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00:00Tu vois ce gâteau ? Eh bah à la base, il aurait dû finir à la poubelle.
00:02Pour la simple et bonne raison qu'à l'intérieur de ce gâteau, j'ai mis mes bananes trop mûres.
00:05Et que malheureusement, la plupart des gens n'achètent pas les bananes quand ils voient qu'elles sont un peu noires au supermarché.
00:09Ce qui est soit dit en passant un petit peu stupide parce qu'elles sont parfaitement sucrées pour faire un bon banana bread.
00:13J'avais posté cette recette sur ma chaîne YouTube il y a quelques années, et depuis je la refais tous les ans.
00:17Et très souvent, il y a des gens qui me disent « Ouais mais la banane ça vient de l'autre bout du monde, faut pas en acheter parce que c'est polluant. »
00:21Alors à travers cette vidéo, je voulais juste vous partager une petite info.
00:24La nourriture qui vient du bout du monde peut avoir une bonne empreinte carbone si elle est transportée par bateau.
00:28Tout simplement parce que le bateau c'est 100 fois moins coûteux en carbone que l'avion.
00:31Alors voilà pour votre information, au final les bananes elles ont une empreinte carbone qui est assez faible parce qu'elles poussent au soleil
00:35et qu'il n'y a pas besoin d'ajouter quoi que ce soit pour qu'elles poussent.
00:37Elles vont ensuite mûrir tranquillement pendant le voyage en bateau qui va durer 3 semaines.
00:41Et l'avantage c'est qu'elles n'ont pas non plus besoin d'emballage puisqu'elles ont déjà une peau bien épaisse.
00:44Et ça, c'est très bon pour l'empreinte carbone.
00:46En termes d'empreinte carbone, une banane c'est environ 110 grammes de CO2 par banane d'environ 100 grammes.
00:50Ce qui n'est pas grand chose si on compare par exemple avec la viande dont l'empreinte carbone c'est 16 kilos de CO2 par steak de 200 grammes.
00:56Et pourquoi cette différence Jamy ?
00:58Et bien tout simplement parce qu'il est plus efficace de manger directement les plantes que de cultiver des plantes pour nourrir les animaux
01:03et ensuite de manger les animaux.
01:04Même si les voisins nous observent quand on fait notre banana bread.
01:06Bon en tout cas tout ça c'est quand même une bonne nouvelle parce que ça nous permet de faire des gâteaux bien moelleux et anti-gaspi
01:10dans lequel on n'a pas besoin de rajouter de sucre parce que la banane fait déjà office de sucre.
01:14Donc la conclusion finalement c'est refait cette recette et mangez des bananes.