Extrait du Meilleur Pâtissier diffusé jeudi 21 novembre 2024 sur M6
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00:003 minutes les pâtissiers ! Dépêchez-vous !
00:04Allez, crumble !
00:06Le crumble aux pommes, il est très important dans ma recette parce que la ganache montée à la pistache, c'est quand même un peu sucré malgré tout.
00:14Très bien ! Alors là, on va essayer d'en faire quelque chose.
00:19Ouh là, elle part en cacahuète celle-là.
00:23Là, je me concentre, j'ai pas mes lunettes alors c'est compliqué.
00:27C'est très minutieux, il me manque du temps.
00:30Donc, voilà.
00:33Je comble le trou en donnant l'effet feuilles volantes. Je vais rajouter les pointillés là où on découpe la feuille.
00:41Là, je suis en train d'écrire le meilleur pâtissier en pâte à sucre. C'est ultra délicat.
00:46C'est tellement délicat, c'est horrible.
00:48Si j'ai pas de lettres, c'est un logo rose, donc c'est pas ça du tout.
00:53R, meilleur, R.
00:55Là, je suis en train de chauffer un couteau avec le chalumeau pour couper un peu mon pot parce qu'il est un peu haut.
01:03Du coup, je vais le couper en hauteur.
01:06Là, il faut vraiment que je l'assure sur le visuel.
01:10Il est épais de dingue le bordel.
01:13Là, c'est bon.
01:14Là, je me transforme en artiste maintenant et je vais peindre la façade.
01:21Il faut que ça colle le plus possible à la couleur du vrai tiroir.
01:24Là, ça y ressemble beaucoup, moi, je trouve.
01:27Hop, on y va.