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00:00está basado en unas torrejas muy tradicionales, parte de nosotros la gastronomía hondureña,
00:04torrejas, perdón, rosquillas holandchanas, entonces algo muy básico, ¿verdad? El platillo
00:10es una ensalada de pasta fría con tomate y cherry, es al perejil con ajo, con un puré de camote,
00:19con tocino, queso parmesano y unas costillas horneadas en salsa de chile guajillo y vino
00:25tinto. Perfecto, es momento que el jurado calificador pruebe el platillo que hoy la
00:32primera participante trajo para EIGAS. Señoras y señores, estamos seleccionando el día de hoy.
00:38Hoy EIGAS decidieron escoger el plato para podérselo presentar al jurado calificador.
00:46Este es el platillo que más ellas se sienten tranquilas de poderlo realizar. Nos estamos
00:54preparando desde ya para esta temporada navideña y hoy ellos vinieron a hacer su mejor receta. Les
01:03están preparando la mejor receta, tanto como en un postre como en un plato fuerte. Vean ustedes,
01:11ahí está preparándose o probando el jurado calificador. Felicidades, Juliet, Juliet Corea,
01:17que nos acompaña hoy representando a la colonia Cerro Grande. ¿Dónde están mis clientes?
01:22Espérenme, espérenme. ¿Cómo me dicen? Tengo negocio de comida y a Dios de lo imposible,
01:27estamos ubicados en Cerro Grande, zona 2. Mis clientes me están escuchando. Saludos a todos,
01:33los quiero y gracias por apoyarme. Perfecto. En este momento ella es Scarlett Juliet Corea,
01:42desde la Cerro Grande, 32 años, tiene su negocio. Muchos de sus clientes, como dice ella,
01:49lo están viendo y en este momento el jurado calificador está probando tanto el plato fuerte,
01:54ahora van con el postre. ¿Por qué la rosquilla? ¿Ese es su fuerte o decidió porque es algo?
02:01Fíjese que no es mi fuerte, manejo varios fuertes, lo que pasa que decidí optar por la rosquilla ya
02:06que es algo de nosotros, una rosquilla con café, una rosquilla con té, entonces decidí hacer algo
02:12básico porque los sabores de la comida son algo fuerte para que no cruce sabor. Perfecto. Ahora,
02:19vamos con el jurado calificador, vamos a empezar, bueno, vamos a empezar por la chela de la casa,
02:26porque veo que las demás están un poco ocupaditas. Vamos a empezar. ¿Tu opinión, Chela? Bueno,
02:32la verdad que están muy ricas las preparaciones, todas las preparaciones tienen un muy buen nivel,
02:36tanto de sal, el sabor está súper rico, la ensalada de pasta, pues en este caso fría,
02:43de verdad, solo que no es pesto, el pesto se hace a base de albahaca. No, es perejil. Ajá,
02:49entonces como me había dicho pesto, yo dije pesto, pero en este caso pues es perejil,
02:54se le siente bastante el ajito por ahí, el cherry, muy buena combinación, el puré de camote,
02:59también sabemos que la cocina navideña pues tiene muchísimos ingredientes dulces,
03:03mucho dulce, mucho color, combinaciones de frutas y reducciones, entonces la costillita también está
03:08súper rica, tiene muy buen sabor y la rosquilla en miel también, está muy buena, muy buena.
03:13Ahora, Keila, su opinión para ella. Bueno, así como dijo la chef aquí, pues me gusta que está
03:22balanceado todo, que no está como muy dulce, es como que, porque las cositas sí están un poquito
03:27dulces, pero lo balancea lo que es la ensalada y el puré de camote. Igual la rosquilla en miel
03:33también está muy, o sea, está como en su punto, tampoco es que está muy dulce, pero está, tiene un
03:39sabor muy neutro, sí. Ángela, cuál sería su opinión. Está delicioso, la pasta está al dente, no está ni
03:51suave, ni cruda, está realmente en el punto exacto, el sabor delicioso, el puré de camote me gusta
04:00mucho y hace muy buena combinación, como dice la chef Keila, entre todos los sabores y la costilla,
04:06está suave, está en el punto y los sabores se complementan perfectamente, la rosquilla, delicioso.
04:12Gracias. Perfecto. Señoras y señores, esta fue la opinión del jurado calificador, vamos con la
04:18siguiente participante. Ella es Tesla García, representando a la Colonia Villanueva, Tesla
04:23hermosa, preséntenos, hagámonos para acá un ladito para que la chef pueda movilizarse, preséntenos
04:28su platillo mientras ellas van degustando. Mucho gusto, buenas tardes, gracias por esta invitación,
04:32mi platillo es un pollo al horno, una ensalada de papas con manzana roja y una ensalada verde.
04:43Estamos adelantando a la temporada de Navidad, ¿se le dificultó encontrar todos los ingredientes?
04:48Un poquito el pan de torrejas, pero de ahí, de lo contrario, todo bien. Y les acompaño con un vino
04:54para que encuentren la explosión de sabores. Vino completo. Tesla Eunice García es nuestra segunda
05:02participante, representando a Viera, apellido Viera, perdón, Tesla. Colonia Viera. Desde la
05:08Colonia Viera, perdón, Tesla, desde la Colonia Viera. Ahí está, corregimos, saludos a los vecinos.
05:12Saludos a todos, igual tengo también un pequeño emprendimiento, que en Navidad también me piden
05:19lo que son las piernas, los pollos, el pavo, y muchas gracias a todos por preferir, la verdad.
05:25Mire, clasifique o no, mi bella, usted aquí tiene abiertas las puertas para que venga y promocionemos
05:30las piernas. Gracias. Vaya, pues mientras la chef, van degustando así, con su paladar, requisito los
05:37platillos, ya vamos a escuchar la opinión que tienen para ustedes y bueno, agradecerle a toda
05:42chica, sabemos el esfuerzo que realizan, que ponen para poder estar acá y mostrarnos su mejor
05:46platillo. Si están listas, vamos a pasar el vinito también, porque Tesla trajo el plato completo.
05:52Así es. ¿Nerviosa Tesla? Un poquito. ¿Qué le dijo su familia cuando le dijo que venía para acá? Usted
05:58puede, mami. Ánimo, mamá, me dijeron. Ánimo, ánimo, ánimo. Usted cocina rico. Este es su fuerte, este plato que
06:04presentó es el que mejor le sale. Sí, es uno de mis fuertes, pero igual me sale muy delicioso el pavo.
06:09Hay otros que también me salen. Sí, claro. Aquí un vincente, yo puedo hacer otros. Así es. Igual traje
06:15unas torrejas de dulce de leche. Ajá. O puedes ir tres leches. Sí. ¿Cómo le pones? Con pasas y espero que les guste.
06:29Ahí están, estamos viendo a las juezas, probando. ¿Estamos listos? Chelita, te escuchamos.
06:36Sí, está rico todo, pero sí siento que le faltó al pollito un poquito más de algún ingrediente dulce.
06:47Siento que los saladitos, no sé, como que se queda, me queda como la duda entre que si le
06:54faltó sal o le faltó un ingrediente dulce realmente. El nivel del pollo sí tiene ese recadito, pero
07:00ese recadito, algo me le faltó. Todavía no me termina de convencer como que sea un pollito
07:06navideño. O sea, un pollito navideño siento que tiene un poquito de sabor más intenso y más inclinado
07:12con algún ingrediente, alguna fruta, no sé, alguna salsita me le pudo haber agregado al pollito.
07:20La ensalada de papas, pues en este sentido, la manzanita creo que no estaba tan madura. Tiene
07:26muy buena combinación el hecho de que me haga un puré de papas con manzanita, pero sí me le faltó
07:31un poquito más de dulce a la manzanita. Y la ensalada, pues sí, está rica. Es una ensaladita, pues en este
07:37caso de pepino con algunos vegetales y el tomate. Está rica y la torreja sí la sentí rica. ¿Qué tipo
07:43de pan usó aquí? Pan de torreja, de yema. ¿Pan de yema? Ah, ok, sí que lo sentí como...
07:48Sí, ajá, bueno, pero la torreja sí está rica. Ok, escuchamos también a la chef Kayla Canales.
07:56Sí, también concuerdo que el pollito le hace falta como este toquecito navideño, porque siento que
08:02está rico, pero tiene un sazón como no navideño, porque cuando uno cocina,
08:09cuando piensa en Navidad, tiene como más sazón, más especias, entonces sí ahorita le hace falta
08:18un poquito más de sazón, pero está rico y me gusta que está suave, que se puede venir con el tenedor,
08:24o sea, en eso estamos muy bien. Me gusta también que, pues, le puse una ensalada, eso le da frescura
08:28a todo el plato y el vinito lo complementa muy bien. Ahora bien, en cuanto a las torrejas, el sabor
08:35está muy rico, pero sí siento que el pan está como un poquito como apelmazado, pero el sabor
08:42está muy bueno. Entonces, nada más eso. Perfecto, escuchamos a la chef Ángela. Usted hizo el pan de
08:48la torreja. No, lo compré. Ok. Es que parece pan artesanal, ¿Verdad? Sí, parece un pan artesanal. Está como dice la chef Kayla, un poco apelmazado, pero el sabor está muy rico, muy rico, y en cuanto a la comida,
09:02se siente bastante el ajo, a mí me gusta. El pollo, sí, le falta un poquito más como de sazón, pero
09:10está muy rico, y la ensalada de papa, créame que me gustó mucho. Tiene un sabor como apio, tiene apio.
09:18Cebollita. Cebollita, ah, ok. Entonces tiene ese sabor rico, una muy buena combinación, en realidad está
09:26delicioso. Gracias, muchas gracias. Bueno, gracias, gracias. Muy bien, vamos ahora con Janet Lagos,
09:33siguiente participante que hoy nos viene a presentar su mejor platillo. ¿Lista y preparada,
09:38distinguida? Muy lista, listísima. Perfecto, presénteles por favor su platillo al jurado
09:43calificador. Pues, yo traje un lomo de cerdo relleno. Muy bien. En espiral. El relleno lleva
09:54aceitunas, alcaparras, almendras, lleva pasas, maíz, habichuelitas, y zanahoria. El arroz va
10:05acompañado, su rey, es la nuez. La ensalada rusa, que lleva zanahoria, pitipoas, maíz, y manzana.
10:16¿Verdad? Esa es la diferencia de la ensalada de papa. Y la ensalada verde, que es una ensalada verde
10:23navireña. Muy bien. Con todo, con todo, muy variado, con chiles de colores, tomate, su lechuga, de
10:32diferentes especies, ¿Verdad? Y aquí estamos, mis nacatamal. Muy bien. Aparte del plato, también trajo
10:41un nacatamal. Traje nacatamales, son muy deliciosos. De hecho, esa es una manera de que he podido
10:49salir adelante, pues, con este rubro. No solo de la comida, sino también de los nacatamales, que
10:56son lo máximo. Perfecto, son los dos platillos que hoy, Janeth nos viene a presentar en la
11:05búsqueda, señoras y señores, son los dos platos que a usted mejor le quedan. Pues no, porque yo
11:10tengo una variedad, tengo un menú navideño, que tengo mi clientela, ¿Verdad? Muy bien. Una pequeña
11:16empresa que se llama Delicias y Más, tiene Facebook, para aquel que, aquel que lo quiere
11:22buscar, ahí está. Tengo el menú navideño, que yo tengo años, familia, de estar alimentándole su
11:31paladar cada Navidad. Perfecto, vean ustedes. Tengo pavos, tengo pollo relleno, pierna, piernas
11:39tradicionales, piernas de todo, como jamones, así que hay un menú completo. Perfecto, muy bien,
11:47en este momento el jurado calificador está probando los platillos que Janeth trajo para
11:55hoy, para presentar aquí en la búsqueda. Chela, ya terminaste, ¿Cuál es tu opinión de estos
12:02platillos? Voy a empezar con lo que más me gustó, me encantó el nacatamal, me encantó el nacatamal,
12:09tiene un sabor con muy buen balance, se siente los diferentes sabores dulces, me encantó el
12:16recadito, el recadito está en su punto, muy rico el nacatamal. Ahora, el cerdito sí siento que me
12:23le faltó un poquitito de cocción, no sé si es porque tal vez está un poquito frío. Me le faltó
12:29un poquitito de cocción, sin embargo, el sabor está rico, se le siente la combinación, en este caso,
12:34de las semillas y el relleno, que utilizó pues diferentes vegetalitos, por ahí la carne,
12:39utilizó carne molida de res. Sí, carne molida de res con carne molida de cerdo. Así es,
12:44entonces, está muy rico, el arrocito también, un poquitito, un poquitito durito, pero está rico
12:50también, la ensalada de papa también está muy buena y la, en este caso, pues la ensalada como
12:56tal, que trae la manzanita, muy rica. Entonces, me gustó bastante. Muy bien, vamos con Keila, Keila,
13:02su opinión. Igual aquí que la chef, el nacatamal está muy rico, me gusta porque uno lo parte y
13:08tiene de todo. Tiene aceitunas, tiene pasas, tiene el pedacito de carne y el sazón está muy rico,
13:14entonces, el nacatamal, muy bien. Y en cuanto a este, sí, me gustó también el sabor del cerdo,
13:20del puré de papa, de la ensaladita, siempre es rico una ensalada con tanto carne, tanto, en este
13:26caso, papa. Entonces, la ensaladita también está rica y solo que sí, el arroz está también un
13:31poquito duro, pero el sabor está rico, está rico, no se siente tan pesado. Ahora vamos con Ángela,
13:38su opinión. Definitivamente, el nacatamal es el rey de los que antes se comían, así lo puedo
13:46catalogar, muy rico. En cuanto al plato, el lomito sí, está un poquito seco, pero tiene muy buen
13:57sabor la ensalada de papas y la ensalada fresca, están muy ricas. El arroz está, sí, un poquito
14:05duro, pero creo que podría, se mira muy bien el plato. Y hay gente que le gusta así, un poco ese
14:12toquecito duro también. Sí, también hay gente que le gusta, sí, porque el arroz también, para gusto,
14:17los colores, ¿Verdad, Chef? Perfecto. Bueno, esta fue la opinión con respecto a los platillos que
14:23hoy nos ha traído Janet, pero, señoras y señores, todavía tenemos una participante más que hoy viene
14:31a demostrar de esta ronda, porque son nueve las participantes que hoy presentarán sus platos.
14:37Ahora, de estos nueve, solo seis pasarán a la siguiente ronda, ¿Ok? Estamos listos, preparados.
14:44Nerviosa está mi amiga Mélida Mendoza, Bella, ¿Cómo están esos nervios? Uy, de punta. ¿Verdad?
14:49Ya la noto acá nerviosa. Le voy a dar un abrazo para acá. Mira, aquí tengo nervios. Véngase para
14:52acá, para que nos presente el platillo. Ahí están las juezas que van a empezar a probar.
14:57Preséntenos su platillo, Bella. Pues, bueno, iniciaré por las torrejas. Son torrejas tradicionales
15:04en dulce, con clavo de olor, canela y pimienta olorosa. Ajá. Y el plato tiene pechuga rellena
15:15de pollo, con relleno, y tiene una ensalada fresca, ¿Verdad? Una ensalada navideña. Tiene
15:23papa al gratín. Y rompo. Esperamos que les guste. Esperamos que les guste. ¿Cuántos años de experiencia en la cocina?
15:30Cuarenta. Cuarenta años en la cocina. Ese sazón está más que perfeccionado. Se vino con el platillo
15:37que mejor le sale o tiene un as bajo la manga? No, es que me salen bien también los huevos. Ay, qué rico.
15:42No, perdón, es una broma. Pero, no, todo lo que se hace con amor sale muy bien. ¿Quién me
15:51dio el motivo de participar? Lo más sencillo, pues, mis nietas. ¿Qué le dijeron las nietas? Miren, miren,
15:56Mami Meli, hay una, hay una, están buscando este talento. En Josazón, dijeron. Sí, entonces. Mami Meli, ese premio es suyo.
16:05Vaya y partícipe, dice, porque usted puede. Entonces, y también que, qué bueno, a la edad, soy una persona
16:13jubilada. ¿Cómo qué edad? ¿Cuántos años tiene, mi bebé? Pero digo yo, sesenta y tres. No, hombre, está con la leche entre los dientes, y todo día.
16:20Bueno, todavía hay que seguir, ¿Verdad? Todavía hay oportunidades, entonces, no hay que sentarse a
16:26esperar que tengo sesenta y que ya no puedo nada. Y además, usted tiene la experiencia. Exactamente, eso está a mi favor.
16:32Eso está a su favor. Así que esperemos que la jueza, que nuestra chef, le den ese pase para que
16:38usted le califique y sea esas seis participantes que van a entrar en la búsqueda. Cuando estén listas, me
16:43indican. También. Tengo, estoy empezando un canal. Sí. En YouTube. Se llama El Sazón de Meli. Y también para. Que la vayan a ver por allá.
16:52Exactamente, que me den un like, que se suscriban. Eso. Y también en la Navidad hago lo que, cualquier pedido que me hagan.
17:01Vaya, vamos a conocerla también. Igual aquí tiene las puertas abiertas. Muchas gracias. Chelita, te escuchamos.
17:06Pues esto es de conocer el sazón de cada quien, definitivamente, pues cada quien cocina de la forma que más le guste, con un poquito más de sal, con un poquito menos de sal.
17:16En este caso, pues me encantó, me encantó la proteína. Creo que tiene, el relleno tiene muy buen sabor. La ensalada me fascinó con ese aderecito que le puso.
17:27¿El aderezo de qué lo hizo? El aderezo. ¿De la ensalada esta? Sí, el aderezo. El amarillito. El yogur. Ajá. Mostaza. Un poquito de miel. Ajá. Y mayonesa.
17:39Sí, se siente, se siente súper rico y definitivamente muy acertado, porque la cocina navideña pues tiene mucha combinación de frutas, muchos sabores dulces.
17:47A la ensaladita de papa gratinada, pues sí, me le faltó un poquito, tal vez más de queso, algún, no sé, algún tipo de aderecito, algún otro ingrediente, porque solo viene la papita sola, con queso.
17:59No, tenía jugo, el problema es que al pasar. Se me le secó. Sí, al pasar. Ay, se me le secó. Sí, pero es una papa muy rica, la verdad. Sí. Faltó el juguito.
18:07Sí, el relleno está muy bueno, muy rico, la torreja también me encantó, el rompopito sí, se me le pasó un poquito de piquete. Tenía mucho piquete, Chelito. ¿Qué opina la Chef Keila? O sea, tenía mucho piquete el rompopito.
18:21El problema es que hay gente que le gusta con piquete. Sí. Y hay otras que suave. Ok. Entonces. Aquí es todo o nada, usted no se preocupe, oye Melinda, ellas ellas son las que no saben de lo bueno.
18:34Chelita, le escuchamos, tu veredicto. Bueno, el pollito me gusta el sazón, sin embargo, siento que está un poquito seco, pero tiene buen sabor, la ensalada también, me gusta siempre que haya ensaladas, porque eso le da frescura al plato, y la ensaladita de papa, como dice la Chef, sí me hubiera gustado que estuviera un poquito más jugosita, o tal vez como un poquito más de queso, pero está rica.
18:59Y me gustan las torrejas, que a pesar de que son de dulce, ¿con qué las hizo? ¿Con? Con dulce, con rapadura. Con rapadura. Siempre que me salió un dulce que estaba muy oscurito, entonces ni modo. Pero me gusta porque no se siente empalagosa, o sea, se siente un dulce normalón, sí. Y sí que me dio la chance el rompopito pasado, pero para la gente que le guste. El que le gusta, pues bueno. Sí, pero eso. Gracias.
19:27Le escuchamos, Chef Ángela.
19:29Muy rico, la proteína, el pollo estaba delicioso, a mí me gustó mucho, soy poca para el pollo, pero está muy rico el relleno, hace una muy buena combinación, las papitas sí, están como desnuditas, les hace falta un poquito más de queso, para el gratinado, para que se mire como bien completo, y la ensalada, deliciosa la combinación, muy fresca, las torrejas deliciosas, y el rompopo, pues, como dice.
19:56Para gusto, los sabores, los piquetes.
19:58Y bueno, señores, de esta manera finalizamos la primera parte de la búsqueda, son nueve las aspirantes, quién de ellas va a entrar a la competencia, quiénes van a calificar, lo veremos más adelante, se vienen cinco participantes más, arrancamos la búsqueda, en H.C.A.
20:26Seguimos con más aquí en Que Viva la Vida, y también tenemos visitas de calidad, ponga usted mucho atención, porque esta visita nos trae regalos, nos encontramos muy bien acompañados, ya Ricardo Stout también está conmigo, estamos con Melisa Coca, gerente de mercadeo de Zeteco, con buenas noticias, y una promoción increíble, Ricardo.
20:54Exactamente, el genio Zeteco cumple tus deseos, vea, tengo un empaque acá, yo, una presentación de leche Zeteco.