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CortometraggiTrascrizione
00:00Gen Z deve guidare la crescita della cultura del caffè all'Italia nel prossimo anno.
00:10Come parte del rapporto di trendi di caffè Bacardi per l'anno 2025, che illustra i trendi emergenti nella cultura del caffè mondiale,
00:17abbiamo condotto una ricerca che ha scoperto che quasi metà degli italiani Gen Z,
00:21cioè gli adulti di 18-29 anni,
00:23hanno intenzione di gustare più spesso i caffè aperitivos nell'anno che viene.
00:28Ci aspettiamo caffè come il Martini Americano, il San Gimignano Hugo e il Bombay Sapphire & Tonic
00:34per trasformare l'esperienza aperitiva,
00:37mentre le tecchie come il Patron e il Margarita sono diventando un grande trend.
00:42La cultura del caffè è crescita tra gli italiani più giovani, con il 32% di Gen Z preferendo caffè su vino
00:49e il 27% su birra rispetto all'anno scorso.
00:53C'è anche una crescita della demanda per gli spiriti premiati, con il 22% bevendo più spiriti di alta qualitÃ
00:58e il 35% volendo pagare di più per i cocktail preparati con ingredienti di qualità .
01:03Basato sui risultati della nostra ricerca, aspettiamo che il settore dell'ospedale in Italia
01:07cresca nel 2025, con più di un terzo di gente che si spiegherà di mangiare di più
01:12e un quarto che visiterà bar e ristoranti di fine notte e che andrà a ascoltare più spesso.
01:17Gen Z andrà a mangiare in numeri ancora più alti,
01:20con il 44% che si spiegherà di mangiare di più e quasi un terzo che si spiegherà di mangiare più aperitivi.
01:26Tuttavia, l'interesse sui club di notte è in decrescita, con il 37% di tutti i rispondenti
01:30aspettando di visitare meno di loro.
01:32Il rapporto identifica anche quattro trendi principali per il 2025.
01:36I fan premiati.
01:38I fandom stanno formando l'entertainment premio
01:41cercando esperienze immersive, come pacchetti di tour di giga in hotel luxuri
01:46e eventi di cocktail esclusivi a bar e ristoranti.
01:49Il nostro risarchio ha scoperto che quasi metà dei consumatori di Gen Z in Italia
01:52si aspettano di andare a più festivali musicali
01:54e più di un terzo a più eventi sportivi.
01:58Nell'invasione del no,
02:00la cultura del cocktail è diventata più di sostanza che di spettacolo,
02:03con mixologisti come designeri e educatori.
02:06Più di 60% degli italiani si preoccupano che le bevande AI non si adattino
02:10al sentimento emozionale dei bartenderi umani.
02:13Le frontiere di cocktail nuove.
02:15Il desiderio per l'esplorazione culturale
02:17è il motivo per la demanda di esperienze di cocktail multisensoriali.
02:21Un quarto degli italiani sono volenti a pagare di più per queste bevande,
02:24conducendo alla crescita di venue immersive.
02:28I connoisseurs culinari.
02:30I mixologisti più alti stanno mescolando cibo e cocktail
02:33con 70% attraendo l'ispirazione dal mondo culinario.
02:37Questa tendenza si allinea con un crescente interesse
02:39in sapori e sapori herbali.
02:42E il spirito del futuro.
02:44Le marche stanno abbracciando l'inclusività e il cambiamento sociale
02:47con un focus sul costruire la comunità e l'educazione del consumatore.
02:52Quindi, molto da aspettare nel prossimo anno
02:54per molti nel ristorante e nella comunità di bar.