El maíz constituye el tercer cultivo más abundante en el mundo, después del trigo y el arroz en la alimentación humana y animal.
En Argentina y otros países del mundo, es utilizado como alimento para bovinos y equinos. Sin embargo, es hospedante de un hongo causante de diplodiosis.
Nota:
https://noticiasncc.com/cartelera/articulos-o-noticias/11/18/en-argentina-investigan-un-hongo-en-el-maiz-que-afecta-al-ganado/
Foto de portada de Unsplash.
En Argentina y otros países del mundo, es utilizado como alimento para bovinos y equinos. Sin embargo, es hospedante de un hongo causante de diplodiosis.
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00:00El maíz es fundamental en la alimentación del ganado bovino. Este cereal aporta entre el 70% y el 80% de la energía que el ganado requiere,
00:11gracias a su alto contenido de almidón, que permite una eficiente digestión y conversión de energía en los rumiantes.
00:19Sin embargo, su almacenamiento y manejo requieren especial cuidado, ya que puede desarrollar hongos que ponen en riesgo la salud del ganado.
00:30El maíz constituye el tercer cultivo más abundante en el mundo, después del trigo y el arroz en la alimentación humana y animal.
00:37En Argentina y otros países del mundo es utilizado como alimento para bovinos y equinos. Sin embargo, es hospedante de un hongo causante de diplodiosis.
00:47Este hongo produce unos metabolitos tóxicos que producen enfermedades importantes, incluso tiene un nombre común que se llama diplodiosis,
00:59y causa en los animales, principalmente en el ganado bovino, abortos, nacimiento de terneros que sobreviven en poco tiempo,
01:10y también desarrollan un síndrome que es neurológico, en donde los animales tienen signología aguda, donde uno los puede observar en el campo,
01:22y en algunos casos, si no se logra a tiempo hacer el diagnóstico, los animales terminan perdiendo la vida.
01:29Argentina es uno de los cinco países en el mundo que han reportado esta enfermedad en los animales,
01:35y se sucede cuando los animales están consumiendo, como les comentaba, los granos o el resto de la planta que está infectada con este hongo.
01:43Estamos en una etapa ya de el aislamiento y la identificación en distintos distritos de la Argentina, hemos podido caracterizar al hongo,
01:53y lo que estamos haciendo en esta etapa del proyecto es evaluar in vitro cuáles son aquellas condiciones ambientales,
02:01las condiciones del sustrato maíz, por qué elige maíz y se asocia a maíz para su crecimiento y multiplicación,
02:10y además nos interesa también mucho conocer cómo el hongo se comporta frente a otros microorganismos que comparten justamente ese ámbito que es el nicho del maíz en este caso.
02:25Hemos realmente recabado información que es valiosa, sobre todo que nos da pautas de manejo del cultivo hacia finales de lo que es la maduración de los granos y la cosecha,
02:38y también estamos ya con algunos resultados que nos están, la verdad, orientando lo que es el manejo de los animales
02:49cuando se les proporciona esta dieta como base de lo que es el consumo tanto de lo que son los animales de ganado para producción de carne como para producción de leche.
03:02Desde Argentina, reportó para el noticiero científico y cultural Iberoamericano NCC, la Universidad Nacional de Mar del Plata.