Adana'da Çukurova Üniversitesi tarafından üretilen 'Aktif Karbonlu Yoğurt', laktoz intoleransı olanlar için uygun ve vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı bir ürün olarak tanıtıldı. Bu yoğurt, dünyada ilk olma özelliğini taşıyor.
Üniversite toksin atıcı yoğurt üretti
Adana'da 'Aktif Karbonlu Yoğurt' piyasaya sürüldü
Laktoz intoleransı olan kişilerin tüketmesine uygun yoğurt üretildi
ADANA - Adana'da hem vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olan hem de laktoz intoleransı olan kişilerin tüketmesine uygun olarak üretilen 'Aktif Karbonlu Yoğurt' tanıtıldı.
Aktif karbon veya diğer adıyla aktif kömür son günlerde kelimenin tam anlamıyla 'trend' haline geldi. Öyle ki gıdadan kozmetiğe, diyetten detoksa kadar pek çok alanda aktif karbon kullanılıyor.
hbrlr1.com/ctcffbblkckckl
Üniversite toksin atıcı yoğurt üretti
Adana'da 'Aktif Karbonlu Yoğurt' piyasaya sürüldü
Laktoz intoleransı olan kişilerin tüketmesine uygun yoğurt üretildi
ADANA - Adana'da hem vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olan hem de laktoz intoleransı olan kişilerin tüketmesine uygun olarak üretilen 'Aktif Karbonlu Yoğurt' tanıtıldı.
Aktif karbon veya diğer adıyla aktif kömür son günlerde kelimenin tam anlamıyla 'trend' haline geldi. Öyle ki gıdadan kozmetiğe, diyetten detoksa kadar pek çok alanda aktif karbon kullanılıyor.
hbrlr1.com/ctcffbblkckckl
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00Yiyoruz.
00:13Aktif karbonlu yoğurt şeklinde eee yeni bir eee ürün ortaya
00:19çıktı. O ürünü birazdan sizlerle paylaşacağız. Ürünün
00:23teknik detaylarını Nazım Hocamız aktaracak. Ama
00:27gerçekten biz daha önce tattığımızda hem sağlık için
00:30son derece yararlı bir ürün hem de aynı zamanda gayet lezzetli.
00:34Yani bizim artık o klasik yoğurt formatından çıkıp nasıl
00:38Batı ülkelerinde yapılıyorsa gençlere, çocuklara, farklı
00:42kuşaklara eee yoğurdu daha fazla tanıtacak, sevdirecek,
00:46sağlığımız için daha faydalı olacak bir şekilde bunu
00:49dönüştürmemiz gerekiyor. Fakültemizin gayet güzel, gayet
00:52fitilikli başka ürünleri de var. Zaten şu anda
00:55kahvaltımızda sizlere takdim ettiğimiz ürünlerin büyük
00:58kısmı kendi üretimimiz. Kaymağından tereyağına kadar
01:01bütün ürünlerimizi eee tüketicilerimiz gönül
01:05rahatlığıyla tüketebilirler. Bunlar son derece sağlıklı, her
01:09türlü bilimsel denetimden geçmiş gayet nitelikli üstün
01:13standartta ürünler. Her türlü alanımızı bizim en verimli
01:17şekilde ekip dikmemiz, kullanmamız, bu beceriyi
01:19kabiliyeti göstermemiz gerekiyor. Bu anlamda da eee
01:22bize gelen her türlü teklifi değerlendirmeye, incelemeye
01:26açığız. Kanunun menfaatleri doğrultusunda. Tabii tarım
01:30bizim göz bebeğimiz, Türkiye'nin göz bebeği,
01:32Anadolu'nun göz bebeği. Biz de Çukurova Üniversitesi Ziraat
01:36Fakültesi olarak bize teslim edilmiş olan bu misyonu
01:39yerine getirmek için çalışmalarımıza başladık.
01:42Oldukça dinamik bir ekibiz. Eee arkadaşlarımla birlikte eee
01:46sayın rektörümüzün dinamizmini sahaya yansıtmaya çalışıyoruz.
01:51Aktif karbon benim çok sevdiğim bir ürün. Ama benden
01:55önce başlamış bir ııı konu ııı yıllar sürüyor yani bir ürünü
02:00elde etmek gerçekten çok meşakkatli yollardan
02:03geçilmesini gerektiriyor. Ve ben çok şanslıyım ki bu ekibin
02:07en son finalize ettiği ııı yoğurdu piyasaya sürme ve
02:13sizlere tanıtma şansını elde ettim. Bu aktif karbonlu
02:17mimarı arkamda gördüğünüz ekip gerçekten çok ııı çok çok
02:23meşakkatli yollardan geçtiler. Yeni bir ürünü pazara sunmak
02:28çok çok zor. Önce argesini yapıyorsunuz. Ondan sonra tamam
02:32dedikten sonra patentini alıyorsunuz. Marka teslimini
02:35alıyorsunuz. Ve son şu elinizde gördüğünüz küçük kavanozlara
02:40soktuğunuz zaman işiniz bitiyor. Işte o aşamada ben
02:43aldım. Bundan sonra da bu ekiple beraber ııı bu ürünü
02:47sizin mutfağınıza, sofralarınıza getirmek için
02:50var gücümüzle çalışacağız. Yoğurt biliyorsunuz yüzyıllardır,
02:55bin yıllardır bizim soframızın ana besin maddelerinden bir
02:59tanesi on bin yıl öncesine dayanıyor yoğurt tüketimi.
03:03Ancak yoğurt tüketimi sırasında son zamanlarda, son yüz yılda
03:07özellikle tüm dünyada olduğu gibi ülkemizin de yüzde yetmiş
03:11beşlik kısmını kapsayan sorunla karşı karşıyayız. Bu
03:15da laktoz intoleransı. Eee tüm dünyada yapılan çalışmalarda
03:18laktozsuz ürünler ortaya çıkmış ama laktozsuz süt ve süt
03:22ürünlerinin alternatif olarak tüm dünyada çalışmalar devam
03:27ediyor. Biz de bu çalışmaları aktif karbonlu yoğurt ve ııı
03:31fermente süt ürünleriyle devam ettik. Neden aktif karbonlu
03:35yoğurt derseniz aktif karbon özellikle son yüz yılda sürekli
03:39hayatımızın içerisinde olan aktif karbon son yüz yıl
03:41içerisinde diş macunlarından yediğimiz gıdalara kadar suların
03:48temizlenmesine kadar birçok alanda kullanılıyor. Buradan
03:52aldığımız fikirle aktif karbonu fermentasyon sırasında
03:55kullandık. Ve ııı bu çalışma Türk Patent Enstitüsü tarafından
04:00yenilik olarak değerlendirildi. Buluş olarak devam ediyor. Bir
04:04çok bilimsel veriye ulaştık. Yoğurdun özelliğini bozmadan
04:08ve aktif karbonun laktozu nasıl ııı bağladığını ve yoğurt
04:14içerisinde laktik asitin değerini düşürerek laf ömrünü
04:17nasıl uzattığını gösterdik. Ve bu bilgiyi yaklaşık üç yıllık
04:22bir süreç içerisinde ortaya çıkarttık. Çukur Üniversitesi'ne
04:25ait başka bir üretim yok. Inşallah başka araştırmalar
04:33Çukuru Üniversitesi'ne ait başka bir üretime teşekkür
04:37ediyoruz. Inşallah. Yemeden teşekkürler. Nasıl bir