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NoticiasTranscripción
00:00La experiencia de la bendimia de invierno, bueno, nos viene un poco motivada, que siempre
00:16hemos pensado que si hay algo que nos ha demostrado la ciencia es de que somos muy ignorantes
00:21ante la naturaleza.
00:29Muchas veces, pues igual que los animales, los vinos, pues no hablan, pero nosotros
00:34hemos aprendido para poder entender su lenguaje.
00:41Cuando íbamos aquí a podar, veíamos que sobre un sarmiento siempre había un pampano
00:48y decíamos, joder, ese pampano está brotado y no nos querrá dar un mensaje.
00:53Hicimos una experiencia de podar en octubre, con el fin de adelantar unos 3 meses la poda
01:01para ver si brotaba y a partir de ahí podríamos adelantar nuestra bendimia y efectivamente
01:08hicimos esa prueba y la viña brotó y se expresó entonces en ese momento, vimos que
01:13la viña brotaba y empezaron a salir hojas y vimos que poco a poco iba madurando la uva
01:23hasta el punto de que hemos podido lograr una bendimia histórica dentro de todo lo
01:30que es Europa, porque es la primera vez que se hace esto.
01:41Gracias por estar aquí hoy y compartir este momento tan emotivo para mí.
01:45Mi nombre es Francisco García Reyes, soy natural de Tía y gracias.
01:53Una versión de un bocadillo de sardinas, que es lo que se suele comer en el descanso de la bendimia.
02:23Una experiencia que cara al futuro nos abre muchas incógnitas,
02:53en las cuales tenemos que seguir estudiando y descubrir.
02:57Es decir, que realmente igual el trabajo empieza ahora,
03:00porque ahora sí vamos a hacer una clasificación de lanzarote en norte, sur, este y oeste.