Preparar estas berenjenas es realmente sencillo, y quedan muy crunchys, perfectas para servir como snack o también como acompañamiento de carnes o pescados.
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Estilo de vidaTranscripción
00:00No te pierdas estas berenjenas fritas súper crujientes, un aperitivo o una guarnición perfecta.
00:07Empieza despuntando la berenjena y luego córtala en rodajas muy finas.
00:14Ponlas en remojo de agua con sal unos minutos y luego escúrrelas bien y sécalas con papel absorbente.
00:20Pásalas por harina por todos los lados
00:22y fríelas por tandas en aceite caliente.
00:40Cuando estén tostadas por los dos lados, retíralas y déjalas escurrir sobre papel absorbente.
00:44Espolvorealas con sal maldon y a disfrutar.