• el mes pasado
Transcripción
00:00tenemos en casa la posibilidad de tener una huerta con plantas comestibles a pesar, Nancy,
00:06de que no tengamos jardín. Es posible. Exactamente, es posible y por eso esta mañana invitamos a
00:13Leonardo Varguez, él es experto en huertas urbanas, para que nos enseñe cómo podemos
00:17sembrar estas plantas y qué cuidados deben de tener. Don Leo, ¿cómo está? Muy bien, gracias,
00:22gracias, Nancy, gracias, Dani, por la invitación. Este, bueno, nuevamente acá presentando un poco
00:27el tema de las huertas verticales, ¿verdad? Acá tenemos, digamos, una huerta vertical que
00:32está, que es quizás la versión un poco más casera, ¿verdad?, la que podemos optar para
00:36tener nosotros en nuestra casa, apartamento, ¿verdad?, si vivimos en condominio con poco
00:40espacio. El sistema vertical básicamente lo que permite es poder aprovechar los espacios hacia
00:45arriba, ya sean paredes, ¿verdad?, o espacios verticales para poder tener plantas, en este
00:49caso plantas comestibles. Don Leo, ¿es posible tener plantas comestibles, independientemente
00:56de la iluminación, o hay una característica del espacio, hay una característica que sí o sí tiene
01:03que estar? Claro, muy importante, Dani, básicamente lo que se recomienda es que tengamos un espacio
01:08que tenga buena luz, ¿verdad? Digamos, las plantas, todas las plantas comestibles en su mayoría son
01:14plantas que requieren luz, por lo menos cuatro horas de luz al día, ¿verdad? Entonces el espacio
01:19tiene que ser ventilado, con luz, ¿verdad?, y ahí las plantas van a prosperar adecuadamente. Algo
01:24que es bien importante es también el riego, ¿verdad? Todas las plantas comestibles en su mayoría
01:29requieren que por lo menos una vez al día podamos tenerles riego, ¿verdad? Muy interesante. ¿Cuáles
01:35nos trae, por ejemplo, algunos ejemplos de las que podemos tener en casa? Bueno, muy importante,
01:39acá por ejemplo, y teniendo en cuenta un poco el tamaño de la huerta, ¿verdad?, y el espacio que
01:44tengamos, típicamente las plantas más grandes o que requieren más solas colocamos en la parte
01:49de arriba, ¿verdad? Y las que tienen una forma de crecimiento que van a, digamos, como en el caso
01:54de los chiles, ¿verdad? Acá tenemos varias variedades de chiles, el chile medusa, que es un chile
01:58tipo picante, este que es un chile picante, aquel otro que es un chile tipo panameño, ¿verdad?
02:03Entonces estas plantas, ¿verdad?, son especialmente para eso. Acá tenemos hierbabuena, ¿verdad?,
02:09que es una planta que, una hierba aromática que podemos utilizar para muchas cosas, ¿verdad?
02:14Tenemos por acá la menta también, ¿verdad? Tenemos la lavanda. Para los mojitos,
02:20sí, para los mojitos. Es verdad que sí, se utiliza para los mojitos. Dicen. Dicen por ahí, me han contado.
02:27Tenemos la albahaca, ¿verdad?, que es una planta excelente para todo lo que son comidas italianas,
02:33¿verdad? Aquí hemos traído también este, el orégano, que lo utilizamos para lo que es
02:38sazonamiento de carne, ¿verdad? Y el estragón y el romero, ¿verdad?, que no puede faltar, ¿verdad?,
02:43que son plantas que tienen un olor muy fuerte, muy rico. Mucho aroma, sí. Mucho aroma y que es
02:48excelente, digamos, como para poder tener en la casa y usarla en las comidas. Pero, don Leo, a ver,
02:52además de que son plantas comestibles en un espacio, por ejemplo, en casa, cerca de la cocina,
02:59se ve muy bonito y además le da muchos aromas a ese espacio de la cocina. ¿Qué recomendaría usted o
03:09cuáles son los errores más comunes que cometemos a la hora de, cuando intentamos simular, usted es
03:16experto, algo como esto. Claro, sí, muy importante. Bueno, errores comunes que se presentan. Por ejemplo,
03:22a la hora de colocar o hacer las estructuras para sostener las plantas, hacerlas cerradas
03:27completamente. Ok. Porque entonces el agua no drena. Tiene que tener desagüe. Tiene que tener desagüe, ¿verdad?
03:32Sí. Lo otro que es muy importante es el tipo de sustrato que utilizamos. Un error muy común es
03:36utilizar tierra, tierra normal. Tiene que ser un sustrato que permita que fluya el agua. Por ejemplo,
03:42se usa, como acá podemos ver, tenemos la granza de arroz, la fibra de coco, ¿verdad? Que son materiales
03:51que se mezclan con el sustrato para que sea, digamos, más drenante, ¿verdad? Lo otro que no
03:55consideramos a veces es la cantidad de iluminación. La cantidad de iluminación es un error común. Poner
04:00las plantas en una zona o que es muy húmeda o que no recibe sol. ¿Cuál es el material que usted
04:05recomienda? Por ejemplo, aquí vemos madera para que las plantas nos duren mucho más. Sí, bueno,
04:11muy importante. En realidad, ¿dónde se colocan las plantas? Puede ser madera, puede ser plástico.
04:16En el caso de que sea madera, recomendamos que sea madera curada. ¿Qué quiere decir eso? Que
04:20sea madera que haya sido tratada para que soporte el agua. Y en su defecto, si no es madera curada,
04:25entonces que se utilice un producto para poderla curar. En este caso, algún barniz especial que
04:30permita que se repele el agua, ¿verdad? Y de esa manera vamos a tener una huerta que va a durar
04:34muchos años. Si se usa plástico o algún material plástico, ¿verdad? Pues también va a funcionar
04:39muy bien. Quisiera comentarles algo muy práctico, ¿verdad? Que ustedes pueden ver acá en la
04:44estructura y es que hemos colocado una macetera adentro, ¿verdad? Esto tiene un objetivo. El
04:49objetivo es que las plantas puedan estar en su crecimiento normal al sol, pero cuando yo necesito,
04:54por ejemplo, llevármela para la cocina, ¿verdad? Entonces acá podemos, en este caso, ver este,
05:00sería un ejemplo como que esta hubiera estado acá. Me la llevo para el barbecue o para la cocina,
05:04donde obviamente tengo sombra y ahí puedo utilizarlo, corto lo que necesito, hago mi
05:08perejil, lo uso para la cocina, hago mi pesto y luego regreso esto al lugar donde está. Entonces
05:15es una forma muy práctica, ¿verdad? De poder utilizar la planta en el lugar donde la necesito,
05:20¿verdad? Imagínense ustedes comiéndose una pizza y tomando directamente la albahaca.
05:24¡Qué bonito! ¿Verdad? Directamente viva de la planta, ¿verdad? Entonces eso es una forma muy práctica.
05:28¿De este lado qué tenemos? Bien, de este lado, bueno, tenemos salvia, ¿verdad? Que es otra
05:33planta medicinal, ¿verdad? Acá más orégano y hierbabuena. Acá básicamente lo que quería
05:39mostrarles es que cómo se consiguen estas plantas en los viveros. En los viveros vamos a encontrar
05:44las plantas normalmente en esta presentación o en una bolsa, ¿verdad? O en una macetera pequeña.
05:49Este es el tamaño típico, ¿verdad? Que es un tamaño especial como para poderla utilizar en
05:54esa estructura o en este tipo, digamos, de estructura, ¿verdad? Y una vez que llega a
05:59la casa, la tenemos que sacar de la bolsita, por ejemplo. Exactamente. Entonces es importante
06:03porque a veces en los viveros no siempre usamos sustrato de buena calidad. Entonces tenemos que
06:07revisar el sustrato. Si es un sustrato de buena calidad, entonces podemos utilizar el mismo
06:11sustrato y trasplantarlo, digamos, al sistema. Si el sustrato no es de buena calidad, entonces lo
06:16tenemos que sustituir por el sustrato nuestro que ya hemos preparado. ¿Cómo nos damos cuenta,
06:19don Leo? Básicamente por la cantidad de agua que filtra el sustrato. Si yo he hecho, por ejemplo,
06:24un vaso de agua esto acá y el agua no se drena rápidamente, estamos en presencia de un sustrato
06:30que no es adecuado, ¿verdad? Porque lo que va a hacer es que entonces el agua se va a quedar ahí
06:34en posada y va a pudrir la raíz. Don Leo, yo tengo un problema en casa y, bueno, no es un
06:39problema, los quiero mucho a mis mascotas, pero tengo dos gatos y un perro. Si yo dejo esto ahora
06:44libre, van a hacer fiesta. Es conveniente si uno tiene mascotas también proteger en un espacio
06:49donde no tengan acceso a las mascotas. O que no llegue hasta el piso, puede ser en altura.
06:52Correcto. En este caso, Dani, para el tema de las mascotas, lo recomendable es iniciar por
06:57lo menos a veinte o treinta centímetros del suelo. Ok. Si son perritos pequeños,
07:01ya no van a llegar. Si son perros más grandes, sí, lo recomendable sería colocarle como una
07:07una cerca, ¿verdad? Sí. Bueno, los gatos. Los gatos llegan a donde sea. Y Beni también. No,
07:13Beni, pero Beni no hace desastres. No hace desastres. No, para nada. Es que está entrenado,
07:17sí. Es tranquilito. Qué maravilla, qué maravilla. Don Leo, usted es experto en huertas
07:25verticales. Esto es un ejemplo de una huerta que tenemos, que podemos tener en casa. Pero
07:32supongo que hay muchas variedades de huertas, ¿verdad? Correcto. Digamos, si hablamos de huertas
07:36urbanas, Dani, básicamente este es un concepto de huerta vertical que está especialmente diseñado
07:42para espacios pequeños, ¿verdad? Para aprovechar, digamos, lo que serían las paredes, ¿verdad? O
07:47los espacios que tenemos en vertical. También tenemos huertas en horizontal, ¿verdad? O huertas
07:52que podemos hacer, ya sea porque tengamos un espacio en la casa o podamos hacerlas como tipo
07:57mesa. Por ejemplo, como en este caso, si yo tuviera un espacio como esta mesa, puedo crear
08:01varios, digamos, espacios de esta forma y acá entonces tener. De hecho, estamos observando,
08:07Don Leo. Sí. Qué lindo eso. Como esas que vemos en las imágenes, ¿verdad? Es un tipo,
08:12donde ustedes pueden ver que utiliza un sistema, digamos, vertical mixto, ¿verdad? Porque extiende
08:17un poco, digamos, las maceteras, ¿verdad? Ahí podemos ver que se está presentando una lechuga.
08:24La lechuga es una planta que típicamente cuando nos imaginamos una huerta queremos tener lechuga.
08:29El tema de la lechuga es que tenemos que estarlas resembrando, ¿verdad? Esas que están presentando
08:33en este momento es como hablábamos, son ya más horizontales, son como cajones, ¿verdad? Que se
08:39pueden utilizar. Lo ideal es poder tener cada cajón de esos con algún tipo de planta especial,
08:44¿verdad? Y amigos televidentes, amigos y amigas televidentes, lo más interesante es que quizá
08:52uno a veces no sabe cómo empezar. Don Leo está preparando una guía. Correcto, Dani. Quería
08:57comentarles a todos, a quienes nos escriban, ya sea por WhatsApp o a nuestro sitio web, ¿verdad?
09:02Van a tener la posibilidad de registrarse para enviarles una guía digital de cómo introducirse
09:07al mundo de las huertas verticales con una guía completa de los sistemas que hay, de para qué se
09:12usan las plantas, cómo se usan, ¿verdad? Entonces, si nos escriben a nuestro teléfono por WhatsApp o
09:18entran a nuestro sitio web, ahí van a tener un formulario y en ese formulario van a poder llenarlo,
09:23darnos los datos y así les enviamos la guía digital. Aquí está apareciendo el teléfono en pantalla 87307892,
09:33casi como un examen de, casi como un examen de visión. Bueno, vean, agradecemos muchísimo a
09:39don Leonardo Vargueas, él es experto en paisajismo urbano, jardines y huertas verticales. Como lo
09:45dijo Dani, si lo desea contactar al teléfono 87307892 o también en www.jardinvertical.centro.
09:54Así es, Nancy, muchas gracias. Gracias, don Leo, por acompañarnos. Don Leo, muchísimas gracias.
09:57Con mucho gusto, ya la volví. Nos vemos pronto. Yo siempre veo que los expertos quieren hablar de
10:01plantas, tienen como una paz interior. Porque están rodeados de plantas, ¿verdad? Eso es muy importante.
10:07Sí, sí, buenísimo. Muchas gracias, don Leo. Gracias, don Leo.