Avec Stéphan Szeremeta, rédacteur en chef du guide Petit Futé.
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##DECOUVERTE_TOURISME-2024-11-23##
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00:00Sud Radio-Découverte Tourisme, Stéphane Zeremeta.
00:04Bonjour Stéphane.
00:05Bonjour Jean-Marc.
00:06Directeur éditorial des Guildes Le Petit Futé, aujourd'hui vous recommencez à parler de Noël.
00:09Oui.
00:10Vous y pensez déjà.
00:11Ben là c'est vraiment ces deux saisons.
00:12Et donc vous nous emmenez en Alsace.
00:14Nous partons de l'Alsace, c'est le pays du Père Noël, tous les marchés bien sûr,
00:18c'est parfois dit des plus beaux de France, dans toutes les villes on va avoir cette odeur
00:23de pain d'épices, de vin chaud, l'ambiance qui est assez festive.
00:27C'est vraiment la bonne période que j'aime pour visiter cette région tout en découvrant
00:31un tout petit peu ses traditions.
00:33Notamment ses traditions culinaires, évidemment.
00:35Alors je vous amène dans une ville bien connue pour son fromage, Monster.
00:39Le marché de Noël qui est intitulé au cœur des montagnes, met à l'honneur les produits
00:43du terroir, l'artisanat bien sûr.
00:45Alors il y a le partage de la soupe au Monster, ça a lieu le 8, 14 et 22 décembre.
00:50Moi j'ai bien noté les dates.
00:51Un des meilleurs et les plus odorants fromages de toute la France.
00:54C'est vrai que c'est une soupe qui est préparée par la confoirie du taste fromage de la vallée
00:58de Monster.
00:59Et donc c'est quand même souvent la recette d'un chef étoilé.
01:02Donc c'est fort en goût, mais quand même plutôt délicieux.
01:05Si vous préférez un peu plus le sucré, il y a des ateliers de décoration de pain d'épices,
01:09c'est le 8 décembre.
01:10Et puis le 7 décembre, il y a la descente en rappel de Saint-Nicolas.
01:14Et c'est, vous allez me rectifier, les oies ricalas.
01:18Les fameux gnomes qui accompagnent Saint-Nicolas.
01:21Effectivement.
01:22Mais écoutez, je ne vois pas pourquoi je vous rectifierais ce coup-ci.
01:24Allez, vous nous proposez ensuite une marche au flambeau.
01:27On est toujours le 7 décembre.
01:29On a le week-end de la Saint-Nicolas.
01:32On est à Lutz, c'est Laos.
01:34Et là, on a le départ qui a lieu sur la place du village.
01:38Il y a plein de lampions, de flambeaux.
01:40On se dirige vers le grand séquoia qui surplombe la forêt.
01:43La marche est tranquille, c'est vraiment animé.
01:46Alors il y a des cracheurs de feu, il y a des jongleurs.
01:48Donc ce sera vraiment très sympa.
01:50Une fois qu'on est arrivé au pied de l'arbre,
01:52on va découvrir un marché de Noël.
01:54On rencontre bien sûr Saint-Nicolas.
01:56Il y a un feu d'artifice également qui clôture la soirée.
02:00Si vous êtes gourmand, je vous conseille un autre marché.
02:02Celui de Chirmek.
02:04Là, on est le 30 novembre.
02:06Et tout au long de l'itinéraire nocturne,
02:08on fait ça sur les hauteurs de la ville,
02:10il y a 7 points de restauration.
02:12Alors pâté, vin, blanc chaud, crément, spatzle.
02:15Les spätzle, c'est très bon les spätzle.
02:17C'est des grosses pâtes germaniques.
02:20J'aime bien.
02:21Les bûches aussi, pour les versions plus serrées,
02:23sont au menu.
02:24Pour la période de Noël, on en profite aussi
02:26pour découvrir le patrimoine alsacien.
02:28Alors du côté de Horschiller, Horschwiller,
02:31on a le château du Hoconisbourg
02:33qui témoigne de 9 siècles d'histoire.
02:36C'est une forteresse de montagne,
02:38à 760 m d'altitude.
02:40Un brin a rafistolé récemment,
02:41mais c'est un très beau château.
02:42C'est bien d'entretenir ce patrimoine.
02:45Ils changent complètement la décoration
02:47dès le début de la période de l'Avent.
02:49Là, la visite retrace l'évolution
02:51des décorations de fêtes au fil des temps.
02:53Il y a plein de créatures de bois,
02:55de sapins décorés à la mode médiévale.
02:57Le 7-8 décembre, Saint-Nicolas est aussi là
03:00et il est avec son cheval.
03:02Il y a un atelier de couronne de l'Avent
03:04à partir d'éléments qui est organisé.
03:06Et si on va à Sainte-Marie-aux-Mines,
03:09qu'on va découvrir pendant cette période de Noël,
03:12on va entrer au cœur de la Terre,
03:14dans les mines d'argent Gab Grotte
03:16et à Saint-Louis.
03:17C'est assez intéressant.
03:19On a une visite qui est thématique,
03:21qui va nous mener des anecdotes de mineurs,
03:23des contes de Noël.
03:24C'est une façon de découvrir le patrimoine minier
03:27tout en étant dans l'atmosphère un peu magique
03:29de ces sous-terrains.
03:30Il s'est fait, Eric, en tout cas.
03:32On termine avec la Sainte-Lucie à Soufflenheim.
03:34Je ne sais pas si vous connaissez
03:36les esprits de l'enfer.
03:38Un alsacien, je vous laisse le dire.
03:40Je vais essayer.
03:41Le Hellgeister.
03:43C'est absolument cela.
03:45Ce sont les habitants de Soufflenheim
03:47qui cuisaient autrefois leur poterie dans des fours.
03:50Ça crachait de la fumée en continu.
03:52Aujourd'hui, on a les pochers du village
03:54qui continuent de faire vivre la légende
03:56chaque année lors de la fête des Lumières
03:58qui a lieu le 14 décembre au programme des parades.
04:02La parade est costumée des cracheurs de feu,
04:04des dégustations de Brenélé, bien sûr,
04:07du vin chaud.
04:08En tout cas, c'est vrai que ce week-end en Alsace,
04:10c'est la bonne période.
04:11On est complètement dans l'ambiance
04:13un peu avant Noël.
04:14On se prépare.
04:15Merci beaucoup Stéphane.
04:16On vous retrouve demain avec Le Petit Futé.
04:18On ira faire de la randonnée au Cap Vert.