Exquisita y muy sencilla de elaborar, esta tarta de requesón con arándanos no necesita horno. La base se realiza con galletas María trituradas.
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Tarta de requesón con arándanos frescos. Un postre muy fácil de preparar que no
00:05necesita horno. Primero tritura las galletas y mézclalas
00:11con la mantequilla fundida. Después viértelas dentro de un molde de 18
00:16centímetros de diámetro. Compáctalas con la espátula y cuando
00:21tengas la base formada, llévate el molde a la nevera.
00:26Para hacer la compota, mezcla los arándanos frescos con el azúcar moreno y el zumo de
00:32limón. A continuación llévate la sartén al fuego
00:36y cocínalo hasta conseguir una compota. Después viértelo dentro de un bol y añade
00:44la gelatina hidratada. Ahora déjalo apartado y prepara el relleno
00:51de la tarta. Para ello en un bol mezcla el requesón, con la nata para montar, el azúcar
00:59y la vainilla. Bátelo con unas varillas durante 5 minutos
01:04o hasta que veas que la nata está semi montada. Entonces hidrata la gelatina con el agua,
01:13déjala reposar y derrítela en el microondas durante 40 segundos.
01:19Por último intégrala con el resto de la mezcla y vierte el relleno de requesón dentro
01:25del molde. Ahora déjalo reposar dentro del congelador
01:31durante 1 hora y una vez pasado ese tiempo y cuando la superficie esté endurecida, vierte
01:38la compota de arándanos. Por último deja reposar la tarta de queso
01:43durante 3 horas dentro de la nevera y cuando pase ese tiempo ya la puedes desmoldar y servir.
01:49¡Mira que tarta más espectacular que ha quedado! Parece mentira que lleve tan pocos
01:58ingredientes y que esté tan deliciosa. ¡No te la puedes perder!