindi do il mio

25:40benvenuto a Angelo Perfetti

25:42direttore del Faro Online

25:44Buongiorno Angelo, ben trovato

25:46Buongiorno, buongiorno a te

25:48buongiorno a chi ci sta guardando

25:50grazie come sempre della tua presenza

25:52di ogni venerdì

25:54grazie a voi della disponibilità

25:56allora oggi

25:58normalmente noi parliamo del litorale

26:00oggi

26:02un po' meno, nel senso che

26:04abbiamo pubblicato un paio di notizie

26:06una su Roma, l'abbiamo pubblicata

26:08pressoché in esclusiva, l'abbiamo trattata

26:10solo noi, e un'altra che riguarda

26:12invece la zona di Tivoli, ma

26:14sono entrambe sintomatiche, come sempre

26:16facciamo, di problemi

26:18più grandi, problemi più vasti

26:20tu già conosci tutto, da dove vuoi

26:22partire? Io vorrei partire da

26:24Tivoli e mi permetto di dirti

26:26che questa sentenza, questa condanna che è

26:28stata data a questo uomo, parere mio

26:30ovviamente personale da giornalista

26:32mi sembra anche particolarmente

26:34iniqua

26:36però è vocale

26:38il cambio di paradigma

26:40l'essere umano fino adesso era

26:42considerato

26:44l'unico

26:46elemento

26:48per cui condannare

26:50un'uccisione, adesso

26:52si va in carcere

26:54un anno e sei mesi di reclusione

26:56anche se si uccide un animale

26:58e nel caso specifico

27:00una cagnolina

27:02ricordiamo brevemente

27:04la vicenda

27:06intanto riguarda addirittura 5 anni fa

27:08ci sono avuti 5 anni per

27:10arrivare a questa sentenza

27:12praticamente questo tizio

27:14che aveva anche lui un

27:16molossoide al guinzaglio

27:18quando la cagnolina

27:20si è avvicinata per

27:22giocare, una meticcia di 12 kg

27:24quindi stiamo parlando

27:26di una tigre, nel momento in cui si è

27:28avvicinata per giocare è stata presa a calci

27:30dall'uomo

27:32fino a

27:34attenzione perché così sembra

27:36che lo chef

27:38la notizia

27:40sia più a sinistra

27:42ecco adesso si vede meglio

27:44quest'uomo

27:46l'ha presa a calci questa cagnolina

27:48fino ad ucciderla, chiaramente

27:50i padroni lo hanno denunciato

27:52ciò che non era mai accaduto

27:54è che un giudice prendesse

27:56questo tipo di

27:58denuncia sul serio, fino ad

28:00arrivare a

28:02perdere, a impiegare

28:045 anni di tempo

28:06per poi condannarlo

28:08la condanna alla reclusione

28:10è un fatto

28:12epocale, sono d'accordo con te

28:14che c'è ancora una disparità enorme

28:16chiaramente, se uccidi un uomo

28:18hai 30 anni di carcere

28:20se uccidi un cane

28:22un anno, è chiaro

28:24ci sono dei passi da fare, è anche

28:26vero che c'è sempre

28:28una distanza da mantenere tra l'essere

28:30umano e gli altri

28:32esseri viventi, ma non è così

28:34grande questa distanza, non può essere

28:36uno a 30, però già è un

28:38fatto importante che si sia

28:40arrivati a una condanna, a parte poi c'è anche

28:42la condanna pecuniaria

28:44infatti, infatti

28:46è importante questo tipo di condanna

28:48soprattutto in questo periodo, perché

28:50l'abbiamo detto la scorsa settimana

28:52perché il discorso sugli animali va sempre

28:54tenuto, pasticella va tenuta alta

28:56sì perché è una questione di

28:58educazione sociale, secondo noi

29:00il fatto che una società sia

29:02in grado di rispettare gli animali fa

29:04di quella società una società degna

29:06di rispetto, secondo noi

29:08sono d'accordo, io

29:10aggiungerei proprio di dignità umana

29:12cioè per essere considerato

29:14umano, devi per forza

29:16rispettare gli animali

29:18se non rispetti gli animali, così come se

29:20non rispetti l'ambiente

29:22definirsi umano

29:24è un po' pretestuoso

29:26comunque

29:28è il periodo in cui si abbandonano gli animali

29:30in cui tanta gente

29:32che magari durante l'inverno, Natale

29:34ha regalato il cagnolino, il gattino

29:36non sa che farci

29:38arriva l'estate, deve andare fuori

29:40un mese, non sa come va

29:42lo abbandona, ecco attenzione

29:44perché questo tipo di sentenza

29:46fa di risprudenza

29:48quindi l'abbandono di un cane

29:50si configura come maltrattamento

29:52agli animali, ma le pene adesso diventano

29:54più gravi, più forti

29:56più pesanti, quindi

29:58se qualcuno viene

30:00individuato, e ricordiamo che

30:02oggi come oggi, siamo

30:04sommersi di telecamere ovunque

30:06ci sono le telecamere sulla fontina

30:08le telecamere stradali, le telecamere

30:10che stanno alle banche, le telecamere

30:12ai negozi, cioè praticamente il territorio

30:14è completamente mappato

30:16e per fortuna, senza poter sfuggire

30:18certo, quindi lo diciamo

30:20a chi pensa e dice

30:22tanto non mi vede nessuno

30:24no, forse qualcuno ti vede, ma se ti vede

30:26stavolta paghi, e la paghi cara

30:28quindi un motivo in più

30:30per non abbandonare gli animali

30:32il motivo basico è

30:34quello di volergli bene, però

30:36assolutamente, ma soprattutto di rispettarli

30:38perché poi notizie di questo tipo

30:40colpiscono proprio a livello

30:42empatico, è questo che purtroppo

30:44dispiace, dover sentire notizie di questo tipo

30:46e da Tivoli invece andiamo

30:48a parlare di scuola

30:50perché c'è un istituto, un liceo

30:52artistico, l'Argan, che era

30:54famoso per essere una delle eccellenze

30:56del territorio e invece ora sta diventando

30:58forse l'opposto?

31:00Non farei

31:02questo tipo di analisi perché

31:04altrimenti andiamo contro tantissime

31:06professionalità ottime che stanno all'interno

31:08della scuola, è ancora un'eccellenza

31:10il punto è

31:12riuscire a fare in modo

31:14che questa eccellenza arrivi

31:16effettivamente agli

31:18studenti, siamo in un periodo

31:20in cui la scuola in generale, questa

31:22dell'Argan è solamente un

31:24come dire

31:26è la punta dell'iceberg, ma

31:28capita in tantissime altre scuole

31:32c'è il problema

31:34della docenza

31:36ci sono pochi docenti

31:38le cattedre non sono completamente

31:40coperte

31:42c'è un problema di costi

31:44c'è un problema di costi per le supplenze

31:46che cosa fa tutto ciò?

31:48fa che se il docente si assenta

31:50perché ha la 104, perché ha

31:52giustamente qualcosa da fare

31:54la legge lo prevede, le classi rimangono

31:56scoperte, ma non come una volta

31:58come siamo abituati noi

32:00ogni tanto c'era la classica ora di buco

32:02adesso il problema

32:04è che le ore sono diventate tre o

32:06quattro tutte insieme

32:08più volte durante una settimana

32:10quindi è chiaro che la didattica

32:12in questo senso

32:14non può andare avanti tranquillamente

32:16e gli studenti dell'Argania

32:18ma come anche gli studenti di tante altre scuole

32:20rischiano

32:22di non riuscire a sviluppare quelle che sono

32:24le loro potenzialità

32:26non è colpa della scuola in quanto tale

32:28è un po' colpa del sistema, però va denunciato

32:30va detto, perché altrimenti passa il

32:32concetto che siccome le cose

32:34vanno male, però sono

32:36tra virgolette normali

32:38tutto va bene, io dico sempre

32:40e lo dico da anni, di distinguere bene

32:42la parola normale

32:44dalla parola comune, se una cosa è comune

32:46cioè accade spesso

32:48non significa che sia normale

32:50quindi non diamo per normale

32:52una cosa che normale non è

32:54bisogna lavorare per dare gli strumenti

32:56alle scuole affinché

32:58possano dare il loro insegnamento

33:00agli studenti, tra l'altro

33:02gli studenti, chiudo, gli studenti

33:04del liceo artistico

33:06che per anni sono stati considerati

33:08insomma la serie B degli studenti

33:10c'è il liceo classico, che ho fatto pure io

33:12anche io

33:14per carità

33:16anche a me piace, c'è il liceo classico

33:18c'è il liceo

33:20scientifico

33:22poi via via, tutti gli altri

33:24professionali che andavano

33:26via via a scemare e l'ultima cosa

33:28che c'era era l'artistico, dove andavano

33:30quei insomma un po' così

33:32debosciati, non era così

33:34e non è così oggi, e non è così

33:36assolutamente, la comunicazione

33:38artistica, diciamo visiva

33:40oggi è fondamentale

33:42per la comunicazione sociale

33:44per la comunicazione imprenditoriale

33:46per il marketing

33:48per non parlare dell'arte

33:50quindi insomma sono studenti

33:52che poi entreranno a pieno titolo

33:54nello sviluppo proprio sociale

33:56della realtà che viviamo

33:58quindi sono studenti di serie A

34:00però come tutti gli altri studenti

34:02anche loro meriterebbero

34:04una scuola di serie A, non l'Argan

34:06la scuola in generale

34:08anche perché

34:10anche perché Angelo purtroppo c'è da

34:12constatare un fatto, questi ragazzi di oggi

34:14le nuove generazioni hanno sempre più paura

34:16e ansia del futuro e quindi gli vanno

34:18dati secondo me strumenti anche più incisivi

34:20sotto questo punto di vista, cioè la scuola deve essere

34:22veramente un faro, ecco, come il tuo

34:24giornale e invece sentire queste

34:26notizie purtroppo spiace

34:28ci auguriamo ovviamente che si ripristini

34:30ovviamente tutta la situazione

34:32e finiamo il nostro

34:34approfondimento di

34:36notizie con una notizia legata

34:38all'inclusione e anche alla

34:40sicurezza stradale perché so che il tuo

34:42giornale ha portato un servizio

34:44innovativo e molto

34:46utile secondo me

34:48Sì, abbiamo

34:50implementato nel nostro

34:52giornale, quindi nel Faro Online

34:54un servizio per

34:56ascoltare e quindi non

34:58leggere le notizie

35:00questo è un servizio che ovviamente è

35:02molto utile quando si guida, si vuole

35:04sentire, si vuole restare aggiornati

35:06stiamo sempre col cellulare in mano

35:08però invece di guidare

35:10guardando e poi distraendoci

35:12magari basta schiacciare un tasto

35:14e mentre noi continuiamo

35:16a guidare in sicurezza, l'articolo

35:18in qualche modo ci viene letto

35:20in automatico, pensiamo

35:22a quanto questa cosa possa essere importante

35:24anche per gli povedenti

35:26ti racconto

35:28questa cosa velocemente, io sono stato

35:30l'edattore centrale del tempo

35:32all'epoca noi avevamo fatto un accordo

35:34per fornire

35:36i giornali, una parte dei giornali

35:38insomma un sunto del giornale in braille

35:40per proprio

35:42le persone non vedenti e

35:44povedenti e così potevano rimanere

35:46aggiornati

35:48con quel sistema di lettura

35:50con le mani, ora il mondo

35:52è cambiato e ci sta internet

35:54e ovviamente non si

35:56può fare un sistema di lettura toccando

35:58lo schermo con la mano, bisogna

36:00inventarsi qualche altra cosa

36:02e questa è la cosa che ci siamo inventati

36:04quella di permettere ai lettori

36:06che non possono vedere di ascoltare

36:08l'intero articolo

36:10ti dico

36:12un'altra cosa per chiudere perché ci tengo

36:14veramente, i discorsi sull'inclusione

36:16li facciamo tutti

36:18e ne sentiamo parlare in ogni

36:20dove, poi però quando si tratta

36:22di fare le cose praticamente

36:24significa investire soldi

36:26investire tempo

36:28investire risorse e quindi

36:30alla fine le parole rimangono

36:32là, belle, messe come

36:34un bel manifesto ma

36:36difficilmente si concretizzano

36:38in atti, ecco

36:40il fare online è passato

36:42dalle parole ai fatti

36:44e per

36:46un tema come quello dell'inclusione

36:48e per un tema come quello della sicurezza

36:50secondo me, insomma non dico che

36:52una medaglia ma un fiore all'occhiello

36:54beh, è un qualcosa di veramente

36:56molto positivo, ovviamente noi da parte di

36:58della redazione di Radio Roma vi facciamo

37:00i complimenti perché ci sembra comunque un servizio

37:02molto utile e soprattutto

37:04inclusivo come hai sottolineato tu

37:06bene, abbiamo terminato il tempo a disposizione

37:08ti ringrazio Angelo per averci approfondito

37:10le notizie più importanti

37:12noi ci risentiamo nuovamente venerdì prossimo

37:14con nuovi spunti e soprattutto come sempre

37:16nuove riflessioni

37:18grazie ancora

37:20grazie a te e un saluto ai telespettatori

37:22a presto

37:24ci fermiamo nuovamente per un minuto di pausa

37:26torniamo tra qualche istante chiudendo

37:28il nostro spazio parlando di

37:30cibo, restate con noi

37:32benvenuti

37:34tornati a Roma di giorno, ultima parte

37:36del nostro spazio di approfondimento

37:38e informazione giornalistica

37:40sulle principali notizie di attualità

37:42e cronaca della capitale

37:44si sta avvicinando il periodo pasquale

37:46e lo sappiamo, l'Italia è forse

37:48la regina delle tradizioni pasquali

37:50delle tradizioni culinarie per quanto riguarda

37:52proprio il periodo pasquale

37:54ma quali sono i prodotti alimentari

37:56più consumati durante questo periodo

37:58cosa scelgono di più gli italiani

38:00a Pasqua e soprattutto

38:02ci saranno tante gete fuori porta e il tempo

38:04lo permetterà, insomma cosa

38:06sceglieranno di consumare gli italiani

38:08a tavola o fuori casa

38:10ci facciamo raccontare insomma tutti i dettagli

38:12cerchiamo di fare una panoramica con

38:14l'esperto quindi do il mio benvenuto

38:16in collegamento video a Alex

38:18Revelli Sorini, gastronomo

38:20e professore di cultura e politica alimentari

38:22un curriculum di tutto rispetto

38:24buongiorno, ben trovato

38:26buongiorno, perché sai sono un po'

38:28anziano, quando sei anziano

38:30no, non mi sembra particolarmente

38:32anziano, devo dire la verità

38:34io partirei subito chiedendole

38:36quali saranno i prodotti culinari

38:38che gli italiani consumeranno di più

38:40a Pasqua

38:42allora io direi di un elemento che si

38:44ricollega alla tradizione in maniera perfetta

38:46le uova sono

38:48al centro del cibo della Pasqua

38:50le uova realizzate

38:52nei diversi modi a livello culinario

38:54da quella soda, perché benedetta

38:56a quell'altra che invece entra nelle tante

38:58preparazioni con

39:00le erbe aromatiche

39:02le preparazioni delle torte per arrivare poi

39:04ai pani salati cresciuti

39:06da sposare in maniera

39:08inequivocabile

39:10con che cosa?

39:12con i salumi

39:14io sto venendo

39:16mettete le uova al cioccolato, ma alla fine

39:18le uova al cioccolato sono l'ultimo elemento

39:20è la modernità

39:22eccole là, guardali, oddio

39:24ho visto la parte dei dolci

39:26c'è sotto là

39:28delle idee visive

39:30che mi danno la dimostrazione

39:32che siamo a Pasqua

39:34la preparazione di questi pani cresciuti

39:36guarda là che spettacolo, wow

39:38tra le altre cose

39:40devo dirti una cosa Alex

39:42è veramente difficile

39:44parlare di cibo a quest'ora

39:46perché la fame

39:48aumenta

39:50poi tu ci stai facendo una bella panoramica

39:52quindi secondo te l'uovo in generale

39:54sarà l'elemento portante

39:56di questa Pasqua, però devo dire che

39:58anche in fatto di salumi l'Italia

40:00va avanti

40:02spedita

40:04io ho detto dell'uovo perché lui

40:06in matrimonio è

40:08l'invitato del matrimonio

40:10insieme alle numerose salumi italiane

40:12che sono straordinari

40:14mangiate e consumate i salumi nella giusta quantità

40:16fra l'altro, lo voglio dire

40:18senza tema di sventita

40:20i salumi italiani sono i migliori in assoluto

40:22e hanno anche un tasso di sale

40:24di sapidità inferiore agli altri

40:26quindi avete di fronte

40:28qualcosa di straordinario

40:30il salume poi sovendo il calciatore italiano

40:32questo mi ricorda le gite fuori porta

40:34nooo

40:36quando lo incini con il coltello

40:38e quando tu lo tagli

40:40arriva il profumo che sale

40:42di questo calciatore italiano

40:44che sposato al pane

40:46diventa un cibo da re

40:48troppo buono

40:50veramente il re dei picnic

40:52posso chiederti come mai

40:54si chiama calciatore

40:56so che c'è una tradizione e dietro c'è una storia

40:58lei è preparata

41:00ti do del lei sul simbolico

41:02c'è la tradizione perché

41:04dammi un'altra informazione

41:06è piccolo o grande il calciatore

41:08è piccolo è tascabile

41:10erano i salami

41:12piccolini che portavano

41:14con sé i calciatori

41:16la nostra tradizione ma anche Puccini

41:18il grande autore di opere liriche

41:20il grande maestro portava con sé

41:22il calciatore quando andava a caccia le folaghe

41:24perché lo tiri fuori e piccolino

41:26lo incidi e lo condividi

41:28anche con gli altri quindi la grandezza di una

41:30contemporaneità devo dire importante

41:32perché oggi sai non siamo in tanti

41:34in famiglia quindi scusa ma

41:36queste immagini che avete trovato voi siete delinquenti

41:38mi è partita la salvazione

41:40cioè io non posso parlare di cibo

41:42guardalo

41:44infatti è veramente molto difficile

41:46a quest'ora devo dirti che io tra l'altro

41:48non ho ancora pranzato perché ovviamente sono

41:50qui in diretta insieme a te quindi ovviamente

41:52è tutto molto complicato

41:54scusa tu sei romana o

41:56sei italiana del centro

41:58sei romana? Sono del centro non sono proprio

42:00romana sono vicino Roma

42:02però a Roma voglio dire fra i salumi

42:04di Roma non si può non pensare

42:06di mangiare anche certi cibi

42:08la corallina

42:10ci sono tanti salumi

42:12che cambiano nelle consistenze

42:14alla presenza del grasso più o meno

42:16diffuso di pezzatura più o

42:18meno maggiore ma che ti danno un

42:20gusto e una sensibilità straordinaria

42:22fra l'altro colazione di Pasqua

42:24o antipasto del pranzo

42:26di Pasqua o la gita fuori

42:28porta del lunedì di Pasquita

42:30infatti guarda io Alex stavo

42:32per chiederti questo tu sai che una delle

42:34cose tipiche di Pasqua è proprio

42:36la colazione salata ecco secondo

42:38te a livello diciamo alimentare

42:40è un qualcosa di bilanciato

42:42perché poi insomma fare una colazione salata

42:44e poi dopo qualche ora fare il pranzo

42:46è già qualcosa di difficile da sostenere

42:48io assolutamente non l'ho mai fatta

42:50allora io ti dico

42:52premetto insegno

42:54quattro materie all'università San Raffaele di Roma

42:56a scienze di alimentazione

42:58di gastronomia e quindi i nostri poi

43:00diventano dopo cinque anni biologi

43:02nutrizionisti quindi sono quelli che fanno le nutrizioni

43:04io premetto che ti dico

43:06mi sono annoiato di sentir dire ah ma se io mangio

43:08la colazione

43:10di salumi al mattino di Pasqua

43:12con magari anche

43:14giustamente la panina

43:16salata e poi

43:18mangio a pranzo ah faccio una cosa

43:20che non è dietetica. Il problema non è la mattina

43:22di Pasqua o il giorno di Pasqua

43:24il problema è gli altri giorni dell'anno

43:26cioè io dico

43:28quando c'è la festa il cibo della festa

43:30è condivisione

43:32empatia i neuroni

43:34a specchio con gli altri che condividi

43:36il rito della colazione di Pasqua

43:38è un rito è un godimento

43:40non c'entra niente col concetto solo

43:42della nutrizione non dirò mai

43:44ah buffatevi tutta la vita no

43:46ma io dico certi giorni

43:48nella giusta quantità

43:50non serve che consumi ognuno mezzo calciatore

43:52alla testa a colazione alla mattina

43:54ma prendi tre fettine

43:56di calciatore te le mastichi

43:58al profumo ne senti l'odore

44:00e io do un consiglio date almeno

44:02cinque morsi a ogni cibo che mangiate

44:04cinque perché in questo momento

44:06la gente ha un solo morso

44:08sapete perché cinque morsi

44:10moltiplicate per cinque

44:12la sensorialità di quel cibo quindi non parliamo di

44:14elemento nutrizionale a sé perché

44:16è un concetto puramente

44:18quantistico il cibo è godimento

44:20io vi dico avete esigenze

44:22esigenze dietetiche

44:24bene è legittimo rispettatele

44:26ma ci sono poi le feste come

44:28i nostri vecchi dieta mediterranea insegna

44:30le feste erano

44:32occasione di celebrare eh sì perché

44:34è la rinascita è l'arrivo della primavera

44:36è il codimento

44:38abbiamo soltanto quelle per

44:40mangiare senza sentirci troppo in colpa

44:42perché purtroppo è il senso di colpa che

44:44poi ci limita un po'

44:46nel cibo però tu hai notato

44:48essendo un esperto di politiche e

44:50culture alimentari che magari negli ultimi anni

44:52sono cambiate anche un po' le scelte degli italiani

44:54soprattutto a Pasqua c'è chi magari

44:56fa delle scelte vegane vegetariane

44:58sta cambiando anche il mondo del cibo

45:00secondo te? Allora ecco il mondo

45:02del cibo non sta cambiando

45:04in negativo sta recuperando

45:06ciò che premetto

45:08premetto c'è una parte di gente 60%

45:10che non è il consumatore consapevole

45:12mangerà sempre comprando

45:14nella fila centrale del supermercato il primo

45:16prodotto che gli capita che all'altezza di occhio

45:18gli costa meno magari lo compra

45:20ma siamo in galassie diverse, io dico

45:22i consapevoli, i consapevoli stanno

45:24aumentando perché sanno che mangiare

45:26con consapevolezza ti fa mangiare di tutto

45:28ti fa godere e ti fa stare

45:30bene in tutti i sensi

45:32che succede? Le scelte

45:34vegane vegetariane sono legittime

45:36sono legate a un concetto vegetale

45:38ok? Io non sto parlando di

45:40politica, sto parlando di vegetale

45:42i vegetali fanno parte

45:44brava

45:46non ho nulla contro i

45:48vegani e i vegetaliani ma io non lo sono

45:50io sono figura che mangio di tutto ma

45:52la preferenza è mangiare vegetale

45:5480% di cibo se posso mangio

45:56vegetale ma poi mi mangio un 20%

45:58di cibo buono, salumi di qualità

46:00carne di qualità

46:02e il concetto è quello e siamo

46:04recuperando quello che era in passato

46:06le famiglie cioè

46:08la cultura alimentare

46:10casalinga

46:12italiana che è lì che la nostra

46:14vorrei dirti, la nostra cultura alimentare

46:16sta, non sta nel ristorante

46:18la nostra cultura arriva dalla cucina casalinga

46:20e lì c'era molto

46:22vegetale, legumi

46:24verdure, preparazioni

46:26e questo è, si sta recuperando

46:28ciò che fino agli anni 50

46:30prima del boom economico era

46:32regola. Era normale

46:34certo, perché la carne costava

46:36troppo quindi si sceglieva ovviamente il cibo

46:38più economico, quindi voglio farti ora

46:40una domanda un po' provocatoria

46:42cosa ne pensi della carne sintetica?

46:44Se ne sta parlando tantissimo

46:46in questi giorni, no?

46:48Allora, premetto

46:50stanno facendo tanti investimenti

46:52vorrei dire tre cose

46:54primo, hanno chiamato carne sintetica

46:56perché la carne sintetica

46:58loro la chiamano carne coltivata

47:00date l'idea del nome perché il nome è

47:02contenuto, sono furbissimi

47:04negli Stati Uniti hanno fatto delle indagini

47:06di mercato, carne coltivata fa meno paura

47:08ma è sintetica

47:10gli investimenti nella carne sintetica sono

47:12soprattutto ad opera di Microsoft

47:14i grandi gruppi facebook, cioè i proprietari

47:16di quei grandi gruppi del digitale

47:18investono su quello. È una carne

47:20finta, non sappiamo cosa ci fa

47:22investe tanta energia

47:24per essere prodotta perché devono usare

47:26ultraprocessori e ultrasistemi

47:28di carattere scientifico per ottenere

47:30quello e poi è addizionata

47:32ma di che stiamo a ragionare?

47:34Io dico, mangiamo proteine

47:36nel caso se non le vogliamo mangiare quelle di qualità

47:38animale, legittime che a me

47:40fanno pazzire, o meglio un pezzettino

47:42piccolo di salame vero

47:44che un pezzettino finto di carne sintetica

47:46io sono, devo dirti, io per me

47:48contro ma

47:50rispetto se qualcuno la vuole mangiare

47:52se la mangi

47:54e in alcune grandi catene americane

47:56la sperimentazione la stanno facendo

47:58c'è qualcuno che lo mangia, non ti dico

48:00sei un folle, ti dico io non sono d'accordo

48:02ma tu sei libero di farlo

48:04ovviamente che è un po'

48:06il principio della comunicazione

48:08non essere d'accordo ma rispettare comunque le scelte degli altri

48:10bene, io ti voglio veramente ringraziare

48:12di cuore Alex per averci

48:14raccontato appunto tutti questi dettagli

48:16noi ci risentiamo anche per altre iniziative

48:18mi ha fatto molto piacere che tu sia stato

48:20mio ospite qui a Roma Di Giorno

48:22grazie ancora! Grazie!

48:24A presto! E buona Pasqua

48:26ovviamente! Sì sì, buona Pasqua

48:28buona Pasqua! Grazie!

48:30Bene, anche per oggi il tempo

48:32a nostra disposizione è terminato

48:34torniamo lunedì dalle 13 alle 14

48:36su questo canale, il canale 14

48:38vi ricordo ovviamente la replica alle 18

48:40e per restare informati

48:42o voler rivedere appunto

48:44le repliche sul vostro pc potete collegarvi

48:46sul sito di Radioroma.it

48:48grazie per averci seguito

48:50una buona giornata a tutti voi!

Roma Di Giorno - Puntata di Venerdì 31 Marzo 2023

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