En Honduras el canal número 1 en Noticias de último momento, entretenimiento, deportes, denuncias. Este es el verdadero canal del pueblo…¡Donde su voz sí se escucha. Anillo Periférico, Complejo Empresarial Tegucigalpa, Honduras C.A. (+504) 2235-3245
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00:00de la colonia Venecia.
00:05Les presentamos de inmediato
00:07a Dunia Pérez, representando
00:08a la colonia Venecia.
00:10Se vino hoy para ver si logra
00:12entrar a la búsqueda de HCH.
00:13Preséntenos su platillo.
00:14Buenas tardes.
00:15Buenas tardes.
00:16Mi nombre es Dunia Lizeth
00:17Pérez, vengo de HCH Venecia.
00:20Les traigo hoy un platillo
00:23muy navideño, que es pierna de
00:25cerdo gratinada, con una
00:27reducción de su salsa,
00:29de tomates cherry y quesillo,
00:32montado en unas hojitas de
00:35lechuga, y un arroz con
00:38vegetales y pasas.
00:40¡Ay, qué rico!
00:41Mira, eso provecho a la chef
00:42y también nos trajo torrejas.
00:44Y también traje postre,
00:45traje torrejas de pinol.
00:48Torrejas de pinol.
00:49¿Por qué decidió ese platillo?
00:51Porque yo soy costeña,
00:52soy de Lloro.
00:54Entonces en Lloro y en la zona
00:56norte se come mucho la torreja
00:59de pinol.
01:00Bueno, saludos a toda su gente.
01:02Saludos a toda mi gente.
01:03Tengo lanchitos.
01:04Saludos a...
01:05Bonito lanchito.
01:06Bello, bello.
01:07Mi pueblo.
01:08Saludos a mis tíos, a mis primos,
01:09a mi mamá, a mis hermanos,
01:10a todos.
01:11Eso, y vamos a ver
01:12mientras degustan nuestra chef
01:14para que nos empiecen a dar
01:15ya su veredicto con los platillos
01:17que Dunia Pérez ha traído
01:18en esta ocasión.
01:19Señores, solamente seis,
01:21solo seis van a entrar
01:22a la competencia,
01:23y hoy vamos a saber
01:24quién de ellas será.
01:26¿Estamos listas, Chelita?
01:27Te escuchamos.
01:29Está muy rico el cerdito.
01:32Ese es el sabor
01:33del cerdo de Navidad.
01:35Me encanta que usted habló
01:37de la reducción que hizo
01:38que es a base de uva, ¿verdad?
01:40Entonces, precisamente eso
01:42le da un toque muy bueno.
01:45Está bien jugosa la piernita,
01:47el arrocito,
01:48muy buena combinación
01:49porque tiene pasas.
01:50Me encantó el crocante
01:51de la ensalada también,
01:52la almendra.
01:53Quedó muy buena la ensaladita.
01:55Uy, las torrejas.
01:56Se le parecen mucho
01:57a las de mi mamá.
01:59Están muy buenas.
02:01Y debo resaltar
02:02que son de pinol, ¿verdad?
02:04Entonces, me encantó todo.
02:05Le escuchamos.
02:06Chela.
02:07Bueno, me gusta
02:08porque este plato dice Navidad.
02:10Desde el cerdo hasta el arroz,
02:12me gusta que tiene maíz,
02:13que tiene las pasas.
02:14O sea, tiene ese sabor
02:16característico navideño.
02:17Me gusta también la ensalada
02:19que tiene diferentes texturas.
02:21Tiene la almendra,
02:22tiene los tomates,
02:24el pepino.
02:25Muy bueno.
02:26La felicito.
02:27Gracias.
02:28Y mire, yo no soy fan
02:29de las torrejas de pinol,
02:30pero estas están muy ricas.
02:32Muchas gracias.
02:33Muy bien, Chef.
02:34Ángela.
02:35Realmente, como dicen,
02:37es el sabor de la Navidad.
02:39El sabor del cerdo
02:40es exactamente
02:41ese sabor navideño.
02:43Gracias.
02:44El arroz es navideño,
02:45la ensalada,
02:46toda una combinación excelente
02:48y las torrejas de pinol.
02:50Como dijo ella,
02:51a mí tampoco soy fan
02:52de las torrejas de pinol,
02:53pero están deliciosas.
02:54Gracias.
02:55Muchas felicidades.
02:56Y bueno, suerte, suerte.
02:57A ver, ¿cómo le va?
02:58Perfecto.
02:59Y ahora, señoras y señores,
03:00estamos con Doña María
03:01de Jesús Cantigano,
03:03que hoy ella nos trajo
03:05una receta netamente
03:07que nos representa
03:09como un navideño
03:10y es la torreja en dulce.
03:12Doña María, pase por acá.
03:13Véngase un poquito para acá.
03:14Preséntele sus torrejas
03:16al jurado calificador.
03:17Torrejas en miel.
03:18Torrejas en miel.
03:19Y lleva dulce
03:20y lleva canela también.
03:23Lleva clavo de olor, canela...
03:25Y dulce.
03:26Y dulce.
03:27¿Por qué decidió
03:28traer las torrejas?
03:29Ah, porque ya va a ser Navidad.
03:31Ah, pues ya va a ser Navidad.
03:33Sí, bueno, verdad.
03:34Ahora, ¿qué tal?
03:35¿Le quedan muy bien a usted?
03:36¿Siempre le ha gustado
03:37preparar a usted las torrejas?
03:38Ya tiempo hago torrejas yo.
03:39¿Ya tiempo?
03:40Sí.
03:41¿Cuánto tiempo?
03:42¿Quién le enseñó a usted
03:43a hacer las torrejas?
03:44Mi mamá hacía torrejas
03:45y yo le aprendí a ella.
03:46¿Su mamá le enseñó?
03:47Sí.
03:48Ah, muy bien.
03:49Entonces dijo,
03:50yo voy a llevar las torrejas
03:51que a mí me encanta.
03:52Vea usted.
03:53Hoy, señoras y señores,
03:54son seis las participantes
03:56que se quedarán en la búsqueda.
03:58Vea usted,
03:59son seis las que se quedarán.
04:01El jurado calificador está probando.
04:03¿Ya estamos listas?
04:04Chela, ¿cuál es tu opinión
04:05sobre las torrejas?
04:06La miel está muy rica.
04:08Sí, siento que a la torrejita
04:10me le quedó un poquito reseca
04:11del centro.
04:12Eso es lo único,
04:13pero el sabor de la miel
04:15de la torreja está muy bueno.
04:17Muy bien.
04:18Keila, ¿cuál sería su opinión?
04:19Igualmente,
04:21sí, en medio me hace falta
04:22como está un poquito seca,
04:24pero creo que es porque
04:25la torreja está como
04:26un poquito gruesa.
04:27Tal vez si hubiera estado
04:28como un poquito más delgadita,
04:29hubiera como empapado
04:30bien en medio,
04:31pero el sabor está rico.
04:32Perfecto.
04:33Ángela,
04:34¿cuál sería su opinión?
04:35Mismo opinión,
04:36mi consejo es
04:37que las cortes
04:38un poquito más delgaditas,
04:39como dice la chef Keila,
04:41o también
04:42que las deje más tiempo
04:43reposar
04:44para que penetre
04:45y que el dulce
04:46esté un poquito más líquido
04:47para que pueda penetrar
04:49hasta el fondo
04:50de la torreja.
04:51Perfecto.
04:52Esa es la opinión
04:53del jurado cualificador
04:54con respecto
04:55al platillo de torrejas
04:56que hoy nos trae
04:57Doña María de Jesús.
04:58Usted que está en casa,
04:59¿haría esta receta usted?
05:03Vamos a pasar
05:04con la siguiente participante.
05:05Doña María.
05:06Desde la Manito Mayagua,
05:07señores,
05:08representando
05:09a la zona central,
05:10Doña Nora Moreno,
05:11preséntenos su plato.
05:12Véngase para acá,
05:13démosle oportunidad
05:14ahí a la chef
05:15para que ellas puedan
05:16deliberar.
05:17Bueno, buenas tardes.
05:18Gracias por la oportunidad.
05:19Hoy les traje
05:20una ensaladita de mamá.
05:21Ella me la enseñó.
05:22Usted le puso
05:23así ensalada de mamá.
05:24Ensalada de mamá.
05:25Con un toque
05:26de la manzanita
05:27para que le dé crocance
05:28y le dé un poquito
05:29de acidez.
05:30También un pollito relleno
05:31con una salsa barbacoa
05:32que tiene
05:33un saborcito
05:34a mandarina.
05:35Y el relleno
05:36tiene lo que es
05:37chícharos,
05:38papas,
05:39zanahoria,
05:40frijoles,
05:41queso,
05:42queso,
05:43queso,
05:44queso,
05:45queso,
05:46chorizo casero
05:47y carne de res.
05:48Perfecto.
05:49Bueno,
05:50¿por qué decidió
05:51esta receta?
05:52Bueno,
05:53me gusta mucho
05:54lo que es
05:55el pollo.
05:56Entonces es muy
05:57característico
05:58del pueblo.
05:59Lo que es
06:00también
06:01la otra receta
06:02es el estofado
06:03pero decidí
06:04mejor hacer
06:05el pollito relleno.
06:06Perfecto.
06:07Bueno,
06:08saludar a la familia,
06:09¿quién la motivó
06:10a inscribirse?
06:11Pues,
06:12mi mamá.
06:13¿Qué le dijo
06:14su mamá?
06:15ella falleció. ¿Cuándo? Hace cuatro meses. ¿Hace poco? Hace poco. ¿Y qué le dijo su mami para que
06:24participara? No, este, bueno, está también mi hijo, mi esposo y mi familia. Ánimo, ánimo,
06:36Norita, ánimo, ánimo, su mami es del cielo, está muy orgullosa de usted, de verla que está aquí en
06:41televisión nacional presentando esa receta de mamá, esa ensalada de familia, ese pollito casero,
06:47así que ánimo, yo no quiero dar lágrimas en ese rostro. Chef, las escuchamos, Chelita.
06:51La ensalada diferente, me gustó mucho, el gravy que usted le hizo a base de salsa barbacoa quedó
07:00muy bueno, también el pollito, muy buena cocción, me gustó bastante y muy buena combinación,
07:05la salsita en este caso con el pollito, el relleno y la ensalada. Muchas gracias. Muy bueno.
07:09Perfecto, chef, la escuchamos. Igualmente la ensalada está muy buena, me gusta que el pollo
07:15no está seco, está como en su punto y la salsita le da como ese toquecito que acentúa el sabor del
07:22pollo, entonces está muy rico. Perfecto, chef Angela. Deliciosa la salsa. Gracias. No soy fan
07:27de la barbacoa, pero con ese toque que le dio, le cambió completamente, es un sabor muy diferente,
07:32muy rico, que combina muy bien con el pollo y la ensalada muy fresca, diferente, pero rica.
07:40Esto va a estar difícil, chef. La iba a hacer de naranja, pero dije yo, no, aquí hay mandarinas
07:45en mi casita, entonces la hice de naranja. Excelente. Esto va a estar difícil. Va a estar
07:48complicadísimo, porque ahora vamos con Carla Lucía, que hoy nos trae un plato también,
07:53que se lo va a presentar al jurado califico. ¿Qué nos trae hoy, Carla? Pues un pollo relleno,
07:59una ensalada verde con vegetales, un arroz con maíz. Un arroz con maíz. Este es un plato
08:06tradicional que por lo general usted todas las navidades le prepara a su familia. Sí. Muy rico,
08:11mire usted, en este momento nuestro jurado calificador está probando. Mire usted,
08:16¿este es su platillo fuerte, el que mejor le puede quedar? Sí. ¿Es uno de los tantos? De tantos, sí.
08:24Muy bien. ¿Por qué decidió hacerle el pollito? O sea, ¿por qué este? Bueno,
08:28había muchas más opciones, pero mis hijos me dijeron que trajera este plato. Que ellos son
08:33los mejores, ¿verdad? Porque son los que pasan probándolo. Exacto. Ahí está, mire usted,
08:38en este momento el plato de Carla Lucía, que hoy viene a participar para quererse o poderse
08:46quedar entre las seis que van a participar en la búsqueda. El jurado calificador está probando,
08:53cada uno de las guarniciones. Vamos a ver si ya la chela estamos listos, preparados. ¿Listo,
08:59Chela? ¿Cuál sería tu opinión? Sí, gracias. De verdad que está súper rico el pollo. Me gustó
09:05bastante el recadito que le puso, el rellenito por encima le da un muy buen sabor, el arrocito,
09:12la ensalada también con su aderecito rosado, en este caso de mayonesa. Me gustó bastante. Gracias.
09:18Vamos con la chef Keila. Sí, igualmente está muy rico. Me gusta el dulzor que tiene la ensalada,
09:25el aderezo, me gusta también la manzana porque se le agrada el dulzor, al pollo y al arroz,
09:30es un buen complemento. Y el pollo me gusta que está suavecito también y que no se siente seco.
09:36Gracias. Perfecto. Ángela, ¿cuál sería su opinión? Me gustó el pollo, me gusta el relleno,
09:42la ensalada, no soy fan tampoco de la salsa rosadita, pero pues le da un toque dulce que
09:50complementa con todo. Me hubiera gustado más ver como más pasitas, algo como más navideño,
09:57pero por lo demás está muy rico. Gracias. Perfecto. Este es el plato de Carla Lucía.
10:01Vamos a ver cómo le va a Carla, pero... Falta uno más. Falta una más. Representando a Tatumbla,
10:10emprendedora de mercado, también se trajo esta sombra a la televisión. Ella es doña Blanca
10:15Banegas. Blanca hermosa. Blanca Carmela Mejía. Mejía, ya la vea. Perdóneme por nacer, bella.
10:21Escríbannos el platillo que le trajo a la chef esta tarde. Buenas, gracias por el privilegio,
10:27como dice usted Milagro Flores, el privilegio se lo damos a Dios. Amén. Entonces la chef en
10:34este momento va a probar lo que son los exquisitos nacatamales de pollo, de cerdo y mixto.
10:40Me traje un exquisito nacatamal que son los tradicionales, que por lo general son los que
10:46elaboramos para hacerlos en venta. Y también tenemos los nacatamales especiales navideños,
10:51que son los que la mayoría de nuestra gente, el pueblo hondureño prefiere, ya que lleva las
10:59aceitunas, las pasas, los chícharos. ¿Y saben qué es lo mejor de todo? ¿Qué es lo mejor de todo?
11:04Que este es un platillo exquisito que no puede faltar en la mesa hondureña. El pueblo lo exige,
11:10el pueblo lo pide, así que un exquisito nacatamal. Hecho con amor. Hecho con amor,
11:15como dice usted. Comprado y degustado en nacatamales, carmela, es el platillo más
11:21exquisito que pueden encontrar. ¿Y por qué no acompañarlo con un? ¿Y por qué no acompañarlo
11:26con un delicioso pedazo de limón y su respectivo encurtido que le da ese toque final?
11:31Nacatamal sin encurtido no está mal. Sin limón, ¿verdad? Es correcto, como dijo usted,
11:35sin limón y sin encurtido no tiene un toque exquisito. Y también, y lo mejor de todo,
11:40que lo puede degustar con un delicioso café, más para este frío. Las mató, las mató. Con
11:45este frío, y lo puede degustar como, con azúcar, sin azúcar, negro, cappuccino, como usted guste.
11:51Ay, Dios santo, se preparó. ¿Y sabe qué es lo mejor de todo? ¿Qué es lo mejor? No, hay más.
11:56Que los exquisitos nacatamales no los puede degustar solo a la temporada del año,
11:59sino que para cualquier temporada. Y los usa a la hora del desayuno, a la hora del almuerzo y a
12:04la hora de la cena. Y además también trajo torrejita. Y también trajimos las exquisitas
12:08torrejas, este platillo que no puede faltar ahorita en nuestra mesa hondureña. El platillo
12:13que nos cataloga, como dijo Jeffrey Rodríguez, el pueblo hondureño lo pide y por qué no trae
12:18las torrejas de miel acompañadas con su riquísima pasa. Me encanta, gracias Blanquita. Su acentúo,
12:25mire qué exquisitas pasas, canela. Y más la juguito, y con poquito. No, es que aquí nos
12:29venimos preparando. Yo ya me di cuenta, Carlita, mire, vamos a dejar que la chef pueda degustar
12:33bien esos platillos. Vamos a una pausa y regresamos con el veredicto, señores. Esto es
12:38la búsqueda de HCH. Un gallo cantó, en su canto dijo, ya Cristo nació. La casa suceda, pelos tirasoles, para
12:49cacilí, mátimas y licores. Antes de irnos a la pausa, familia, ya están listas la chef para
12:56darnos su veredicto. Chelita, iniciamos. Que quería sentir el sabor del natatamal con el café,
13:02porque es que así tradicionalmente se disfruta. La verdad, el natatamal me gustó bastante. Yo sé
13:07que cada quien tiene su forma de hacer los natatamales, realmente tienen muy buen sabor.
13:10A mi gusto, me hubiera gustado que tuviera un poquito más de recadito, un poquitito más de
13:16recadito, pero el sabor está súper rico. En el caso de la torreja, pues, diferente, ¿verdad? Porque
13:21vemos uvas por ahí, ¿qué son estos? Sí, uvas, manzanas en julián. Manzanas, manzanas también,
13:28algo diferente, de verdad, nunca lo había visto en una torreja. Gracias por el cafecito,
13:32muy buena combinación, y el toque también de ahí del escabeche, ¿verdad? Que utilizó ahí por ahí
13:39repollito, ¿verdad? Para la ensalada con el natatamal. Yo, la verdad, no lo disfruto así,
13:44pero yo sé que queda muy rico. Entonces, muy bueno el sabor, me gusta. Chelita. Sí,
13:49el, bueno, a mí me recuerda a esto como si estuviera desayunando en diciembre. Está muy
13:54rico el natatamal, me gusta, porque igual, este lo partimos, tiene todo, tiene arrocito,
14:00tiene el pedacito de carne, tiene las aceitunas, y el sazón también está muy rico. Acompañado con
14:07el café también queda súper bueno, y me gusta igual que las torrejas traen otras cositas diferentes,
14:13traen las uvas, traen las manzanitas, y me gustan también que no están muy dulces. Entonces,
14:18porque a veces cuando uno se come una torreja muy dulce, es como muy empalagoso, entonces,
14:22pero están muy ricas. Y Ángela. Delicioso el natatamal, realmente, quizá un poquito durito,
14:30pero el sabor está delicioso, y las torrejas, fuera de serie, nunca había visto torrejas así,
14:37y están muy ricas, realmente, las felicito. Gracias. Bueno, muchas gracias, señores,
14:42esta fue la segunda ronda, cinco participantes de las nueve que se están disputando ingresar,
14:46señores, a la búsqueda de HCH. Vamos a hacer una pausa comercial así cortita,
14:50así chiquitita, no nos cambien. Ya regresamos, Tomás, el que lleva la vida,
14:54hoy arrancando la búsqueda de HCH.
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