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00:00France Bleu Périgord. Ici Matin, Benoît Chaumont.
00:04Ici les épices étaient responsables de notre bonheur. C'est la question que vous vous poserez en poussant la porte d'une nouvelle boutique Rue Limogène à Périgueux.
00:13Il faut le sentir pour le croire. Bonjour Rachel Davard.
00:16Bonjour.
00:17Vous avez ouvert il y a quelques jours le Bonheur Épicé à Périgueux. Qu'est-ce qui vous a donné envie de vous lancer dans cette aventure ?
00:23Déjà dans l'expérience, j'ai eu l'occasion déjà de travailler dans une structure assez similaire.
00:28Et surtout le coup de cœur, le vrai coup de cœur pour Périgueux.
00:32Et le fait qu'il n'y ait pas cette proposition spécifiquement à Périgueux, je me suis dit que ça pouvait être le bon endroit.
00:39Alors c'est un véritable voyage quand on entre dans votre boutique.
00:42On tombe déjà face à des épices en braque.
00:45On a tout. On a du simple paprika en passant par le curry classique.
00:49Mais j'ai découvert aussi par exemple l'existence du curry breton.
00:52C'est ça. Curry breton, un curry à base d'algues.
00:55Entre autres, qui se marie très très bien avec les poissons, des légumes, toutes sortes de choses.
01:00Mais effectivement, il y a plein plein d'autres choses.
01:02Combien d'épices en braque on a ?
01:04En épices spécifiquement, je ne vais pas savoir vous dire.
01:07Mais en revanche, j'ai 196 références en braque.
01:10Bon, il y a de quoi faire. On a de quoi trouver.
01:13Ce n'est qu'une toute petite partie du Bonheur Épicé.
01:17Puisque je le disais, on voyage avec des compartiments un peu par zone géographique.
01:23Ça passe de l'Asie, par l'Italie, on va un peu partout.
01:26C'est ça. Effectivement, autant sur du salé que du sucré, du liquide, du solide.
01:31Mais le fil conducteur reste quand même une saveur épicée.
01:35Ou d'origine un peu plus lointaine, une balade.
01:39C'est une invitation à un voyage olfactif, visuel, sensoriel.
01:44Vous avez des cadeaux à faire, c'est absolument génial. On a un petit peu de tout.
01:47On va donner quelques exemples. Je pense à quelque chose qui cartonne en ce moment.
01:50On a beaucoup parlé de cette émission Hot Ones, ici à la radio.
01:54C'est un défi de goûter des sauces épicées. Vous en avez des sauces qui piquent ?
01:58C'est ça. J'ai effectivement des sauces pimentées.
02:01J'ai trouvé un formidable jeune créateur qui a des saveurs assez extraordinaires.
02:07Avec plusieurs échelles, j'imagine, de piments ?
02:10C'est ça. Exactement.
02:12On va tester à cette boutique du bonheur épicé.
02:15Quand on entre, sur la droite, on a un arbre à panettone.
02:19Il y en a pour tous les goûts.
02:20C'est ça. Panettone, mais des panettone d'exception.
02:23Panettone qui sont fabriquées avec du beurre,
02:25qui sont fabriquées avec des fruits confits véritablement dans le sucre.
02:29Vraiment un régal.
02:31Pour continuer sur les gourmandises, exceptionnel aussi, on peut se servir en loukoum.
02:36C'est ça. En loukoum, en fruits semi-confits également.
02:39Vous allez retrouver toutes sortes de fruits qui sont délicieusement sucrés.
02:45Mais aussi tout autour du manger à l'apéro.
02:50Des tartinables, des grissini.
02:53Créer ses propres dips à base d'épices.
02:57Il vous suffira de rajouter un fromage blanc, une mayonnaise,
03:00et de pouvoir tremper par la suite des bâtonnets de carottes,
03:03de concombres, de toutes sortes de choses.
03:06Ça c'est quelque chose qu'on retrouve beaucoup dans le magasin.
03:09Des produits assez ludiques finalement, très simples à réaliser.
03:12Là vous en avez parlé pour l'apéro, mais on l'a aussi pour les plats.
03:15Des mélanges déjà faits et on n'a plus qu'à assembler à la maison.
03:19C'est ça. J'ai sélectionné des petites entreprises, des petites choses
03:26qui proposent des choses assez ludiques, diverses et variées,
03:30à la fois pour les connaisseurs et à la fois pour les néophytes.
03:33Il y a une sélection de thé absolument incroyable.
03:35Il y a également à découvrir plein de confiseries, des bonbons, des pâtes de fruits.
03:40J'aimerais qu'on dise un petit mot sur les pâtisseries italiennes
03:43qui m'ont fait de l'œil et qui ont l'air de cartonner en boutique.
03:45C'est ça. Effectivement, des pâtisseries délicieuses,
03:48spécifiquement arrivées d'Italie.
03:51J'ai été surprise, mais un vrai succès sur ces petites pâtisseries.
03:57Il y a tout, des coffrets cadeaux, de la vaisselle marocaine aussi à découvrir.
04:01C'est un véritable trésor au cœur de la rue Limogène.
04:04Ça s'appelle le bonheur épicé. On vous souhaite plein de succès.
04:07Merci.